Kaip Pasigaminti Naminės Duonos Be Mielių Orkaitėje: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skani ir sveika duona be mielių: patys gaminame orkaitėje

Pastaruoju metu vis dažniau susiduriame su ginčais dėl tokio mums reikalingo produkto kaip duona, naudos ir žalos. Ypatingų abejonių sukelia mielių buvimas jo sudėtyje: jie sako, kad jie kenkia kūnui, neprideda grožio ir apsunkina virškinimą. Todėl šiandien mes išmoksime virti duoną be mielių įvairiais būdais, o orkaitė mums tai padės.

Turinys

• 1 Duonos be mielių savybės

• 2 Reikalingi ingredientai

  • 2.1 „Amžinas“raugas
  • 2.2 Pradedančiųjų kultūros vaizdo įrašų receptas

• 3 žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti naminę duoną be mielių orkaitėje

  • 3.1 Klasikinis receptas

    3.1.1 Klasikinės kvietinės duonos be mielių vaizdo receptas

  • 3.2 Baltoji išrūgų duona

  • 3.3 Dėl kefyro

    3.3.1 Vaizdo įrašas apie mielių be kefyro duonos paruošimą

  • 3.4 Ant sūrymo
  • 3.5 Dėl pieno
  • 3.6 Kreminė duona
  • 3.7 Viso grūdo fitneso duona
  • 3.8 Sėlenų kepalas be sodos
  • 3.9 ruginė duona be mielių
  • 3.10 Duona be kukurūzų

Duonos be mielių savybės

Kaip rodo pavadinimas, ši duona gaminama nenaudojant kepimo mielių. Tešla minkoma remiantis jogurtu ar kefyru, sūrymu, pridedant sodos, kuri suteikia rūgimą rūgščioje aplinkoje. Dar dažniau naudojami specialūs raugai. Būtent šie produktai pakelia tešlą ir padidina jos tūrį, dėl ko duona tampa minkšta ir elastinga.

Sveikos gyvensenos mėgėjai labai nemėgsta gyvų mielių buvimo racione. Ir tokie kepiniai yra tikrai labai naudingi. Duonoje yra celiuliozės, teigiamai veikiančios peristaltiką - pavalgę atsikratote sunkumo jausmo skrandyje ir normalizuojate medžiagų apykaitą.

Duona be mielių yra tikrai labai sveika

Be to, naminės duonos be mielių galiojimo laikas yra daug ilgesnis nei parduotuvėje pirktos duonos. Žinoma, jei nevalgoma iškart, kai tik ištraukiama iš orkaitės (greičiausiai, taip ir bus, patikinu).

Reikalingi ingredientai

Kaip ir bet kuriuose kepiniuose, miltai yra pagrindinis ingredientas gaminant duoną be mielių. Ir atsižvelgiant į receptą, labai svarbu pasirinkti jo rūšį: rugius, kviečius, kukurūzus, grikius, miežius, sėlenas. Atidžiai laikykitės recepto rekomendacijų: kartais vietoj ruginių miltų naudodami kvietinius miltus, galite sugadinti gatavą produktą.

Duonai be mielių naudojami bet kokių grūdinių kultūrų miltai

Kadangi gyvos mielės nenaudojamos, paprastas vanduo tešlai taip pat netiks. Vietoj to naudojami fermentuoti pieno produktai arba sūrymai, į kuriuos dedama soda. Be to, duona be mielių ruošiama su raugu. Žemiau mes jums pasakysime, kaip tai padaryti teisingai. Jei nuspręsite kepti duoną be mielių, raugas visada turėtų būti po ranka.

Druska ir cukrus yra būtini tešlos ingredientai. Bet šiuo atveju jie vaidina tik skonį. Cukrus dalyvauja tešlos formavime tik tada, kai yra derinamas su mielėmis.

Labai dažnai duona be mielių yra papildoma sėlenomis, sveikais grūdais, salyklu, jūros dumbliais ir kitais produktais. Šie priedai padidina duonos naudą mūsų organizmui didumo tvarka.

Atsižvelgiant į receptą, į tešlą bus dedami kiti produktai: kiaušiniai, sviestas, pienas ir kt. Ir dabar, kaip žadėta, mes jums pasakysime apie raugo paruošimą.

„Amžinas“raugas

Kiekvienam skoniui yra daugybė pradinių kultūrų. Siūlome pradėti nuo paprasčiausio, bet efektyviausio. Tam reikės:

• 300 g miltų (geriausia rugių);
• 300 g vandens.

1. 1 diena. Giliame dubenyje ar puode sumaišykite vandenį ir miltus, gerai išmaišykite, kol pasidarys tirštos grietinės konsistencija. Uždenkite drėgnu skudurėliu, padėkite į vietą, kurioje labai šilta, be skersvėjų. Ruošinys turėtų fermentuotis per 24 valandas. Kartkartėmis pamaišykite ir stebėkite, ar ima atsirasti maži burbuliukai.
2. 2 diena. Sourdough reikia papildomai šerti. Įpilkite 100 g miltų ir užpilkite pakankamai vandens, kol konsistencija sugrįš į ankstesnę. Dar kartą uždenkite ruošinį ir parą grąžinkite į tą pačią šiltą vietą. Nepamirškite maišyti ir žiūrėti į burbulus.
3. 3 diena. Dabar plika akimi galite pamatyti, kad raugas veikia. Jis padidėjo ir buvo padengtas burbuliukais. Pašerkite jį paskutinį kartą (kaip ir paskutinėje pastraipoje) ir vėl padėkite į šilumą. Retkarčiais pažvelkite: nepraleiskite momento, kai raugas išaugs 2 kartus nuo ankstesnio tūrio. Šiuo metu masė turi būti sumažinta perpus. Vieną dalį galima panaudoti nedelsiant - ant jos paruošti tešlą duonai. Įdėkite kitą pusę į stiklainį, uždenkite dangtelį su skylėmis ir padėkite į šaldytuvą. Kai reikia, paimkite pusę jo, vėl maitinkite ir padėkite į šiltą vietą.

Visada po ranka turėtumėte turėti raugą

Tai visa paprasčiausio raugo paslaptis, kuri ilgą laiką padės jums gaminti skanią ir sveiką duoną.

Pradedančiųjų kultūros vaizdo įrašų receptas

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti naminę duoną be mielių orkaitėje

Manote, kad duona be mielių yra monotoniška ir nuobodi? Bet ne! Yra daug šio produkto receptų, o jei pritaikysite ir savo fantaziją, gyvenimo neužteks viskam išbandyti. Mes pasirinkome jums keletą įprastų, paprastų ir įdomių tokios duonos gaminimo būdų.

Klasikinis receptas

Baltos duonos be mielių kepalas

Labai paprastas būdas kepti gardžią tešlą su standartiniu produktų rinkiniu:

• 600 g kvietinių miltų;
• 250 g vandens;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 7 šaukštai raugo.

1. Suberti sijotus miltus, druską ir cukrų tinkamame dubenyje. Įpilkite augalinio aliejaus ir sumaišykite rankomis, trindami. Įmaišykite starterį į mišinį.

   

   Prieš dedant į tešlą, būtinai persijokite miltus.

2. Nuolat maišydami į tešlą įpilkite stiklinę vandens, kad ji pradėtų atsilikti nuo delnų. Uždenkite švaria šluoste ir palikite šiltai kelioms valandoms. Tešlai reikia laiko, kad gerai pakiltų (bent 2 kartus daugiau tūrio). Galite palikti 2 valandoms šilto vandens vonioje.

   

   Užminkykite tešlą

3. Kai tešla pasirodys, gerai išminkykite ir atsargiai įdėkite į formą. Ji turėtų būti gili, su gera marža į viršų, nes tešla vis tiek pakils. Palikite šiek tiek pastovėti ir tada drąsiai išsiųskite formą į įkaitintą orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

   

   Leiskite tešlai pakilti prieš dedant į orkaitę.

Vaizdo klipas apie klasikinę kvietinę duoną be mielių

Balta išrūgų duona

Tokia duona yra ne tik labai skani, bet ir soti. Jis gaminamas pagal receptą, panašų į tuos, kuriuos naudoja mūsų prosenelės. Jums reikės šių produktų:

• 3 puodeliai kvietinių miltų;
• 550 ml serumo;
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai sezamo sėklų
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• ¼ šaukštelio sodos;
• 9 šaukštai raugo.

Atkreipkite dėmesį, kad miltai, išrūgos, sviestas ir indai, kuriuose maišysite tešlą, turi būti šilti. Norėdami sušilti miltus, persijokite juos į tinkamą sausą indą, pašaukite į šiltą (iki 60 laipsnių) orkaitę.

Išrūgų duona buvo ruošiama senovėje

1. Paimkite gilų dubenį ar puodą, supilkite 1 puodelį kvietinių miltų.

   

   Į dubenį supilkite kvietinius miltus

2. Ant viršaus uždėkite pradinės kultūros - 9 šaukštus.

   

   Pridėti raugą

3. Dabar pridėkite likusius 2 puodelius miltų, druskos, cukraus ir soda. Supilkite 250 ml serumo, pašildykite jį ir augalinį aliejų.

   

   Pridėti likusius produktus

4. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kol mišinys taps tirštas ir lipnus. Norėdami dirbti toliau, turite kruopščiai sutepti rankas saulėgrąžų aliejumi.

   

   Užminkykite tešlą

5. Duoną galite kepti specialiomis formomis, o jei jų neturite, tiesiog rankomis suformuokite kepalą ar mažas bandeles. Formas arba kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, išteptu augaliniu aliejumi, tešlą paskirstykite lygiomis dalimis. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite porai valandų į šiltą vietą. Per šį laiką tešlos tūris turėtų būti bent dvigubas.

   

   Formos arba kepimo skarda po tešla turi būti dedama pergamentiniu popieriumi

6. Stebėkite tešlą, kad ji nepabėgtų. Jis yra lengvas, greitai kylantis, gali lengvai „padaryti kojas“, kaip sako žmonės. Net jei taip nutiko, nenusiminkite. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite iš formos išbėgusį tešlos perteklių ir iš jo padarykite plokščią pyragą. Galima ir kepti.

7. Būsimą duoną ant viršaus sudrėkinkite vandeniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Arba kmynų, linų sėmenų, saulėgrąžų, anyžių - pagal jūsų skonį. Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Ant apatinės pakopos padėkite vandens padėklą, kad duona nesudegtų, ir kepimo metu prisotinkite ją drėgme. Gaminimo laikas yra 50 minučių.

   

   Viršuje duoną galima apibarstyti sezamo sėklomis arba kmynais

8. Jei jums patinka pluta pluta, iškepkite iš karto duoną. Kepinį galite palikti viduje, kol orkaitė visiškai atvės, tada pluta bus minkšta ir minkšta.

   

   Duoną nedelsdami išimkite iš orkaitės, kad susidarytų traški ir kieta pluta.

Pažiūrėkite, kokia gyva ir elastinga duona. Sūris poroje su išrūgomis daro jį neįprastai aromatingą, trapų, minkštą.

Ant kefyro

Kefyras jau seniai mums žinomas dėl naudingų savybių. Duonoje be mielių ji veikia kaip raugas. Paimkite šiuos ingredientus:

• 250 g ruginių miltų;
• 250 g kvietinių miltų;
• 100 g avižinių dribsnių;
• 500 ml kefyro;
• 25 g sviesto;
• 1 šaukštelis sodos;

• 0,5 šaukštelio druskos.

  

  Kefyro duona pasirodo puri ir minkšta

1. Giliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus - rugius ir kviečius.

   

   Sumaišykite abu miltus

2. Įpilkite avižinių dribsnių. Taip pat yra minkšto sviesto, druskos ir sodos. Gerai išmaišykite visus maisto produktus.

   

   Pridėti likusius produktus

3. Plona srovele supilkite iš anksto pašildytą kefyrą (nepersistenkite, jis turi būti šiltas, o ne karštas). Atėjo laikas minkyti tešlą. Darykite tai atsargiai ir lėtai.

   

   Supilkite kefyrą

4. Tešla bus tiršta, elastinga, bet ne kieta, ji šiek tiek prilips ant rankų. Suformuokite kepalą, pabarstykite miltais, padarykite pjūvius ant viršaus, kryželiu ar lygiagrečiai.

   

   Suformuokite kepalą ir supjaustykite jį ant viršaus

Duoną kepkite mažiausiai pusvalandį iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patikrinkite pasirengimą degtuku ar dantų krapštuku. Nuimkite gatavą kepalą, uždenkite švaria šluoste ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

Vaizdo įrašas apie duonos be kefyro paruošimą mielėms

Ant sūrymo

Aštrus ir aromatinis sūrymas taps puikiu duonos be mielių pagrindu

Šios duonos skonis kiekvieną dieną gali būti kitoks. Tai priklauso nuo tešlos sūrymo. Tai gali būti agurkai, kopūstai, pomidorai, užpilti krapais, kmynais, actu. Kažkas rekomenduoja vartoti nelabai rūgštų marinatą, kažkas mėgsta aštresnį. Viskas priklauso nuo jūsų skonio, galite eksperimentuoti, kad pasirinktumėte tinkamiausią variantą. Taigi, jums reikės:

• 300 g sūrymo;
• 120 g nuluptų ruginių miltų;
• 350 g kvietinių miltų;
• 1 arbatinio šaukštelio sodos;
• 10 g druskos;
• 15 g cukraus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo ar kmynų.

Sūrymą šiek tiek pašildykite, pasūdykite ir suberkite ruginius miltus. Maišykite ir palikite mišinį 20-25 minučių pakilti.

1. Įpilkite cukraus ir pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įpilkite kvietinių miltų. Masė turėtų pasirodyti minkšta, šiek tiek prilipusi prie rankų. Uždenkite jį ir palikite šiltoje vietoje.
2. Tešla turi būti 2 kartus didesnė. Kai tai atsitiks, įdėkite jį į formą su rankomis, įmirkytomis augaliniame aliejuje. Pabarstykite sezamo sėklomis arba kmynais. Vėl uždenkite rankšluosčiu ir 30 minučių nusiųskite į šiltą vietą.
3. Kepimo indą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepimas trunka apie 25 minutes.

Duona sūryme gerai pakyla ir būna skani, aromatinga, puri

Pienas

Jei neturite daug laiko, bet yra pakankamai produktų, kad nustebintumėte savo šeimą ir draugus, siūlome paruošti duoną be mielių piene su augaliniais priedais.

Reikalingi produktai:

• 400 g miltų;
• 50 g avižinių dribsnių;
• 175 ml pieno;
• 175 ml jogurto;
• 100 g moliūgų;
• 3 maži svogūnai;
• 100 g žalumynų;
• ½ šaukštelio druskos;
• 1 arbatinio šaukštelio sodos;
• 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus.

1. Nulupkite svogūną ir moliūgą, supjaustykite ir patroškinkite aliejuje, kol suminkštės. Įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 200 laipsnių.

   

   Padarykite svogūnų ir moliūgų keptuvę

2. Paimkite didelį dubenį ir jame sumaišykite paskrudintus miltus, dribsnius, druską, soda ir smulkintas žoleles. Kitame dubenyje sumaišykite pieną ir jogurtą iki vientisos masės.

   

   Sumaišykite visus ingredientus dubenyje

3. Sumaišykite visus mišinius į vieną dubenį. Greitai sumaišykite medine mentele.

   

   Minkyti tešlą mentele

4. Paruoštą tešlą suberkite į riebalais pateptą keptuvę. Viršuje padarykite pjūvius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

   

   Įdėkite tešlą į formą ir supjaustykite viršų

5. Išimkite duoną iš orkaitės. Galima patiekti tiek karštą, tiek atvėsintą.

   

   Paruoštą duoną galima patiekti iš karto

Kreminė duona

Labai paprastas receptas su minimaliu maisto ir laiko kiekiu. Jums reikės:

• 0,5 litro verdančio vandens;
• miltai - kiek reikės neatvėsusios tešlos;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos ir cukraus;
• raugas - 8 šaukštai.

1. Sumaišius visus minėtus produktus tinkamame dubenyje, minkyti tešlą ir kaitinti 3 valandas. Per šį laiką jis padidės dvigubai.

   

   Paruoškite tešlą ir leiskite jai sėdėti šiltai

2. Tešlą dėkite į formą, netrindami antrą kartą (galite ją iškart išminkyti tinkamame dubenyje). Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 80 minučių.

Paruošta duona be mielių liesame meniu yra nepakeičiama

Viso grūdo fitneso duona

Tokia duona besąlygiškai vadinama dietine virtuve dėl joje esančių viso grūdo miltų. Labai paprastas receptas, paruošimas užtruks tik pusantros valandos, iš kurios asmeniškai turėsite praleisti tik 20 minučių.

Viso grūdo duona be mielių

Būtini šie produktai:

• 0,5 puodelio neskaldytų kvietinių miltų;
• 0,5 puodelio kvietinių miltų;
• 0,5 puodelio mineralinio vandens;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• 4 šaukštai sėlenų;
• 1 šaukštas kmynų sėklų
• 0,5 šaukštelio druskos.

Visų grūdų neraugintos duonos produktų rinkinys

1. Paruoškite visus reikalingus produktus taip, kad jie būtų po ranka.

2. Viename dubenyje sumaišykite sėlenas, rupius miltus, vandenį ir druską. Ten įpilkite kvietinių miltų ir augalinio aliejaus.

   

   Suberkite visus ingredientus į tinkamą dubenį

3. Viską labai greitai įmaišykite į minkštą tešlos rutulį. Uždenkite švaria servetėle, palikite 15–20 minučių.

   

   Tešlą greitai išminkykite ir palikite kuriam laikui šiltą.

4. Iškočiokite esamą tešlą į ploną maždaug 0,5 cm sluoksnį. Kompozicijoje esantis augalinis aliejus neleis masei lipti prie stalo. Jei taip atsitinka, pabarstykite saują miltų ant stalo.

   

   Tešlą iškočiokite į sluoksnį

5. Tešlą susukite į ritinį. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę ir kepkite skardą, šiek tiek sudrėkinkite ją vandeniu. Ant jo uždėkite ritinį ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių ir palikite duoną kepti pusvalandžiui.

   

   Iš suvynioto sluoksnio suformuokite vyniotinį

6. Išėmę iš orkaitės paruoštą duoną, suvyniokite ją į drobinį audinį (šiek tiek drėgną), uždenkite plastikine plėvele ir palikite valandą.

   

   Gatavą duoną kurį laiką apvyniokite linine servetėle

Dabar galite pjaustyti viso grūdo duoną ir mėgautis skoniu.

Sėlenų kepalas ant sodos

Tokia duona be mielių Airijoje jau seniai paruošta. Jei esate šios šalies gerbėjas, būtinai išbandykite šį receptą. Jums reikės šių ingredientų:

• 500 g sėlenų miltų;
• 450 ml kefyro (neriebus arba visiškai be riebalų);
• 50 g razinų;
• 50 g saulėgrąžų sėklų;
• 1 šaukšto kvietinių miltų;
• 1 šaukštas sezamo sėklų
• 1 arbatinio šaukštelio sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos.

1. Persijokite sėlenų miltus. Sėlenas, likusias sieto apačioje, vėl suberkite į miltus, įberkite druskos ir sodos. Tolygiai sumaišykite ingredientus.

   

   Sumaišykite ingredientus dubenyje

2. Į sauso maisto mišinį įpilkite kefyro ir užminkykite tešlą.

   

   Į sausą mišinį įpilkite kefyro

3. Sezamą ir saulėgrąžų sėklas nusausinkite keptuvėje (be aliejaus!).

   

   Kepkite sėklas sausoje keptuvėje

4. Pamirkykite razinas vandenyje 5 minutes ir išspauskite.

   

   Pamirkykite razinas ir išspauskite

5. Visa tai suberkite į tešlą, gerai išminkykite.

   

   Iš visų ingredientų išminkykite tešlą

6. Pabarstykite nedidelį kiekį miltų ant kepimo indo. Įdėkite tešlą, suformuodami kepalą.

   

   Supilkite tešlą į formą

7. Ant kepaliuko padarykite kryžminį pjūvį, geriausia - gilų. Nusiųskite duoną į orkaitę ir kepkite 45 minutes.

   

   Duona yra puri ir traški

Airiška sėlenų duona yra paruošta. Galite valgyti iškart arba leisti stovėti po drėgnu lininiu rankšluosčiu, kol jis visiškai atvės.

Ruginė duona be mielių

Taigi, jums reikės:

• 3 puodeliai ruginių miltų;
• 1 stiklinė linų sėmenų miltų;
• 0,5 l raugo;
• 1 stiklinė vandens;
• 3 šaukštai cukraus;
• 0,7 šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus.

1. Paimkite gilų dubenį ir jame sumaišykite abiejų rūšių miltus. Ten pridėkite raugą. Ištirpinkite druską ir cukrų stiklinėje vandens, taip pat supilkite į dubenį. Minkykite tešlą, kol suminkštės, kaip varškės masė, konsistencija.

   

   Visus ingredientus išminkykite į tešlą

2. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į jį tešlą, išlyginkite viršų. Iš anksto sudrėkinkite rankas vandeniu - taip tešla nelips. Indą uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite per naktį šiltoje vietoje.

   

   Įdėkite tešlą į formą ir palikite pakilti šiltoje vietoje

3. Ryte tešlą formoje įdėkite į orkaitę. Temperatūra - 180 laipsnių, kepimo laikas - 25 min. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

   

   Kepkite duoną 25 minutes

4. Pasirodo, labai traškus ir raudonas kepalas. Patiekite jį su pirmuoju ir antruoju patiekalais bet kuriuo paros metu.

   

   Patiekite rudą duoną su pirmuoju ir antruoju patiekalais

Kukurūzų mielių duona

Nerauginta kukurūzų duona pas mus atkeliavo iš Italijos

Šis duonos be mielių receptas atkeliavo iš saulėtosios Italijos. Paruošimo būdas yra paprastas ir greitas, o skonis švelnus, kaip Viduržemio jūros vėjelis. Jums reikės:

• 360 g kukurūzų miltų;
• 360 g kvietinių miltų;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 valgomasis šaukštas l. kepimo milteliai;
• 240 ml pieno;
• 1 puodelis grietinės 15%
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus tešloje ir 1 valgomasis šaukštas. l. kepimo skardos tepimui;
• 1 didelis kiaušinis.

1. Išvirkite visą maistą ir nedelsdami įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 190 laipsnių.

   

   Paruoškite reikalingus maisto produktus

2. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus maisto produktus: miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Antrame dubenyje sumaišykite viską, kas skysta: pieną, kiaušinį, sviestą, grietinę. Dėl patikimumo muškite maišytuvu ar maišytuvu. Paruoškite tešlą palaipsniui derindami abiejų dubenėlių turinį. Ilgą laiką neminkykite: maistas turėtų griebtis taip, kad tešla būtų vidutiniškai tiršta, kaip ir blyneliams.

   

   Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus atskiruose induose

3. Kepimo indą ištepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Geriau metalinę formą padengti pergamentiniu popieriumi.

   

   Įdėkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę

4. Atsižvelgiant į indo dydį ir orkaitės galią, kukurūzų duonai iškepti reikės 35–50 minučių. Patikrinkite pasirengimą pradurdami duoną dantų krapštuku.

   

   Patikrinkite duonos paruošimą dantų krapštuku

Kaip matote, be mielių duona gali būti skani ir įvairi, ją paruošti namuose orkaitėje yra greita. Tikimės, kad tarp šių receptų rasite tinkamiausius. Komentaruose pasakykite, kaip gaminate duoną be mielių. Skanaus!