Vištienos Ir Grybų Pyragas: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Vištienos ir grybų pyragai: sotūs ir lengvi receptai

Vištienos ir grybų pyragai yra puikus pagrindinis patiekalas ar sotus užkandis. Galite pasiimti juos su savimi į darbą arba pasiūlyti svečiams kaip pagrindinį malonumą. Norėdami įvairinti, galite naudoti skirtingus tešlos receptus.

Mielinės tešlos vištienos ir grybų pyragas: žingsnis po žingsnio receptas

Sodri tešla ir aromatinis įdaras - tokie kepiniai prie stalo pritrauks visą šeimą.

Iš visų vištienos pyrago gabalėlių geriausiai tinka krūtinėlės filė.

Produktai:

• 350 ml kefyro;
• 30 g cukraus;
• 30 g greitųjų mielių;
• 0,5 kg kvietinių miltų;
• 0,3 kg vištienos krūtinėlės;
• 10-12 pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 30 ml aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Mieles supilkite į šiltą kefyrą (37–38 ° C).

   

   Įsitikinkite, kad pienas nėra per karštas

2. Sukrėsti su cukrumi ir druska.

   

   Pieną ir mieles galite maišyti virimo šluotele.

3. Sumaišykite su miltais ir paverskite masę plastikine tešla.

   

   Minkykite tešlą švelniais judesiais, kad neliktų gumuliukų

4. Palikite 1,5 valandos.

   

   Tešlos tūris turėtų padidėti 2-3 kartus.

5. Išvirkite filė.

   

   Virkite vištienos filė 15-18 minučių

6. Jį atšaldykite ir supjaustykite griežinėliais.

   

   Virtos vištienos filė lengvai išsiskiria į skaidulas

7. Supjaustykite pievagrybius.

   

   Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais

8. Susmulkinkite svogūną.

   

   Supjaustykite svogūnus aštriu peiliu

9. Patroškinkite grybus ir svogūnus, sumaišykite su vištiena ir druska.

   

   Kepkite svogūnus ir grybus nuolat maišydami

10. Padalinkite tešlą per pusę ir kiekvieną dalį susukite į plokščią pyragą. Įdėkite įdaro ant vieno, uždenkite antrą ir sugnybkite kraštus. Padarykite pjūvius ir kepkite 40–45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

    

    Mielinės tešlos vištienos ir grybų pyragas pasirodo purus ir minkštas

Vaizdo įrašas: Jamie Oliverio pyrago receptas

Atviras pyragas su vištiena ir grybais

Vištiena ir grybai tinka prie muskato riešuto. Jei įmanoma, naudokite šviežiai maltą prieskonį.

Produktai:

• 100 g sviesto;
• 1 kiaušinis tešlai ir 2 pilimui;
• 250 g miltų;
• 1 krūtinė;
• 200 g pievagrybių;
• 1 svogūno;
• 2 šaukštai. l. aliejai kepimui;
• 250 ml grietinėlės;
• 100 g sūrio;
• 1/3 šaukštelio muskato riešutas;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.

   

   Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies

2. Šakute įberkite laisvą kiaušinį.

   

   Greitais judesiais su šluotele ar šakute sumaišykite šiltą sviestą su kiaušiniu

3. Sumaišykite su likusiais tešlos ingredientais.

   

   Į kiaušinių-aliejaus mišinį reikia palaipsniui įpilti miltų.

4. Susukite kamuolį ir suvyniokite į foliją.

   

   Paruoštą tešlą geriau laikyti šaldytuve 30 minučių.

5. Susmulkinkite krūtį.

   

   Vištienos filė supjaustykite aštriu peiliu išilgai grūdų

6. Paruduokite grybus ir svogūnus. Pridėti prie vištienos.

   

   Kepkite grybus ir svogūnus įdarui, kol pagels

7. Nutarkuokite muskato riešutą.

   

   Muskato pjaustymui naudokite geriausią trintuvą

8. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir prieskoniais.

   

   Kiaušinius ir grietinėlę galima išplakti

9. Sumalti sūrį.

   

   Sūris pyrago paviršiuje sukurs auksinę rudą plutą.

10. Iškočiokite tešlą ir suberkite į formą, ant viršaus - vištiena su grybais, padažas, tada pabarstykite sūriu.

    

    Šakute įspauskite smėlio tešlos plutą, kad išvengtumėte deformacijos.

11. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

    

    Paruoštas atviras pyragas su vištiena ir grybais yra skanus tiek karštas, tiek šaltas

Vaizdo įrašas: iš trapios tešlos

Mano šeima mėgsta pyragą. Kiekvienai šventei ar tiesiog šeimos šventei stengiuosi išsikepti ką nors skanaus. Gausūs kepiniai su vištiena ir aromatiniais grybais yra labai naudingi darbo dienomis, nes jie pakeičia sočius pietus ar vakarienę.

Grybai ir švelni vištienos filė yra puikus derinys. Sotūs kepiniai pakeis sočius pietus ar vakarienę, o tai, kas liko iš valgio, galima patiekti pusryčiams.