Mielinės Tešlos Cinamono Ir Cukraus Ritinėliai: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Aromatinės mielinės tešlos cinamono bandelės: skanus priedas prie mėgstamų gėrimų

Nedaugelis atsisakys galimybės mėgautis burnoje tirpstančia sviestine tešla su cukraus kristalais ir aukso rudos spalvos, unikalaus kvapo cinamono barstymu. Įkandančios bandelės puikiai papildo puodelį kavos ar arbatos, puikiai dera su kakava, pienu, sultimis ir kompotu.

Žingsnis po žingsnio mielinės tešlos cinamono cukraus bandelių receptas

Žvelgdamas į savo vaikystę, galiu drąsiai teigti, kad cinamono ir cukraus bandelės, kurios visada buvo parduodamos mano mokyklos kavinėje, pirmiausia dingo iš prekystalio. Tačiau tik laikui bėgant supratau, kad tas pats skanumynas, bet paruoštas savo rankomis, yra daug kartų skanesnis nei maisto paslaugų produktas.

Ingridientai:

• 500-550 g kvietinių miltų;
• 300 ml vandens;
• 5 g sausų mielių;
• 70 g cukraus;
• 4 g druskos;
• 1 šaukštelis malto cinamono;
• 1 kiaušinio trynio;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

1. Mieles sumaišykite su 10 g cukraus ir šiltu vandeniu.

   

   Visų pirma, reikia sumaišyti sausas mieles su šiek tiek cukraus ir šiltu vandeniu.

2. Išmaišykite ingredientus, uždenkite, palikite 5 minutėms.

   

   Kad mielės pradėtų veikti, tešlą reikia uždengti dangčiu ir palikti kambario temperatūroje.

3. Į tešlą įpilkite dar 10 g cukraus, druskos ir 60 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.

   

   Kad nesugadintumėte skanaus skonio aštriu skoniu ir aromatu, naudokite rafinuotą saulėgrąžų aliejų

4. Pamažu į dubenį suberkite persijotus miltus.

   

   Tešlai skirtus miltus galima iš anksto atsijoti arba įdėti į tešlą.

5. Užminkykite minkštą, nelimpančią tešlą.

   

   tešla turi būti minkšta, neužsikimšusi miltais

6. Tešlą perkelkite į riebalais pateptą indą ir padėkite šiltai 1 valandai.

   

   Kad tešla neliptų prie dubenėlio, pirmiausia patepkite ją trupučiu riebalų.

7. Sumaišykite 50 g cukraus ir cinamono.

   

   Cukrus ir cinamonas sumaišomi atskirame inde

8. Sumuškite tešlą, uždenkite, palikite 5-10 minučių.

9. Su trupučiu miltų tešlą suvyniokite į stačiakampį 0,5–0,7 cm storio sluoksnį.

   

   Susuktos tešlos storis neturi viršyti 7 mm

10. Patepkite gabalėlį trupučiu aliejaus, tada pabarstykite cinamono cukrumi.

    

    Susuktą tešlą reikia apibarstyti cukrumi ir cinamonu, kad mišinys tolygiai padengtų visą ruošinio plotą.

11. Apvyniokite plačių tešlos kraštų kraštus į vidų, kaip parodyta žemiau, ir vėl patepkite sviestu.

    

    Kad bandelės pūstų, sutepkite ruošinį augaliniu aliejumi

12. Patepę rankas miltais, vėl suvyniokite tešlą į vidų.

    

    Kad tešla neliptų prie rankų, pirštus ir delnus patepkite miltais

13. Supjaustykite tešlą į 5 cm gabalėlius.

    

    Kiekvienos bandelės ruošinys turi būti maždaug 5 cm storio

14. Bukia peilio puse paspauskite kiekvieną gabalėlį viduryje.

15. Traukdami ruošinio kraštus, susukite jį į storą ryšulį.

    

    Verčiant tešlą stenkitės jos nelaužyti

16. Suimkite kraštus ir suformuokite bandeles, gerai laikydami vėliavėlės galus.
17. Pakartokite šiuos veiksmus visą bandymą.

18. Dėkite bandeles ant kepimo skardos su kepimo popieriaus lakštu, kad jos nesiliestų viena su kita. Kepimo metu gabalėliai žymiai išaugs ir gali sulipti.

    

    Tarp bandelių turėtų būti keli centimetrai vietos.

19. Bandeles palikite 10 minučių, kad pakiltų tešla, tada aptepkite gabalėlius kiaušinio tryniu.

20. Kepkite skanėstą 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

    

    Cinamono ir cukraus bandelių kepimas trunka maždaug trečdalį valandos

Vaizdo įrašas: cinamono ritinėliai

Norėdami pradžiuginti šeimą kvapniais ir skaniais kepiniais, pakanka sukaupti tinkamų produktų ir porą valandų laisvo laiko. Iš mielinės tešlos pagaminti cinamono ir cukraus ritinėliai patiks bet kokio amžiaus gurmanams. Gero apetito!