Mėsa Su Vištiena Ir Bulvėmis Totorių Kalba: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2025 Autorius: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44

Kvapni elė su vištiena ir bulvėmis: totorių virtuvės pažinimas

Totorių elė su vištiena ir bulvėmis yra uždaras pyragas, pagamintas iš burnoje tirpstančios tešlos su įdaru, kuris yra virtas savo sultyse ir pasirodo nepaprastai skanus. Tokį skanėstą galima patiekti su sriuba ar daržovių troškiniu, nors jis puikiai susidoroja su nepriklausomo užkandžio vaidmeniu.

Žingsnis po žingsnio totorių vištienos elesh receptas

Totorių virtuvė mane visada traukė paprastais skanių patiekalų receptais, kurių paruošimui jums nereikia jokių specialių produktų. Kūnas yra mano meilė iš pirmo žvilgsnio arba, tiksliau, iš pirmo kąsnio. Subtili, trupanti tešla, sultingas įdaras ir nuostabus prieskonių aromatas daro šį patiekalą unikalų.

Ingridientai:

• 3 vištienos kojos;
• 4 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 600 g kvietinių miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 5 šaukštai. l. Grietinė;
• 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 13 str. l. sviestas;
• 2 šaukštai. l. vanduo;
• 1 šaukštelis granuliuotas cukrus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• druska.

Paruošimas:

1. Sumaišykite ištirpintą ir atvėsintą sviestą su grietine, vandeniu, augaliniu aliejumi, granuliuotu cukrumi ir 1 šaukšteliu. druska.

   

   Sumaišykite sviestą ir aliejų su vandeniu, cukrumi ir druska

2. Tris ketvirtadalius miltų ir kepimo miltelių persijokite į didelį dubenį.

3. Miltų stiklelyje padarykite įdubimą, supilkite sviesto ir grietinės mišinį ir įmuškite kiaušinius.

   

   Į išsijotus miltus suberkite sviesto mišinį ir kiaušinius

4. Visus ingredientus išmaišykite šakute, tada rankomis minkykite tešlą. Jei tešla prilimpa prie rankų, įpilkite miltų.
5. Tešlą susukite į rutulį, suvyniokite į plastiką ir padėkite į šaldytuvą.

6. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojas, nuimkite odą.

   

   Nuimkite vištienos kojų odą

7. Atskirkite mėsą nuo kaulų ir kremzlių, supjaustykite dideliais gabalėliais.

   

   Supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais

8. Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite kubeliais, kurių kraštas yra maždaug 15 mm.

   

   Nulupkite ir supjaustykite bulves

9. Smulkiai supjaustykite svogūnus peiliu.

   

   Supjaustykite svogūną peiliu

10. Paruoštus įdaro ingredientus perkelkite į didelį dubenį, pagal skonį įpilkite juodųjų pipirų ir druskos ir išmaišykite.

    

    Pagardinkite įdarą druska ir pipirais

11. Padalinkite tešlą į 8 vienodo dydžio gabalėlius, iš kiekvieno išimkite graikinio riešuto dydžio gabalėlį. Tuščius ruošinius susukite į kamuoliukus.

    

    Padalinkite tešlą į lygias dalis ir susukite į kamuoliukus

12. Iškočiokite didelius ruošinius, kiekvieno centre įdėkite po 2-3 šaukštus. l. įdaro ir 1 arbat. sviesto.

    

    Ant tešlos uždėkite įdaro ir gabalėlį sviesto

13. Iškočiokite mažus tešlos kamuoliukus, uždėkite juos ant užpildytų ruošinių ir atsargiai užglaistykite paplotėlių kraštus.

    

    Formuokite paplotėlius atsargiai užspaudę tešlos kraštus

14. Padėkite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite tirpintu sviestu.

    

    Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad pyragai nesudegtų.

15. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepkite eleshi 40-50 minučių.

16. Kai paplotėliai apskrus, išimkite juos iš orkaitės, aptepkite sviestu ir 10 minučių uždenkite arbatos rankšluosčiu.

    

    Virkite pyragus iki auksinės rudos spalvos

17. Uždėkite gatavas eles ant patiekalo ir patiekite su saldžia arbata arba kaip priedą prie pagrindinio patiekalo.

    

    Totorių ąsos gali papildyti pagrindinį patiekalą arba tapti sočiu užkandžiu dienos metu

Žemiau aš siūlau alternatyvų totorių kepinių, pagamintų iš pieno tešlos, variantą.

Vaizdo įrašas: elesh su vištiena

Mėsa su vištiena ir totorių stiliaus bulvėmis yra sotus ir labai skanus patiekalas, kurį gali gaminti visi. Išmėginkite šiuos pyragus patys ir nudžiuginkite artimuosius. Skanaus!