Pyragas Su Mėsa Ir Bulvėmis: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Prosenelės bulvių ir mėsos pyragas: skanus naminis receptas

Visi žino, kad bulvės ir mėsa puikiai dera, kad ir ką pasakytų mitybos specialistai. Ir jei šis tandemas tampa sodraus, aromatingo pyrago įdaru, tada galų gale mes gauname puikų patiekalą, kuris gali papuošti šventinį stalą ar pakeisti pilną vakarienę.

Žingsnis po žingsnio bulvių ir mėsos pyrago receptas

Šis receptas buvo žinomas jau seniai (bent jau radau savo prosenelės užrašuose), tačiau panašu, kad dabar jis įgauna antrą vėją. Mėsos ir bulvių pyragas yra lengvai pagaminamas ir turi daugybę produktų, todėl galime sau tai leisti kone kiekvieną dieną.

Norėdami atlikti testą, jums reikės:

• 300 g miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g sviesto arba margarino;
• 200 ml grietinės;
• 5 g kepimo miltelių (kepimo miltelių);
• 5 g ciberžolės.

Jūs taip pat turite padaryti įdarą. Jai paimkite:

• 400 g maltos kiaulienos;
• 1 vištienos filė;
• 1 bulvė;
• 2 svogūnai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

1. Gaukite patogų tinkamo dydžio dubenį. Į jį supilkite grietinę ir ištirpintą sviestą, sumaišykite. Tada įpilkite kiaušinį, druską ir vėl sumaišykite.

   

   Į dubenį meskite grietinę, sviestą ir kiaušinį

2. Nuolat maišydami į masę supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.

   

   Tešlai būtinai išsijokite miltus.

3. Todėl turėtumėte tvirtą, bet minkštą ir elastingą tešlą. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.

   

   Paruoštą tešlą reikia pusvalandį pagulėti šaltyje

4. Tuo tarpu užsiimkite įdaru. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, bulves - kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite.

   

   Žalias bulves supjaustykite kuo mažesnes, kad jos gerai iškeptų orkaitėje

5. Visus paruoštus maisto produktus suberkite į gilų dubenį, įpilkite faršo, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite.

   

   Paruoškite pyrago įdarą

6. Stalą sumalkite miltais, išimkite tešlą iš šaldytuvo, nuimkite nuo jos plėvelę. Tešlą reikia padalyti į 2 dalis ir iškočioti taip, kad viena jų būtų šiek tiek didesnė už kitą.

   

   Tešlą susukite į du sluoksnius

7. Didesnį sluoksnį perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Išdėstykite įdarą ir uždenkite mažesniu sluoksniu viršuje.

   

   Formuokite pyragą įdėdami įdarą tarp tešlos sluoksnių

8. Suimkite pyrago kraštus, kad susidarytumėte kasą. Viršuje pradurkite šakute.

   

   Pyragą būtinai išmuškite skylutes šakute, kad iš įdaro išsiskirtų garai.

9. Patepkite paviršių plaktu kiaušiniu ir ciberžole, kad gautumėte gražią, gyvą spalvą.

   

   Į kiaušinį įberkite šiek tiek ciberžolės, kad paryškėtų plutos spalva.

10. Pyragą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 40–45 min. Tada nuimkite ir patiekite karštą arba šiek tiek atvėsintą.

    

    Paruoštą pyragą galima patiekti iš karto

Beje, pradedančiosios namų šeimininkės dažnai nepaiso poreikio daryti pradūrimus viršutiniame uždaro pyrago su įdaru sluoksnyje. Pirmą kartą kepdamas šį bulvių ir mėsos pyragą padariau ir šią klaidą. Arba pamiršau, arba tikrai nusprendžiau, kad tai nenaudinga. Taigi, mano pyragas išėjo iš krosnies suplyšęs, tarsi po sprogimo. Skonis dėl to nė kiek nenukentėjo, tačiau išvaizda niekuo nepriminė to, kas turėtų būti. Dūrimai tešloje suteiktų laisvą garų išsiskyrimą iš sušilusio įdaro ir nebūtų „sprogimo“.

Ką dar pasigaminti?

Šiame pyrage pagrindinis įdaro ingredientas vis dar yra bulvės. Ir jis tinka ne tik su mėsa, bet ir su daugeliu kitų produktų. Jei maltos mėsos ir krūtinėlės nėra po ranka, galite jas pakeisti:

• Kepti grybai;
• troškintos daržovės (svogūnai su morkomis);
• virtos ir troškintos pupelės;
• tarkuotas sūris;
• žuvis;

• kapotų dešrų ar dešros.

  

  Tokio pyrago įdaras gali būti beveik viskas, pavyzdžiui, grybai

Ir jei nieko nebuvo rasta, išskyrus bulves, tai gerai. Tai galite padaryti tik pridėję daugiau svogūnų (tai suteikia mėsos skonį) ir prieskonių.

Vaizdo receptas pyragui, įdarytam mėsa ir bulvėmis

Bulvių ir mėsos pyragas yra toks geras, kad gali atverti kelią į vyro širdį! Taigi būtinai išsaugokite šį receptą savo virimo dėžutėje ir naudokite jį kada tik norite. Skanaus!