Kaip Greitai Nulupti česnaką Namuose: Instrukcijos + Vaizdo įrašas Ir Nuotrauka

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip be vargo nulupti česnaką

Juokaudami galite atsisakyti šafrano ir ciberžolės, atkakliai nepaisyti imbiero, paniekinamai knarkti ant kmynų ir pirmenybę teikti lauro lapams, o ne visiems žemės prieskoniams. Tačiau atsisakyti česnako beveik neįmanoma! Šis aromatinis prieskonis, suteikiantis patiekalams malonų aštrumą, bus naudojamas užkandžiams ir salotoms, barščiams ir kepsniui, aštriuose padažuose ir žiemos ruošiniuose … Taip, beveik visur, išskyrus desertus. Tačiau kaip sunku kartais nulupti aštrius dantis nuo lukšto! Čia jūs negalite išsiversti be žinių apie kai kuriuos kulinarinius triukus.

Turinys

• 1 Kurį česnaką lengviau nulupti?

• 2 virtuvės gyvenimo įsilaužimai: lengva, greita, efektyvi

  • 2.1 metodas Nr. 1: platus peilis
  • 2.2 2 metodas: dubuo ar indelis
  • 2.3 Vaizdo įrašas: 35 griežinėliai per kelias sekundes
  • 2.4 3 metodas: specialūs įtaisai
  • 2.5 Vaizdo įrašas: greitas valymas
  • 2.6 4 metodas: šaltas vanduo
  • 2.7 5 metodo numeris: verdantis vanduo

Kurį česnaką lengviau nulupti?

Šiame pasaulyje to, kas tiesiog neįvyksta. Yra, pavyzdžiui, „Solo“vieno danties česnakas, kuris labiau panašus į svogūną, nors ir su atpažįstamu aštriu aromatu. Malonu jį valyti; jokio triukšmo su mažais griežinėliais! Tiesa, bet kur, be didelių prekybos centrų, sunku rasti tikrą „Solo“, o kainos požiūriu jis gerokai nusileidžia įprastam „gvazdikėlių“česnakui.

„Solo“veislė ryškiai skiriasi nuo savo kolegų.

Mūsų rajone tradiciškesnės veislės - Jubiliejus, Guliveris, Parusas - kitas dalykas. Jie yra pigesni ir pigesni. Bet valydami jie sukelia rūpesčių! Ypač kenčia šeimininkė, kurios dalis bus pasiruošimas didelei puotai ar išsaugojimui: išlaisvinę iš lipnios luobelės keliolika ar dvi gvazdikėles, prarasite daug laiko ir sugniuždysite nervus.

Belieka tik įsisavinti greito česnako valymo metodus, laimei, jų buvo išrasta daug. Taip pat išmokite rinktis iš įvairių dantytų galvų tuos, kuriuos lengviau išsiskiria ošiančia oda. Čia geriau atkreipti dėmesį ne į veislę - ji mažai veikia valymą, bet į prieskonio amžių ir laikymo būdą. Jaunos šviežios griežinėliai ir drėgnos gvazdikėliai „eksponuojami“nenoriai, net kulinariniai triukai ne visada su jais pasiteisina. Bet atsigulęs ir tinkamai išdžiūvęs iššok iš lukšto „su trenksmu!“.

Virtuvės gyvenimo įsilaužimai: lengva, greita, efektyvi

1 metodas: platus peilis

1. Išardykite česnako galvutę į gvazdikėlius.

   

   Gerai išdžiovintas česnakas lengvai padalijamas į gvazdikėlius

2. Kiekvieno galiuką nupjaukite prie pagrindo.

   

   Kietą galiuką reikia nuimti

3. Uždenkite pleištus plokščiu plačiu peiliu ir nuspauskite jį. Be fanatizmo, bet pastebimai - turėtų skambėti būdingas krizė. Po to luobelė netrukus nuskris nuo gvazdikėlių, pakaks lengvai jas patrinti pirštais.

   

   Nepersistenkite, gausite česnako košę!

Profesionalūs virėjai pataria naudoti „slėgio metodą“tik tuo atveju, jei jūs planuojate dar labiau malti prieskonius arba perduoti juos per presą - tai yra, kai česnako vientisumas nėra svarbus. Kai kurios skiltelės kenčia bet kuriuo atveju, ypač iš pradžių.

2 metodas: dubuo ar indelis

Jei peiliu galite lengvai išvalyti palyginti nedidelį dantų skaičių, tai tinkamo dydžio talpykla, kuri yra laiku po ranka, leis neapsiriboti. Reikia tik poros skiltelių? Sauja saldžių gvazdikėlių? Gal jums reikia išlaisvinti keliolika ar dvi galvas iš lukšto? Jokiu problemu! Įgudus valymas užtruks ne ilgiau kaip 10 sekundžių.

1. Išardykite česnako galvutę į gvazdikėlius. Paprasčiausias būdas tai padaryti - smarkiai smūgiuoti rankos apačia.

   

   Smūgio metu dantys lengvai atsiskirs vienas nuo kito

2. Įdėkite pleištus į stiklainį su dangčiu arba supilkite juos į dubenį, kurį turėsite uždengti viršuje su antru tinkamu indu.

   

   Keliems gvazdikėliams pasirinkite stiklainį, dviem ar trims galvutėms - dubenį

3. Dabar paimkite indą į rankas ir nuoširdžiai purtykite 10 sekundžių. Voila! Belieka išsirinkti gvazdikėlius iš lukšto, nupjauti galus ir pradėti virti.

   

   Rezultatas bus puikus

Metodas yra geras, kai turite reikalų su gerai išdžiovintu česnaku. Šviežioms skiltelėms tai neveiksminga.

Vaizdo įrašas: 35 griežinėliai per kelias sekundes

3 metodas: specialios priemonės

Metodas tiems, kurie entuziastingai išbando įvairius virtuvės prietaisus. Šiuo atveju mes kalbame apie kilimą ar šiaudelį česnakui valyti. Prietaisas veikia itin paprastai.

1. Į jį įdėkite keletą dantų, atskirtų nuo galvos. Po to kilimėlį reikės suvynioti, tačiau jums nereikės nieko daryti su šiaudais - tiesiog įsitikinkite, kad česnakai iš jo neišbringa.

   

   Valymo kilimėlį lengva ir patogu naudoti

2. Uždenkite pakuotę delnu ir keletą minučių sukite ją ant stalo.

   

   Slėgis neturėtų būti stiprus

3. Padaryta! Išimkite švarias gvazdikėles iš prietaiso ir suplakite lukštus į šiukšliadėžę.

   

   Kelios sekundės ir viskas

Ir taip atrodo vamzdelis.

Pirmykštis? Bet efektyvu!

Jei česnakas gerai išdžiovintas, galite išsiversti be naujai sureguliuotų prietaisų. Tiesiog delnu uždenkite valymui paruoštas skilteles, lengvai paspauskite ir sukite sukamaisiais judesiais ant stalo. Dalis luobelės užpilama „valcavimo“procese, o jos likučius pašalinti nėra sunku.

Vaizdo įrašas: greitas valymas

4 metodas: šaltas vanduo

Jei česnakas drėgnas - tai atsitinka, kai nesilaikoma laikymo taisyklių arba prieskonis laikomas šaldytuve - dubuo ir kilimas nepadės. Tačiau nesijaudinkite, jums nereikės nagais gremžti užsispyrusių dantų! Korpusas bus patobulintas įprastu vandeniu.

1. Česnako galvą „išdarinėkite“į gvazdikėlius.

   

   Vanduo padės susidoroti net su mažais dantimis

2. Įdėkite į dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu.

   

   Nepamirškite nukirpti kietojo galiuko prie kiekvieno pleišto pagrindo

3. Palikite konteinerį nuošalyje ir 15–20 minučių, arba geriau pusvalandį, atlikite kitus dalykus. Po 30 minučių išmirkęs lukštas lengvai atsiskirs nuo gvazdikėlių.

   

   Jei gvazdikėlius valysite tiesiai vandenyje, jūsų rankos nebus kvepiančios česnaku.

Nėra laiko mirkti? Tada tiesiog pabandykite palaikyti skilteles 30-60 sekundžių po tekančiu vandeniu. Šio metodo efektyvumas yra mažesnis, tačiau tai palengvins jums valymo procesą.

5 metodas: verdantis vanduo

Pavyzdžiui, jei ketinate virti česnaką, pavyzdžiui, kepkite daržoves, skrebučius su juo arba pridėkite prieskonių į marinatą, pabandykite pasinaudoti karštu vandeniu. Tai sunaikins kai kuriuos vitaminus ir eterinius aliejus, tačiau kadangi vis dar negalima išvengti aukštos prieskonio temperatūros, tai neturės įtakos galutiniam rezultatui.

1. Dėkite gvazdikėlius į bet kokį tinkamą indą ir užpilkite verdančiu vandeniu visas gvazdikėles.

   

   Būkite atsargūs, galite nusiplikyti patys!

2. Po 1–2 minučių atsargiai nupilkite vandenį ir pradėkite valyti - luobelė atsiskirs be problemų.

Kaip matote, kulinarijos „paslaptys“nėra komplikuotos. Bet kaip lengviau valdyti virtuvę tiems, kurie yra atsidavę joms! Galiausiai pridėkime dar vieną mažą paslaptį, be kurios neapsieisite nulupdami česnaką. Kai darbas bus atliktas ir gatavas patiekalas užpildys jūsų butą burnoje tirpstančiais aromatais, nusiplaukite rankas citrinos sultimis, žiupsneliu kavos tirščių ar įprastos druskos. Tai padės pašalinti aštrų česnako kvapą iš jūsų odos.