Vištienos Kojos, Kaip Ir KFS (KFC): žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Vištienos kojos, kaip ir KFC: sugadinkite šeimą skaniu patiekalu

KFC grandinė žino daug apie vištienos kojas - jos patiekiamos keptos traškioje kukurūzų dribsnių džiūvėsėlyje. Tokį patiekalą galima paruošti ir namuose, o tai padės sutaupyti šeimos biudžetą. Be to, yra keletas originalaus recepto variantų, kurie suteiks malonią įvairovę greito maisto mėgėjų meniu.

Originalus vištienos kojų receptas, panašus į KFC

Kukurūzų duonoje auksinių traškių kojų receptas yra labai paprastas - tereikia laikytis instrukcijų. Turėkite omenyje, kad patiekalas skanesnis, jei jis gaminamas su atšaldytais, o ne atšaldytais būgneliais.

Ingridientai:

• 8 vištienos blauzdelės;
• 2 kiaušiniai;
• 1 litras augalinio aliejaus;
• 100 g kvietinių miltų;
• 300 g nesaldintų kukurūzų dribsnių;
• 1/2 šaukštelio Juodasis pipiras;
• 1/2 šaukštelio sausas čili;
• 1/2 šaukštelio saldžioji paprika;
• 1 šaukštelis česnako milteliai;
• 1 1/2 šaukštelio druska.

Receptas vištienos kojelėms gaminti kaip KFC:

1. Nuplaukite vištienos blauzdeles ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant odos neturėtų likti vandens, nes tai trukdys vėlesniam duonos kepimui. Sumaišykite visus recepte nurodytus prieskonius ir jais patrinkite kiekvieną būgnelį. Palikite šaldytuve 2 valandoms.

   

   Pjaustant mėsą ant vištienos kojų, prieskoniai gali prasiskverbti giliau į mėsą

2. Per šį laiką turite paruošti viską duonai. Maišykite kiaušinius šluotele arba maišytuvu iki vientisos masės, įmaišykite kukurūzų dribsnius į maišą ir sutrinkite juos kočėlu.

3. Supilkite kvietinius miltus į vieną indą, supilkite kiaušinius, išplaktus iki vientisos masės, o trečią užpildykite kukurūzų duona. Supilkite aliejų į gilią keptuvę ar puodą ir pašildykite iki maksimalios temperatūros.

   

   Gilių riebalų aliejus turėtų būti pasirinktas rafinuotas ir bekvapis

4. Kiekvieną blauzdelę kepkite tokia tvarka: pirmiausia miltuose, po to kiaušinyje ir galiausiai apvoliokite kukurūzų dribsniuose. Šie veiksmai turi būti atliekami du kartus. Dviguba duona padaro vištienos kojas išskirtinai auksinės rudos ir traškios. Panardinkite juos į verdantį aliejų ir kepkite 10-12 minučių.

   

   Skrudinimo metu žiūrėkite, kad kojos nesudegtų

5. Kai kojos bus paruoštos, jas reikia išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

   

   KFC stiliaus vištienos kojelės, patiekiamos karštos

Timuro Klopotenko orkaitėje keptos vištienos kojelės

Konkurso vištienos kulšelės kukurūzų tešloje

Kukurūzų miltų tešla išsaugo vištienos sultingumą ir ant kiekvieno blauzdelės paviršiaus suformuoja ploniausią tešlos sluoksnį, mirkytą mėsos sultyse. Šios kojos turi unikalų skonį, todėl galite drąsiai paimti dvigubą ingredientų kiekį - vis tiek, naminiai paprašys priedų!

Ingridientai:

• 8 vištienos blauzdelės;
• 4 šaukštai. l. kukurūzų miltai;
• 1 kiaušinis:
• 2 šaukštai. l. augalinis tešlos aliejus ir 600–700 ml gilių riebalų;
• 100 ml pieno;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 šaukštelis prieskoniai vištienai.

Receptas:

1. Vištienos kojas įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais. Įtrinkite prieskonius į kiekvieną būgnelį ir palikite šaldytuve 2 valandoms.

2. Giliame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu ir sviestu.

   

   Pieną su kiaušiniu patogu sumaišyti su kulinariniu plakikliu

3. Suberkite miltus ir viską paverskite vientisu mišiniu. Į gilią keptuvę pilkite aliejų giliems riebalams.

   

   Kepant vištienos kojas, aliejaus geriau nenaudoti pakartotinai.

4. Įdėkite indą su aliejumi ant ugnies ir pakaitinkite. Kiekvieną koją pamirkykite tešloje taip, kad ji ją visiškai uždengtų. Įdėkite blauzdeles į verdantį aliejų, kad jie būtų visiškai panardinti, ir kepkite 10-12 minučių. Užbaigtas kojas reikia sutepti popieriniu rankšluosčiu ir patiekti karštas.

   

   Paruoštos vištienos kojos tešloje padengtos plonu tešlos sluoksniu ir yra skanios karštos

Namų stiliaus aštrios vištienos kojos džiūvėsėliuose

Šio recepto džiūvėsėliai yra geras kukurūzų dribsnių pakaitalas, o prieskoniais pagardinto majonezo marinatas pamerkia vištieną ir kojos tampa nepaprastai švelnios. Sėkmingas originalaus recepto variantas, vertas vietos kulinariniame piggy banke.

Ingridientai:

• 8 vištienos blauzdelės;
• 3 šaukštai. l. majonezas;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštelis aitriosios čili paprikos;
• 1/2 šaukštelio Juodasis pipiras;
• 1 šaukštelis druska;
• 150 g duonos trupinių;
• 1 litras augalinio aliejaus giliems riebalams.

Aštrių vištienos kojelių paruošimo namuose receptas:

1. Sumaišykite majonezą, prieskonius ir kiaušinį. Konvertuokite šią masę į homogeninį mišinį.

   

   Majonezo marinatas su prieskoniais ir kiaušiniu tinka ir kojoms, ir sparnams

2. Kiekvieną blauzdelę aptepkite gautu marinatu ir palikite šaldytuve 1 valandai.

   

   Jei nėra laiko laukti, marinavimo laiką galima sutrumpinti iki pusvalandžio.

3. Tada apvoliokite kojas džiūvėsėliuose ir palaikykite 15 minučių kambario temperatūroje. Tada vėl apvoliokite džiūvėsėliuose.

   

   Duona turi tolygiai padengti kiekvieną koją iš visų pusių.

4. Įdėkite indą su augaliniu aliejumi ant ugnies ir pašildykite iki maksimalios temperatūros.

   

   Kurdami alyvą būkite atsargūs

5. Panardintas kojas pamirkykite giliuose riebaluose ir kepkite 10–12 min. Tada uždėkite popierinį rankšluostį, nusausinkite aliejaus perteklių ir patiekite.

   

   Namų keptos vištienos kojos yra skanios ir skanios

Visoms šeimos šventėms gaminame traškios plutos ir subtilaus skonio vištienos kojas. Aš marinavau vištieną sojos padaže su medumi ir citrina, tada pabarstiau miltais ir kepiau aliejuje. Pasirodė skanu, bet tokios rudos ir apetiškos plutos nebuvo.

Vištienos kojelių, virtų kaip KFC, paslaptis yra būtent dviguba duona, kuri kepant tvirtai užsandarina mėsos sultis ir pati virsta traškia lukštu. Todėl, kai bandžiau virti blauzdeles, prieš tai jas apkepusi kukurūzų dribsniuose, supratau - tai yra pats receptas, kuris taps mėgstamiausiu mano šeimoje!

Duona leidžia išlaikyti vištienos mėsos švelnumą ir sultingumą. Todėl šis kepimo būdas laikomas vienu paprasčiausių ir efektyviausių. Pabandykite palepinti šeimą rausvomis ir traškiomis vištienos kojelėmis!