Tingi Chačapuri Su Sūriu Keptuvėje: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Tingi chačapuri keptuvėje: 4 receptai kulinariniame piggy banke

Khachapuri yra gruziniškas patiekalas, kurio pagrindinis elementas yra sūris. Klasikinės patiekalo versijos gaminamos orkaitėje arba malkose. Tačiau yra greitų ir lengvų tinginių chačapurių receptų, kuriuos galite gaminti keptuvėje.

Turinys

• 1 Khachapuri su žalumynais ant kefyro
• 2 Khachapuri iš lavašo
• 3 rožinis chačapuris su varške
• 4 Vaizdo įrašas: tingus chačapuris keptuvėje iš Natalijos Parkhomenko

Khachapuri su žalumynais ant kefyro

Paprastas, bet labai skanus chačapuri su kefyru receptas. Subtili tekstūra, daug lydyto sūrio ir aukso ruda pluta - skanus derinys!

Ingridientai:

• 100 g kietojo sūrio;
• 100 g „Adyghe“sūrio;
• 3 kiaušiniai;
• nedidelė krūva šviežių krapų;
• 1 stiklinė bet kokio riebumo kefyro;
• 1 puodelis kvietinių miltų
• 100 g sviesto;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Sutarkuokite kietuosius ir „Adyghe“sūrius.

   

   Paimkite sūrį šviežią, be rūgštaus kvapo ir vėjuotos plutos

2. Miltus persijokite per sietą.

   

   Išsijoti miltai tešlą daro orinę

3. Kefyrą sumaišykite su kiaušiniais.

   

   Šviežias kefyras suteikia chačapuriui papildomą sūrio skonį

4. Ištirpinkite sviestą. Atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių-kefyro mišinį.

   

   Sviestas neturėtų degti

5. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir miltų. Maišykite kulinariniu plakikliu. Tešla turi būti gana skysta.

   

   Tinginio chačapuri tešla pasirodo labai švelni

6. Smulkiai supjaustykite šviežius krapus.

   

   Švieži krapai patiekalui suteiks neįtikėtino skonio

7. Į tešlą įpilkite žalumynų ir ten pridėkite tarkuoto sūrio. Gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių pastovėti šiltoje vietoje. Tai būtina, kad miltuose esantis glitimas išbrinktų, o tešla taptų tolygesnė. Vėliau, terminio apdorojimo metu, tai tešlai suteiks elastingumo ir prisidės prie auksinės rudos plutos susidarymo. Praėjus rekomenduojamam laikui, reikia pašildyti augaliniu aliejumi išteptą keptuvę ir supilti ant jos sūrio tešlą. Kepkite pyragą iš abiejų pusių, kol paruduos.

   

   Plokštė yra plona, tačiau tai užtikrina, kad sūris tinkamai ištirptų

8. Chačapurį supjaustykite sektoriais ir patiekite karštą arba šiltą.

   

   Paruoštas chačapuris ant kefyro yra labai tinkamas patiekti kaip vyno užkandis

Lavašo chačapuris

Sūris, kiaušinis ir traškus lavašas - kas gali būti skaniau ir viliojančiau! Puikūs pusryčiai ar užkandžiai tiems, kurie mėgsta mėgautis gyvenimu visais jo pavidalais! Turėkite omenyje, kad viso patiekalo sėkmė priklauso nuo sūrio skonio, todėl rinkitės natūralų produktą be pašalinių priedų.

Produktai, skirti pagaminti chačapurį iš lavašo 3 porcijoms:

• 3 apvalūs lavašo lakštai;
• 3 kiaušiniai;
• 150 g kietojo sūrio;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Tokie chačapuriai ruošiami porcijomis, todėl visos manipuliacijos aprašytos vienam patiekalui.

Receptas:

1. Smulkiai sutarkuokite sūrį.

   

   Kietas kokybiškas sūris yra skanaus patiekalo raktas

2. Įmuškite kiaušinį į nedidelį dubenį ir suplakite kulinariniu plakikliu. Svarbiausia, kad jis taptų skystas, o baltymai tinkamai susimaišytų su tryniu.

   

   Kiaušinis su ryškiu tryniu padarys patiekalą apetiškesnį

3. Ant lėkštės išdėliokite apvalų pita duonos lakštą ir supilkite laisvą kiaušinį į vidurį. Pagardinkite druska, pabarstykite juodaisiais pipirais ir pabarstykite 1/3 viso tarkuoto sūrio kiekio.

   

   Chačapuriui skirtas lavašas turi būti stiprus

4. Keptuvę patepkite aliejumi ir pakaitinkite.

   

   Jums reikia labai mažai aliejaus

5. Pita duonos su kiaušiniu ir sūriu lapą susukite į trikampį ir suberkite į įkaitintą keptuvę. Mentele paspauskite ir greitai kepkite iš vienos pusės ant stiprios ugnies.

   

   Gerai įkaitusi keptuvė daro chačapurį greitą

6. Tada apverskite ir greitai apkepkite ant kito. Ant pitos duonos turėtų susidaryti apetiška auksinės rudos spalvos plutelė, o viduje esantis sūris turėtų ištirpti ir sumaišyti su sutirštintu kiaušiniu.

   

   Paruošti tingūs lavašo chačapuri yra traškūs ir labai apetiški.

Rožinis chačapuris su varške

Nesudėtingas ir labai padorus receptas. Khachapuri su varškės įdaru turi savo žavesio ir puikiai tinka ramiems sekmadienio pusryčiams.

Ingridientai:

• 150 g kietojo sūrio;
• 200 g varškės;
• 3 kiaušiniai;
• 5 šaukštai. l. Grietinė;
• 200 g kvietinių miltų;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Sumaišykite grietinę ir du kiaušinius.

   

   Vietoj grietinės galite vartoti tirštą kefyrą

2. Smulkiai sutarkuokite sūrį.

   

   Pasirinkite sūrį, kuris gerai tirpsta

3. Sijoti miltus.

   

   Kviečių miltai gerai išsijoja per sietą - tai prisotina juos oru ir pašalina gumulus

4. Į kiaušinių ir grietinės mišinį suberkite miltus ir tarkuotą sūrį. Įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite iki vientisos masės ir susukite į rutulį. Padėkite šiltai pusvalandžiui.

   

   Tešla ant grietinės su tarkuotu sūriu yra elastinga ir tanki

5. Varškę sumaišykite su kiaušiniu.

   

   Geras varškės sūris su kiaušiniu kepiniuose yra panašus į sūrio skonį

6. Tešlą iškočiokite į apvalią tortiliją ir į vidurį dėkite varškės įdarą. Apsukite pyrago krašto centrą ir sugnybkite. Tada labai atsargiai, kad nesulaužytų torto sienelių, iškočiokite kamuolį su įdaru ir suteikite jam plokščią formą.

   

   Iškočiant pyragą su varškės įdaru reikia būti atsargiems.

7. Tortiliją perkelkite į karštą keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi, ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.

   

   Khachapuri, pagamintas iš sūrio tešlos keptuvėje, padengtas aukso ruda pluta

8. Uždėkite gatavą chačapurį ant medinės lentos ir aštriu peiliu supjaustykite gabalais.

   

   Khachapuri su varškės įdaru galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą

Vaizdo įrašas: tingus chačapuris keptuvėje iš Natalijos Parkhomenko

Tinginiai chačapuriai su sūriu ar varškės įdaru yra mano firminiai patiekalai. Aš juos gaminu ir draugiškiems susibūrimams, ir kaip sotų vakarienę ar pusryčius. Kai šalta, tingūs chačapuriai taip pat labai skanūs, todėl likučius pasiimu su savimi į darbą, kad papietautų.

Dabar, kai prasideda iškylų sezonas, ant grotelių gaminamiems patiekalams ruošiu tinginį chačapurį. Jie puikiai dera su karštais kebabais ir gali būti pašildyti ant grotelių, tuo tarpu kepiniams suteikiant traškią plutą ir miglotą aromatą.

Tinginiai chačapuriai ne ką prastesni už tradicinius. Keptuvėje patiekalas gaminamas daug greičiau, o receptus įvaldyti gali net pradedanti šeimininkė. Visi produktai yra prieinami ir nebrangūs, o tai leidžia paruošti tingius chačapurius tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis.