Rukola Salotos: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Pomidorais, Krevetėmis, Sūriu, Avokadu, Nuotrauka Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Rukolos salotos: 6 sveiki kulinarinio piggy banko receptai

Rukola (arba vikšras) turi aštrų skonį ir gaivų pikantišką aromatą. Šiuose žalumynuose yra rekordinis B grupės vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip varis, manganas ir selenas, kiekis. Rukola puikiai dera su daržovėmis, taip pat su mėsos ir žuvies skanėstais. Savo turtingu skoniu jis nustato visų ingredientų toną ir paverčia pažįstamus produktus skaniu ir sveiku patiekalu. Pabandykite nustebinti savo šeimą patiekdami neįprastas rukolos salotas pietums ar vakarienei.

Turinys

• 1 Salotos su mocarela ir pušies riešutais
• 2 Salotos su sūriu ir krevetėmis
• 3 Vištienos krūtinėlės ir kriaušių salotos
• 4 kepenų ir avokadų salotos
• 5 Salotos su tunu ir kukurūzais
• 6 Vaizdo įrašas: salotos su rukola ir feta iš Anos

Salotos su mocarela ir pušies riešutais

Subtilus sluoksniuotas sūris ir saldūs riešutai tinka prie aštraus rukolos. Rezultatas - apetiškas ir sveikas patiekalas, turintis daug baltymų ir skaidulų.

Mocarelos ir rukolos salotų ingredientai:

• 300 g rukolos;
• 200 g mocarelos;
• 10-12 vyšnių pomidorų;
• 100 g kedro riešutų;
• 3 šaukštai. l. balzamiko actas;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Nuplaukite rukolą ir nusausinkite rankšluosčiu. Perteklinis skystis salotose padarys padažo skonį vandeningu ir neišreikštu.

   

   Rinkitės išskirtinai šviežią rukolą

2. Supjaustykite mocarelą aštriu peiliu. Pjaudami stenkitės, kad sūrio griežinėliai būtų ne per ploni ar ne formos.

   

   Peilį galima panardinti į šaltą vandenį, tada mocarelą bus lengviau supjaustyti gražiais griežinėliais

3. Nulupkite kedro riešutus nuo lukšto. Jei nenorite gaišti laiko, galite įsigyti nuluptų riešutų. Prieš pat perkant reikia įsitikinti, kad riešutai neturi ūsuoto skonio.

   

   Pūliuoti pušies riešutai negrįžtamai sugadins salotų skonį

4. Vyšnią perpjaukite per pusę. Šiame recepte neturėtumėte jų pakeisti paprastais pomidorais, nes salotų skonis nebus toks subalansuotas.

   

   Vyšniai pjaustyti reikia aštraus peilio

5. Į dubenį ar salotų dubenį suberkite žalumynus, ant jo dėkite mocarelos, vyšnių pomidorų ir pušies riešutų. Salotas užpilkite balzamiko actu, pabarstykite druska ir išmaišykite. Patiekite iškart.

   

   Rukolos ir mocarelos salotos yra sočios, bet labai lengvos

Salotos su sūriu ir krevetėmis

Karališkos krevetės ir sūris yra puiki pora. Tačiau kartu su rukola šie produktai įgauna naujų skonių. Atminkite, kad krevetės nemėgsta ilgai gaminti maistą, todėl jos tampa „guminės“.

Ingredientai salotoms:

• 250 g rukolos;
• 12-15 karališkų krevečių;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
• 1 skiltelė česnako;
• 5-6 vidutinio dydžio pomidorai;
• 100 g kietojo sūrio;
• 50 g kedro riešutų;
• 3 šaukštai. l. balzamiko actas;
• druskos pagal skonį.

Salotų su rukola, krevetėmis ir parmezanu receptas:

1. Atšildytas arba atšaldytas krevetes reikia nulupti ir sumaišyti su smulkintu česnaku ir sojos padažu. Įberkite truputį druskos, išmaišykite ir palikite pasimarinuoti 1 valandą.

   

   Krevetes geriau atitirpinti natūraliai, kambario temperatūroje, o ne po tekančiu karštu vandeniu

2. Kepkite nuluptas krevetes įkaitintame augaliniame aliejuje.

   

   Kepant krevetes, kiekvienoje pusėje pakanka pažodžiui 3-4 minučių

3. Nulupkite kedro riešutus.

   

   Pušies riešutai tiek tarp žmonių, tiek tarp mokslininkų yra pripažinti beveik tikru Sibiro auksu, nes jų naudingos savybės padeda ne tik palaikyti sveikatą, bet ir aktyviai atsikratyti daugelio ligų

4. Pomidorus perpjaukite pusiau ir nuimkite kietą kotelį.

   

   Pomidorus galima pakeisti vyšniomis

5. Supjaustykite sūrį plonais permatomais griežinėliais. Paruoštą rukolą (nuplautą ir džiovintą) įdėkite į lėkštę ar plokščią indą, o ant viršaus - pomidorus, keptas krevetes ir pušies riešutus. Apšlakstykite balzamiko actu ir papuoškite plonais sūrio griežinėliais. Patiekite salotas šiltas.

   

   Rukolos, sūrio ir krevečių salotos puikiai tinka patiekti ant šventinio stalo

Vištienos krūtinėlės ir kriaušės salotos

Sultingas kriaušė ir neutrali vištienos krūtinėlė yra įdomus derinys. Jei pridėsite rukolos, gausite puikų lengvą patiekalą su naujais skoniais.

Ingredientai vištienos krūtinėlės ir kriaušių salotoms:

• 250 g rukolos;
• 200 g vištienos krūtinėlės filė;
• 1 šaukštelis mėgstamas vištienos filė pagardas;
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 1 maža kriaušė;
• 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• šiek tiek kapotų žalumynų;
• žiupsnelis cukraus;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Salotų receptas:

1. Nulupkite vištienos krūtinėlės filė.

   

   Vištienos filė geriau vartoti atšaldytą

2. Pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir mėgstamais vištienos prieskoniais. Suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Atšaldykite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.

   

   Folija išsaugo vištienos filė sultingumą, todėl salotoms bus tik naudinga

3. Kriaušę perpjaukite per pusę, nuimkite šerdį ir nulupkite. Tada supjaustykite juostelėmis.

   

   Kriaušė turi būti nulupta ir supjaustyta prieš pat patiekiant salotas.

4. Salotų padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, cukrų, juoduosius pipirus ir smulkiai supjaustytas žoleles. Plakite plaktuvu.

   

   Alyvuogių aliejų galima pakeisti augaliniu aliejumi

5. Paruoštą rukolą dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, saulėje džiovintus pomidorus ir kriaušę. Apšlakstykite padažu ir patiekite.

   

   Vištienos krūtinėlės ir rukolos salotos pasirodo esančios labai patenkintos ir galinčios suteikti ilgalaikį sotumo jausmą.

Kepenų ir avokadų salotos

Šios salotos turi subtilų ir rafinuotą skonį. Paruošimui kiškio kepenys yra geresnės nei vištienos kepenys, nes jos turi ypatingą aromatą ir tekstūrą.

Ingredientai rukolos ir zuikio kepenų salotoms:

• 200 g rukolos;
• 100 g radžio radijo salotų (galima pakeisti bet kokiais salotų lapais);
• 100 g morkų;
• 1/2 avokado
• 200 g triušio ar vištienos kepenų;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
• 10-12 vyšnių pomidorų;
• 3 šaukštai. l. balzamiko actas;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Salotų receptas:

1. Supjaustykite avokadą plonais griežinėliais.

   

   Avokaduose yra daug sveikų riebalų

2. Morkas sutarkuokite mažomis juostelėmis.

   

   Kuo šviežesnės morkos, tuo salotos bus sultingesnės.

3. Kepkite kepenėles su juodaisiais pipirais ir druska. Įpilkite morkų ir troškinkite, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite sojos padažo.

   

   Kepenys su morkomis ir sojos padažu turi būti troškinamos 5-7 minutes

4. Paimkite rukolą ir salotas rankomis. Sumaišykite su balzamiku.

   

   Pjovimas peiliu atims iš žalumynų sultingumą

5. Ant porcijinių lėkščių uždėkite žalumynų, ant kepenų - morkas ir avokadą. Papuoškite vyšnių puselėmis.

   

   Kepenų ir rukolos salotos yra labai neįprasto skonio

Tunų ir kukurūzų salotos

Naudodami aštrų garstyčių padažą, rukola ir tunas sukuria nuostabų duetą. Salotos sultingos, spalvingos ir aromatingos.

Ingredientai salotoms:

• 250 g rukolos;
• 200 g tuno savo sultyse;
• 1 kiaušinis;
• 100 g konservuotų kukurūzų;
• 15-17 alyvuogių be kauliukų;
• 1 pomidoras;
• 1 agurkas;
• 1 valgomasis šaukštas l. granuliuotos garstyčios;
• 1 šaukštelis medus;
• 2 šaukštai. l. majonezas;
• 2 šaukštai. l. balzamiko actas;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Supjaustykite alyvuoges griežinėliais.

   

   Alyvuogių reikia be įdaro

2. Konservuotą tuną išardykite į pluoštus.

   

   Salotoms pirmenybė teikiama tuno filė, o ne gabalėliams

3. Susmulkinkite pomidorus.

   

   Švieži pomidorai padarys salotas sultingesnes

4. Smulkiai supjaustykite agurką.

   

   Šviežią agurką galima naudoti su žievele

5. Sumaišykite majonezą su granuliuotomis garstyčiomis, medumi, balzamiku ir druska.

   

   Padažą reikia leisti pastovėti 10 minučių, kad visi jo ingredientai ištirptų.

6. Paruoštą rukolą dėkite ant didelio plokščio indo. Ant viršaus uždėkite pomidorus, agurkus, alyvuoges, kukurūzus ir tuną. Viską užpilkite padažu ir papuoškite minkštai virtu kiaušiniu.

   

   Įkandančios ir ryškios salotos su rukola ir tunu nepaliks abejingų

Vaizdo įrašas: Anos salotos su rukola ir feta

Aš dažnai gaminu rukolos salotas. Man patinka šie aštrūs žalumynai, juo gera kurti naujas salotas. Geriausias dalykas, mano nuomone, jis derinamas su krevetėmis ar tunu, taip pat su vištiena ar kepenimis. Patiekiu sotų, bet lengvą patiekalą su šviežia duona ir daržovių griežinėliais. Tokie pietūs ar vakarienė nesukels sunkumo skrandyje ir tuo pačiu metu prisotins kūną naudingomis medžiagomis.

Rukolos salotos gali būti patiekiamos ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Tokiu atveju gausite lengvą ir nekaloringą maistą, kuris padės kontroliuoti jūsų svorį. Visi rukolos salotų receptai yra paprasti ir prieinami.