„Halva“pyragas: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2025 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44

Mieliausias stebuklas pasaulyje: torto su chalva gaminimas

Arsenale esantis smaližius turi įvairių desertų ir saldumynų receptų. Daugeliui chalva yra pirmoje vietoje. Bet nuobodu visą laiką jį valgyti. Kodėl gi neišbandžius kažko naujo ir, pavyzdžiui, iškepus chalvos pyrago?

Biskvitas "Slavyanka" su kondensuotu pienu ir chalva

Šis receptas buvo žinomas nuo sovietinių laikų. Tortas yra skanus ir lengvai paruošiamas. Ir koks jis mielas!

„Slavyanka“pyragas su chalva buvo žinomas nuo sovietinių laikų

Sausainiui jums reikės:

• 150 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 6 kiaušinių baltymai;
• 3 tryniai;
• 30 g bulvių krakmolo;
• 1 g vanilino;
• 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai.

Kremui paimkite:

• 200 g kondensuoto pieno;
• 300 g sviesto;
• 3 kiaušinių tryniai;
• 65 g vandens;
• 100 g sezamo chalvos;
• 80 g chalvos trupiniams.

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Patogumo dėlei dėkite juos į skirtingus dubenėlius: tešlai 3 trynius ir 6 baltymus, kremui - 3 trynius.

   

   Atskirti kiaušinius, o ne baltymus ir trynius

2. Baltymus išplakite į stiprią putą. Dalimis pridedant cukraus, plakite toliau, kol baltymai pasieks aukščiausią tašką. Nenustodamas supilkite 1 trynį. Tęskite, kol gausite tirštą, vienalytę masę.

   

   Kiaušinius išplakite kuo kruopščiau

3. Miltus persijokite į gilų dubenį, įpilkite krakmolo, vanilino ir kepimo miltelių. Pamažu įmaišykite šį mišinį į išplaktus kiaušinius. Švelniai sumaišykite mentele.

   

   Kiaušinių mišinį išmeskite miltais ir krakmolu

4. Kepimo skardą išklokite pergamentu, uždėkite tešlą ant jos ir išlyginkite. 15 minučių pašaukite į 190 ° C temperatūros orkaitę. Kai kepimas baigsis, šiek tiek atidarykite dureles ir palikite 5 minutes.

   

   Pyragas iškepa tik per 15 minučių

5. Tuo tarpu paruoškite kremą. Puode storu dugnu trynius išplakite šluotele, įpilkite vandens ir įpilkite kondensuoto pieno. Uždekite ir visą laiką maišydami nuvilkite. Kai tik kremas pradeda virti, nukelkite jį nuo ugnies ir atvėsinkite.

   

   Maišykite maisto produktus ir laikykite grietinėlę ant ugnies, kol sutirštės

6. Minkštą sviestą plakite mikseriu 2 minutes. Supilkite atvėsintą kremo mišinį. Viską išplakite iki vientisos masės. Įdėkite kelis šaukštus į vamzdynų maišelį.

   

   Kremui reikia pašildyto sviesto

7. Sutarkuokite chalvą, supilkite ją į dubenyje likusį kremą. Kruopščiai sumaišykite.

   

   Belieka tik pridėti chalvos

8. Kai pyragas atvės, supjaustykite jį į 3 lygias dalis. Apkarpykite kraštus.

   

   Pyrago dalys turi būti vienodos

9. Pradėkite rinkti tortą. Pirmąjį pyragą prisotinkite sirupu ir aptepkite kremu. Virš pyrago ir vėl sirupas, grietinėlė ir kt. Viršuje taip pat padenkite šonus kremu.

   

   Tokiu būdu pyragą reikia padengti ir pabarstyti trupiniais

10. Supjaustykite pyrago gabalėlius maišytuvu ir sumaišykite su tarkuota chalva. Pabarstykite mišiniu ir papuoškite kremu. Šaldykite 2-3 valandas.

    

    Paskutinis prisilietimas - belieka papuošti tortą grietinėle

Video receptas „Slavyanka“pyragas su chalva

„Halva“kreminis pyragas

Jūs turite tinkinti šį pyragą! Jam jums reikia 2 pyragų - sausainių su kakava ir sezamu. O chalvos pagrindu pagamintas kremas užbaigs mūsų šedevrą.

Kakavos sausainiui paimkite:

• 120 g miltų;
• 5 kiaušiniai;
• 150 g cukraus;
• 2 šaukštai. l. kakava.

Norėdami pagaminti sezamo plutą, jums reikia:

• 4 kiaušinių baltymai;
• 0,5 puodelio cukraus;
• 0,5 šaukštai. l. miltai;
• 150 g sezamo sėklų;
• 0,5 šaukštai. l. kepimo milteliai.

Kremo ingredientai:

• 4 kiaušinių tryniai;
• 0,5 puodelio cukraus;
• 0,5 l pieno;
• 3 šaukštai. l. miltai;
• 2 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas;
• 200 g sviesto;
• 200 g žemės riešutų chalvos.

Be chalvos, jums reikės kiaušinių, cukraus, miltų ir kakavos.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Paimkite tinkamo dydžio indą, jame sumaišykite kakavą su miltais. Atskirkite baltymus ir trynius. Atskirame dubenyje baltymus plakite labai kietai, kol jie pasieks piką. Plakant po vieną įpilkite trynių. Pabaigoje suberkite cukrų ir vėl plakite.

   

   Kruopščiai išplakite kiaušinius, kad gautumėte biskvitą.

2. Kakavos ir miltų mišinį perpilkite į kiaušinių masę. Kruopščiai sumaišykite šaukštu ar mentele iki vientisos masės.

   

   Sumaišykite kakavos masę ir išplaktus kiaušinius

3. Paimkite kepimo indą, patepkite aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į ją ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. 45 minutes. Pasirengimą patikrinkite sausu degtuku: jei ant jo nelieka drėgmės, pyragas yra paruoštas.

   

   Kepkite pyragą, kol suminkštės

4. Norėdami pagaminti sezamo plutą, stipriai plakite baltymus, šiek tiek pridėdami cukraus. Putoms sutirštėjus, visą laiką maišant su mentele, supilkite likusį maistą.

   

   Sezamo tešlą lengva paruošti

5. Gautą tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir kepkite 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

   

   Iškepkite sezamo plutą

6. Dabar eik prie kremo. Puode užvirkite pusę pieno ir cukraus. Trynius išplakite su kita pieno puse. Švelniai pridedant miltų, toliau maišykite. Tada užpilkite verdančiu pienu su cukrumi. Tai padarys tirštą pudingą. Atidėkite į šalį, kad visiškai atvėstų.

   

   Pradėkite gaminti kremą

7. Sviestą išplakite baltą. Nuolat maišykite, į ją įpilkite sutrintos chalvos. Įpilkite atvėsinto pudingo ir vėl išplakite. Išbandykite kremą, koks jo skonis: gali tekti įdėti cukraus, nes čia daug kas priklauso nuo chalvos saldumo.

   

   Kremui sviestą sumaišykite su chalva

8. Pyragėlius perpjaukite pusiau išilgai ir pradėkite tortą rinkti. Pakaitės taip: biskvitas, grietinėlė, sezamo pluta, vėl grietinėlė ir kt. Viršų ir šonus patepkite kremu.

   

   Surinkite pyragą tepdami kremą ant pyragų

9. Padėkite pyragą porai valandų į šaldytuvą, tada patiekite.

   

   Patiekite pyragą arbatai ar kavai

Beje, papuoškite pyragą pagal savo skonį. Norėdami tai padaryti, kiekvieną kartą jį galima apibarstyti kuo nors nauju: šokoladu, cukatais, kokosu, smulkintais džiovintais vaisiais. Kartą ruošiau šį pyragą vaikų vakarėliui ir nusprendžiau jį papuošti pabarstydamas velykinius pyragus. Ko reikia vaikams - jiems labai patiko pats tortas ir jo papuošimas.

Halva gali būti ne tik atskiras desertas, bet ir puikus pyragų priedas. Tikimės, kad jums patiks mūsų receptai ir užimsite jiems tinkamą vietą savo virtuvėje. Skanaus!