Bulvių Pleištai Orkaitėje Ant Pergamento - Skanūs Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Traškūs ir aromatingi bulvių pleištai: virkite orkaitėje ant pergamento

Galbūt bulvės yra labiausiai paplitęs produktas mūsų platumose. Ir kiekviena šeimininkė žino daug jo paruošimo receptų. Ar bandėte krosnyje keptas bulvių pleištus? Iš išorės jie yra traškūs, o viduje - minkšti. Kaip juos pagaminti būtent tokius ir paįvairinti paprastą, iš pirmo žvilgsnio patiekalą, pakalbėsime šiame straipsnyje.

Bulvių pleištai orkaitėje ant pergamento: kepimo ypatybės ir receptai

Kodėl būtent ant pergamento? Iš esmės, jūs galite padaryti su plika kepimo skarda, gerai sutepta, bet tada bulvių pleištai pasirodys riebūs, ir jie turėtų būti sausi. Galima naudoti foliją, tačiau, mano patirtis, nepaisant aliejaus, folijos gabalėliai dažnai prilimpa prie maisto. Visai neįmanoma be riebalų: bulvės degs iki kepimo skardos. Kulinarinė rankovė visiškai netinka mūsų versijai, joje bulvės yra troškintos, o ne kepamos iki plutos. Eksperimentiškai sužinojau, kad pergamentas idealiai tinka kepti beveik bet kokį produktą. Ją reikia šiek tiek patepti aliejumi, arba visai nereikia. Porą kartų tiesiog pamiršau aliejų, o bulvės ant lapo neišdžiūvo.

Pergamento lapas išgelbės jūsų bulves nuo degimo

Paprasčiausiame bulvių pleištų recepte minimalus ingredientų rinkinys yra:

• bulvė;
• daržovių aliejus;
• česnakai;
• čiobreliai;
• druskos ir pipirų.

Tačiau variantų gali būti daug, ir jūs galite pridėti bet kokių prieskonių, mėsos, grybų, sūrio. O paruoštos bulvės dažniausiai patiekiamos su mėgstamais padažais.

Paprasti bulvių pleištai

Esame įpratę, kad pluta gali būti tik keptos bulvės, ir šiuo atveju produkto nauda labai sumažėja. Bet kepimo orkaitėje dėka šios skiltelės išlieka tokios pat sveikos ir skanios.

Bulvių griežinėliai iš orkaitės yra traškūs ir aromatingi

Jums reikės:

• 800 g bulvių;
• 4 šakelės čiobrelių;
• 4 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;

• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

  

  Be bulvių ir česnakų, būtinai imkite kmynų - jis turi subtilų aštrų aromatą

Pradėkime gaminti maistą.

1. Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustytas vienodomis griežinėliais, į 4 dalis.

   

   Supjaustykite nuluptas bulves pleištais

2. Supilkite aliejų į dubenį, suberkite smulkintą čiobrelį ir spaustuvu išspaustą česnaką, druską ir pagardinkite pipirais. Kruopščiai viską sumaišykite. Įdėkite bulves į padažą, gerai suplakite, kad visi pleištai pasidengtų padažu.

   

   Dubenyje sumaišykite aštrų padažą ir užpilkite bulvių pleištus.

3. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Išdėstykite pleištus tvarkingu, lygiu sluoksniu.

   

   Skleiskite riekeles ant pergamento gabalo.
4. Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 40 minučių. Įsitikinkite, kad skiltelės neišdžiūvo.

5. Išimkite virtas bulves iš orkaitės ir patiekite su mėgstamu kečupu.

   

   Gatavos bulvės yra traškios išorėje, minkštos ir švelnios iš vidaus

Vietoj čiobrelių įpilkite 50–80 ml sojos padažo.

Bulvių pleištai graikų kalba orkaitėje

Svarbiausias šio patiekalo akcentas - citrinos-jogurto padažas, prie kurio patiekiamos bulvės.

Šias bulves būtinai patiekite su citrinos-jogurto padažu

Jums reikės:

• 3-5 didelės bulvės;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto česnako
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• druska pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 150 g graikiško jogurto
• ½ citrinos;
• kelios petražolių šakelės;
• žiupsnelis paprikos;
• 100 g fetos sūrio;
• sauja vyšninių pomidorų;
• 1 mažas agurkas;
• sauja alyvuogių, geriau nei kalamata;
• kelios krapų šakelės.

Gaminimo procesas.

1. Kruopščiai nuplaukite bulves. Jums nereikia jo valyti. Supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos pleištus paskleiskite oda žemyn. Pabarstykite juos aliejumi viršuje. Pagardinkite druska, raudonėliais, česnakais ir pipirais, išmaišykite. Tai galite padaryti dubenyje ir iškloti paruoštas bulves kepimo skardoje.
3. Orkaitė turi būti pašildyta iki 190 ° C. Įdėkite kepimo skardą su bulvėmis.
4. Kol skiltelės kepa, pradėkite gaminti padažą: į vieną indą, maišydami, įpilkite citrinos sulčių, jogurto, paprikos ir smulkiai supjaustytų petražolių, kad masė taptų vienalytė.
5. Išvirusias bulves išimkite iš orkaitės. Pabarstykite fetos riekelėmis, smulkintais pomidorais ir agurkais, supjaustytomis alyvuogėmis, smulkintais krapais. Jogurto padažą galima pridėti ant viršaus arba patiekti atskirai.

Graikiškų bulvių pleištų video receptas

Bulvių pleištai parmezane

Sūris yra puikus bulvių priedas. Šios itališko stiliaus skiltelės patiks visiems.

Sūris puikiai papildys traškių bulvių pleištų skonį

Paimkite šiuos produktus:

• 3 didelės bulvės;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas džiovinto česnako
• 1 šaukštas itališkų žolelių
• druska pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį;
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
• kelios petražolių šakelės.

Paruošimas yra labai paprastas.

1. Kruopščiai nuplautas neluptas bulves supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis. Dėkite į dubenį, užpilkite aliejumi, druska, įberkite prieskonių, sumaišykite. Išskleiskite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, oda žemyn. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
2. Pašaukite į 200 ° C temperatūros orkaitę 25 minutėms. Per šį laiką bulvės taps traškios. Išimkite iš orkaitės, pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir patiekite su mėgstamu padažu. Cezario padažas puikiai tiks.

Video receptas: bulvių pleištai su parmezanu

Prancūziškos bulvių pleištai su sūriu ir svogūnais

Dėl šio recepto geriau pasiimti bulvių, tinkamų specialiai kepti. Priešingu atveju griežinėliai taps per minkšti ir subyrės.

Jums reikės:

• 4 didelės bulvės;
• 3 vidutiniai svogūnai;
• 200 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas l. čiobreliai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustykite apvaliomis 0,5–1 cm pločio riekelėmis, suberkite jas į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir čiobrelių. Jei norite, galite pridėti po 1 žiupsnelį džiovintų krapų ir petražolių.

   

   Be čiobrelių, į bulves galite pridėti krapų ir petražolių

2. Ant viršaus užpilkite neriebų majonezą ir kruopščiai išmaišykite, kad kiekvienas griežinėlis juo būtų išteptas iš visų pusių.

   

   Jei norite, kad majonezas būtų dar lengvesnis, atskieskite jį per pusę grietine

3. Kepimo skardoje pergamento lakštą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Išdėstykite bulves tvarkingu sluoksniu.

   

   Tepkite bulves tik vienu sluoksniu

4. Susmulkinkite svogūną dideliais žiedais ir padėkite ant bulvių. Kepimo skardą 20 minučių padėkite į 120 ° C temperatūros orkaitę. Patikrinkite pasirengimą peiliu. Jei bulvės yra drėgnos, palikite jas orkaitėje dar 5 minutėms.

   

   Svogūnus reikia susmulkinti dideliais žiedais

5. Paruoštas bulves perkelkite į gilų dubenį ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

   

   Šviežios žolelės tinka bulvių pleištams su majonezu ir svogūnais.

Tikimės, kad jums patiks mūsų receptai. Jas lengva paruošti, o patiekalas pasirodo labai aromatingas ir skanus. Tikrai jūsų šeima ir draugai bus patenkinti tokiu užkandžiu. skanaus!