Tbilisio Salotos Su Jautiena Ir Raudonomis Pupelėmis: Klasikinis Receptas, Nuotrauka, Skanus Patiekalas Visai šeimai

2025 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44

Nuostabios Tbilisio salotos: paruošiamas ryškus, turtingo skonio patiekalas

Gruzinų virtuvė yra skanus ryškumo, sultingumo, sotumo, unikalių skonių, svaiginančių aromatų ir privalumų derinys. Paragavęs šios Kaukazo šalies kulinarijos meistrų patiekalų, jau nebeįmanoma atsikratyti noro vėl ir vėl jais mėgautis. Viena iš skanių Gruzijos vizitinių kortelių yra klasikinės Tbilisio salotos.

Žingsnis po žingsnio klasikinių Tbilisio salotų receptas

Su šiuo patiekalu susipažinau viename iš Gruzijos restoranų mažo Krymo kurortinio miesto krantinėje. Atsitiktinai atsidūręs mažoje, bet jaukioje įstaigoje, ją pamilau ir tapau nuolatiniu klientu. Tarp daugybės neįtikėtinai burnoje tirpstančių patiekalų mano mėgstamiausios yra Tbilisio salotos. Nuostabus šviežių daržovių, minkštos jautienos, pupelių, graikinių riešutų ir pikantiško padažo derinys man atrodo nepakartojamas.

Ingridientai:

• 250-300 g virtos jautienos;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 raudonojo svogūno galva;
• 50 g graikinių riešutų branduolių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 krūva kalendros;
• 1 valgomasis šaukštas raudonos konservuotos pupelės;
• 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• 2 šaukštai. l. vyno actas;
• 1/2 šaukštelio apyniai-suneli;
• 2 šaukštai. l. balzamiko padažas;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą. Virkite jautieną, kol suminkštės. Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves ir žoleles. Nulupkite česnaką ir svogūną. Dėkite pupeles į sietą.

   

   Iš anksto paruoštas maistas leidžia labai greitai paruošti salotas

2. Kepkite riešutus 2-3 minutes karštoje sausoje keptuvėje.

   

   Skrudindami riešutai maksimaliai atskleidžia savo skonį ir aromatą.

3. Atvėsinkite riešutus, smulkiai supjaustykite, atidėkite į šalį.

   

   Riešutai suteikia salotoms labai turtingą skonį

4. Perkelkite pupeles į salotų dubenį.

5. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir padėkite ant pupelių.

   

   Salotų svogūnai supjaustyti pusžiedžiais ar plunksnomis

6. Papriką supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į salotų dubenį.

   

   Mėsinga paprika salotoms suteiks sultingumo

7. Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu, pridėkite prie likusių ingredientų.

   

   Česnakai suteikia jūsų maistui pikantiško skonio

8. Supjaustykite mėsą kubeliais, perkelkite į salotų dubenį.

   

   Mėsa daro salotų įdarą

9. Atskirame inde sumaišykite saulėgrąžų aliejų ir balzamiko padažą.

   

   Balzamiko padažo ir apskritai salotų užpilo kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį

10. Pagardinkite salotas gautu mišiniu, įberkite riešutų, smulkiai supjaustyto kalendros, suneli apynių ir druskos pagal skonį.
11. Kruopščiai išmaišykite maistą ir palikite infuzuoti pusvalandį.

12. Po 30 minučių vėl sumaišykite salotas ir patiekite.

    

    Prieš patiekiant, salotas reikia užpilti mažiausiai pusvalandį

Vaizdo įrašas: Tbilisio salotos su pupelėmis ir jautiena

Jei jums taip pat žinomos skanios gruziniškos virtuvės salotos, būtinai pasidalykite savo įspūdžiais straipsnio komentaruose. Pasakykite mums, ar jums patinka patiekalo skonis ir kokias maisto gaminimo paslaptis žinote. Skanaus!