Baklažanų Salotos Skanios Kiekvienai Dienai: žingsnis Po žingsnio Receptas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Baklažanų salotos „Skanios kiekvienai dienai“: tiesiog laižykite pirštus

Baklažanai puikiai tinka naminėms salotoms gaminti. „Skanu kiekvieną dieną“yra paprastas patiekalas, tačiau subtilaus ir neįprasto skonio.

Turinys

• 1 Klasikinis salotų receptas „Skanaus kiekvieną dieną“

  1.1 Vaizdo įrašas: tradicinis salotų „Vkusnotischa“gaminimo būdas

• 2 baklažanų salotos su putpelių kiaušiniais ir pomidorais
• 3 „Skanios“salotos su kiaušinių blynais

Klasikinių salotų receptas „Skanaus kiekvienai dienai“

Salotos patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Marinuoti svogūnai suteikia gaivumo, o kiaušiniai yra maistingi ir švelnūs.

Baklažanai salotoms „Vkusnotischa“turėtų būti švieži, nepažeista oda ir žaliu stiebu

Produktai:

• 3 baklažanai;
• 5 kiaušiniai;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 3 svogūnai;
• 200 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas vanduo;
• 3 šaukštai. l. actas (9%);
• 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
• 1 šaukštelis druska.

Receptas:

1. Supjaustykite baklažanus ir pabarstykite druska. Palikite jį 30 minučių.

   

   Po pusvalandžio baklažanai kartu su skysčiu pasirodys kartumas

2. Įkaitinkite aliejų.

   

   Baklažanai, išmesti į karštą keptuvę, taps aukso rudos spalvos.

3. Kepkite baklažanus.

   

   Kepdami baklažanų nedeginkite.

4. Išvirkite kiaušinius.

   

   Negalima per daug eksponuoti kiaušinių verdančiame vandenyje, kitaip aplink trynį susidaro tamsi danga

5. Išvalykite juos.

   

   Kiaušiniai nuo lukšto nulupami daug greičiau ir lengviau, jei prieš tai juos apvyniojate

6. Supjaustykite juostelėmis.

   

   Kiaušinius supjaustyti juostelėmis būtina, kad salotos būtų vienodos

7. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais.

   

   Aštriu peiliu supjaustykite svogūną taip, kad pusžiedžiai būtų ploni

8. Į dubenį suberkite svogūnus ir suberkite cukrų.

   

   Marinade esantis cukrus svogūnui suteiks prieskonių

9. Įkaitinkite vandenį iki 60 °. Įpilkite acto ir supilkite į svogūnų dubenį. Leiskite marinuotis 20 minučių.

   

   Šiltas marinatas suminkštins svogūną ir pašalins kartumą.

10. Nusausinkite marinatą. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir papuoškite žolelėmis.

    

    Paruoštas salotas patiekite šiek tiek atšaldytas (30–40 minučių šaldytuve)

Vaizdo įrašas: tradicinis salotų „Vkusnotischa“gaminimo būdas

Mano šeimoje salotos „Skanios kiekvienai dienai“ruošiamos visą rudenį ir ankstyvą žiemą. Jis tinka ir kaip užkandis, ir kaip mėsos kukulių ar keptos žuvies garnyras. Vaikai jį taip pat valgo su malonumu, todėl nėra prasmės gaminti mažiau nei tris ar keturis baklažanus. Taip pat patogu pasiimti su savimi į darbą, nes tai maistinga ir tenkina. Tik nepamirškite prieš patiekiant į šaldytuvą, jo skonis bus dar geresnis.

Baklažanų salotos su putpelių kiaušiniais ir pomidorais

Pomidorai į šį receptą įtraukia įdomią pastabą, o putpelių kiaušiniai sukuria ypač subtilų skonį. Be to, putpelių kiaušiniai yra labai sveiki ir juose yra daug būtinų mikroelementų.

Pirkdami atkreipkite dėmesį į putpelių kiaušinių galiojimo laiką, nes pasenęs produktas sugadins salotų skonį

Produktai:

• 4 baklažanai;
• 7 kiaušiniai;
• 3 svogūnai;
• 50 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• 5 grietininiai pomidorai;
• 200 g majonezo;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Nuimkite baklažano odą.

   

   Baklažaną galima lengvai nulupti bulvių skustuku

2. Supjaustykite kubeliais ir pabarstykite druska. Palikite jį 20 minučių.

   

   Stenkitės, kad baklažanų kubeliai būtų vienodo dydžio

3. Įkaitinkite aliejų.

   

   Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte sviesto

4. Kepkite baklažaną.

   

   Servetėlės sugers aliejaus perteklių

5. Išvirkite kiaušinius.

   

   Užvirus, putpelių kiaušinius virkite kietai 3 minutes

6. Įdėkite juos 5 minutėms į šaltą vandenį ir tada išvalykite.

   

   Putpelių kiaušiniai greitai ir lengvai išvalomi po šalto vandens

7. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite per pusę.

   

   Šiame recepte putpelių kiaušinių nereikia pjaustyti mažais gabalėliais.

8. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais.

   

   Kuo plonesnis svogūnas supjaustomas, tuo subtilesnė tekstūra bus salotose.

9. Kepkite.

   

   Kepdamas svogūnas turi tapti auksinis.

10. Supjaustykite pomidorus kubeliais.

    

    Pomidorus supjaustykite labai aštriu peiliu, kad nenutekėtų sultys

11. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kiaušinius. Pagardinkite majonezu ir papuoškite kiaušiniais perpus.

    

    Salotas nedelsdami patiekite, kad kepti baklažanai nesuminkštėtų dėl sultingų pomidorų.

„Skanios“salotos su kiaušinių blynais

Neįprastas salotų receptas su elegantišku pateikimu. Svarbiausia yra tai, kad vietoj virtų kiaušinių dedami kiaušinių blynai, todėl patiekalo skonis yra sodresnis

Linų sėklose yra vitaminų B1, B2, B3, B6, B9

Produktai:

• 3 baklažanai;
• 2 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. Grietinė;
• 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 2 svogūnai;
• 100 ml vandens;
• 4 šaukštai. l. stalo actas;
• 50 g laiškinio česnako;
• 1/2 šaukštelio. linų sėmenų vienai porcijai;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Supjaustykite baklažanus juostelėmis.

   

   Dėl šio recepto nereikia nulupti baklažanų žievelės, nes tai suteikia salotoms reikalingos tekstūros.

2. Pabarstykite druska ir palikite 30 minučių.

   

   Druska iš baklažanų išgaus kartumą ir padarys juos švelnius

3. Kepkite aliejuje (4 šaukštus).

   

   Kepdami baklažanus visą laiką maišykite.

4. Sumaišykite grietinę, kiaušinius ir druską.

   

   Niekada nedėkite miltų į kiaušinių blynų mišinį.

5. Plakite plaktuvu.

   

   Plakite kiaušinių blynų mišinį, kol pasirodys putos.

6. Supilkite į keptuvę su aliejumi (1 valgomasis šaukštas).

   

   Kepkite kiaušinio blyną 4–5 minutes ant silpnos ugnies

7. Apverskite ir kepkite, kol suminkštės.

   

   Kepti antrąją blyno pusę užtruks mažiau laiko - 2–3 minutes

8. Įdėkite gatavą blyną į lėkštę ir atvėsinkite.

   

   Blynas turi atvėsti iki kambario temperatūros

9. Supjaustykite juostelėmis.

   

   Kad būtų lengviau pjaustyti, pirmiausia susukite blyną į ritinį

10. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.

    

    Kad pjaustydami svogūnus akys netekėtų, peilio kraštą suvilgykite vandeniu

11. Sumaišykite actą ir vandenį. Sulenkite svogūną į indą ir supilkite marinatą.

    

    Svogūnai marinuojami 20 minučių

12. Supjaustykite laiškinius česnakus.

    

    Supjaustykite laiškinius laiškus smulkiai ir aštriu peiliu

13. Iš marinato išspauskite svogūną, sumaišykite su visais ingredientais ir pagardinkite majonezu. Suformuokite patiekalui skirtas salotas ir kiekvieną porciją apibarstykite linų sėklomis (1/2 šaukštelio).

    

    Skanias kasdienes salotas patiekite šiek tiek atšaldytas (15 minučių šaldytuve)

„Skanios kiekvienai dienai“yra nepralenktos ir labai skanios salotos. Verta jį paruošti keliomis versijomis, kad pasirinktumėte mėgstamą receptą.