Gavėnios Valgiai Kiekvienai Dienai: Gavėnios Receptai, Paprasti Ir Skanūs, Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Gavėnios valgiai kiekvienai dienai: naminiai Gavėnios receptai

Gavėnia yra ypatingas laikas tikintiesiems. Šiuo laikotarpiu būtina valgyti griežtai laikantis vienuolyno kalendoriuje nurodytų draudimų ir apribojimų. Tačiau rusų virtuvė yra tokia įvairi, kad net gavėnios metu galite pradžiuginti savo šeimą skaniais ir sveikais patiekalais.

Turinys

• 1 Liesa avižiniai dribsniai stiklainyje
• 2 žuvies pyragai su keptais svogūnais
• 3 Vaizdo įrašas: liesų kopūstų kotletai
• 4 vienuolinė grikių košė

• 5 salotos su korėjietiškomis morkomis ir skrebučiais

  5.1 Naminis liesų pupelių skystas majonezas

• 6 burokėlių grietinėlės sriuba

Liesas avižiniai dribsniai stiklainyje

Gavėnios metu būna dienų, kurios maisto kalendoriuje pažymėtos kaip „sausas valgymas“. Tai yra, visus patiekalus reikia valgyti žalius arba džiovintus. Maisto negalima termiškai apdoroti - virti, kepti ar kepti. Tokių Gavėnios nustatytų apribojimų dienomis stiprybė padės palaikyti madingą ir sveiką patiekalą - avižinius dribsnius stiklainyje.

Avižiniai dribsniai stiklainyje yra ne tik madingi, bet ir labai sveikas patiekalas, tinkamas pasninkui

2 nevirtų avižinių dribsnių ingredientai:

• 300 g paprastų „Hercules“avižinių dribsnių;
• 400 ml vandens;
• 100 g lukštentų graikinių riešutų;
• 1 bananas;
• 2 šaukšteliai Sachara;
• 100 g nuluptų moliūgų sėklų.

Liesų avižinių dribsnių su riešutais ir bananu kepimo receptas:

1. Vakare reikia įdėti avižinius dribsnius į stiklainius ir užpilti vandeniu.

   

   Įprasti avižiniai dribsniai, kuriuos reikia gaminti, geriausiai tinka sveikiems pusryčiams

2. Graikinius riešutus sumalkite maišytuvo dubenyje, kol smulkiai sutrupės.

   

   Jei nėra maišytuvo, tada riešutus galima praleisti per mėsmalę

3. Į grūdus suberkite riešutus ir sutrintą bananą. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite kiekvieno stiklainio turinį.

4. Paimkite šviežias, neskrudintas moliūgų sėklas ir užvirkite jomis avižinių dribsnių paviršių.

   

   Neskrudintose moliūgų sėklose yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių

5. Įdėkite stiklainius avižinių dribsnių į šaldytuvą. Ryte nevirti avižiniai dribsniai bus paruošti valgyti.

   

   Paruošta liesa avižų košė be virimo yra labai skani ir aromatinga

Žuvies pyragai su keptais svogūnais

Liesus žuvies pyragus galima gardinti daržovėmis. Šiame recepte naudojami kepti svogūnai, kad patiekalas gautų sodrų skonį ir subtilią tekstūrą.

Žuvies pyragų ingredientai:

• 500–600 g jūrų lydekos ar polocko filė;
• 3 dideli svogūnai;
• 2 šaukštai. l. manų kruopos;
• augalinis aliejus kotletams kepti;
• kvietiniai miltai duonai gaminti;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite svogūną, supjaustykite puselėmis ir padėkite ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Kepkite 200 ° C temperatūros orkaitėje, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Kepant apverskite, kad svogūnas būtų tolygiai iškepęs.

   

   Kepti svogūnai suteikia kotletams neįtikėtiną skonį

2. Supjaustykite pollocką be odos ir kaulų į vidutinio dydžio gabalėlius.

   

   Pollock yra gana nebrangus, o jo kotletai yra labai skanūs

3. Atvėsinkite svogūnų puseles ir sumalkite jas maišytuve kartu su žuvies filė be kauliukų ir be odos. Suberkite manų kruopas, druską ir pipirus. Išmaišykite ir palikite faršą 2 valandas pastovėti šaldytuve. Per šį laiką manų kruopos išbrinks, o kepant kotletai nesubyrės. Suformuokite ovalius kotletus.

   

   Manų kruopos suteikia maltai žuviai nuoseklumo

4. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kiekvieną kotletą apvoliokite miltuose iš visų pusių, apkepkite. Tai užtruks 20-25 minutes.

   

   Kepkite kotletus tik karštame aliejuje

5. Patiekite paruoštus žuvies pyragus su keptais svogūnais su daržovių salotomis ir citrinos pleištu.

   

   Paruošti žuvies pyragai su keptais svogūnais skanūs net ir šalti

Vaizdo įrašas: liesų kopūstų kotletai

Vienuolinė grikių košė

Grikiai yra puikus grūdas pasninkaujantiems. Seniau ji buvo vadinama „krupų karaliene“. Kartu su grybais jis virsta liesu, bet labai maistingu ir sveiku patiekalu.

Ingredientai vienuolinei košei gaminti:

• 400 g grikių;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 200 g pievagrybių;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• šiek tiek šviežių žalumynų;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais arba griežinėliais.

   

   Grybus supjaustykite aštriu peiliu

2. Kepkite grybus 1 valg. l. augalinio aliejaus ir įdėkite į atskirą dubenį.

3. Supjaustykite nuluptas morkas ir svogūnus kubeliais ir patroškinkite karštame aliejuje (2 šaukštai) 5–7 minutes, kol suminkštės.

   

   Daržovės turi būti kepamos iki auksinės rudos spalvos

4. Į daržoves suberkite grybus ir nuplautus grikius. Kepkite ant stiprios ugnies dar 5 minutes, o tada užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo visiškai uždengtų keptuvės turinį.

5. Uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Smulkiai supjaustykite žoleles ir pridėkite jas prie graikų vienuoliško stiliaus. Uždenkite ir palikite 5 minutes pastovėti, tada patiekite.

   

   Vienuolyno stiliaus grikiai yra geri ir kaip garnyras, ir kaip savarankiškas patiekalas

Korėjietiškos morkų salotos su skrebučiais

Paprastos ir pikantiškos salotos padės paįvairinti jūsų mitybą gavėnios metu. Norėdami juos aprengti, galite naudoti parduotuvėje įsigytą liesą majonezą arba galite patys pasigaminti skanų padažą.

Produktai liesoms salotoms:

• 250 g korėjietiškų morkų;
• 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių savo sultyse
• 2 juodos duonos riekelės;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 g lieso majonezo;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Korėjos morkų salotų receptas:

1. Nupilkite pupeles, kad salotos nebūtų per šlapios. Būtinai išsaugokite skystį nuo pupelių.

   

   Pupelės salotose turi būti didelės ir sveikos

2. Sumaišykite su korėjietiškomis morkomis ir česnakais, spaustais per presą.

3. Juodą duoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje, kol apskrus.

   

   Salotoms geriau naudoti naminius, o ne pirktus, krekerius

4. Suberkite į morkas ir pupeles, paskaninkite liesu majonezu. Patiekite iškart po virimo, kitaip skrebučiai mirkys, o salotos virs koše.

   

   Korėjiečių morkų ir pupelių salotos yra nebrangios, bet skanios ir patenkinamos

Naminis skystų pupelių skystas majonezas

Majonezas yra visų mėgstamiausias tradicinis salotų padažas. Tiems, kurie nevalgę, reikia pašalinti kai kuriuos padažo ingredientus. Nepaisant to, liesas majonezas pasirodo esąs ne ką prastesnis už klasikinį. Subtilus ir pikantiško skonio - jis puikiai tinka liesiems patiekalams užpildyti.

Liesą majonezą lengva pasigaminti namuose

Produktai liesam majonezui gaminti:

• 100 ml skysčio iš konservuotų baltųjų pupelių;
• 200 ml augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis garstyčios;
• 2 šaukštai. l. citrinos sulčių;
• 1/2 šaukštelio Sachara;
• 1/2 šaukštelio druska.

Lieso majonezo receptas:

1. Virkite skystį iš pupelių ant silpnos ugnies be dangčio 15–20 minučių. Jis turėtų užvirti ir prarasti maždaug trečdalį tūrio. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.

2. Įpilkite cukraus ir druskos. Paruoškite citrinos sultis sietu, kad majonezas nesudrūktų.

   

   Majonezui reikia pasirinkti šviežią ir sultingą citriną

3. Į majonezo mišinį įpilkite garstyčių ir augalinio aliejaus. Pradėkite plakti masę maišytuvu, palaipsniui didindami greitį. Iš pradžių jis bus gana blyškus ir skystas, bet po 5 minučių jis taps baltas ir virsta tirštu majonezu.

   

   Naminiam majonezui rinkitės nerafinuotą, bekvapį augalinį aliejų

4. Pašalinkite druskos testą ir plakite dar 3 minutes maksimaliu greičiu. Rezultatas - tiršta, puri masė, kurios skonis yra toks pats kaip tradicinio majonezo.

   

   Geriausia liesą majonezą laikyti stikliniame indelyje

Burokėlių grietinėlės sriuba

Ši sriuba yra puiki alternatyva nuobodžiam barščiui. Lengva, aromatinga ir mažai kaloringa - burokėlių grietinėlės sriuba patiks naujų ir neįprastų patiekalų mėgėjams. Turėkite omenyje, kad šiai sriubai geriau imti ne per didelius burokėlius, nes tokios šakniavaisinės daržovės paprastai būna sodresnio skonio.

Kreminės burokėlių sriubos ingredientai:

• 500 g burokėlių;
• 2 bulvės;
• 2 morkos;
• 4 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis sausi žalumynai;
• 1 šaukštelis pomidorų pasta;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite burokėlius, morkas, bulves ir česnaką. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir suberkite į orkaitę. Užpilkite augaliniu aliejumi, pabarstykite pipirais ir sausomis žolelėmis. Kepkite 200 ° C orkaitėje, kol suminkštės.

   

   Iškeptos daržovės neturėtų degti, tai sugadins sriubos skonį.

2. Tada sumalkite daržoves maišytuvu iki tyrės ir suberkite į puodą.

   

   Burokėlių sriubos konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlą

3. Tirštą masę ištirpinkite verdančiu vandeniu iki grietinėlės sriubos konsistencijos, pagardinkite pipirais ir druska, įpilkite pomidorų pastos. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies, uždengę.

4. Burokėlių sriubą patiekite karštą ir su šviežiomis žolelėmis.

   

   Paruošta burokėlių grietinėlės sriuba skani ir labai maistinga

Gavėnios metu labai padeda rudens pasiruošimas ir džiovintos atsargos. Grybai, šaldytos uogos, kruopos - tai yra mūsų šeimos mitybos pagrindas. Aš visada stengiuosi, kad ant stalo būtų bent 2-3 patiekalai. Tai padeda paįvairinti mitybą ir aprūpinti vietiniais vitaminais bei mineralais. Švieži ir džiovinti vaisiai, riešutai, medus yra puikus desertų ir saldumynų pakaitalas. Taip pat reikalingos daržovės - šviežios, troškintos arba keptos.

Nepaisant to, kad gavėnios metu mėsą valgyti draudžiama, maistas gali būti labai skanus ir įvairus. Stenkitės dažnai virti karštas sriubas ir apsirūpinkite kokybiškais grūdais. Be to, taupomos daržovių šalnos: šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai ir brokoliai.

Pasirinkime yra liesų receptų iš labiausiai prieinamų ir paprastų ingredientų. Toks maistas nepažeidžia griežtos vienuolių chartijos ir tuo pačiu leidžia jums išmaitinti šeimą sočiai ir įvairiai. Patiekdami liesus patiekalus ant stalo, nepamirškite, kad gili apribojimų prasmė susijusi ne tik su maistu ant stalo, bet ir su mintimis bei veiksmais.