Kalmarų Salotos: Skanūs Receptai Su Agurkais Ir Kiaušiniais, Krevetėmis, Krabų Lazdelėmis

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skanios kalmarų salotos: kiekvieno skonio receptų pasirinkimas

Subtili kalmarų mėsa yra universalios jūros gėrybės, puikiai derančios su daržovėmis, grybais, mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis (įskaitant dumblius), makaronais ir kruopomis, sūriu, grybais, riešutais ir žolelėmis. Dėl nuostabaus skonio ir naudingų savybių kalmarai naudojami ruošiant puikius patiekalus, tarp kurių ypatingas dėmesys skiriamas salotoms. Šiandien dalinuosi su jumis nedideliu receptų pasirinkimu, kurie ypač mėgstami mūsų šeimoje.

Turinys

• 1 žingsnis po žingsnio kalmarų salotų receptai

  • 1.1 Konservuotų kalmarų salotos su daržovėmis

    1.1.1 Vaizdo įrašas: konservuotų kalmarų salotos

  • 1.2 Salotos su kalmarais, krabų lazdelėmis ir raudonaisiais ikrais

    1.2.1 Vaizdo įrašas: salotos su raudonaisiais ikrais, krabų lazdelėmis ir kalmarais

  • 1.3 Salotos su kalmarais, krevetėmis ir mocarela

    1.3.1 Vaizdo įrašas: kalmarų ir krevečių salotos

  • 1.4 Sluoksniuotos salotos su kalmarais, keptais grybais ir morkomis

    1.4.1 Vaizdo įrašas: šiltos kalmarų, sumedėjusių grybų ir aštrių morkų salotos

Žingsnis po žingsnio kalmarų salotų receptai

Jūros gėrybės yra mano silpnybė. Vienas mėgstamiausių mano vaikystės šventinių patiekalų buvo kalmarų, tarkuoto kietojo sūrio, konservuotų žaliųjų žirnių, česnako ir majonezo salotos. Negalima pamiršti šio skanaus skonio. Ir aš to nepadariau. Be to, ji pristatė jam savo šeimą. Kadangi visi namų ūkiai pasirodė mėgstantys skanias jūros gėrybes, pradėjau eksperimentuoti ir ruošti įvairias salotų su kalmarais versijas, kurias radau internete arba pasiskolinau iš savo draugų. Iki šiol mano kulinariniame sąsiuvinyje yra sukaupta daugiau nei trisdešimt šio patiekalo receptų, o kai kuriais iš jų skubu pasidalinti su jumis.

Konservuotų kalmarų salotos su daržovėmis

Skanios ir soti salotos, kurias galima paruošti labai greitai, jei iš anksto pasirūpinsite virtomis daržovėmis. Paprastai aš ruošiu maistą vakare, o kitą dieną patiekalą gaminu pažodžiui per 10 minučių.

Ingridientai:

• 150 g konservuotų kalmarų;
• 2 bulvės;
• 1 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šviežias agurkas;
• 4-5 str. l. konservuoti žalieji žirneliai;
• 3 šaukštai. l. majonezas;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Išvirkite bulves ir morkas, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

   

   Bulvės padarys salotas sočias, o morkos - ryškumo.

2. Nuplaukite ir nusausinkite šviežią agurką.
3. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite.
4. Meskite žirnius į sietą.

5. Taip pat supjaustykite kubeliais agurką ir kiaušinius.

   

   Šviežias agurkas suteiks salotoms gaivumo ir sultingumo

6. Supjaustykite kalmarų gabalėlius kvadratėliais arba atsitiktinai.

   

   Kalmarai salotoms gali būti supjaustyti bet kokia forma

7. Kalmarus perkelkite į daržovių ir kiaušinių dubenį.

   

   Daržovės su kalmarais atrodo labai apetiškos jau gaminant maistą

8. Pridėti žirnius.

   

   Skysčio perteklius gali sugadinti salotas, todėl prieš tai būtinai išdžiovinkite žirnius.

9. Pasūdykite salotas, pagardinkite majonezu, išmaišykite.

   

   Pagal skonį sureguliuokite druskos ir majonezo kiekį

10. Perkelkite maistą į salotų dubenėlius, 10–15 minučių atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.

    

    Prieš patiekiant, maistą rekomenduojama šiek tiek atšaldyti.

Žemiau esančiame vaizdo įraše aš siūlau jums alternatyvias salotas, naudojant konservuotas jūros gėrybes.

Vaizdo įrašas: konservuotų kalmarų salotos

Salotos su kalmarais, krabų lazdelėmis ir raudonaisiais ikrais

Puikus šventinio stalo variantas, kurį svečiai įsimins dėl unikalaus sodraus skonio.

Ingridientai:

• 1 kalmarų skerdena;
• 5 kiaušiniai;
• 200 g krabų lazdelių;
• 1 valgomasis šaukštas l. raudonieji ikrai;
• 1 krūva salotų lapų;
• majonezas - pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kalmarų skerdeną nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu, nulupkite ploną plėvelę, nuimkite virvelę.

2. Skerdeną panardinkite į verdantį vandenį su trupučiu druskos ir virkite 3 minutes.

   

   Kalmarus virkite verdančiame pasūdytame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes

3. Paruoštą kalmarą atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

   

   Kalmarus galima supjaustyti juostelėmis arba mažais kvadratėliais

4. Kalmarus perkelkite į dubenį, pagardinkite majonezu, išmaišykite.

   

   Mirkyti majoneze, kalmarai skanesni

5. Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis ir padėkite kalmarus ant viršaus.

   

   Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis ar kubeliais

6. Į salotas suberkite stambiai peiliu supjaustytus virtus kiaušinius.

   

   Kiaušinių gabalėliai turi būti dideli, kitaip maišant produktas gali virsti koše

7. Į salotų dubenį suberkite šaukštą raudonųjų ikrų ir išmaišykite visus ingredientus.

   

   Kad salotos būtų sodresnės, ikrų kiekį galima padidinti.

8. Nuplaukite salotų lapus, kruopščiai išdžiovinkite ir padėkite ant didelės lėkštės.

9. Perkelkite maistą į indą su lapais, papuoškite, kaip jums patinka.

   

   Patiekalą galima papuošti salotų lapais ir atskirais kiaušiniais

Tada galite susipažinti su tokio patiekalo vaizdo receptu ir išsirinkti labiausiai patinkantį.

Vaizdo įrašas: salotos su raudonaisiais ikrais, krabų lazdelėmis ir kalmarais

Salotos su kalmarais, krevetėmis ir mocarela

Tokios salotos puikiai tiks romantiškos vakarienės paveiksle. Nepamirškite apie atpalaiduojančią muziką ir butelį šalto baltojo vyno.

Ingridientai:

• 150 g vyšninių pomidorų;
• 50 g nuluptų mini kalmarų;
• 3 nuluptų tigrinių krevečių;
• 1 mocarelos rutulys
• 20 g ridikėlių;
• 15 g raudonųjų svogūnų;
• 1 skiltelė česnako;
• 15 g kaparėlių;
• 2-3 baziliko lapai;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• 5 ml balzamiko acto;
• 30 g pesto padažo;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pomidorus perpjaukite pusiau.

   

   Norėdami išsaugoti pomidorų sultis, vyšnią supjaustykite labai aštriu peiliu.

2. Raudonojo svogūno riekelę supjaustykite pusžiedžiais ar plunksnomis.

   

   Stambiai supjaustyti svogūnai salotoms

3. Nupjaukite kaparėlius beveik iki galo.

   

   Į salotas galite įdėti tiek šviežių, tiek konservuotų kaparėlių

4. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais.

   

   Ridikėlis susmulkinamas apskritimais arba apskritimų pusėmis

5. Vyšnias, ridikėlius, kaparėlius ir svogūną perkelkite į dubenį.

   

   Kiekvieno salotų ingrediento kiekį galima keisti pagal jūsų skonio nuostatas.

6. Keptuvėje įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus.

   

   Kepimui naudokite aukštos kokybės alyvuogių aliejų arba rafinuotą saulėgrąžų aliejų

7. Paskrudinkite krevetes ir lukštentą česnako skiltelę, perpjaukite per pusę.

   

   Skrudintas česnakas aliejų ir jūros gėrybes prisotins unikaliu skoniu

8. Po 2 minučių įdėkite kalmarus, supjaustytus dideliais gabalėliais, į keptuvę, virkite 2 minutes, tada išjunkite viryklę.

   

   Kepkite jūros gėrybes ilgiau nei 2 minutes

9. Į daržovių dubenį įpilkite smulkinto šviežio baziliko, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, įpilkite balzamiko acto ir likusio aliejaus.

   

   Maisto papildymui rekomenduojama naudoti rupią jūros druską.

10. Iškirpkite mocarelos rutulį į 6-8 dalis.

    

    Sūris supjaustomas dideliais gabalėliais arba storais griežinėliais

11. Įdėkite daržoves į didelės plokštės vidurį, aplink kraštus uždėkite sūrio griežinėliais, o ant viršaus - jūros gėrybėmis. Papuoškite pesto padažu prieš pat patiekiant.

    

    Patiekite salotas iškart po virimo, būtinai įdėkite pesto padažą

Skanūs visi kalmarų ir krevečių salotų variantai. Tai pamatysite, jei laikysitės žemiau pateikto trumpo vaizdo įrašo recepto.

Vaizdo įrašas: kalmarų ir krevečių salotos

Puff salotos su kalmarais, keptais grybais ir morkomis

Kitas puikus patiekalas mėgstantiems papuošti stalą gardžiomis ir neįprastomis salotomis.

Ingridientai:

• 1 kalmarų skerdena;
• 200 g pievagrybių;
• 1 svogūno galva;
• 1 morkos;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• majonezas - pagal skonį;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą.

   

   Nepaisant didelio ingredientų skaičiaus, salotos paruošiamos lengvai ir gana greitai.

2. Pievagrybius supjaustykite plokštelėmis.

   

   Jei grybai yra dideli, kiekvieną plokštelę reikia supjaustyti 2-3 dalimis.

3. Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, kepkite grybus 5–7 minutes, lengvai juos pasūdykite ir pipiruokite. Grybus perkelkite į lėkštę.

   

   Kai tik grybai paruduos, nedelsdami išimkite juos iš viryklės.

4. Smulkiai supjaustykite svogūnus.

   

   Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais arba tiesiog smulkiai supjaustomi peiliu

5. Kepkite svogūną iki skaidrumo antroje augalinio aliejaus pusėje.

   

   Patroškinkite svogūnus, kol pusė išvirs

6. Sutarkuokite morkas vidutinėmis skylutėmis, uždėkite svogūną, išmaišykite. Į daržovių masę įberkite žiupsnelį druskos, kepkite 5 minutes.

   

   Virimo pabaigoje svogūnai ir morkos turi būti minkšti

7. Kalmarus virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 2,5–3 minutes.

8. Paruoštas jūros gėrybes atvėsinkite, supjaustykite storomis juostelėmis.

   

   Kalmarų gabalėliai neturėtų būti per platūs ar per ilgi

9. Į salotų dubenį įdėkite kalmarų sluoksnį, aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu majonezo.

   

   Jei manote, kad majonezo nepakanka, padidinkite produkto kiekį

10. Antrasis sluoksnis yra kepti grybai ir tiek pat majonezo.

    

    Kiekvieną salotų sluoksnį kruopščiai ištepkite majonezu

11. Trečias sluoksnis - morkos su svogūnais ir vėl majonezu.

    

    Morkoms ir svogūnams nereikia daug majonezo, nes jie kepami aliejuje ir prisotinti riebalų

12. Ketvirtasis sluoksnis yra kietas sūris, tarkuotas ant šiurkščios trintuvės.

    

    Pabarstymui skirtą sūrį reikia tarkuoti stambia arba vidutine tarka

13. Salotų dubenį padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui ar ilgiau.

14. Papuoškite žolelėmis ir mėgaukitės.

    

    Patiekalą galima papuošti žolelėmis ir virtų kalmarų griežinėliais

Tęsiant švelnių kalmarų, aromatinių grybų ir sultingų morkų temą, neįmanoma nepasidalinti dar vienu nuostabiu receptu.

Vaizdo įrašas: šiltos kalmarų, medžių grybų ir aštrių morkų salotos

Tikiuosi, kad padėsite papildyti mano nuostabių kalmarų salotų receptų kolekciją ir pasidalinsite šio skanaus patiekalo gaminimo galimybėmis toliau pateiktuose komentaruose. Skanaus!