
Turinys:
2025 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:44
Raugintų kopūstų salotų gaminimas: kulinarijos subtilybės ir 14 receptų

Rauginti kopūstai yra geri savaime, ypač žiemą, kai organizmui trūksta vitaminų. Tačiau patyrusios šeimininkės žino, kaip paprastą užkandį paversti originaliu patiekalu, kuris džiugins namų ūkį ir nustebins svečius. Jokios magijos: tereikia žinoti keletą įdomių salotų receptų su raugintais kopūstais.
Turinys
- 1 2 puikių raugintų kopūstų salotų paslaptys
-
2 Žingsnis po žingsnio salotų receptai
- 2.1 Su obuoliu ir graikiniu riešutu
-
2.2 Su kukurūzais
2.2.1 Vaizdo įrašas: kukurūzų receptas
-
2.3 Su žaliaisiais žirneliais
2.3.1 Vaizdo įrašas: receptas su žaliaisiais žirneliais
-
2.4 Su pupelėmis
2.4.1 Vaizdo įrašas: receptas su pupelėmis
-
2.5 Su agurkais ir pomidorais
2.5.1 Vaizdo įrašas: salotos su agurkais ir pomidorais
-
2.6 Su spanguolėmis
2.6.1 Vaizdo įrašas: bruknių receptas
-
2.7 Su burokėliais
2.7.1 Vaizdo įrašas: burokėlių salotos
- 2.8 Su grietine ir džiovintais abrikosais
-
2.9 Su bulvėmis ir kiaušiniais
2.9.1 Vaizdo įrašas: receptas su bulvėmis
-
2.10 Su sūriu ir dešra
2.10.1 Vaizdo įrašas: dešros salotos
- 2.11 Su šonine
- 2.12 Su vištiena
-
2.13 Su jautiena ir vynuogėmis
2.13.1 Vaizdo įrašas: jautienos receptas
- 2.14 Su silke
2 puikių raugintų kopūstų salotų paslaptys
Norint, kad raugintų kopūstų salotos būtų skanios, reikia žinoti tik 2 taisykles:
- Prieš dedant į indą, kopūstai turi būti įmesti į kiaurasamtį, nuplauti tekančiu šaltu vandeniu ir šiek tiek suspausti.
- Sūdyti raugintų kopūstų salotas, kaip taisyklė, nereikia, nes pagrindinis ingredientas - rauginti kopūstai jau prisotina pikantiško skonio. Tačiau jei patiekalas pasirodys švelnus, galite pridėti šiek tiek druskos.
Žingsnis po žingsnio salotų receptai
Iš raugintų kopūstų galima gaminti lengvas, dietines salotas, taip pat ir labiau pasotinančias. Čia yra įdomių ir skanių receptų pasirinkimas.
Su obuoliu ir graikiniu riešutu
Salotos, kurios nustebins neįprastu skoniu, nepaisant paruošimo paprastumo. Būtina:
- rauginti kopūstai - 400-500 g;
- obuolys - pusė vaisių;
- nulupti graikiniai riešutai - 100 g;
- svogūnas - pusė vaisiaus;
- daržovių aliejus.
Paruošimas:
-
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Susmulkintas svogūnas Smulkiai supjaustykite svogūną
-
Supjaustykite obuolį kubeliais.
Supjaustytas obuolys Supjaustykite obuolį kubeliais
-
Graikinį riešutą sutrinkite skiedinyje arba supjaustykite peiliu, bet ne į miltelius.
Susmulkintas riešutas Veržlę sumalkite skiedinyje arba peilyje
- Visus ingredientus sumaišykite su kopūstais, pagardinkite aliejumi.
Su kukurūzais
Kulinarijos forumuose tokios salotos vadinamos „Smolensky“. Būtina:
- rauginti kopūstai - 400 g;
- žalias obuolys - 1 vaisius;
- svogūnas - 1 gabalas;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- cukrus - 1-2 šaukštai;
- degalų papildymas.
Paruošimas:
-
Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais.
Svogūnas supjaustytas pusžiedžiais Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais
-
Supjaustykite obuolį kubeliais.
Obuolių julienne Supjaustykite obuolį siauromis juostelėmis
- Paruoštus ingredientus sumaišykite su kopūstais ir kukurūzais, pagardinkite aliejumi.
Vaizdo įrašas: kukurūzų receptas
Su žaliaisiais žirneliais
Receptas norintiems per 5 minutes paruošti skanias salotas netikėtų svečių atvykimui. Būtina:
- rauginti kopūstai - 1 kg;
- svogūnas - 1 gabalas;
- konservuoti žalieji žirneliai - 1 skardinė;
- augalinis aliejus padažu.
Paruošimas:
-
Susmulkinkite svogūną plonomis juostelėmis.
Susmulkintas svogūnas Supjaustykite svogūną juostelėmis
-
Sumaišykite kopūstus su žirneliais ir svogūnais.
Kopūstai, svogūnai, žirniai Sumaišykite svogūną su žirneliais ir kopūstais
- Pagardinkite salotas aliejumi.
Vaizdo įrašas: receptas su žaliaisiais žirneliais
Su pupelėmis
Gausios baltymų salotos iš turimų ingredientų yra puikūs liesi pietūs. Būtina:
- rauginti kopūstai - 200 g;
- konservuotų pupelių - 1 skardinė;
- virtos morkos - 1 vaisius;
- augalinis aliejus padažu.
Paruošimas:
-
Supjaustykite morkas mažais kubeliais.
Virtos morkos, supjaustytos kubeliais Supjaustykite morkas mažais kubeliais
-
Sumaišykite daržoves su kopūstais ir pupelėmis, pagardinkite aliejumi.
Konservuotos pupelės Sumaišykite pupeles su morkomis ir kopūstais, pagardinkite aliejumi
Vaizdo įrašas: receptas su pupelėmis
Su agurkais ir pomidorais
Patiekalas pasirodo labai lengvas, bet maistingas. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- pomidoras - 1 vaisius;
- šviežias ir sūdytas agurkas - po 1;
- degalų papildymas.
Paruošimas:
-
Supjaustykite pomidorus griežinėliais, agurkus - griežinėliais.
Supjaustyti pomidorai ir agurkai Supjaustykite pomidorus griežinėliais, agurkus - griežinėliais
- Sumaišykite daržoves su kopūstais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Vaizdo įrašas: salotos su agurkais ir pomidorais
Su spanguolėmis
Šias salotas gerai galima patiekti keptų arba virtų bulvių, mėsos ir žuvies patiekalų „kompanijoje“. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- žalias obuolys - 1 vaisius;
- spanguolės - 3 šaukštai;
- cukrus - šaukštelis;
- pipirai - pusė arbatinio šaukštelio;
- petražolės - krūva;
- augalinis aliejus padažu.
Paruošimas:
-
Nulupkite ir supjaustykite obuolį ir supjaustykite juostelėmis.
Obuolis be žievelės, supjaustytas juostelėmis Nulupkite obuolį ir supjaustykite plonais kubeliais
-
Vaisius sumaišykite su kopūstais, spanguolėmis, kapotomis žolelėmis.
Rauginti kopūstai su spanguolėmis Sumaišykite obuolį su spanguolėmis ir raugintais kopūstais, pridėkite žolelių
- Įpilkite cukraus, pipirų, aliejaus.
Vaizdo įrašas: receptas su bruknėmis
Su burokėliais
Salotos, kuriose gausu skaidulų, džiugins asmens sargybinius, kurie svajoja valgyti sočius ir maistingus patiekalus, nebijodami juosmens. Būtina:
- rauginti kopūstai - 500-600 g;
- virti arba kepti burokėliai - 2–3 gabalėliai;
- žalios morkos - 1-2 vnt;
- svogūnas - 1 vaisius;
- šviežios žolelės, pipirai, druska, augalinis aliejus pagal skonį.
Paruošimas:
-
Morkas ir burokėlius perdirbkite stambia tarka.
Supjaustyti burokėliai ir tarka Burokėlius perdirbkite trintuvu, taip pat supjaustykite morkas
-
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Supjaustyti svogūnai Supjaustykite svogūną mažais kubeliais
-
Paruoštas daržoves sumaišykite su kopūstais. Įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių, aliejaus.
Raugintų kopūstų salotos su burokėliais Paruoštus ingredientus sumaišykite su kopūstais, įpilkite aliejaus, pipirų ir druskos, šviežių žolelių
Vaizdo įrašas: salotos su burokėliais
Su grietine ir džiovintais abrikosais
Receptas, kurį skaitytojams pasiūlė žurnalo „Burda“redakcija. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- obuolys - 2 vaisiai;
- džiovinti abrikosai - 150 g;
- obuolių sultys - 150 ml;
- natūralus jogurtas - pusė stiklinės;
- grietinė - ketvirtadalis stiklinės;
- petražolės, kmynai, juodieji pipirai pagal skonį.
-
Susmulkinkite abrikosus kubeliais ir užpilkite obuolių sultimis.
Džiovinti abrikosai, supjaustyti kubeliais Susmulkinkite abrikosus kubeliais ir užpilkite obuolių sultimis
-
Supjaustykite obuolius siauromis juostelėmis.
Supjaustyti obuoliai Supjaustykite obuolius juostelėmis
-
Nusausinkite džiovintų abrikosų sultis ir sumaišykite jas su grietine ir jogurtu.
Sultys, sumaišytos su grietine ir jogurtu Iš džiovintų abrikosų nusausintas sultis sumaišykite su grietine ir jogurtu
- Sumaišykite kopūstus su obuoliais ir džiovintais abrikosais, įpilkite padažo, pipirų, kmynų, smulkiai supjaustytų petražolių.
Su bulvėmis ir kiaušiniais
Tradicinis raugintų kopūstų ir virtų bulvių derinys „skambės“nauju būdu įdomiose salotose. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- virtos bulvės - 2 vnt;
- virtas kiaušinis - 2 vnt;
- krūva žalių svogūnų;
- augalinis aliejus pagal skonį.
Paruošimas:
-
Supjaustykite bulves ir kiaušinius mažais kubeliais.
Supjaustyti kiaušiniai ir bulvės Supjaustykite kiaušinius ir bulves
-
Susmulkinkite svogūną.
Susmulkinti žalieji svogūnai Žalius svogūnus smulkiai supjaustykite
- Paruoštus ingredientus sumaišykite su kopūstais.
- Užpilkite aliejumi. Leiskite salotoms pastovėti 10 minučių.
Vaizdo įrašas: receptas su bulvėmis
Su sūriu ir dešra
Vyrai, manantys, kad negalima valgyti vien daržovių, tikrai įvertins šias salotas. Būtina:
- rauginti kopūstai - 400 g;
- džiovinta arba rūkyta dešra, kietasis sūris - po 100 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vaisius;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
Paruošimas:
-
Dešrą smulkiai supjaustykite, sutarkuokite sūrį trintuvu, sumaišykite su kopūstais.
Susmulkinta dešra ir sūris Dešrą smulkiai supjaustykite, sūrį supjaustykite tarka, sumaišykite ingredientus su kopūstais
-
Papriką susmulkinkite siauromis juostelėmis ir suberkite į bendrą masę.
Paprikos, supjaustytos juostelėmis Susmulkinkite pipirus juostelėmis ir suberkite į bendrą masę
- Pagardinkite salotas aliejumi.
Vaizdo įrašas: dešros salotos
Su lašiniais
Salotos, pakeičiančios sotų valgį. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- virtos bulvės - 3 vnt;
- obuolių, svogūnų ir geltonųjų paprikų - po 1;
- lašinių juostos - 3 vnt.;
- augalinis aliejus padažu;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
-
Supjaustykite bulves kubeliais.
Virtos bulvės, supjaustytos kubeliais Supjaustykite bulves kubeliais
-
Šoninę supjaustykite gabalėliais ir kepkite 3 minutes augaliniame aliejuje. Supilkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kepkite dar 5 minutes.
Šoninė keptuvėje Kepkite šoninę ir svogūnus
-
Supjaustykite obuolį ir pipirus kubeliais.
Supjaustyti kubeliais geltona paprika Paprikas sumalkite kubeliais, taip pat supjaustykite obuolį
- Sumaišykite obuolius, pipirus, kopūstus, šoninę, bulves, pagardinkite kopūstų sūrymo ir augalinio aliejaus mišiniu (po 1 šaukštą).
Su vištiena
Greitos, sočios salotos. Būtina:
- rauginti kopūstai - 300 g;
- vištienos filė - 150-200 g;
- svogūnas - 1 gabalas;
- augalinis aliejus, skirtas degalų papildymui;
- žalumynai pagal skonį.
Paruošimas:
- Vištieną supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su kopūstais.
- Į salotas įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno.
- Pagardinkite aliejumi, suberkite smulkintas žoleles.
Su jautiena ir vynuogėmis
Tokių salotų dėti ant šventinio stalo nėra gėda. Būtina:
- rauginti kopūstai - 500 g;
- kepta jautiena - 200 g;
- saldžiarūgštis obuolys - 1 vaisius;
- vidutinio dydžio vynuogės be sėklų - 100 g;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
- medus - šaukštas;
- garstyčios - šaukštelis;
- krapų žalumynai - krūva;
- maltos kmynų sėklos - žiupsnelis.
Paruošimas:
-
Jautieną supjaustykite siauromis juostelėmis.
Jautiena, supjaustyta juostelėmis Jautieną supjaustykite juostelėmis
-
Sutrinkite obuolį stambia tarka.
Obuolis, susmulkintas tarka Apdorokite obuolį stambia tarka
-
Sumaišykite sviestą su medumi ir garstyčiomis.
Medaus įdėjimas į sviestą Sumaišykite sviestą su medumi, įpilkite garstyčių
- Sumaišykite kopūstus, vynuoges, mėsą, obuolius. Įpilkite padažo, kmynų ir smulkiai supjaustytų krapų.
- Reikalaukite salotų keletą valandų šaldytuve.
Vaizdo įrašas: jautienos receptas
Su silke
Salotos patiks sūraus maisto mėgėjams. Būtina:
- rauginti kopūstai - 0,5 kg;
- silkė - 1 gabalas;
- virtas kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 vaisius;
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.
Paruošimas:
-
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su kopūstais.
Svogūnų pjaustymas Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su kopūstais
-
Atlaisvinkite silkę iš kauliukų ir supjaustykite mažais kubeliais, pridėkite prie daržovių.
Silkė supjaustyta kubeliais Silkę supjaustykite kubeliais, išlaisvindami iš sėklų, ir sumaišykite su daržovėmis
-
Supjaustykite kiaušinį kubeliais ir suberkite į bendrą masę. Pagardinkite salotas aliejumi.
Supjaustytas kiaušinis Kiaušinis į salotas dedamas paskutinis.
Atsižvelgiant į pasirinktą receptą, raugintų kopūstų salotos gali tapti lengvu užkandžiu, sočiu patiekalu, originaliu užkandžiu ant šventinio stalo ar garnyru prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Rekomenduojamas:
Lavašo Pyragai Keptuvėje: Receptas Su Nuotrauka Ir įdaro Variantai Su Sūriu, Obuoliais, Kopūstais, Varške, Bulvėmis, Kiaušiniais, Malta Mėsa, Svogūnais

Kaip virti pitos duoną keptuvėje. Užpildymo parinktys
„Perepechis“: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka, įskaitant Udmurtą, Su Grybais, Mėsa, Bulvėmis, Kiaušiniais Ir Kitais įdarais

Kaip virti kepinius orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptai
Skanios Ir Paprastos Salotos Su Vištienos Krūtinėle: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Grybais, Kukurūzais, Korėjietiškomis Morkomis, Salierais, Grybais, Nuotrauka

Kaip virti vištienos krūtinėlės salotas. Žingsnis po žingsnio receptai
Šviežių Kopūstų Salotos: Paprasti Ir Skanūs Receptai Su Morkomis, Agurkais, Kukurūzais, Obuoliais, Actu, žaliaisiais žirneliais, Dešra

Kopūstų salotų virimo subtilybės. Receptai: su spanguolėmis, morkomis, obuoliais, burokėliais, grybais, dešrelėmis, krabų lazdelėmis, tunu, fetos sūriu ir kt
Kalmarų Salotos: Skanūs Receptai Su Agurkais Ir Kiaušiniais, Krevetėmis, Krabų Lazdelėmis

Salotų receptai su kalmarais. Nuoseklios instrukcijos su nuotraukomis ir vaizdo įrašais