Klasikinės Menkių Kepenų Salotos: Receptai Su Kiaušiniu Ir Ryžiais, Nuotrauka Ir Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Skanios menkių kepenų salotos: klasikinių receptų pasirinkimas

Jei esate susipažinę su nuostabiu menkių kepenų skoniu ir nuostabiu aromatu, tikriausiai žinote bent kelis būdus, kaip paruošti salotas ir užkandžius su šiuo nuostabiu produktu. Bet aš skubu jus patikinti, kad perskaičius šiandienos straipsnį jūsų kulinarijos atsargos bus papildytos dar keliais receptais. Belieka išsirinkti patinkančius. Atsižvelgiant į tai, kad menkių kepenys tinka prie šviežių, virtų ir konservuotų daržovių, žolelių, grybų, ryžių, sūrio, kiaušinių ir daugybės kitų produktų, kiekvienas gali pasirinkti salotų variantą pagal savo skonį.

Turinys

• 1 Žingsnis po žingsnio klasikinių menkių kepenų salotų receptai

  • 1.1 Su konservuotais žaliaisiais žirneliais

    1.1.1 Vaizdo įrašas: menkių kepenų salotos

  • 1.2 Su šviežiu agurku

    1.2.1 Vaizdo įrašas: paprastos ir skanios menkių kepenų salotos

  • 1.3 Su virtais ryžiais

    1.3.1 Vaizdo įrašas: menkių kepenų salotos su ryžiais

  • 1.4 Su žaliais svogūnais

    1.4.1 Vaizdo įrašas: salotos su menkių kepenimis ir žaliaisiais svogūnais

  • 1,5 Su sūriu ir česnaku

    1.5.1 Vaizdo įrašas: Užkandžių menkių kepenų ir sūrio sumuštiniai

Žingsnis po žingsnio klasikinių menkių kepenų salotų receptai

Konservuoti menkių kepenys yra vienas tų maisto produktų, kurio man niekada nenuobodu. Subtili tekstūra, malonus skonis ir nuostabus jūrinis aromatas - derinys, kuriuo norite mėgautis kiekvieną dieną. Dažniausiai aš tiesiog gaminu įvairius sumuštinius su kepenimis, o kiek rečiau - užkandžius ir salotas. Pirmosios salotos, kurias išbandžiau daugiau nei prieš 15 metų, buvo gana paprastos ir susidarė iš kepenų, kiaušinių ir svogūnų. Laikui bėgant pradėjau bandyti gaminti patiekalus iš didesnio ingredientų rinkinio. Ir noriu pastebėti, kad nesvarbu, kaip jūs gaminate maistą, jis visada būna skanus.

Su konservuotais žaliaisiais žirneliais

Vienas geriausių, mano manymu, sluoksniuotų salotų su menkių kepenimis variantų. Jei bulves ir morkas išvirsite iš anksto, salotų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.

Ingridientai:

• 1 skardinė konservuotų menkių kepenų
• 3 virtos bulvės;
• 1 virtos morkos;
• 3 virti kiaušiniai;
• 1 svogūno galva;
• 3-4 st. l. konservuoti žalieji žirneliai;
• 3-4 st. l. majonezas;
• 1/2 citrinos;
• 2-3 žalių svogūnų stiebai;
• 5 šakelės petražolių;
• 5-6 salotų lapai.

Paruošimas:

1. Bulves ir morkas išvirkite iš anksto, jų nelupdami. Atvėsinkite daržoves, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite ir nedidelę svogūno galvutę.

   

   Paruoškite daržoves

2. Atidarykite menkių kepenų aliejaus indelį, išpilkite aliejų. Perkelkite maistą į gilų dubenį ir sutrinkite šakute.

   

   Šakute sutrinkite menkių kepenėles

3. Virtus kiaušinius sutarkuokite tarka su didelėmis skylėmis.

   

   Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka

4. Petražoles ir žalius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.

   

   Susmulkinkite petražoles ir žalius svogūnus

5. Nuplaukite salotų lapus, išdžiovinkite ir padėkite ant didelės lėkštės ar indo, ant viršaus uždėkite vidutinio skersmens formavimo žiedą arba spyruoklinę kepimo formą (be dugno).

   

   Padėkite patiekalą ant salotų lapo

6. Į formą įdėkite bulvių sluoksnį, ant viršaus - svogūnus. Ingredientus lengvai suplakite dideliu šaukštu.

   

   Įdėkite pirmuosius ingredientus į formą ir nuspauskite šaukštu

7. Uždenkite svogūnų sluoksnį smulkintomis menkių kepenimis.

   

   Ant svogūno uždėkite žuvies kepenų sluoksnį

8. Suformuokite morkas. Daržoves tolygiai paskirstykite ant viso salotų paviršiaus ir aptepkite puse majonezo.

   

   Morkų sluoksnį aptepkite puse majonezo

9. Kiti sluoksniai yra konservuoti žirniai ir kiaušiniai, vėl majonezas.

   

   Įpilkite žalių žirnių

10. Pabarstykite žoleles ant indo, atsargiai nuimkite žiedą (formą). Baigkite gaminti papuošdami patiekalą citrinos pleištais.

    

    Papuoškite salotas smulkintomis šviežiomis žolelėmis ir citrinos pleištais

Vaizdo įrašas: menkių kepenų salotos

Su šviežiu agurku

Traškus šviežias agurkas salotoms suteikia šviežios natos ir tampa lengvesnis.

Ingridientai:

• 1 skardinė menkių kepenų
• 2 bulvės;
• 1 morkos;
• 1 šviežias agurkas;
• 2 kiaušiniai;
• 50 g kietojo sūrio;
• 2-3 šaukštai. l. majonezas;
• 5-7 šakelės šviežių krapų;
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruoškite norimą maistą.

   

   Sandėliuokite tinkamus ingredientus

2. Virkite bulves, morkas ir kiaušinius, kol suminkštės, atvėsinkite. Atskirkite baltymus nuo trynių. Bulves ir baltymus sutarkuokite stambia tarka, morkas ir trynius - smulkia tarka.

   

   Kiaušinius, bulves ir morkas sumalkite trintuvu

3. Šakute susmulkinkite menkių kepenėles be aliejaus.

   

   Šakute sutrinkite žuvies kepenėles

4. Nuplaukite šviežią agurką, supjaustytą plonais lūžimais. Sutarkuokite sūrio gabalėlį ant trintuko su smulkiomis skylutėmis. Krapus smulkiai supjaustykite, palikite kelias šakas nepažeistas.

   

   Paruoškite sūrį, agurką ir žoleles

5. Tepdami majonezą ant kiekvieno sluoksnio, įdėkite paruoštus ingredientus į didelę lėkštę tokia tvarka: bulvės, menkių kepenėlės, juodieji pipirai, baltymai, morkos, kietasis sūris, tryniai.

6. 1-2 valandas nusiųskite salotas į šaldytuvą, tada patiekalą papuoškite smulkintais krapais ir sveikomis žolelių šakelėmis.

   

   Po to, kai salotos užpilamos šaldytuve, papuoškite jas žolelėmis

Vaizdo įrašas: paprastos ir skanios menkių kepenų salotos

Su virtais ryžiais

Dėl to, kad į salotas dedama virtų ryžių, patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas ir gali būti naudingas kaip savarankiškas patiekalas.

Ingridientai:

• 300 g konservuotų menkių kepenų;
• 3 virti kiaušiniai;
• 150 g svogūnų;
• 200 g virtų ryžių;
• majonezas;
• druska.

Paruošimas:

1. Padėkite maistą ant savo darbo stalo.

   

   Paruoškite reikalingus ingredientus

2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Svogūną nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite ant sieto, kad nutekėtų visas skysčio perteklius.

   

   Smulkiai supjaustykite svogūnus

3. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.

   

   Sutarkuokite virtus kiaušinius

4. Menkių kepenėles sutrinkite šakute, kaip ir dviejuose ankstesniuose receptuose.

   

   Paruoškite menkių kepenis

5. Sumaišykite žuvies masę su šaltais virtais ryžiais, kiaušiniais ir svogūnais.

   

   Sumaišykite visus paruoštus ingredientus

6. Pagardinkite salotas majonezu, paskaninkite, pagal skonį įberkite druskos ir vėl išmaišykite.

7. Perkelkite maistą į salotų dubenį ir patiekite.

   

   Paruoštą patiekalą perkelkite į gražų salotų dubenį

Vaizdo įrašas: menkių kepenų salotos su ryžiais

Su žaliais svogūnais

Šiam patiekalui paruošti reikės minimaliai laiko ir pastangų. Be to, aprašytas variantas yra geras, nes jame nėra majonezo. Jei maistas jums atrodo sausas, galite į jį pažodžiui įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus.

Ingridientai:

• 1 skardinė menkių kepenų
• 6 virti kiaušiniai;
• 1 maža svogūno galva;
• 1/2 kekės žalių svogūnų;
• druska - pagal norą ir pagal skonį.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite abu svogūnus.

   

   Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite svogūną

2. Šakute sutrinkite virtus kiaušinius ir menkių kepenėles. Tai galite padaryti tuo pačiu metu arba savo ruožtu, nėra didelio skirtumo, nes galų gale visi ingredientai bus sumaišyti.

   

   Kiaušinius sutrinkite šakute

3. Sujunkite visus ingredientus į vieną visumą.

   

   Meskite svogūnus su kiaušiniais ir kepenimis

4. Dėkite maistą į lėkštę ir patiekite.

   

   Salotas galima patiekti iškart po paruošimo

Vaizdo įrašas: salotos su menkių kepenimis ir žaliais svogūnais

Su sūriu ir česnaku

Galiausiai noriu pasidalinti dar vienu puikiu receptu iš greitųjų patiekalų kategorijos. Nedidelis kvapo česnako kiekis puikiai pabrėžia žuvų kepenų ir kitų ingredientų skonį, taip pat salotoms suteikia unikalų aromatą, kuriam neįmanoma atsispirti.

Ingridientai:

• 1 skardinė menkių kepenų
• 2 virti kiaušiniai;
• 100 g kietojo sūrio;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l. majonezas;
• 1/4 krūva šviežių petražolių
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, o stambia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį.

   

   Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka

2. Nuluptas česnako skilteles labai smulkiai supjaustykite peiliu arba sutarkuokite smulkia tarka.

   

   Susmulkinkite česnaką

3. Susmulkinkite ketvirtį krūvos petražolių.
4. Sutrinkite menkių kepenėles, sumaišykite su kiaušiniais, sūriu, petražolėmis ir česnaku.

5. Į salotas įpilkite majonezo ir juodųjų pipirų, kruopščiai sumaišykite mišinį.

   

   Pagardinkite salotas majonezu ir pagardinkite pipirais

6. Patiekite porcijomis arba bendrame salotų dubenyje.

   

   Patiekite salotas taip, kaip jums patinka

Iš menkių kepenų salotų su sūriu ir česnakais taip pat galima gaminti nuostabų užkandį, kurio receptą sužinosite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Vaizdo įrašas: užkandžių sumuštiniai su menkių kepenimis ir sūriu

Klasikinės menkių kepenų salotos yra puikus bet kokio stalo papuošimas, kuris gali būti naudojamas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų arba kaip savarankiškas valgis. Jei taip pat turite įdomios informacijos šia tema ir norite papildyti straipsnį savo salotų gaminimo paslaptimis, atlikite tai toliau pateiktuose komentaruose. Puikaus apetito jums ir jūsų artimiesiems!