Vasaros Pyragai Su Uogomis: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Vasaros uogų pyragai: skanių naminių receptų pasirinkimas

Kvapnus ryškus pyragas su uogomis yra geriausias desertas vasarą. Pasirinkime yra paprasti, bet labai skanūs receptai, kuriems nereikia specialių kulinarinių įgūdžių. Norėdami pasiekti puikių rezultatų, naudokite šviežias uogas ir laikykitės rekomenduojamų proporcijų. Augintiniai įvertins jūsų pastangas, nes niekas negali atsisakyti gabaliuko vasariško pyrago!

Subtilus pyragas su juodaisiais serbentais

Juodieji serbentai kvepia kepiniuose, pyragai su juo yra labai apetiški ir sodrios spalvos. Tešlai būtinai persijokite miltus, todėl jie bus labai erdvūs.

Produktai:

• 125 g sviesto;
• 2 kiaušiniai;
• 150 g cukraus;
• 150 g miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• 1 maišelis vanilinio cukraus;
• 200 g juodųjų serbentų;
• 1 valgomasis šaukštas l. augalinis aliejus pelėsiui tepti.

Receptas:

1. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi.

   

   Minkštas sviestas su cukrumi turėtų įgauti purios konsistencijos.

2. Po vieną įpilkite kiaušinių ir plakite visą mišinį, kol padidės jų tūris.

   

   Geriausia kiaušinius išplakti su sviestu ir cukrumi naudojant maišytuvą

3. Suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Maišykite iki vientisos masės.

   

   Kviečių miltai pyragui turi būti aukščiausios rūšies

4. Į tešlą įpilkite perdirbtų juodųjų serbentų. Maišykite ir įdėkite visą mišinį į orkaitę, išteptą augaliniu aliejumi. Kepkite pyragą 200 ° C temperatūroje 30–35 minutes.

   

   Serbentų pyragas kepdamas tampa aukso rudas

5. Patiekite papuoštą šviežiomis uogomis.

   

   Subtilus juodųjų serbentų pyragas ypač skanus šiltas

Masinis vyšnių ir braškių pyragas

Kepimas urmu yra toks pat paprastas kaip kriaušių gliaudymas! Rezultatas visada yra malonus tiek skoniu, tiek išvaizda. Receptas skirtas tik pradedančioms namų šeimininkėms.

Produktai:

• 200 g sviesto arba margarino kepimui;
• 500-600 g kvietinių miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• 300 g braškių ir vyšnių mišinio;
• žiupsnelis druskos.

Receptas:

1. Užšaldytą sviestą sutarkuokite miltais. Įberkite druskos ir kepimo miltelių.

   

   Pirmiausia persijokite miltus.

2. Rankomis į trupinius įtrinkite miltus ir sviestą. Ilgai to nedarykite, kitaip aliejus pradės tirpti.

   

   Rankas galima sudrėkinti lediniu vandeniu ir tada sausai nuvalyti - tai suteiks papildomo laiko trupiniams sukurti

3. Išimkite iš vyšnių sėklas siaurakakliu buteliuku ir lazdelėmis. Vietoj to galite naudoti specialų įrenginį. Braškes nulupkite ir perpjaukite pusiau.

   

   Vyšnių kauliukas su buteliu ir pagaliuku yra protingas ir lengvas naminis būdas

4. Uždenkite nuimamą formą pergamentu, įdėkite pusę miltų trupinių ir uždėkite ant jo uogas. Ant viršaus užpilkite kitą trupinių pusę, šiek tiek išlyginkite ir viską pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

   

   Suformavus birų pyragą reikia nedelsiant įdėti į orkaitę.

5. Paruoštą pyragą prieš patiekiant reikia leisti šiek tiek atvėsti.

   

   Laisvas pyragas su vyšniomis ir braškėmis taip pat tinka šventiniam stalui

Aviečių ir mėlynių želė pyragas

Avietės ir mėlynės yra puikus skonių ir kvapų derinys. Kepti su šiomis uogomis pasirodo puiku.

„Jellied Pie“produktai:

• 1 puodelis cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• 100 ml sviesto;
• 200 g grietinės;
• 450-500 g kvietinių miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• 1 maišelis vanilinio cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas l. krakmolas;
• 200 g aviečių;
• 200 g mėlynių.

Receptas:

1. Sumaišykite minkštą sviestą su vienu kiaušiniu, kepimo miltelių maišeliu ir miltais (300 g). Tai bus torto pagrindas.

   

   Miltų, kepimo miltelių, sviesto ir kiaušinio mišinys turi būti paverstas tiršta, vienalyte tešla

2. Į baltintus kiaušinius (2 vnt.) Su cukrumi įpilkite grietinės, sumaišykite ir supilkite likusius miltus. Įpilkite vanilinio cukraus ir šiek tiek druskos.

   

   Pyrago įdaras turi būti erdvios konsistencijos.

3. Pabarstykite avietes ir mėlynes krakmolu.

   

   Geriausia naudoti bulvių krakmolą

4. Iš tankios tešlos sukurkite pyrago pagrindą, padėdami jį apvalia forma. Tada išpilkite grietinės įdarą ir uždėkite uogas.

   

   Iš pradžių įdaras atrodys skystas, tačiau kepant jis sutirštės.

5. Pyragą reikia kepti 40–45 minutes 200 ° C temperatūroje.

   

   Aviečių ir mėlynių želė pyragas

Varškės pyragas su raudonaisiais serbentais

Raudonieji serbentai yra ne mažiau kvapūs nei juodieji. Kepiniuose jis atrodo labai apetiškas ir suteikia malonaus saldžiarūgščio skonio.

Uogų pyrago produktai:

• 300 g kvietinių miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 50 g cukraus pudros;
• 150 g cukraus;
• 200 g varškės;
• 125 g sviesto;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus pelėsiui tepti;
• 300 g raudonųjų serbentų.

Gaminimo receptas:

1. Sijoti miltus.

   

   Sijojant kviečių miltai yra prisotinti deguonies

2. Kiaušinius išplakite į putą su cukrumi, tada įpilkite minkšto sviesto, per sietą ištrinto varškės ir kepimo miltelių. Viską sumaišykite, įpilkite druskos ir sijotų miltų šnabždesio. Užminkykite tirštą, švelnią tešlą.

   

   Uogų pyrago tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos

3. Apdorokite raudonuosius serbentus pašalindami visas šakeles ir stiebus.

   

   Raudonieji serbentai pyragui turi būti sausi ir švarūs

4. Tepkite formą augaliniu aliejumi, šiek tiek pabarstykite miltais ir padėkite pusę tešlos. Išlyginkite, uždėkite uogas ant viršaus ir padenkite likusia tešla.

   

   Suformuotą pyragą su raudonaisiais serbentais reikia nedelsiant įdėti į orkaitę

5. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.

   

   Patiekdami varškės pyragą su raudonaisiais serbentais, pabarstykite cukraus pudra

Vaizdo įrašas: Svetlana Anikanova Bostono spanguolių pyragas

Vasarą visiškai neperku paruoštų kepinių, kepu tik pati. Vaisių ir uogų gausa leidžia eksperimentuoti ir kurti mažus kulinarinius šedevrus. Vasaros pyragai yra tokie geri, nes galite išbandyti neįprastus derinius. Mano šeimoje ypač įsitvirtino du kepimo variantai: pyragas su varške, avietėmis ir baltuoju šokoladu ir subtilus biskvitas su juodaisiais serbentais. Kartais ant uogų pyrago užpilu šokoladinį glajų, šiuo atveju pasirodo, kad tai lengvas naminis pyragas.

Erdvi tešla ir saldžiarūgštis įdaras - neįmanoma atsispirti vasaros pyragui su uogomis. Kepimo metu skanus aromatas užpildys virtuvę ir sukurs jaukią atmosferą. Pateikti receptai pravers žiemos sezonu, nes joms galite naudoti šaldytas uogas.