Skanūs žiediniai Kopūstai: 5 žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 receptai, po kurių tikrai įsimylėsite žiedinius kopūstus

Žiediniai kopūstai yra tiesiog malonumas tiems, kurie mėgsta lengvus daržovių patiekalus. Jį galima kepti, troškinti ir kepti - visomis formomis jis yra geras ir nepaprastai skanus. Tuo pačiu metu svarbu, kad ši daržovė būtų paruošta greitai, tačiau ji yra gana nebrangi.

Žiediniai kopūstai tešloje ir duonos trupiniuose

Šis dvigubas apvalkalas palaiko kopūstus sultingus ir švelnius.

Produktai:

• 500 g žiedinių kopūstų;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l. Kvietiniai miltai;
• 3 šaukštai. l. duonos trupiniai;
• juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
• augalinis aliejus giliems riebalams.

Receptas:

1. Žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus ir meskite į pasūdytą verdantį vandenį. Užvirus virkite 5–7 minutes. Tada įdėkite jį į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

   

   Iš anksto užvirus sutrumpės kopūstų kepimo laikas

2. Kiaušinius plakite su druska, pipirais ir miltais mikseriu arba išplakite iki purumo.

   

   Po plakimo masė padidės

3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Žiedinius kopūstus pirmiausia pamirkykite tešloje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir nedelsdami kepkite aliejuje 4-5 minutes.

   

   Žiediniai kopūstai tešloje ir džiūvėsėliuose yra lengvas ir nebrangus būdas išmaitinti visą šeimą

Žiedinių kopūstų troškinys su rūkyta šonine ir baltaisiais pipirais

Baltieji pipirai nėra labai populiarūs daugumai namų šeimininkių, ir veltui. Tai daug geriau atskleidžia daržovių patiekalų skonį, o sudėtingas jo aromatas suteikia patiekalams rafinuotumo.

Produktai 2 porcijoms:

• 500 g žiedinių kopūstų;
• 200 g kietojo sūrio;
• 150 g rūkytos šoninės;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 kiaušiniai;
• 200 ml pieno;
• 100 ml grietinės;
• 1 šaukštelis bulvių krakmolas;
• 1 skiltelė česnako;
• druska pagal skonį;
• žiupsnelio baltųjų pipirų;
• 4 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Receptas:

1. Kepkite svogūnus karštame aliejuje (2 šaukštai).

   

   Svogūnus reikia paruduoti, kol pagels

2. Sumaišykite kiaušinius, pieną, grietinę ir tarkuotą sūrį. Įpilkite bulvių krakmolo ir česnako, išleisto per presą. Pagardinkite druska pagal skonį ir įberkite žiupsnelį baltųjų pipirų. Viską sumaišyti.

   

   Pieno, kiaušinių, grietinės ir sūrio mišinys kepdamas virsta tirštu padažu

3. Žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus ir 5–7 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Išimkite ir atvėsinkite. Dvi porcijas karščiui atsparių formų ištepkite sviestu (po 1 valgomąjį šaukštą), į juos įdėkite kopūstų, keptų svogūnų ir užpilkite padažu. Aplink kraštus paskleiskite plonus šoninės gabalėlius ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

   

   Žiedinių kopūstų troškinys su rūkyta šonine puikiai tinka gausiems pietums ar vakarienei

Marinuoti žiediniai kopūstai su kaparėliais

Kaparėliai yra neatidaryti augalų, vadinamų kaparėliais, pumpurai. Jų skonis aštrus, šiek tiek rūgštus. Marinuoti jie puikiai papildo kitų ingredientų skonį.

Produktai:

• 1 kg žiedinių kopūstų;
• 1 litras vandens;
• 1 svogūno;
• 70 g marinuotų kaparėlių;
• 50 g petražolių;
• 3 skiltelės česnako;
• 1,5 šaukštai. l. druska;
• 3 šaukštai. l. Sachara;
• 4 lauro lapai;
• 6 šaukštai. l. stalo actas;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 3 gvazdikų pumpurai;
• 6 žirniai juodųjų pipirų.

Receptas:

1. Žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus. Nuplaukite juos šaltame vandenyje. Sulenkite į gilų dubenį ar stiklainį ir įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų, česnako, kaparėlių ir smulkintų žolelių, perleistų per presą.

   

   Atidžiai apžiūrėkite kopūstų žiedynus, kad nepraleistumėte kenkėjų

2. Supilkite vandenį į puodą, į jį įpilkite prieskonių. Užvirkite, tada įpilkite acto ir aliejaus.

   

   Aštrus marinatas suteiks žiediniams kopūstams ryškų skonį

3. Supilkite marinatą ant kopūstų ir palikite kambario temperatūroje, kol jis atvės, tada padėkite jį dienai į šaldytuvą.

   

   Marinuoti žiediniai kopūstai su kaparėliais greitai paruošia ir valgo dar greičiau

Dietinė žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Ši sriuba puikiai tiks prie vaikų stalo.

Produktai:

• 400 g žiedinių kopūstų;
• 1,5 litro daržovių arba neriebaus vištienos sultinio;
• 1 didelė bulvė;
• 1 mažas svogūnas;
• 100 ml pieno;
• 1 šaukštelis miltai;
• 1 šaukštelis sviestas;
• druskos pagal skonį.

Receptas:

1. Žiedinius kopūstus, padalintus į žiedynus, ir stambiai supjaustytas bulves bei svogūnus meskite į verdantį sultinį. Virkite, kol daržovės bus paruoštos. Tada sumalkite rankiniu trintuvu.

   

   Kraštutiniu atveju vietoj maišytuvo galite naudoti maišytuvą.

2. Atskirame puode apkepkite miltus ir atskieskite juos karštu pienu. Virkite sriubos užpilą 1-2 minutes ir supilkite į daržovių tyrę. Pagal skonį pasūdykite ir virkite sriubą dar 3 minutes.

   

   Pieno užpilas sriubai suteiks švelnų skonį

3. Patiekite žiedinių kopūstų sriubą su smulkintomis žolelėmis.

   

   Dietinė žiedinių kopūstų tyrės sriuba, subtilaus skonio ir erdvios tekstūros

Žiedinių kopūstų kroketai

Raudonas, traškus, subtilaus skonio - žiedinių kopūstų kroketai taps mėgstamu užkandžiu žiūrint televizijos laidas ir sutinkant svečius.

Produktai:

• 400 g žiedinių kopūstų;
• 1 griežinėlis citrinos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 ml pieno;
• 100 g manų kruopų;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• 200 g duonos trupinių;
• augalinis riebalų riebalų aliejus;
• druskos ir baltųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Žiedinius kopūstus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje su vienu citrinos pleištu. Išimkite citriną ir supjaustykite kopūstų žiedynus maišytuvu.

   

   Kopūstai turi būti nusausinti ir nedelsiant susmulkinti maišytuvu iki tyrės

2. Manų kruopas užpilkite karštu pienu ir palikite 20 minučių užvirti.

   

   Pieno garuose manų kruopos suteiks kroketėms tankią tekstūrą

3. Atvėsinkite kopūstų tyrę ir manų kruopas. Sumaišykite, įmuškite kiaušinius ir pagal skonį įberkite miltų ir druskos. Maišykite iki vientisos masės. Masė turėtų pasirodyti stora, tačiau jei tankio nepakanka, tada galite pridėti miltų. Apvoliokite ilgą dešrą ir supjaustykite 3-4 cm kroketais, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite.

   

   Žiedinių kopūstų kroketus galima patiekti su kečupu ir garstyčiomis

Vaizdo įrašas: žiediniai kopūstai, kepami garstyčių padaže

Žiedinius kopūstus sezono metu ruošiu labai dažnai. Tai skanu, nebrangu ir mažai kalorijų. Vaikai labai mėgsta tešlą iš miltų, pieno ir sodos vandens pagamintus kopūstus. Pasirodo, kad jis yra rausvas ir traškus. Su ja rengiu pasninko dienas, troškinu su paprikomis, morkomis ir pomidorais. Šis lengvas ir aromatingas patiekalas yra visiškai savarankiškas ir jam nereikia garnyro.

Dėl mažo kalorijų kiekio ir subtilaus skonio žiediniai kopūstai yra būtina daržovė dietoje. Pateikti receptai nereikalauja puikių kulinarinių žinių ir ilgo stovėjimo prie viryklės, nepaisant to, rezultatas leis jums įtikti savo šeimai skaniu maistu. Iš žiedinių kopūstų galima pasigaminti puikių užkandžių, sočių patiekalų ir lengvų sriubų tiems, kurie seka figūrą.