Korėjietiški Pomidorai: Skaniausias Ir Greičiausias Receptas, įskaitant Iš žalių Daržovių

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Raudona, geltona, žalia: žiemai ruošti korėjietiško stiliaus pomidorus

Jei korėjietišką morką laikote vienu geriausių užkandžių pasaulyje, mėgstate retkarčiais traškinti kimči kopūstus ir iš pirmų lūpų žinote, kas yra žuvis, tai jūsų skoniui. Ir jei taip, tada toliau siūlomas pomidorų receptas - aštrus, sultingas, kvapnus - tikrai patiks.

Turinys

• 1 Kaip virti pomidorus korėjiečių kalba

  • 1.1 Su paprika ir morkomis
  • 1.2 Aštrūs žalieji pomidorai
  • 1.3 Pomidorai su agurkais
  • 1.4 Vaizdo įrašas: Korėjos pomidorai žiemai

Kaip virti pomidorus korėjiečių kalba

Pagrindinis korėjiečių virtuvės bruožas yra ne visuose anekdotuose minimas potraukis specifiniams mėsos patiekalams, o nenugalima meilė prieskoniams, kurių pažodžiui viskas čia gausiai pagardinta. Taigi verta peržiūrėti prieskonių spintelę ir tuo pačiu kaupti pomidorų atsargas. Nebūtinai prinokę, bet netgi be dėmių ir, pageidautina, to paties dydžio: tokiu būdu vaisiai bus sūdomi tolygiau.

Belieka nuspręsti, kaip tiksliai norite išvirti jiems pomidorus.

Su paprika ir morkomis

Vienam iš lengviausiai paruošiamų ir prieinamiausių užkandžių jums reikės:

• 2 kg raudonų arba geltonų pomidorų;
• 4 morkos;
• 5 paprikos;
• 5 skiltelės česnako;
• nedidelė krapų, petražolių ir kalendrų kekė;
• 100 ml 9% obuolių sidro acto;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• maltos čili;
• 0,5 šaukštelio kalendra;
• 100 g cukraus
• 2 šaukštai. l. druska.

Paruošimas:

1. Sterilizuokite stiklainius.

   

   Krosnyje, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile ar senoviškai, virš puodo su verdančiu vandeniu, nuspręskite patys

2. Nuplaukite pomidorus, išpjaukite kotelius ir supjaustykite vaisius griežinėliais.

   

   Pjaustykite pomidorus atsitiktinai

3. Iš pipirų pašalinkite stiebą ir sėklas.

   

   Paprikos malti nereikia

4. Nulupkite morkas ir česnaką.

   

   Marinatas bus ryškus ir aštrus

5. Išlaisvinkite žalumynus nuo kietų uodegų.

   

   Be cilindro, petražolių ir krapų, galite pasiimti kitų žalumynų pagal savo skonį.

6. Maišytuvo dubenyje sumaišykite morkas, paprikas, česnaką, žoleles, prieskonius, augalinį aliejų, actą, cukrų ir druską ir sumalkite, kol gausis granuliuota košė.

   

   Padažas neturėtų būti vienodas, nepersistenkite

7. Ant stiklainių dugno uždėkite sluoksnį pomidorų.

   

   Kai kurie žmonės pataria ant skardinės dugno užpilti šiek tiek aliejaus.

8. Uždenkite juos susmulkinto daržovių marinato sluoksniu.

   

   Marinato kiekis skiriasi priklausomai nuo virėjo noro, tačiau paprastai pakanka kelių šaukštų

9. Pakartokite 7–8 veiksmus, kol pripildysite stiklainį beveik iki viršaus.

   

   Belieka sterilizuoti, ir jūs galite susukti

10. Keptuvės dugną uždenkite linine servetėle, ant viršaus uždėkite stiklainius su daržovėmis, užpilkite vandeniu, kad jis uždengtų indus „iki pečių“, ir virkite 15–30 minučių, priklausomai nuo dydžio.

    

    Dviejų litrų skardines teks virti maždaug pusvalandį

11. Stiklainius uždarykite, atvėsinkite, apversdami dugnus aukštyn kojomis, ir padėkite laikyti.

    

    Žiemą pravers aštrus vitaminų užkandis

Aštrūs žalieji pomidorai

Labiausiai vertinti užkandžių pikantiškumą? Tada pabandykite pomidorus derinti su svogūnais ir aitriosiomis paprikomis. Tu nepasigailėsi.

Jums reikės:

• 3 kg žalių pomidorų;
• 1,5 kg paprikos;
• 2 aitriosios paprikos;
• 300 g svogūnų;
• 100 g česnako;
• 120 ml 9% obuolių sidro acto (galima pakeisti vynu);
• 250 ml augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas l. prieskoniai morkoms korėjiečių kalba;
• 200 g cukraus;
• 90-100 g druskos.

Paruošimas:

1. Pjaustykite pomidorus atsitiktinai - ne per didelius, ne per mažus.

   

   Lengviausia pradėti nuo pomidorų.

2. Nulupkite paprikas nuo sėklų, pašalinkite kotelius ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

   

   Paprikos spalva gali būti bet kokia, tačiau prie žalių pomidorų tinka žalia spalva

3. Supjaustykite ir aitriąją papriką.

   

   Jei sėklos nebus pašalintos, užkandis bus pikantiškesnis.

4. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką.

   

   Šį kartą siūlome apsieiti be maišytuvo

5. Suberkite pipirus, pomidorus, svogūnus ir česnaką į vieną dubenį, įpilkite acto, aliejaus, prieskonių, druskos ir cukraus. Išmaišykite.

   

   Maišykite daržoves su prieskoniais

6. Įdėkite daržovių salotas į paruoštus stiklainius, įdėkite į puodą, padengtą servetėle, uždenkite vandeniu, virkite 15-30 minučių ir uždarykite.

   

   Korėjietiško stiliaus žaliųjų pomidorų salotos yra puikus būdas perdirbti neprinokusį derlių

Pomidorai su agurkais

Tai jau ne tik pomidorai, bet tikros salotos, paslėptos stiklainiuose kartu su aštriais prieskoniais.

Jums reikės:

• 2 kg pomidorų;
• 3 paprikos;
• 3 agurkai;
• 1 aitrioji paprika;
• nedidelė krūva baziliko, kalendros, petražolių, krapų;
• 3 skiltelės česnako;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 70 ml 9% acto;
• 0,5 šaukštelio kalendra;
• 100 g cukraus;
• 2 šaukštai. l. druska.

Gaminimas.

1. Iš pipirų pašalinkite stiebus ir sėklas, o minkštimą sumalkite maišytuve arba naudodami mėsmalę.

   

   Nebandykite pasiekti visiško tolygumo, pipirų gabaliukai turėtų būti jaučiami ant liežuvio

2. Nulupkite česnaką, perleiskite presą ir pridėkite prie pipirų.

   

   Į pipirų tyrę įpilkite aštrios košės

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus, nepamirškite išmesti kietų auginių, taip pat įpilkite į maišytuvo dubenį.

   

   Su žolelėmis užkandis taps skanesnis ir aromatingesnis.

4. Augalinį aliejų sumaišykite su prieskoniais, cukrumi, druska, actu. Viską derinkite su paprikomis, žolelėmis ir česnakais.

   

   Marinatas pasirodys gana skystas

5. Iškirpkite pomidorų stiebus ir pačias daržoves supjaustykite taip, kaip norite.

   

   Mažus pomidorus supjaustykite puselėmis, didelius - ketvirčiais

6. Nulupkite ir supjaustykite agurkus, kaip anksčiau darėte salotoms. Dėkite sluoksniais į stiklainius: pomidorai su agurkais - marinatas - pomidorai su agurkais - marinatas ir pan., Kol indą užpildysite beveik iki viršaus.

   

   Sumaišykite sultingas skilteles viename dubenyje

7. Įdėkite stiklainius į puodą su vandeniu ant servetėlės po dugnu.

   

   Nepamirškite, kad stiklainiai turi būti sterilizuoti

8. Virkite indus 15-30 minučių ir uždarykite.

   

   Kvapiosios salotos žiemai yra paruoštos

Vaizdo įrašas: Korėjos pomidorai žiemai

Tai visa išmintis. Belieka nusipirkti reikalingų daržovių ir prieskonių, skirti valandą ar dvi laisvo laiko ir mėgautis kvapniais ir sultingais korėjietiško stiliaus pomidorais, nepaisant už lango gulinčio sniego.