Žuvis Maiše Kepimui Orkaitėje: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Buvo paprasta žuvis - ji tapo auksinė: kepame žuvį maiše kepimui orkaitėje

Orkaitėje kepta žuvis - kas gali būti skaniau? Jis taip pat yra daug naudingesnis nei tas, kuris buvo keptas keptuvėje. Krosnyje bet kurią žuvį galite virti įvairiais būdais. O jei kepimui naudosite ir specialų kepimo maišelį (rankovę), tai užtruks mažiau laiko, o žuvis išlaikys sultingumą, sugerdama visus prieskonių ir papildomų produktų aromatus.

Menkė kepta maiše

Net jei namie neturite kitų produktų, išskyrus žuvį, vis tiek galite susitvarkyti ruošdami skanią ir sočią vakarienę. Šiam paprastam patiekalui jums reikės:

• 1 menkė;
• ¼ krūva petražolių;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• druska, pipirai, žuvies prieskoniai, sausos aromatinės žolelės - pagal skonį.

Kepdami žuvį rankovėje, būtinai naudokite žoleles. Jie suteikia neįtikėtiną aromatą, kuris ilgą laiką pakils virtuvėje. Jis taip pat puikiai tiks tiems, kurie nemėgsta žuvies, net keptos žuvies kvapo. Parduotuvėje galite nusipirkti paruoštų preparatų - Provanso, itališkų žolelių. Aš mėgstu žuvims naudoti čiobrelius, mėtas, melisas ir anyžius. Galite atskirai arba visi kartu, arba galite kaitalioti skirtingais būdais. Na, tokie kaip krapai, petražolės, bazilikai, tikriausiai auga jūsų sode ir yra nuimami žiemai. Jie turi būti naudojami!

Pradėkime gaminti maistą.

1. Jei turite visą sušaldytą menkę, būtinai leiskite jai ištirpti, bet ne visiškai. Nupjaukite galvą, išdarinėkite skerdeną, nuimkite uodegą pelekais. Nulupkite svarstykles, kruopščiai nuplaukite žuvį ir supjaustykite porcijomis.

   

   Supjaustykite žuvį vidutinio dydžio gabalėliais

2. Derinkite druską, pipirus ir visus pasirinktus prieskonius su žolelėmis. Šiame mišinyje kiekvieną žuvies gabalėlį gerai apvoliokite iš visų pusių. Įdėkite visus gabalėlius į tinkamą dubenį, sandariai uždarykite dangtį ir palikite šaldytuve 5–8 valandas marinuotis.

   

   Kiekvienas gabalas turėtų būti gerai padengtas prieskoniais

3. Kai žuvis bus marinuota, sulenkite gabalėlius į rankovę, lengvai laistykite augaliniu aliejumi. Pageidautina, kad jis būtų rafinuotas, bekvapis.

   

   Į maišą suberkite žuvį į prieskonius

4. Kepimo skardą su žuvimi įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Patiekalas turėtų virti 40 minučių. Kai žuvis iškeps, patiekite karštą, papuoštą šviežiomis petražolių šakelėmis.

   

   Virtą žuvį patiekite karštą

Vaizdo įrašo receptas: rankovėje kepta žuvis

Kepta žuvis su daržovėmis

Šis vienas patiekalas taps visaverte vakariene visai šeimai, be to, jis yra sveikas, nes jame yra daug daržovių, kurios taps žuvies garnyru, ir jogurtas su grietine, kuris suteiks sultingumo.

Jums reikės:

• 2 bet kurių jūrų baltųjų žuvų skerdenos;
• 1 kg bulvių;
• 2 vidutinės morkos;
• 2 burokėliai;
• 1 didelis svogūnas;
• 400 g jogurto;
• 100 g grietinės;
• 1 šaukštelis šviežias imbieras;
• balzamiko actas;
• druska;
• prieskoniai (kmynai, juodieji pipirai, maltas imbieras, muskatas, čiobreliai).

Gaminimo procesas.

1. Kruopščiai nuplaukite žuvį, nupjaukite uodegos pelekus. Padalinkite į didelius gabalus. Gausiai aptepkite druskos ir prieskonių mišiniu.

   

   Kepant žuvį geriau supjaustyti dideliais gabalėliais.

2. Supjaustykite nuluptas ir nuplautas daržoves: bulves, morkas ir burokėlius plonais griežinėliais, svogūnus - žiedais.

   

   Burokėliai suteiks gatavam patiekalui malonią subtilią spalvą

3. Pasigaminkite žuvies padažo. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite jogurtą, šiek tiek grietinės, druskos, prieskonių, kelis lašus balzamiko acto. Mišinys turi būti vienalytis.

   

   Dėl prieskonių žuvis taps labai aromatinga

4. Įdėkite žuvies ir daržovių gabalėlius į didelį dubenį, užpilkite padažu, gerai išmaišykite. Patogiau tai padaryti savo rankomis. Palikite pusvalandžiui pasimarinuoti šaltoje vietoje.

   

   Žuvis su daržovėmis turėtų būti šiek tiek marinuota padaže

5. Po to ruošinį perkelkite į kepimo maišą, sandariai suriškite kraštus. Kepimo skardą su maišeliu įdėkite į orkaitę. Temperatūrą reikės reguliuoti skrendant: sustokite ties tuo, kuriame užvirs rankovėje esantis padažas, bet ne intensyviai. Užvirus virkite apie pusvalandį.

   

   Kepkite žuvį ir daržoves apie pusvalandį

Beje, patariu išbandyti vaisių ar uogų jogurtus. Su jais gaunamas labai neįprastas, bet malonus skonis.

Žuvis grietinėje

Na, kaip tu gali apsieiti be grietinėje keptos žuvies recepto? Šis derinys yra klasikinis, nes žuvis buvo virta senovėje. Toks receptas pravers, jei norite pasilepinti išskirtine vakariene tik pasimėgaudami ilgai lauktą vienatvę ir subtilų skonį.

Jums reikės:

• 1 gabalas žuvies, pavyzdžiui, sidabrinis karpis, apie 200 g;
• 3 šaukštai. l. grietinė, kurios riebumas yra 20%;
• 2 šakelės žalių svogūnų;

• druska, raudonėlis, bazilikas - pagal skonį.

  

  Vienos žuvies riekės pakanka, kad pasiruoštumėte sau romantišką vakarienę

Pradėkime gaminti maistą.

1. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, druską ir prieskonius.

   

   Raudonėlis ir bazilikas gali būti sausi arba švieži

2. Nuplaukite žuvies gabalėlį, nusausinkite servetėle ir įdėkite į lėkštę su grietinės padažu. Kruopščiai aptepkite iš visų pusių.

   

   Kuo gausiau užpilkite žuvį grietine

3. Nuplaukite žalią svogūną. Iškirpkite vieną šakelę mažesnę. Į kepimo maišelį suberkite žuvį į grietinę su pagardais, ant viršaus pabarstykite smulkintais svogūnais.

   

   Žalieji svogūnai su grietine yra puikus žuvų derinys

4. Maišą iš visų pusių užriškite kuo griežčiau, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į 30–40 minučių 190–200 ° C temperatūros orkaitę.

   

   Skrudinkite sidabrinį karpį iki minkštumo ir patiekite karštą

5. Papuoškite paruoštą žuvį šakele žalių svogūnų. Patiekite karštą su mėgstamu garnyru.

Video receptas: karosai grietinėje, kepami rankovėje

Kaip matote, mūsų pateikti receptai yra gana paprasti ir nereikalauja iš jūsų ypatingų kulinarinių įgūdžių, brangių produktų ir laiko. Tikimės, kad jums ir jūsų šeimai patiks kepimo maiše virta žuvis. Skanaus!