Kaip Išsaugoti Maistą Po Naujųjų Metų

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip laikyti indus po vaišių, kad jie nepablogėtų anksčiau laiko

Naujųjų metų išvakarėse šeimininkės visą dieną užsiėmę virtuvėje, todėl stalas tiesiogine prasme sprogo maistu. Ir beveik visada po šventės lieka daugybė produktų. Kad jie nepablogėtų anksčiau laiko, reikia laikytis tam tikrų laikymo taisyklių.

Laikykite maistą stiklinėje arba sandarioje talpykloje

Nedėkite maisto į atidarytą šaldytuvą, kitaip jie greitai sunyksta ir sugenda. Be to, jie bus prisotinti vienas kito kvapų ir taps visiškai nevalgomi. Visi maisto likučiai turi būti dedami į sandarius indus: stiklinius arba keraminius indus su dangčiais. Jei nepakanka talpyklų, paprasčiausiai uždenkite plokšteles maistine plėvele arba folija.

Svarbiausia - jokiu būdu nelaikykite maisto aliuminio induose, nes jo struktūra gali sutrikti susilietus su maistu. Metalinės dalelės prasiskverbs į maistą ir jis greitai pablogės. Be to, baigus valgyti salotas ir garnyrus, aliuminis pateks į jūsų kūną, o tai yra labai kenksminga.

Stebėkite prekių rajoną

Norint, kad Naujųjų metų patiekalai ilgai išliktų švieži ir skanūs, būtina stebėti prekių kaimynystę. Maisto kategorijos, tokios kaip šios, negalima laikyti vienoje šaldytuvo lentynoje:

• šaldyti ir atšildyti maisto produktai;
• vaisiai ir daržovės su mėsa, žuvimi ir pieno produktais;
• šlapias ir sausas maistas;
• paruošti patiekalai ir žalias maistas.

Natūralu, kad paprastame šaldytuve vargu ar įmanoma numatyti atskirą lentyną kiekvienai maisto rūšiai. Nesuderinamus maisto produktus kaimynystėje galite laikyti tik tuo atveju, jei sudėsite juos į sandarius indus arba sandariai apvyniosite plastiku. Atminkite, kad įprasti indai su dangteliais ir folija praleidžia kvapus ir drėgmę.

Nepalikite šaukštų ar šakių lėkštėse

Daugelis namų šeimininkių neapgalvotai siunčia salotų dubenėlius, dubenėlius ir lėkštes kartu su šaukštais, šakutėmis ir kaušeliais į šaldytuvą, taip žymiai sutrumpindami indų galiojimo laiką. Pirma, kontaktuodamas su gaminiais, metalas pradeda oksiduotis. Jo dalelės patenka į maistą, suteikiant jam būdingą nemalonų poskonį. Antra, oksidacija sukuria palankią terpę daugintis mikrobams ir bakterijoms, dėl ko maistas labai greitai genda. Ir net jei maisto skonis ir kvapas yra visiškai normalus, jie jau gali sukelti virškinimo sutrikimus ar net apsinuodijimą maistu.

Užšaldykite perteklinius mėsos produktus

Dešros, mėsos ir žuvies patiekalai, daržovės, žolelės ir net sūriai - visa tai galima saugiai užšaldyti. Tai dar maždaug mėnesiu pailgins jūsų maisto galiojimo laiką ir išsivaduos iš maisto gaminimo vargo. Kai kuriuos patiekalus Kalėdų stalui galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Paruoškite patiekalą iš maisto, kuris netrukus bus blogas

Deja, ne visi produktai yra ilgai saugomi, o tai reiškia, kad juos reikia naudoti kuo greičiau. Štai keletas gerų variantų:

• iš mėsos ir dešros likučių pasigaminkite kepsnį ar picą (ten pat bus marinuotų agurkų, alyvuogių ir alyvuogių, žirnių ir kukurūzų likučiai);
• iš vaisių virkite kompotą ar karštą vyną;
• iš duonos arba sausų džiūvėsėlių sriubai gaminkite karštus sumuštinius;
• Iš bulvių košės pasidarykite troškinį.

Riekeles uždenkite maistine plėvele

Jei mėsos, žuvies, sūrio, daržovių ar vaisių gabaliukai praktiškai nepakito, galite juos įdėti į šaldytuvą, anksčiau sutvirtinę plastiku arba padengę folija. Šioje formoje visa tai gali trukti porą dienų.