Geriausi Vištienos Butelių Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

3 sultingiausios ir kvapniausios vištienos ant butelio receptai

Vištiena labai dažnai įtraukiama į tinkamos mitybos receptus, nors tai daugiausia taikoma virtai arba troškintai mėsai. Tačiau jį taip pat galima paruošti taip, kad patiekalas pasirodytų sultingas, švelnus ir su aukso rudos spalvos pluta. Norėdami tai padaryti, tiesiog kepkite paukštį ant butelio orkaitėje.

Vištiena su grietine ir garstyčiomis

Produktų, kuriuos reikia virti paukštienai pagal šį receptą, sudėtis:

• vištienos skerdena - 1,5-2 kilogramai;
• garstyčios - 2 šaukštai;
• grietinė - 3 šaukštai;
• ciberžolė - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• pipirų grūdeliai - 10 vienetų;
• lauro lapai - 2 vnt;
• džiovintas česnakas - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• karis - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Norėdami gaminti maistą, pirmiausia turite gerai nuplauti visą vištienos skerdeną ir kruopščiai nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Jei oda šlapia, tada ji paprasčiausiai nesugers marinato. Kai mėsa iškeps, reikia pasigaminti marinatą. Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, ciberžolę, karį, lauro lapus, džiovintą česnaką, druską ir augalinį aliejų.

Visi marinato komponentai turėtų būti gerai sumaišyti. Į jį taip pat galite įdėti itališkų žolelių, specialių vištienai skirtų prieskonių ar saldžios paprikos. Grietinę, jei pageidaujama, galima pakeisti kefyru arba paprastu nesaldintu jogurtu. Kiekvienas iš šių pieno produktų sušvelnina aštrų garstyčių skonį, taip pat daro mėsą aromatingesnę.

Toliau reikia gausiai ištepti mėsą marinatu. Paruoštą skerdeną suberkite į dubenį ir sandariai uždenkite maistine plėvele arba folija, kad nesutrūkinėtumėte. Tada įdėkite į šaldytuvą ir palikite marinuotis 12 valandų, kad mėsa gerai suminkštėtų. Tik jei vištiena buvo jauna, ją galima marinuoti apie 2 valandas, paliekant ant virtuvės stalo.

Kai skerdena teisingai pastovėjo marinate, ją galima iškepti. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į stiklinį butelį ir supilkite į jį prieskonius, pavyzdžiui, Provanso žolelių mišinį. Kitas, jūs turite įdėti skerdeną ant butelio, įdėti jį į kepimo skardą ir nusiųsti į šaltą orkaitę. Supilkite šiek tiek vandens į kepimo skardą ir tik tada įjunkite orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 60 minučių.

Kepimo metu mėsa turi būti periodiškai laistoma sultimis, tekančiomis ant kepimo skardos. Jei skerdenos viršus pradeda degti, galite jį padengti kepimo folija. Iškepusią aromatinę vištieną išimkite iš butelio ir padėkite į lėkštę. Patiekite su garnyru ir daržovėmis.

Vištiena su česnaku

Būtini ingredientai:

• visa vištiena - 1,5 kilogramo;
• česnakas - 6 skiltelės;
• maltų juodųjų pipirų - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• majonezas - 150 gramų;
• valgomoji druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• lauro lapai - 2 vnt.

Prieš marinuodami mėsą kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Tada skerdeną reikia įtrinti druska ir palikti 10 -15 minučių. Įdėkite majonezą į dubenį ir per presą išspauskite nuluptą česnaką. Į tai įpilkite lauro lapų, maltų pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir tolygiai sutepkite druskoje stovėjusią skerdeną.

Po to reikia įdėti į dubenį iš po marinato ir suvynioti į kelis maistinės plėvelės sluoksnius. Norint, kad mėsa gerai marinuotųsi, ją reikia įdėti į šaldytuvą per naktį. Svarbu vištieną marinade laikyti reikiamą laiką, tada mėsa bus minkšta ir sultinga.

Vištieną pamarinavus, ją reikia išimti iš šaldytuvo. Tada paimkite butelį ir užpildykite 2/3 vandens, įpilkite apynių-suneli prieskonių ir padėkite skerdeną. Įdėkite visą konstrukciją ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite apie 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Praėjus maždaug 30 minučių, skerdenos viršus turi būti atsargiai suvyniotas į foliją, kad mėsa nesudegtų ir nesustingtų. Išimkite gatavą rožinę vištieną iš butelio ir supjaustykite gabalėliais. Virškinimo procesui pagerinti rekomenduojama patiekti su kruopomis, makaronais ir pomidorų padažu.

Vištiena "Su pipirais"

Jums reikalingų produktų sąrašas:

• apie 2 kilogramus sverianti vištiena;
• pipirų mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• malti čili - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• ciberžolė - 1 desertinis šaukštas;
• lauro lapai - 2 vnt;
• paprika - 1 desertinis šaukštas;
• druska - 1 desertinis šaukštas;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Pirmiausia visą vištieną reikia nuplauti, įtrinti druska viduje ir išorėje ir palikti visiškai išdžiūti. Atskirai turite paruošti padažą marinavimui. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, išspauskite česnaką, įpilkite maltų čili, ciberžolės, pipirų mišinio, paprikos ir įdėkite lauro lapų. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir tepkite ant skerdenos ne tik viršuje, bet ir viduje.

Marinuotą mėsą suberkite į dubenį ir gerai suvyniokite su kepimo folija. Kad jis būtų gerai prisotintas, turite laikyti šaldytuve mažiausiai 8 valandas. Geriausia skerdeną marinuoti vakare ir leisti jai sėdėti per naktį. Toliau, norint paruošti, jums reikės mažo butelio, pavyzdžiui, iš alaus. Į jį reikia pilti vandenį, bet ne iki kaklo, o kiek daugiau nei pusę, ir pridėti prieskonių, pavyzdžiui, maltų pipirų mišinį.

Tada padėkite vištieną ant butelio. Pačiame orkaitės dugne uždėkite groteles, o ant viršaus uždėkite pelėsį. Įdėkite butelį į centrą ir užpilkite maždaug 150 ml vandens. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje nuo 50 minučių iki 1 valandos 20 minučių, priklausomai nuo skerdenos dydžio.

Kad kepinys būtų lygus ir auksinė pluta, keptuvę reikia pasukti kas 20 minučių. Išvirus, vištienai reikia šiek tiek atvėsti ir išimkite iš butelio. Visas patiekalas patiekiamas su šviežiomis daržovėmis, išdėstytomis aplink jį.