Kaip Namuose Patikrinti Vaisius Ir Daržoves Dėl Pesticidų

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip namuose patikrinti, ar vaisiuose ir daržovėse nėra pesticidų ir nitratų

Šiandien auginti maistą nenaudojant dirbtinių trąšų yra labai brangu. Savo ruožtu azoto junginiai, kurių dozės yra per didelės, gali apsinuodyti ir netgi išprovokuoti lėtines ligas. Norint apsisaugoti nuo sveikatos problemų, svarbu sugebėti savarankiškai nustatyti nitratų kiekį daržovėse ir vaisiuose.

Peržiūrėti produktus

Vaisiaus išvaizda gali daug pasakyti apie jo kokybę. Pasėlių auginimui naudojamos cheminės medžiagos skatina spartesnį daržovių ir vaisių augimą ir nokimą. Tai ypač naudinga Kinijos ūkininkams gauti ankstyvą derlių dideliais kiekiais, kad galėtų konkuruoti su vietos gamintojais.

Štai pagrindiniai vaisių, persotintų kenksmingais nitratais ir pesticidais, išoriniai požymiai:

• nenatūraliai didelis dydis;
• tobulai lygios formos;
• ryški, ryški spalva;
• vienodo dydžio visiems vaisiams.

Natūraliomis sąlygomis nė vienas iš aukščiau išvardytų negali būti. Tokie ženklai rodo, kad vaisiai yra „įdaryti“azoto rūgšties druskomis. Jie noksta vandeningi ir beveik neskanūs. Juose esančių chemikalų kiekis paprasčiausiai neatitinka masto.

Uostyti vaisius ir daržoves

Daržovės ir vaisiai, užauginti be cheminių trąšų, turėtų kvepėti. Kadangi be nitratų subrendę pasėliai auga lėčiau, jų gyvenimo procesai nėra sutrikdyti. Brandinimo laikotarpiu jie turi pakankamai laiko, kad įgautų būdingą sodrų kvapą.

Jei jie neturi kvapo, jie yra pernelyg apdorojami.

Pakanka paimti vieną vaisių į ranką prieš perkant ir paspausti žievę nagu. Žemiau esanti minkštimas turėtų nedelsiant išsiskirti būdingu kvapu. Šakniavaisinės daržovės, tokios kaip bulvės ir morkos, neturi žievės, todėl jas reikia trinti pirštu ant paviršiaus.

Ieškokite kirminų

Bet kokia žemės ūkyje naudojama žemės ūkio chemija atbaido vabzdžius ir kenkėjus. Viena iš pagrindinių jos užduočių, be kita ko, yra apsauga nuo kirmėlių daromos žalos vaisiams. Štai kodėl prekybos centrų lentynose matome puikius obuolius ir kriaušes.

Kirmėlių pėdsakų buvimas vaisiuose ir daržovėse, žinoma, atbaido. Tačiau, kita vertus, tai yra rodiklis, rodantis, kad vaisiai ir daržovės nėra persotinti azoto junginiais - kenkėjas iš chemijos visada renkasi „grynus“vaisius.

Laikykite vandenyje su acto rūgštimi

Paprastai dauguma cheminių medžiagų yra vaisiaus žievelėje ir pagrinde. Silpnas acto rūgšties tirpalas padės nustatyti jo buvimą ir tuo pačiu iš dalies pašalinti chemiją. Keletas šios medžiagos lašų užtenka 1 litrui vandens.

Daržoves ir vaisius mirkykite 30 minučių. Jei juose yra daug pesticidų ir nitratų, tirpalas įgaus drumstą gelsvai rausvą atspalvį. Tai chemikalų reakcija su acto rūgštimi. Tokiu atveju didelė dalis nitratų iš žievelės išsiskirs į vandenį.

Prieš valgant tokius egzempliorius maistui, labai pageidautina juos nulupti.