5 Netikėti Agurkų Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 išradingi agurkų virimo būdai, apie kuriuos vargu ar žinojote

Jei rūsio lentynose pilna marinatų, o sode vis dar gausu nokstančių agurkų, pabandykite iš jų paruošti keletą neįprastų patiekalų. Tai neilgai truks, o rezultatas tikrai nustebins kitus.

Paruoškite šaltą sriubą

Pirmąjį patiekalą, primenantį bulgarų taratorių, vasaros dieną malonu paruošti iš šviežių sodo agurkų. Nuplaukite mažus vaisius ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Geriau česnaką sutrinti presu, svogūną smulkiai supjaustyti.

Mišinys dedamas į emalio indą. Jis turi būti sūdytas ir sumaišytas. Daržovės greitai sultis.

Dabar prie jų reikia pridėti padažą. Norėdami tai padaryti, puode sumaišykite kefyrą, alyvuogių aliejų ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Sumaišykite skystį ir nusiųskite jį į daržoves. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po ledo gabalėlį. Ingridientai:

• agurkai - 4 vnt;
• kefyras - 1 stiklinė;
• citrina - 1 vnt;
• česnakas - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
• žalieji svogūnai - 20 g;
• ledas - keli kubeliai;
• druskos pagal skonį.

Šalta agurkų sriuba puikiai atgaivina karštį, tokiu būdu atrodo kaip okroshka. Pirmiausia pabandykite paruošti šį nuostabų patiekalą.

Virkite uogienę

Agurkų uogienė nėra sunku paruošti ir originalus desertas. Jis gali būti patiekiamas su arbata bet kokių atostogų metu, naudojamas gėrimams arba tiesiog sumaišomas su vėsiu vandeniu.

Tada įdėkite į emalio dubenį ir padenkite cukrumi. Kai tik agurkai duos sulčių, padėkite ant silpnos ugnies ir maišydami virkite dešimt minučių. Per šį laiką smėlis išsisklaidys. Į uogienę įpilkite kalkių sulčių ir žievelės, kurią patogu smulkia tarka nupjauti vaisius. Taip pat galite įdėti keletą šviežių arba sausų mėtų šakelių. Mišinį virkite dar 10 minučių, tada išjunkite viryklę. Masė turėtų visiškai atvėsti, tai užtruks kelias valandas. Tada vėl pašildykite, virkite 10 minučių ir laikykite šaldytuve. Uogienę virkite trečią kartą, karštą supilkite į stiklainius ir susukite. Iš sirupo geriau išimti mėtą. Ingridientai:

• agurkai - 1 kg;
• cukrus - 600 g;
• kalkės - 1 vnt.;
• mėtos - kelios šviežios šakelės.

Paruoškite ritinius

Miniatiūrinių agurkų suktinukų gaminimas yra greitas. Šis užkandis puikiai tinka vakarėliui.

Tada ruošiamas įdaras. Jo pagrindas bus minkštas varškės sūris. Druska ir pipirai, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių svogūnų ir krapų.

Masė sumaišoma ir dedama ant vieno agurkų pleišto galo. Užkandį susukite vyniotiniu, galą užfiksuokite iešmu.

Ingridientai:

• agurkai - 2 vnt.;
• krapai - 1 kekė;
• svogūnai - kelios plunksnos;
• sūris - 50 g;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Suktinukai patiekiami su gaiviaisiais gėrimais prie savitarnos stalo, juos galite naudoti kaip dietinį valgį.

Padarykite padažą

Nuplautus agurkus nulupkite, supjaustykite išilgai. Jei sėklos yra mažos, jų nereikia pašalinti. Agurkų skilteles patrinkite smulkia tarka. Masę pasūdykite ir palikite kuriam laikui, kad išsiskirtų sultys.

Perduokite česnaką per presą, smulkiai supjaustykite nuplautą ir išdžiovintą krapų kekę. Masę pipiruokite ir užpilkite jogurtu, suberkite išspaustus agurkus, sumaišykite.

Ingridientai:

• agurkai - 3 vnt;
• jogurtas - 1 stiklinė;
• česnakas - 4 skiltelės;
• pipirai pagal skonį;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• krapai - 1 kekė.

Pagrindiniam patiekalui padažas patiekiamas šaltas. Jei norite, galite į jį įpilti šaukštą augalinio aliejaus.

Korėjietiško stiliaus marinatas

Nuplaukite agurkus, nusausinkite ir nupjaukite galiukus. Tada supjaustykite maždaug 5 centimetrų ilgio juostelėmis. Druska ir palikite 15 minučių.

Iš agurkų nupilkite skystį, įpilkite sezamo sėklų, pipirų, česnako, sojos padažo. Užpildykite viską karštu augaliniu aliejumi.

Gerai sumaišykite agurkus, tada į juos įpilkite acto. Mes dedame masę į stiklainius ir sterilizuojame 30 minučių, tada suvyniokite.

Ingridientai:

• agurkai - 1,5 kg;
• druska - 40 g;
• actas - 2 šaukštai;
• sojos padažas - 50 g;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• česnakas - 4 skiltelės;
• sezamo sėklos - 40 g;
• augalinis aliejus - 6 šaukštai

Korėjos agurkai patiekiami kaip užkandis. Jie puikiai derinami su beveik visais antraisiais patiekalais.