Kaip Teisingai Užvirinti žaliąją Arbatą - Lapinę Ir Ne Tik

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Verdami žaliąją arbatą tinkamu būdu sveikatai ir malonumui

Žalioji arbata jau seniai žinoma dėl naudingų savybių ir skanaus skonio. Jį myli visi - nuo jauno iki seno. Bet ar mes mokame teisingai užvirinti žaliąją arbatą, kad ji nešvaistytų savo naudos organizmui? Apie tai, kaip išvirti arbatą be klaidų, skaitykite šiame straipsnyje.

Turinys

• 1 Žaliosios arbatos nauda
• 2 Ko reikia norint tinkamai paruošti alų

• 3 Gaminimo būdai arbatinuke

  • 3.1 Su imbieru
  • 3.2 Su jūsų sodo dovanomis
  • 3.3 Pienas oolong

• 4 Užvirkite puodelyje

  4.1 Arbatos maišeliai

• 5 Dažniausios klaidos
• 6 Daugiau patarimų iš forumų
• 7 Vaizdo įrašas apie teisingą žaliosios arbatos virimą

Žaliosios arbatos nauda

Šimtus metų žalioji arbata žmonėms suteikė sveikatos, tačiau tik pastaraisiais dešimtmečiais jos veiksmingumas buvo įrodytas moksliškai. Ir nuo to laiko daugelis žmonių neįsivaizduoja savo gyvenimo be šio malonaus skonio gėrimo. Ypač žmonės, kurie seka figūrą ir gyvena sveikai.

Žaliojoje arbatoje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie padidina imunitetą, kovoja su virusais, reguliuoja virškinimo procesą, stabilizuoja nervų sistemą, stiprina kraujagysles ir teigiamai veikia endokrininę sistemą. Moterims žalioji arbata yra tikras radinys: vitaminas B2 padaro odą elastingą, B15 palengvina maisto medžiagų įsiskverbimą į kūną, o natūralūs antioksidantai efektyviai pašalina radikalus iš organizmo.

Žalioji arbata yra ne tik skanus, bet ir sveikas gėrimas

Žaliosios arbatos nauda:

• hipertenzija sergantys pacientai (reguliuoja kraujospūdį);
• nėščios moterys toksikozės metu;
• maitinančios motinos žindymo laikotarpiu;
• regėjimas;
• indai;
• medžiagų apykaitos procesai;
• nervų, virškinimo, imuninė, diuretikų sistema;
• pieno ir prostatos liauka;
• sergantiems diabetu ir antsvoriu.

Kad žalioji arbata veiktų efektyviai, per dieną reikia suvartoti 2 puodelius. Nėščioms moterims patariama jį keisti su kompotais ir vaisių gėrimais.

Labai svarbu, kad arbata būtų aukštos kokybės: netikras ar nekokybiškas produktas ne tik praranda naudingas savybes, bet ir gali pakenkti organizmui. Tačiau teisingas alaus paruošimas taip pat garantuoja kūnui būtinų elementų išsaugojimą.

Ko reikia norint tinkamai paruošti alų

Nesvarbu, ar tai tikra arbatos ceremonija, ar paprasta naminė arbata, virimo procese dalyvauja daugybė ingredientų. Ir jūs turite stebėti kiekvieno iš jų kokybę.

1. Vanduo turi būti švarus, filtruotas arba negazuotas geriamasis vanduo. Ją reikia pašildyti iki 100 laipsnių virimo temperatūros. Bet norint išvirti žaliąją arbatą, reikia naudoti šiek tiek atvėsintą verdantį vandenį, 80–85 laipsnių.

2. Arbatinukas virimui turėtų būti keramikinis arba porceliano, storomis sienomis - jie ilgiau išlaiko temperatūrą. Būtina sąlyga yra dangtis ne tik viršuje, bet ir snapelyje. Prieš dedant arbatos lapelius, arbatinukas apipilamas verdančiu vandeniu iš išorės ir iš vidaus.

   

   Svarbu pasirinkti tinkamą arbatinuką

3. Arbatos lapai turi būti kokybiški, labai svarbu laikytis laikymo taisyklių (sandariai uždarytoje pakuotėje, tamsioje, sausoje vietoje). Arbatą į arbatinuką galite perpilti tik sausu, švariu šaukštu. Prieš užvirdami, lapus nuplaukite verdančiu vandeniu ir tik tada supilkite.
4. Tinkamo užvirimo laikas priklauso nuo arbatos rūšies. Dideli lapai užverda mažus. Jei verdate arbatą porai ar šeimai, palikite ją maždaug 5 minutėms. Didelei kompanijai, kai reikia arbatą stiklinėse praskiesti verdančiu vandeniu, virkite 10–15 minučių, kad antpilas būtų stiprus ir turtingas.
5. Verdant žaliąją arbatą, paprastai laikomasi tradicinių proporcijų: 1 arbatinis šaukštelis lapų 200 ml puodelyje. Jei planuojate didelę arbatos grupę, ant normos pridėkite dar 1 šaukštą.
6. Pagal skonį į žaliąją arbatą galite įdėti cukraus, pieno, citrinos ar medaus. Nėščioms ir maitinančioms motinoms labai rekomenduojama pridėti pieno.

Arbatinukų virimo būdai

Žalioji arbata gali būti verdama įvairiai, tačiau ne visi tai gali padaryti teisingai. Yra daugybė tradicinių ir originalių receptų. Mes pasirinkome keletą naudingiausių ir įdomiausių jums.

Klasikinė kinų žalioji arbata (lapai) yra visų kitų alaus ruošimo būdų pagrindas. Virdulį šiek tiek pašildykite, nuplaukite verdančiu vandeniu arba šiek tiek laikykite ant ugnies. Švariu, sausu šaukštu užpilkite arbatos lapus po 1 šaukštą kiekvienai arbatos partijai plius dar 1 šaukštą.

Apvyniokite arbatinuką rankšluosčiu ar servetėle ir palikite porą minučių. tada arbatos lapus užpilkite karštu vandeniu ant trečdalio arbatinuko. Sugerkite reikiamą laiką (tai nurodėme aukščiau) ir pripilkite virdulio.

Nepamirškite praskalauti puodelių, iš kurių svečiai gers arbatą, verdančiu vandeniu. Indų sienos sušils, o gėrimas ilgiau išlaikys šilumą. Supilkite arbatą lygiomis dalimis, kad visi puodeliai būtų vienodo skonio.

Su imbieru

Naudingos imbiero savybės jau seniai žinomos. Jei pridėsite jį prie arbatos, tai gali padėti numesti svorį.

Jums reikės:

• 1 litras vandens;
• 3 cm imbiero šaknies;
• ½ citrinos;
• pagal skonį - 2-3 vnt. gvazdikėliai, cinamonas ar kardamonas;
• lapinė žalioji arbata.

Užvirkite arbatą pagal klasikinį receptą ir leiskite jai užvirti 5 minutes. Per šį laiką imbierą supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Kai arbata bus užpilta, perkoškite ir nusausinkite į nedidelį puodą. Ten išspauskite pusės citrinos sultis. Be lupimo pridėkite likusią žievelę ir minkštimą. Kardamonas, gvazdikėliai ir cinamonas - taip pat. Padėkite puodą su arbata ant silpnos ugnies ir troškinkite apie pusvalandį. Prieš geriant gėrimą dar kartą perkoškite.

Imbieras ir citrina žaliojoje arbatoje gali padėti numesti svorio

Su dovanomis iš savo sodo

Mūsų protėviai, nežinoję arbatos, gamino panašios kokybės gėrimus ir naudos iš to, kas buvo sode, pavyzdžiui, prinokusius sultingus obuolius, kvapnius serbentų lapus ir saldžias agrastas. Šiuos produktus galime lengvai derinti su žaliąja arbata, kad gautume dar daugiau skonio ir naudos.

1. Paimkite didelį obuolį (arba du mažus). Jei vaisiai yra iš jūsų paties sodo, jų nereikia nulupti: žievelėje yra daug naudingų elementų. Parduotuvėje nusipirktų obuolių paviršiuje gali būti chemikalų, kurie naudojami juos apdoroti brandinant ir laikant, todėl būtinai nulupkite.
2. Nuimkite obuolio šerdį, supjaustykite minkštimą kubeliais.
3. Užvirkite žaliąją arbatą pagal klasikinį receptą, leiskite jai užvirti.
4. Į virdulį suberkite obuolių gabalėlius, keletą citrinos griežinėlių ir šaukštelį cinamono. Supilkite užpiltą perkoštą arbatą, uždenkite arbatinuką dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir palaikykite 10–15 minučių. Tokia arbata turėtų būti pilama į puodelius per koštuvą.

Žalioji arbata su obuoliu ir cinamonu

Norėdami gaminti serbentų žaliąją arbatą, įdėkite keletą serbentų lapų kartu su arbatos lapais į įkaitintą virdulį. Lapai gali būti švieži arba džiovinti. Užpildykite karštu virintu vandeniu (iki 85 laipsnių), uždenkite dangčiu. Reikalaukite 5 minučių.

Agrastų arbatai gerkite keletą uogų (1 arbatinį šaukštelį stiklinei vandens) ir agrastų lapus. Uogas pradurkite adata, apliekite cukrumi. Palaukite, kol jie duos sulčių.

Lapus kartu su arbatos lapeliais suberkite į virdulį, užpilkite karštu vandeniu. Leisk jam užvirti. Prieš pilant arbatą, į kiekvieną puodelį įdėkite keletą uogų.

Pienas oolong

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad pieno oolong yra piene verdama arbata. Tai iš tikrųjų yra skonio oolong rūšis, kurios skonis skiriasi priklausomai nuo veislės. Pavyzdžiui, Taivane arbata auginama su karamelės-kremo aromatu, kuris pasiekiamas klimato ir dirvožemio savybių dėka. Kinijos Fudziano provincijoje arbatos krūmai purškiami pieno ekstraktu, kuris arbatai suteikia ypatingą skonį.

Jei nusipirkote oolong arbatą, kurios spalvos ir skoniai yra identiški natūraliems, gavote netikrą. Tokia arbata neturi nieko bendro su originalu ir džiugins jus tik savo skoniu, bet ne nauda ir kokybe.

Tačiau svarbu ne tik oolong veislė ir jos kokybė. Šį gėrimą būtina tinkamai išvirti, kad galėtume visiškai mėgautis jo dovana.

Pienas oolong

Oolong arbata laikoma kažkuo panašiu į tarpinę grandį tarp žaliosios ir juodosios arbatos. Tuo pagrįstas virimo laiko ir vandens temperatūros skirtumas.

Norėdami lengvai fermentuoti pieną, pašildykite vandenį iki 60–80 laipsnių. Palikite arbatos lapus trumpam, iki 3 minučių.

Norint giliau fermentuoti oolong, jums reikia vandens, kurio temperatūra yra 80-90 laipsnių. Virimo laikas yra 2–5 minutės.

Bendra pieno oolong virimo taisyklė yra paruošimas. Įkaitinkite arbatinuką skalaudami verdančiu vandeniu. Supilkite reikiamą kiekį oolongo, užpilkite karštu vandeniu ir nedelsdami nusausinkite. Pakartokite ir tada užvirkite arbatą. Taigi oolongas visiškai atskleis savo skonį ir aromatą.

Užvirkite puodelyje

Deja, ne visada turime galimybę surengti tradicinį arbatos vakarėlį su klasikiniu arbatinuku ir arbata, pagaminta pagal receptą. Pavyzdžiui, darbe mums labiau patinka greitas arbatos puodelis su sumuštiniu, netrukdant ilgoms ceremonijoms. Paprastai arbatos lapelius dedame tiesiai į puodelį arba naudojame arbatos maišelius.

Pirmuoju atveju svarbu naudoti tos pačios kokybės žaliąją arbatą, kurią naudojate namuose. Arbatinį šaukštelį arbatžolių užpilkite puodeliu, pašildytu verdančiu vandeniu, užpilkite karštu vandeniu (iki 85 laipsnių), uždenkite servetėle ar lėkštute ir leiskite jam užvirti. Elitinei arbatai, pagamintai iš jaunų lapų, užvirti pakanka 30 sekundžių. Didelių lapų veislėms reikia apie 3 minutes. Nebūtina reikalauti ilgiau, kitaip žaliosios arbatos skonis taps kartokas.

Arbatos maišeliai

Žinoma, tai nėra geriausia arbata. Paketėliuose jie dažniausiai naudoja ne aukščiausios kokybės miltelių pavidalo lapus. Tačiau, kita vertus, yra neginčijamas pranašumas: virimas užtruks porą minučių, o išgėrus arbatos nereikės kruopščiai plauti indų.

Žaliosios arbatos maišeliai yra patogus ir greitas būdas mėgautis gėrimu

Įdėkite arbatos maišelį į puodelį (jo nereikia užpilti verdančiu vandeniu) ir užpilkite karštu, bet ne verdančiu, vandeniu. Paprastai žaliosios arbatos maišelių skonis sustiprinamas priedais ir skoniais, nes sutraiškius arbatos lapus prarandamas jo natūralus skonis. Tačiau naudingos savybės išlieka, o norint jas sustiprinti, į skonį į arbatą įpilkite šiek tiek cukraus - tai padidins vandenyje tirpių glikozidų kiekį.

Tipiškos klaidos

Jei pažeisite žaliosios arbatos ruošimo būdą, ji gali padaryti didelę žalą.

Pagrindinė klaida yra žalio (nevirinto) vandens įpylimas į arbatos virimą. Tai gali sukelti skrandžio ir žarnyno problemų.

Negalima padaryti per stiprios infuzijos dėl ilgos infuzijos ar didesnio nei reikia arbatos lapų kiekio. Tuščiu skrandžiu tokia arbata per daug tonizuoja, o tai kenksminga žmonėms, sergantiems paūmėjimo metu daugeliu lėtinių ligų, ir nėščioms moterims, ypač gresiant persileidimui. Stipri arbata naktį sukelia nemigą ir nervinę įtampą.

Nepamirškite senosios kinų patarlės: „Šviežia arbata yra tarsi balzamas, per naktį palikta - kaip gyvatė“. Nebandykite atgaivinti vakarykščio alaus, skiedžiant jį šviežiu verdančiu vandeniu: ši arbata neturi naudingų savybių, neturi skonio ar kvapo. Geriau užplikyti šviežia arbata.

Negalima užvirinti infuzoriaus. Pakanka, kad jis pasiektų 100 laipsnių ir pradėtų virti. Ilgai verdant, vandenyje sunaikinamos naudingos medžiagos, susidaro druskų ir metalų nuosėdos. Tai nepridės arbatai jokios naudos sveikatai.

Dar keli patarimai iš forumų

Vaizdo įrašas apie teisingą žaliosios arbatos virimą

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai paruošti žaliąją arbatą, kuri suteiks jums malonumą ir rūpinsis jūsų sveikata. Pasakykite mums komentaruose, kaip ruošėte šį puikų gėrimą. Puiki apetitas ir komfortas jūsų namams!