Morkų Pyragas: Paprasčiausi Ir Skaniausi Receptai Su Nuotraukomis

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Morkų pyragas: paprasčiausi ir skaniausi jūsų mėgstamo skanėsto receptai

Morkos dedamos į sriubas, salotas, troškinius, kepsnius, plovą, žiemos ruošinius ir daugelį kitų patiekalų. Išradingiausios šeimininkės kepa pyragus su daržove, džiugindamos artimuosius ir stebindamos svečius nepaprastai gražiu, kvapniu ir skoningu skanėstu.

Kulinarijos paslaptys

Yra daugybė būdų paruošti originalų skanėstą, ir kiekvienas iš jų turi savo specifiką. Norint, kad morkų pyragas iškeptų viduje ir pasirodytų švelnus bei erdvus, naudinga žinoti keletą paslapčių:

• kiaušinių ir cukraus mišinyje miltus reikia įdėti per 15 sekundžių, kitaip gatavas produktas nebus sodrus;
• kad skanumynas gerai pakiltų, reikia naudoti kepimo miltelius ar soda;
• pyrago daržovės skonį galima paslėpti įdedant cinamono, vanilino, citrinos ar apelsino žievelės, citrinos sulčių;
• dažni skanėsto ingredientai: datulės ir kiti džiovinti vaisiai, graikiniai riešutai, medus ir cukatai, šie ingredientai puikiai dera su morkomis ir suteikia produktui originalų skonį;
• prieš dedant į tešlą, 30 minučių pamirkykite džiovintus vaisius verdančiame vandenyje;
• jei vietoj įprasto baltojo cukraus naudosite rudą, cukranendrių cukrų, gatavas produktas pasirodys gražiu gintaro-šokolado atspalviu;
• Geriausiai tinka alyvuogių arba sezamų aliejus, tačiau tiks bet koks bekvapis aliejus.

Džiovinti vaisiai dažnai dedami į morkų pyragą, prieš dedant į tešlą, juos reikia pusvalandį pamirkyti verdančiame vandenyje.

Apie morkų paruošimą

Nepaisant pasirinkto recepto, pyrago morkos ruošiamos tokiu pačiu būdu:

1. Nuplaukite daržovę ir nulupkite.
2. Perdirbkite smulkia tarka.
3. Kad pyragas būtų ypač švelnus, masę maišytuvu papildomai sutrinkite iki tyrės būsenos.

Receptai

Iš įvairių receptų lengva pasirinkti kiekvieno skonio skanėstų paruošimo būdą: galite padaryti su minimaliu ingredientų kiekiu, kad greitai pasigamintumėte netikėtų svečių malonumą, arba galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą šventinei puotai..

Bazė

Paprasto morkų pyrago gaminimas nesukels sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms:

1. Maišytuvu suplakite stiklinę cukraus kartu su 2 kiaušiniais ir maišeliu vanilino į putplastį.
2. Įpilkite 2/3 puodelio augalinio aliejaus ir kapotų morkų (3 vidutinio dydžio vaisiai), vėl plakite.
3. Šaukštelį kepimo miltelių išmaišykite su stikline miltų ir supilkite į paruoštą masę, nenustodami plakti.
4. Įpilkite pusę stiklinės razinų, sumaišykite tešlą šaukštu.
5. Įdėkite mišinį į riebalais išteptą indą ir kepkite 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 170 ° C.

Patyrusios namų šeimininkės mieliau ruošia morkų pyragą su ruduoju cukrumi: produktas išgaunamas gražiu karamelės-gintaro atspalviu.

Pagrindinis receptas yra tolesnės kulinarinės patirties pagrindas: pridedant papildomų ingredientų, kiekvieną kartą galite gauti originalių kepinių

Vaizdo įrašas: paprastas morkų pyrago receptas

Su varške

Kitas greitas taupių namų šeimininkių variantas yra varškės pyragas su morkomis:

1. Sumalkite 200 g varškės su 2 kiaušiniais ir 100 g cukraus.
2. Įmaišykite smulkintas morkas.
3. Šaukštelį sodos sumaišykite su stikline miltų ir supilkite į paruoštą masę, išplakite.
4. Kepkite riebalais pateptoje keptuvėje 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Su medumi ir graikiniais riešutais

Pyragas su medaus riešutų natomis yra originalus ir skanus:

1. 2 kiaušinius išplakite su vanile (ant peilio galo), žiupsneliu druskos, 50 g cukraus ir 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono.
2. Įdėkite šaukštą miltų, iš anksto sumaišytą su maišeliu kepimo miltelių, šaukštu grietinės, šaukšteliu medaus, 2 kapotomis morkomis, 100 g susmulkintų graikinių riešutų.
3. Kepkite riebalais pateptoje keptuvėje 40 minučių 160–180 ° C temperatūroje.

Iš visų riešutų graikiniai riešutai ypač tinka morkų pyrage.

Vaizdo įrašas: graikinių riešutų pyragas

Su citrina

Citrinų pyragas išeina nepaprastai sultingas ir aromatingas:

1. Suplakite 4 kiaušinius su 2 puodeliais cukraus ir žiupsneliu druskos.
2. Sumaišykite 2 puodelius miltų su 0,5 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių ir, nenustodami plakti, įmaišykite į kiaušinių-cukraus mišinį.
3. Įmaišykite stiklinę kapotų morkų, plakite.
4. Supilkite tešlą į riebalais išteptą indą ir kepkite 10–15 minučių 200 ° C temperatūroje.
5. Atvėsusį pyragą supjaustykite 2 pyragais.
6. 2 citrinas su žievelėmis perdirbkite mėsmaliu arba maišytuvu ir sumaišykite su 2 puodeliais cukraus.
7. Tepkite pyragus įdaru, leiskite pyragui mirkti.

Ant kefyro

Norėdami paruošti arbatos malonumą be nereikalingo vargo, galite naudoti šį receptą:

1. Kiaušinį plakite mikseriu su 100 g cukraus ir žiupsneliu druskos.
2. Įmaišykite pusę šaukštelio kepimo miltelių ir stiklinę kefyro.
3. Nenustodami plakti, įpilkite 6–7 šaukštus miltų.
4. Įmaišykite 250 g kapotų morkų ir šaukštą augalinio aliejaus.
5. Kepkite 180 ° C temperatūroje pateptoje keptuvėje, kol pagels.

Su apelsinų sultimis ir cinamonu

Skanus pyragas gali būti pagamintas be kiaušinių:

1. Sumaišykite 200 g viso grūdo miltų su 100 g rudojo arba kokosų cukraus, soda ir cinamonu (po arbatinį šaukštelį).
2. Įpilkite 300 g kapotų morkų, 75 ml augalinio aliejaus ir tokio paties kiekio šviežiai spaustų apelsinų sulčių.
3. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus ir razinas (po 50 g).
4. Kepkite 160 ° C temperatūroje pateptoje keptuvėje 45 minutes.

Cinamonas morkų pyragui suteikia viliojantį, aitrų skonį

Su avižų koše

Vietoj avižinių dribsnių pusryčiams galite iškepti šį pyragą:

1. Sumaišykite 2 vidutinio dydžio smulkintas morkas su smulkiai tarkuotu perdirbtu imbieru (1,5 šaukštelio).
2. Sumaišykite 200 g avižinių dribsnių su žiupsneliu druskos, cinamonu ir kepimo milteliais (po 1,5 šaukštelio).
3. Įmaišykite 50 g cukraus, žiupsnelį vanilino ir morkų-imbierų mišinio į 0,5 l pieno.
4. Supilkite 100 g razinų ir 200 g avižinių dribsnių, išmaišykite.
5. Leiskite tešlai pastovėti 10–15 minučių, dėkite į riebalais pateptą kepimo indą ir kepkite 190–50 ° C temperatūroje 40–50 minučių.

Kaip tarnauti

Skaniam ir „savarankiškam“morkų pyragui nereikia „kompanijos“, tačiau skanėstas bus naudingas tik tada, jei patiekiamas su plakta grietinėle, ledų kamuoliukais ar saldžiu sirupu

Šventinei šventei produktą galima apibarstyti cukraus pudra, užpilti kondensuotu pienu ar glajumi. Bet ypač geras pyragas, įmirkytas grietine, kurį lengva paruošti: sumaišykite 400 ml grietinės su šaukštu cukraus ir citrina, su žievele susmulkintu maišytuvu ar mėsmaliu, plakite mikseriu.

Kepimo su morkomis receptai pasirodė XVI amžiaus pabaigoje, nuo to laiko buvo daug būdų, kaip gaminti pyragus iš apelsinų daržovių. Kartu su skanėsto variantų skaičiumi auga ir jo gerbėjų skaičius.