Cukinijų Blynai: Skaniausi Receptai Su Nuotraukomis

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Cukinijų traškučiai: Aš gaminu kiekvieną dieną ir man nenuobodu

Ar jums patinka cukinijos? Ne? Ką apie plakta, sumaišyta su kiaušiniu ir prieskoniais ir kepta iki traškumo? O paskaninti sūriu, bulvėmis ar šoninės gabaliukais? Citrinų kvapas ar ryškios morkos purslai? Patikėkite, moliūgų blynai anaiptol nėra tokie paprasti, kaip atrodo. Jie gali būti bet kokie: sotūs, dietiniai, liesi, purūs, saldūs, aštrūs, bet visada sveiki ir visada skanūs. Viskas priklauso nuo ingredientų rinkinio ir paruošimo būdo.

Turinys

• 1 cukinijos traškučiai: žingsnis po žingsnio receptai

  • 1.1 Paprasti cukinijos blynai
  • 1.2 Vaizdo įrašas: bulvių moliūgų blynai
  • 1.3 Blyneliai be kiaušinių orkaitėje
  • 1.4 Vaizdo įrašas: bevandeniai blyneliai su avižų dribsniais
  • 1,5 sočių blynų su manų kruopomis ir varške
  • 1.6 Vaizdo įrašas: blynai su česnaku ir sūriu

Cukinijos traškučiai: žingsnis po žingsnio receptai

Kad blynai būtų sėkmingi, prieš pradėdami gaminti, eikite pasirinkti tinkamų cukinijų. Jums reikia jaunų, sultingų vaisių, kurių ilgis ne didesnis kaip 20 cm, tankiu minkštimu ir plona odele. Iš senų ir „nuobodžių“bus mažai prasmės. Na, o kai parenkamas pagrindinis ingredientas, lieka tik nuspręsti, kuriuos blynus norite virti: grynai daržoviškus ar su užpildu.

Paprasti cukininiai blynai

Šis receptas yra pagrindas, sužinoję, kaip gaminti maistą, galite lengvai išmokti sudėtingesnių patiekalo variantų, jums tereikia šiek tiek išplėsti ingredientų sąrašą su produktais pagal savo skonį. Arba nereikia, nes blynai, net ir iš minimalių komponentų, pasirodo esąs ir skanūs, ir sveiki.

Paimkite:

• 1 jauna vidutinio dydžio cukinija;
• 2 kiaušiniai;
• 2-3 šaukštai. l. Kvietiniai miltai;
• druska;
• kepimo aliejus;
• Grietinė;
• žalumynai;
• pora česnako skiltelių.

Gaminimas.

1. Sutarkuokite cukiniją, ją nulupę, jei gavote vaisių stora žievele. Rinkitės šiurkščią trintuvę, neturėtumėte jos per daug malti: jums reikia drožlių, o ne putplasčio.

   

   Nepamirškite pašalinti sėklų, jei jos įstringa minkštime

2. Tarkuotą masę leiskite šiek tiek pastovėti ir nupilkite atskirtas sultis.

   

   Geriau šiek tiek išspausti cukinijos minkštimą, kitaip tešla pasirodys per skysta

3. Įmuškite kiaušinius į moliūgų košę ir persijokite miltus. Pačioje pabaigoje įberkite druskos. Per anksti pasūdžius cukinijas, susidarys per daug sulčių, kurias nusausinsite, o blynai baigsis sausi.

   

   Jei nespausite cukinijos, jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų

4. Gautą tešlą šaukštu šaukštu šaukštu, įdėkite į karštą, aliejumi pateptą keptuvę ir lengvai paspauskite, kad blynai nebūtų per tiršti - tai juos sudegins dar prieš kepant.

   

   Blynus suspaudus šaukštu, jie bus plonesni ir lygesni kraštai.

5. Maždaug po 2–3 minučių blynus apverskite į kitą pusę ir paruduokite, kol pagels.

   

   Beveik baigta

6. Patiekite su grietine, sumaišyta su smulkintomis žolelėmis, laiškiniu česnaku ir česnaku, spaustu per presą.

   

   Ypač skanu su grietine ir česnaku

Vaizdo įrašas: bulvių ir moliūgų blynai

Blyneliai be kiaušinių orkaitėje

Dažnai atsitinka taip, kad norite pašalinti kiaušinius iš recepto. Vieni jiems yra alergiški, kiti - nevalgę, treti - griežtai veganai … Viskas, yra receptas, kuris patiks visiems.

Paimkite:

• 1-2 cukinijos;
• 3-4 st. l. Ryžių miltai;
• 2-3 šaukštai. l. kukurūzų krakmolas;
• 1/4 šaukštelio kepimo milteliai;
• 1/2 citrinos;
• žali svogūnai - kelios plunksnos;
• 2-3 skiltelės česnako;
• žolelių mišinys (bazilikas, raudonėlis, karis, itališkos ar Provanso žolelės pagal skonį);
• Juodasis pipiras;
• druska;
• kepimo aliejaus.

Gaminimas.

1. Cukinijas nulupkite tankia oda, nedelsdami užveskite jauniklius: sutarkuokite ant stambios trintuvės ir palikite nusistovėti 12–15 minučių, tada išpilkite sultis ir išspauskite košę.

   

   Atrodo jau skanu

2. Supjaustykite žalią svogūną žiedais.

   

   Padarykite žiedus mažesnius

3. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.

   

   Aštrus priedas padarys blynus skanesnius

4. Užpilkite citriną verdančiu vandeniu ir pašalinkite žievelę geriausia tarka.

   

   Blynai bus nuostabaus skonio

5. Į tarkuotas cukinijas suberkite žalius svogūnus, žievelę, sausas žoleles, pipirus ir druską. Galiausiai į dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir krakmolą.

   

   Ryžių miltai mažai skiriasi nuo kvietinių miltų, tačiau jie laikomi naudingesniais

6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dalimis uždėkite ant jo gautą masę, šaukštu lengvai paspausdami kiekvieną blyną. Kepkite blynus orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °, kol taps auksinės spalvos - apie 15-20 minučių.

   

   Dietiniai pusryčiai bus paruošti labai greitai

Ryžių miltai yra retas gyvūnas mūsų mieste ir netgi nuostabus kai kuriose parduotuvėse, kai bandžiau pats jų gauti naudodamas saują ryžių ir galingą kavamalę. Eksperimentas buvo sėkmingas, išskyrus nedidelius įbrėžimus, kurie čia ir ten atsirado ant susidėvėjusio įrenginio dubenėlio. Jei nuspręsite pakartoti mano patirtį, nepamirškite, kad kavamalė turi būti galinga: ne kiekvienas aparatas sugeba laimėti mūšyje „ryžiai prieš Europos technologijas“. Nepamirškite gautų miltų persijoti per koštuvą, kad pašalintumėte kietus grūdų likučius.

Vaizdo įrašas: miltai be blynų su avižų koše

Sotūs blynai su manų kruopomis ir varške

Jei jums reikia iš karto maitinti didelę kompaniją, į blynus įdėkite „svorio“naudodami sočius manų kruopas ir sultingą varškę.

Paimkite:

• 1-2 cukinijos;
• 100-150 g varškės;
• 4-5 str. l. manų kruopos;
• kiaušinis;
• krapų žalumynai;
• maltų juodųjų pipirų;
• druska;
• augalinis aliejus kepimui;
• Grietinė;
• kelios skiltelės česnako.

Gaminimas.

1. Jei reikia, nulupkite cukiniją ir sutarkuokite stambia tarka. Leiskite jam pastovėti 5–10 minučių, tada išpilkite sultis ir išspauskite drožles.

   

   Sutarkuoti cukinijas nėra sunku

2. Smulkiai supjaustykite krapus.

   

   Žalieji į blynus pridės vitaminų, skonio ir spalvos

3. Į cukinijas suberkite varškę, manų kruopas, įmuškite kiaušinį.

   

   Vartojant varškę, blynai taps sultingesni ir puresni

4. Pipirai, druska, įdėkite žolelių, viską sumaišykite ir palikite ramybėje dar 10-15 minučių, kad manų kruopos spėtų išbrinkti.

   

   Gerai išmaišykite, mišinys turi būti lygus.

5. Šaukštu tešlą į įkaitintą, aliejumi pateptą keptuvę, kepkite blynus iš kiekvienos pusės, kol pagels (2–3 min.).

   

   Kepkite blynus su varške taip pat, kaip ir kitus - po 2–3 min

6. Sumaišykite grietinę su česnaku, perleistu per presą ir patiekite su blynais.

   

   Ant šventinio stalo yra vieta tokiam patiekalui.

Vaizdo įrašas: blynai su česnaku ir sūriu

Cukinijos traškučiai yra skanūs, sveiki ir įvairūs. Net pradedantysis virėjas susitvarkys su jų paruošimu, o reikalingi produktai yra prieinami ir pigūs. Kodėl šiandien nepalepinus savo artimųjų ar savęs vitaminu ir labai skaniu patiekalu?