Sausas Lašinių Sūdymas Namuose Su česnakais Ir Pipirais: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kvapusis užkandis „pasidaryk pats“: sausas druskos taukas su česnaku ir pipirais

Paprasčiausiai neįmanoma ramiai žiūrėti į apetiškus taukus su mėsos dryželiais, žvilgančius druskos kristalais ir prieskonių grūdeliais. Toks užkandis gali puikiai papuošti šventinį stalą ar įprastą patiekalą, iškylą ar sumuštinį užkandžiui darbe. Kiaulių taukų sūdymas namuose yra labai paprastas dalykas, kuriam nereikia kulinarinių įgūdžių. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip paruošti tokį patiekalą sausu su česnaku ir pipirais.

Žingsnis po žingsnio sauso taukų su česnaku ir pipirais sūdymo receptas

Sūdyti taukai yra vienas iš maisto produktų, kuriuos beveik visada turiu savo šaldytuve. Iš savo vaikystės sovietiniais laikais prisimenu, kaip dideli lašinių gabalėliai, apibarstyti juodaisiais ar raudonaisiais aitriosiomis paprikomis, visada puošdavosi maisto prekių parduotuvėse. Mano tėvas visada gamino šį užkandį namuose, sūdymui rinkdamasis šviežiausius ir gražiausius gaminio gabalėlius.

Ingridientai:

• 1 kg taukų;
• 10 skiltelių česnako;
• 2 lauro lapai;
• 6 šaukšteliai druska;
• 4 šaukšteliai juodieji pipirų grūdeliai;
• 2-3 šaukštai maltos paprikos.

Paruošimas:

1. Paruoškite savo ingredientus.

   

   Norėdami paruošti nuostabų užkandį, jums reikės gabalėlio šviežios šoninės ir kelių paprastų ingredientų.

2. Ant darbinio paviršiaus uždėkite šoninės gabalėlį, aštriu peiliu gaminio paviršiuje padarykite negilų tinklelį. Tai būtina norint, kad taukai geriau sugertų prieskonių skonį ir aromatą.

   

   Seklūs lašinių paviršiaus pjūviai padės gaminiui išvirti greičiau

3. Riebalus supjaustykite išilgai į 2 dalis.

4. Pusę juodųjų pipirų sumalkite skiedinyje su lauro lapu. Arba pipirus galima sumalti paprastame malūne arba kavamale, o lauro lapą smulkiai supjaustyti rankomis.

   

   Prieskonius galima sumalti skiediniu, malūnėliu arba kavamale

5. Susmulkinkite česnaką presu arba sutarkuokite smulkia tarka.

   

   Česnakui pjaustyti tinka presas arba trintuvas su smulkiais skylutėmis.

6. Sumaišykite česnaką su juodaisiais pipirais ir lauro lapais, druska ir paprika.

   

   Prieš pradėdami sūdyti lašinius, turite gerai sumaišyti česnaką ir prieskonius.

7. Šoninės gabalėlius iš visų pusių įtrinkite aštriu mišiniu, suvyniokite į pergamentą ir palikite kambario temperatūroje 3-4 dienas.

   

   Taukus iš visų pusių reikia tarkuoti kvapniu mišiniu

8. Išimkite produktą iš popieriaus ir peiliu nubraukite skonio mišinio sluoksnį.
9. Sumalkite dar 2 šaukštelius. žirniai iš juodųjų pipirų ir iš visų pusių pabarstykite taukais.

10. Prieš patiekdami supjaustykite plonais griežinėliais.

    

    Plonai supjaustyta šoninė tiesiog tirpsta burnoje

Žemiau aš jums siūlau dar vieną būdą, kaip nusausinti gardžius taukus su česnakais ir pipirais.

Vaizdo įrašas: sausas lašinių sūdymas su česnakais ir aitraisiais pipirais per 3 dienas

Sausas sūdytas taukas su česnaku ir pipirais yra skanus ir aromatingas užkandis, kurį gali išsivirti kiekvienas. Jei turite savo šio patiekalo paslapčių, būtinai pasidalykite jomis toliau pateiktuose komentaruose. Gero apetito!