Kaip Galąsti Mėsmalės Peilius Namuose + Vaizdo įrašas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip teisingai pagaląsti mėsmalės peilius: namų apyvokos reikalai

Mėsos malimo mašina yra nepakeičiamas dalykas virtuvėje. Su jo pagalba kiekviena šeimininkė galės gaminti didžiulį kiekį maltos mėsos ir daržovių patiekalų. Nepaisant to, kad šiuolaikinėje virtuvėje jau atsirado kitų universalių prietaisų, tokių kaip maišytuvas ar virtuvinis kombainas, mėsmalė vis tiek užtikrintai konkuruoja su jais. Tačiau ilgesnį laiką prietaiso peiliai tampa nuobodu, todėl aktualus tampa klausimas, kaip vieną dieną tinkamai pagaląsti mėsmalės peilius.

Turinys

• 1 Kodėl reikia malti peilių peilius
• 2 teisingo galandimo niuansai

• 3 3 būdai, kaip galąsti mėsmalės peilius namuose

  • 3.1 Ant girnos

    3.1.1 Vaizdo įrašas: kaip galąsti mėsmalės peilius naudojant šlifavimo akmenį

  • 3.2 Ant mašinos

    3.2.1 Vaizdo įrašas: mašinos ašmenų pjovimo pavyzdys

  • 3.3 Švitrinis popierius

    3.3.1 Vaizdo įrašas: meistriškumo klasė apie galandimą švitriniu popieriumi

Kodėl reikia galąsti šlifavimo peilius

Atsižvelgiant į mėsmalės naudojimo dažnumą, jos peiliai praranda aštrumą. Tai gali atsitikti dėl mažų drožlių ir įdubų susidarymo toje vietoje, kur judantys ir stacionarūs pjovimo elementai liečiasi.

Peiliai mėsmalėje turi būti reguliariai galandami.

Iš esmės prietaisas veikia su palyginti minkštu produktu - mėsa. Bet smulkūs kaulai ar sausgyslės, šlifuodami, patenka ant ašmenų pjovimo krašto, dėl kurio laipsniškai prarandamas aštrumas. Pradiniame etape galite pastebėti, kad mėsmalė pradėjo „kramtyti“mėsą ir netrukus po to ji visiškai nustojo ją malti.

Be to, netinkamai prižiūrint, metalas, iš kurio gaminami peiliai, pradeda oksiduotis ir rūdyti. Tai taip pat neigiamai veikia jų sunkumą.

Šiandien gamintojai gamina visus smulkių buitinių prietaisų komponentus pakankamu kiekiu. Jūs galite lengvai nusipirkti naują aštrų peilį mėsmalei, ypač elektrinį. Bet tai pareikalaus papildomų išlaidų, be to, problema dažnai išryškėja tuo metu, kai virimo procesas jau yra prasidėjęs.

Elektrinių ir mechaninių mėsmalių pjovimo elementai turi maždaug tokią pačią formą ir metalo lydinio sudėtį. Vienintelis skirtumas yra tas, kad mechaniniame įtaise peiliai sukami rankiniu būdu, o automatiniuose įrenginiuose yra įmontuotas variklis, atliekantis panašią funkciją. Todėl ašmenis galite pagaląsti tais pačiais būdais.

Teisingo galandimo niuansai

Produktai malami mėsmalėje tiekiami su 2 peiliais:

• fiksuotas peilio tinklelis;
• keturių ašmenų pjaustytuvas.

Antrasis peilis yra besisukanti dalis, kurios dėka vyksta pagrindinis kapojimas. Todėl būtina atkreipti dėmesį į visų jo pusių galandimą.

Pagrindinės taisyklės:

1. Jei galandimas bus atliekamas galandimo akmeniu, paimkite metalinį liniuotę ir įsitikinkite, kad jo paviršius yra visiškai horizontalus.
2. Jei švitrinis popierius naudojamas kaip abrazyvas, tada geriau jį pritvirtinti ant darbinio paviršiaus. Norint apsaugoti stalą nuo įbrėžimų darbo metu, nereikės po jo uždėti plokščio nuimamo paviršiaus, pavyzdžiui, stiklo.
3. Iš anksto apdorokite peilius augaliniu aliejumi ir leiskite sėdėti 5 minutes. Atlikite tą patį su įrankiu, kuriuo galandate. Tai būtina, kad galandant susidarytų švelni abrazyvinė pasta. Tai taip pat padės sumažinti peilių įbrėžimus ir atplaišas.
4. Norėdami užtikrinti tolygų metalo nuėmimą, pabandykite paspausti peilio centrą prie galandimo paviršiaus.
5. Tinklo peilis veikimo metu taip pat nuobodžiauja, todėl jį taip pat reikia pagaląsti.

3 būdai, kaip galąsti mėsmalės peilius namuose

Nepriklausomai nuo to, kurį metodą pasirinkote galandimui, turite paruošti reikalingas medžiagas, su kuriomis bus atliekamas darbas. Teisingas proceso organizavimas leis greitai, efektyviai galąsti peilius ir jų nepažeisti. Ašmenis galite grąžinti į ankstesnį aštrumą, turėdami namuose vieną iš galandimo įrankių ir maždaug 30 minučių laiko.

Yra keli būdai, kaip galąsti mėsmalės peilius:

• ant šlifavimo staklių;
• naudojant šlifavimo akmenį;
• švitrinis popierius.

Visi šie metodai nereikalauja specialių įgūdžių ir brangių prietaisų. Techninės įrangos parduotuvėse galite nusipirkti viską, ko reikia.

Ant girnos

Jei visiškai neturite patirties galandant mėsmalę, nusipirkite korundo akmenį specializuotoje parduotuvėje. Geriausias variantas būtų, jei jo skersmuo būtų apie 180 mm, o grūdelių dydis būtų nuo 40 iki 60 mikronų.

Galandimo akmuo - paprastas ir prieinamas įrankis peiliams galąsti

Pats procesas turi šias savybes:

1. Galandimas turėtų būti atliekamas po silpna vandens srove. Norėdami tai padaryti, įdėkite akmenį į kriauklę ir gausiai sudrėkinkite. Vanduo veiks kaip tepalas ir atvėsins metalą.
2. Pritvirtinkite akmenį prie darbinio paviršiaus. Norėdami tai padaryti, galite įdėti skudurą po juo.
3. Paimkite pjaustytuvą ir padėkite ašmenimis prie akmens.
4. Atlikite sukamuosius judesius pagal laikrodžio rodyklę, tolygiai spausdami peilį.
5. Tęskite galandimą, kol elemento paviršius visiškai blizgės.
6. Baigę besisukančio peilio galandimą, darykite tą patį su tinklo peiliu. Norėdami tai padaryti, padėkite jį ant akmens šonu, esančiu šalia pirmojo peilio.
7. Galąsčius abu peilius, patikrinkite jų tvirtinimą. Norėdami tai padaryti, sulenkite juos kartu su atitinkamomis pusėmis ir pažiūrėkite į tarpą. Tarpai neturėtų būti matomi.
8. Galiausiai nuplaukite peilius po šilto vandens srove, kad nuplautumėte abrazyvą.
9. Surinkite mėsmalę ir išbandykite.

Vaizdo įrašas: kaip galąsti mėsmalės peilius, naudojant šlifavimo akmenį

Ant mašinos

Tai labai paprastas ir greitas būdas patiems galąsti peilius. Galandimas atliekamas naudojant besisukantį šlifavimo diską. Prieš pradedant darbą, ant jo paviršiaus tepama abrazyvinė goi pasta, kuri išdžiūvusi sukuria grubų paviršių ant disko dėl mažų dalelių kiekio jo sudėtyje.

Norint dirbti šlifavimo staklėse, reikia šiek tiek įgūdžių

Mašinos tinklinio peilio galandimas atliekamas taip:

1. Ant molberto rato paviršiaus užtepkite abrazyvinės pastos ir palaukite, kol išdžius. Tik tada prietaisas bus paruoštas naudoti.
2. Įjunkite mašiną. Diskas pradės suktis.
3. Švelniai prispauskite tinklo peilį prie disko paviršiaus. Pabandykite paskirstyti slėgį tolygiai.

Pjoviklį galąsti mašina gali būti sunku, jei neturite patirties su mašina. Tai turi būti atliekama dviem etapais:

1. Pirmiausia pagaląskite kiekvieną iš 4 peilio ašmenų, paliesdami juos prie besisukančių ašmenų 80 ° kampu.
2. Antras žingsnis bus susmulkinti susidariusius griovelius. Norėdami tai padaryti, atlikite veiksmus, panašius į tinklinio peilio galandimą.

Vaizdo įrašas: ašmenų apdorojimo mašinoje pavyzdys

Švitrinis popierius

Vienas iš paprasčiausių ir prieinamiausių būdų yra švitrinio popieriaus naudojimas. Ji tikrai bus jūsų namuose. Kraštutiniu atveju galite nusipirkti aparatūros parduotuvėje arba aparatūros parduotuvėje. Šio įrankio kaina yra kelis kartus mažesnė už šlifavimo akmens ar mašinos kainą.

Mėsmalės peiliams galąsti nenaudokite šiurkščiavilnių popieriaus.

Taigi galandimo procesas atliekamas tokia seka:

1. Ant darbalaukio horizontaliai uždėkite švitrinio popieriaus lapą. Patogumui pageidautina suteikti jam papildomą fiksaciją.
2. Trinkite peilį pagal laikrodžio rodyklę sukamaisiais judesiais, kol ašmenys blizgės ir bus aštrūs.
3. Atlikite tą patį su tinkleliu.

Vaizdo įrašas: meistriškumo klasė apie galandimą švitriniu popieriumi

Mėsmalės peilių galandimo namuose procesas yra gana įmanomas net žmonėms, neturintiems specialios patirties ir įgūdžių. Viskas, ko jums reikia, yra galandimo įrankis ir šiek tiek laisvo laiko. Jei pastebėjote, kad pablogėjo prietaiso ašmenų aštrumas, nedvejodami juos apdorokite.