Malonu Kepti Blynus Ant Kefyro. Skanūs Kreminiai Blyneliai Iš Kefyro Iš Pirmų Rankų

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kreminiai nėriniai blynai: geriausi pusryčiai, kokius tik galite įsivaizduoti

Sveiki, mieli skaitytojai

Kas kitas, bet mūsų šeimoje pusryčiams dažnai kepame blynus, pyragus ir bandeles. Ir aš, ir mano vyras juos labai myli. O vyriausia dukra, jei nebus sustabdyta, tikriausiai galės suvalgyti penkiasdešimt. Bene didžiausias blynas pasaulyje, iškeptas 1994 m. Rugpjūčio 13 d. Rochdale mieste (Didžioji Britanija), jai būtų buvę gerai. Didžiulio blyno skersmuo buvo 15 metrų, aukštis - 2,5 centimetro, o jo svoris - 3 tonos. Ar galite įsivaizduoti tokį milžiną? Bet kas tai, šio blyno kalorijų kiekis - didelis vaikinas buvo 2 000 000 kilokalorijų !!!

Blyneliai su kefyru - tokį receptą noriu šiandien pristatyti jūsų teismui. Tiksliau, kreminiai blynai.

Paruoštų blynų ypatybės, atsižvelgiant į miltų ir tešlos rūšį

Tiesą sakant, blynai gaminami ne tik iš kefyro, bet ir iš pieno, jogurto, alaus, mineralinio vandens ir paprasto vandens. Galite naudoti įvairiausius miltus: rugius, kukurūzus, ryžius, avižas, grikius. Priklausomai nuo naudojamų miltų rūšies, blynų savybės taip pat keičiasi, pavyzdžiui:

naudojamas pridedant kviečių miltų, preliminariai kurį laiką užpilkite karštu pienu arba vandeniu
lengva maišyti, beveik nelieka gumuliukų
dėl blogo miltų lipnumo reikia daugiau kiaušinių
miltų savybės yra artimos kviečiams, dėl didelio glitimo ir krakmolo kiekio partija yra vienoda, puikiai tinka blynams
Tešla yra tokia pat gera kaip kviečių tešla, tačiau reikia šiek tiek daugiau skysčio

Kokius miltus naudosite, priklauso tik nuo jūsų. Tačiau skanūs kreminiai blyneliai su kefyru neabejotinai išeis iš kvietinių miltų. Būtent ji turėtų būti naudojama šiame recepte. Kviečių miltai taip pat yra pagrindinis skanios baltos duonos ingredientas. Beje, kefyrą galima pakeisti 1% riebumo kefyru „Bio Balance“. Nuotraukoje tiksliai matote kremo blynus ant kefyro su „Bio Balance“.

Ingridientai

Tyrimui mums reikia:

3,2% kefyro riebalų - 500 ml.

Kiaušiniai - 2 vnt.

Druska - ½ šaukštelio

cukraus - ½ šaukštelio, soda - ½ arbatinio šaukštelio

Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai

Miltai - 400 gr. (2 puodeliai)

Verdantis vanduo - 200-250 ml.

Žingsnis po kremo „nėrinių“blynų paruošimas

1 žingsnis. Kefyrą sumaišykite su kiaušiniais. Paprastu plaktuvu arba šluotele su maišytuvu.

2 veiksmas. Įpilkite druskos ir cukraus. Ir gauta masė pašildoma iki 55-60 ˚С.

3 žingsnis. Miltus persijokite ir atsargiai įmaišykite į kefyrą, maišydami šluotele ar maišytuvu. Gaunate gana tirštą masę, pavyzdžiui, grietinėlę. Tačiau nesijaudinkite, kitame etape jį atskiesime vandeniu.

4 žingsnis. 200–250 ml. vandens (užvirinto) praskiestą sodą. Į tešlą supilkite vandenį ir soda ir gerai išmaišykite. Galiausiai įpilkite augalinio aliejaus.

Neleidžiu gautam bandymui stovėti. Galų gale, kol vyksta reakcija su soda, išsiskiria anglies dioksidas, kuris suteikia burbuliukų. O burbuliukai savo ruožtu suteikia „nėrinių“efektą, labai norimas skylutes ant blynų. Todėl, įpusėjus tešlos minkymo procesui, aš uždėjau keptuvę ant ugnies ir, kai tešla paruošta, pradedu kepti, iš abiejų pusių. Šiek tiek patikslinimas: kepu blynus teflonu dengtoje keptuvėje, todėl jie puikiai apsiverčia ir niekas nelimpa. Jei minkymas bus tirštas, blyneliai nebus gerai pasiskirstę keptuvėje, įpilkite truputį vandens.

Tokius blynus galima patiekti su uogiene, sviestu ir cukrumi, medumi, grietine. Bet ką aš galiu pasakyti, variantų yra daug ir kiekvienas turi savo, mėgstamą! Pokyčiui kepkite šventinius ankstyvo nokinimo blynus pagal seną rusišką receptą.

Blynai su kefyru - receptas, kuris jūsų nenuvils! Tai bus geras sveikos ir maistingos mitybos pagalbininkas!

Skanaus

Jei jums patinka šis receptas, rekomenduokite jį savo draugams.

Vaizdo įrašas: „Nėriniai tešlos blynai ant kefyro“

Artimiausiu metu planuoju išsamiai aprašyti visą koldūnų su varške gaminimo procesą. Dažniau apsilankykite mūsų tinklaraštyje, visi visada laukiami.

Pagarbiai