Dietinių PP Blynų Receptai: Avižos, Ryžiai, Sveiki Grūdai, Kefyras, Pienas, Vanduo, Išrūgos, Be Miltų Ir Kiaušinių, Su Bananu

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Dietiniai blynų receptai: kaip skaniai valgyti ant PP

Tinkamos mitybos šalininkai „turintys patirties“tikina, kad bet kurį kaloringą patiekalą galima pakeisti dietiniu ir tuo pačiu ne mažiau skaniu alternatyvu. Blynai nėra išimtis. Galite palepinti save ir artimuosius kepimu, nepakenkdami figūrai, jei žinote keletą receptų.

Turinys

• 1 Kalorijų mažinimo paslaptys

  • 1.1 lentelė: kaip pakeisti kaloringus ingredientus blynuose
  • 1.2 Lentelė: mažai kaloringų įdarų idėjos

• 2 dietiniai blynų receptai

  • 2.1 Iš pilno grūdo miltų piene

    2.1.1 Vaizdo įrašas: viso grūdo blynai

  • 2.2 Kukurūzai

    2.2.1 Vaizdo įrašas: kukurūzų blynai

  • 2.3 Grikiai

    1 vaizdo įrašas: Grikių blynai

  • 2.4 Ryžiai ant kokosų pieno

    2.4.1 Vaizdo įrašas: Ryžių lietiniai

  • 2,5 išrūgų rugiai

    2.5.1 Vaizdo įrašas: ruginių miltų blynai

  • 2.6 Su linų sėmenų miltais be kiaušinių

    2.6.1 Vaizdo įrašas: Linų sėmenų blynai

  • 2.7 Dėl gazuoto vandens

    2.7.1 Vaizdo įrašas: blynai su putojančiu vandeniu

  • 2,8 PP blynai be miltų

    • 2.8.1 Avižos
    • 2.8.2 Vaizdo įrašas: avižų blynai
    • 2.8.3 Iš kefyro sėlenų
    • 2.8.4 Vaizdo įrašas: sėlenų blynai
    • 2.8.5 Su varške
    • 2.8.6 Su bananu
    • 2.8.7 Vaizdo įrašas: bananų ir kiaušinių blynai

Kalorijų mažinimo paslaptys

Blynų kalorijų kiekį galima sumažinti, jei:

• kepkite juos be augalinio aliejaus nelipnėje keptuvėje;
• pakeisti kaloringus ingredientus mažiau kaloringais;
• patiekite blynus su mažai riebia grietine ar varške, taip pat galite sugalvoti mažai kalorijų įdarą.

Varškės sūris su žolelėmis - tinkamas įdaras dietiniams blynams

Lentelė: kaip pakeisti kaloringus blynų ingredientus

Klasikinių blynų ingredientas	Dietos recepto pakeitimas
Kvietiniai miltai	Neapdoroti grūdai, ryžiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, rugiai, grikių miltai; avižų dribsniai; krakmolas; sėlenos.
Karvės pienas	Nugriebto pieno (iki 2,5%); kefyras be riebalų (1-2%); serumas; augalinis pienas (kokosų, migdolų, avižų, sojos ir kt.); gazuotas vanduo.
Kiaušinis	Naudokite tik baltymus; bananas; linų sėmenų miltų, sumaišytų su vandeniu.
Cukrus	Nenaudingas; saldiklis; Klevų sirupas.

Lentelė: mažai kaloringų įdarų idėjos

Saldu	Nesaldintas
Obuoliai su cinamonu ir medumi; apelsino skiltelės su gvazdikėliais ir medumi; tarkuotų šviežių uogų su medumi; kapotų riešutų su smulkintais džiovintais vaisiais; varškė su džiovintų vaisių gabalėliais.	Virtos daržovės, supjaustytos mažais kubeliais, su Provanso žolelėmis arba česnakais; žalieji žirneliai ir neriebus sūris, susmulkinti tarka; virta žuvis; kepta arba virta vištienos krūtinėlė; agurkai, pomidorai, korėjietiškos morkos.

Žinodami šias paslaptis, galite savarankiškai sugalvoti įdomių receptų arba naudoti jau paruoštus.

Dietiniai blynų receptai

Čia yra skaniausių ir sveikiausių dietinių blynų pasirinkimas. Norėdami, kad skanėstas būtų dar mažiau maistingas, galite vadovautis aprašytais receptais arba pakeisti kai kuriuos ingredientus siūlomais aukščiau esančioje lentelėje.

Visi blyneliai kepami karštoje keptuvėje 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.

Viso grūdo miltai su pienu

Kalorijų kiekis 220 kcal. Tokie blynai yra gana stori, bet labai skanūs, jums reikės:

• viso grūdo miltai - 100 g;
• avižų miltai - 50 g;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 50 ml;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• soda - ketvirtadalis šaukštelio;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• fruktozė - 2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Supilkite vandenį ir pieną į gilų dubenį, įmaišykite druską ir fruktozę.

   

   Sumaišykite vandenį ir pieną giliame dubenyje

2. Įmaišykite išplaktą kiaušinį.

   

   Suplakite kiaušinį ir suberkite į bendrą masę

3. Sumaišykite avižinius dribsnius ir viso grūdo miltus, sumaišykite su soda ir citrinos rūgštimi.

   

   Visų grūdų miltus sumaišykite su avižiniais dribsniais, įmaišykite soda ir citrinos rūgštį

4. Į skystą tešlos komponentą plona srovele įpilkite birų mišinį. Plakite iki vientisos masės.

   

   Į tešlą supilkite miltus

5. Įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.

   

   Įmaišykite aliejų

Vaizdo įrašas: viso grūdo blynai

Kukurūzai

Kalorijų kiekis 225 kcal. Blynai išeina raudoni, su traškia plutele. Būtina:

• kukurūzų miltai - 200 g;
• pienas - 300 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• augalinis aliejus - šaukštas;
• cukrus - 1-2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Pašildytą pieną sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir druska ir plakite plakikliu.

   

   Plakite pieną, kiaušinius, cukrų, druską

2. Įpilkite miltus plona srovele, nenustodami plakti šluotele.

   

   Įpilkite miltus plona srove, nenutraukdami plakimo

3. Supilkite aliejų, išmaišykite.

   

   Įdėjus sviesto, tešlą gerai išmaišyti

4. Leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių.

Vaizdo įrašas: kukurūzų blynai

Grikiai

Kalorijų kiekis - 214 kcal. Blynai turi gražią rudą spalvą su neįprastu skoniu. Būtina:

• grikių miltai - stiklinė;
• kapotos sėlenos - 2/3 puodelio;
• pienas - 500 ml;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• cukrus - šaukštas;
• druska - pusė arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.

   

   Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska

2. Miltus sumaišyti su sėlenomis ir plona srovele nuolat maišant supilti į kiaušinius.

   

   Sumaišykite grikių miltus su sėlenomis prie kiaušinių

3. Nenustodamas maišyti užpilkite šiltu pienu.

   

   Maišydami tešlą supilkite pieną

4. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite.

5. Leiskite tešlai pastovėti pusvalandį.

   

   Įpylę aliejaus, tešlą išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.

Vaizdo įrašas: grikių blynai

Ryžiai ant kokosų pieno

Kalorijų kiekis - 180 kcal. Būtina:

• ryžių miltai - 6 šaukštai;
• kokosų pienas - 200 ml;
• kiaušinis - 2 vnt;
• kokosų aliejus - 0,5 šaukšto;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - šaukštelis.

Paruošimas:

1. Pieną sumaišykite su kiaušiniais ir plakite mišinį šluotele arba maišytuvu.

   

   Pieną išplakite su kiaušiniais

2. Įmaišykite miltus, cukrų ir druską. Tešlą išplakite iki vientisos masės.

   

   Ryžių miltus sumaišykite su cukrumi ir druska ir supilkite į skystą masę

3. Įpilkite aliejaus. Mušti.

   

   Įpylę kokosų aliejaus, išmaišykite iki vientisos masės

Vaizdo įrašas: Ryžių lietiniai

Išrūgų rugiai

Kalorijų kiekis - 194 kcal. Būtina:

• ruginiai miltai - 3/4 puodelio;
• kvietiniai miltai - 1/4 puodelio;
• serumas - 300 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• cukrus - 1-2 šaukštai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Įmaišykite išrūgas ir sviestą iki išplaktų kiaušinių.

   

   Kiaušinius išplakite su išrūgomis ir įmaišykite sviestą

2. Įberkite druskos ir cukraus.

3. Nuolat maišydami lėtai supilkite miltus.

   

   Suberkite cukrų, druską ir ruginius miltus bei kvietinius miltus, išmaišykite ir palikite tešlą pusvalandžiui

4. Leiskite tešlai pastovėti 20-30 minučių.

Vaizdo įrašas: blynai iš ruginių miltų

Linų sėmenų miltai be kiaušinių

Kalorijų kiekis - 90 kcal. Būtina:

• šalto vandens ir verdančio vandens - po 200 ml;
• linų sėmenų miltai - 2 šaukštai;
• kvietiniai miltai - 170 g;
• cukrus - šaukštelis;
• citrinos rūgštis, druska ir soda - po 1/3 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Linų sėmenų miltus sumaišykite su cukrumi ir užpilkite verdančiu vandeniu. Turėtumėte gauti masę, kurios konsistencija būtų panaši į storą želė.

2. Užpilkite šaltu vandeniu, gerai išmaišykite.

   

   Sėmenų miltai, „užvirinti“verdančiu vandeniu, sumaišomi su šaltu vandeniu

3. Kvietinius miltus sumaišykite su soda, druska ir citrinos rūgštimi ir įmaišykite į raugą.

   

   Sumaišykite miltus su soda ir citrinos rūgštimi ir įmaišykite linų sėmenis

4. Plakite maišytuvu arba maišytuvu iki vientisos masės.

Vaizdo įrašas: blynai su linų sėmenų miltais

Ant gazuoto vandens

Kalorijų kiekis - 90 kcal. Būtina:

• miltai - 1,5 puodelio;
• gazuotas vanduo - 400 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• cukrus - šaukštas;
• druska - pusė šaukštelio;
• soda - ant peilio galiuko.

Paruošimas:

1. Maišykite cukrų ir druską vandenyje.

   

   Maišykite cukrų ir druską vandenyje

2. Nuolat maišydami į skystį lėtai įpilkite miltų.

   

   Lėtai įveskite miltus

3. Įpilkite soda, išmaišykite.

   

   Įveskite soda

4. Supilkite augalinį aliejų, dar kartą išmaišykite tešlą.

   

   Supilkite aliejų ir išmaišykite

Vaizdo įrašas: blynai su gazuotu vandeniu

PP blynai be miltų

Keista, kad blynams gaminti galima apsieiti ir be miltų. Štai keletas variantų.

Avižos

Indų kalorijų kiekis yra 205 kcal. Būtina:

• avižiniai dribsniai - taurė;
• vanduo ir pienas - po 0,5 l;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Supilkite avižinius dribsnius į puodą, įpilkite pieno ir vandens. Virkite ir virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos.

   

   Virkite avižinius dribsnius vandenyje su pienu ir atvėsinkite "košę"

2. Atvėsinkite, sumaišykite ir sumalkite maišytuvu.

   

   Paruoštą masę apdorokite maišytuvu

3. Įpilkite kiaušinio, cukraus ir druskos.

   

   Įmaišykite kiaušinį kartu su cukrumi ir druska

Vaizdo įrašas: avižiniai blynai

Sėlenos ant kefyro

Kalorijų kiekis - 203 kcal. Būtina:

• kapotos avižų sėlenos - 6 šaukštai;
• smulkintos kviečių sėlenos - 4 šaukštai;
• kefyras - 300 ml;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Plakite kiaušinį. Putas sumaišykite su kefyru.

   

   Sumaišykite kiaušinius su kefyru

2. Nenustodami maišyti, įpilkite sėlenų ir druskos.

3. Maišytuvu paverskite homogenišką masę maišytuvu.

   

   Maišytuvu tešlą paversti vienalyte mase

Vaizdo įrašas: sėlenų blynai

Su varške

Tokių blynų kalorijų kiekis yra 253 kcal. Būtina:

• varškė - 200 g;
• pienas - 70 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• kukurūzų krakmolas - šaukštas;
• druska, cukraus pakaitalas, neriebus jogurtas pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakite su druska, supilkite pieną.

   

   Sumaišykite kiaušinius ir pieną, išplaktus su druska

2. Lėtai supilkite krakmolą, nenustodami plakti.

   

   Į tešlą įpilkite krakmolo ir cukraus pakaitalų

3. Įpilkite cukraus pakaitalo.

4. Kepkite blynus.

   

   Kepkite blynus

5. Varškę sumalkite su jogurtu ir suvyniokite į blynus.

   

   Varškę su jogurtu suvyniokite į blynus

Su bananu

Kalorijų kiekis - 115 kcal. Būtina:

• bananas - 1 vaisius;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Supjaustykite bananą dideliais gabalėliais ir sutrinkite blenderiu arba šakute.

   

   Šakute ar maišytuvu sutrinkite bananą

2. Atskirkite baltymus nuo trynių ir atskirai plakite mikseriu.

   

   Atskirkite trynius nuo baltymų ir plakite atskirai

3. Sumaišykite bananą, baltymus ir trynius.

   

   Visus ingredientus sumaišykite į vienalytę masę

Vaizdo įrašas: bananų ir kiaušinių blynai

Dietiniai blynai yra kompromisas tarp lieknos figūros ir skanių pusryčių. Įvaldę keletą receptų, galite juos modifikuoti pagal savo skonį, kad kiekvieną kartą gautumėte kulinarinį šedevrą.