Šokoladinis Pyragas Be Kiaušinių: žingsnis Po žingsnio Kepimo Receptai Iš Skirtingų Ingredientų + Nuotraukos Ir Vaizdo įrašai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Šokoladinis pyragas be kiaušinių: keli lieso kepimo receptai

Turintiems smaližių ir šokolado mėgėjus per gavėnią nėra lengva: jie turi ilgai atsisakyti mėgstamų skanėstų. Tačiau pasirodo, kad viskas nėra taip blogai, nes galite pasilepinti nuostabiu, nepaprastai skaniu šokoladiniu pyragu be kiaušinių!

Turinys

• 1 Kada gaminti pyragus be kiaušinių
• 2 svarbiausi šokolado pyrago be kiaušinių gamybos aspektai

• 3 šlapio šokolado pyrago receptai

  • 3,1 Labai drėgna
  • 3.2 Šlapias šokoladinis kefyro pyragas
  • 3.3 Vaizdo įrašo receptas: šokoladinis pyragas be kiaušinių su grietine ir sviestu
  • 3.4 Pyragas vokiečių kalba
  • 3.5 Šokoladinis pyragas be kiaušinių ir pieno, virtas lėtoje viryklėje
• 4 Vaizdo įrašo receptas: šokoladinis pyragas be kiaušinių ir pieno produktų

Kada gaminti pyragus be kiaušinių

Kepimas be kiaušinių buvo žinomas jau seniai. Tradiciškai jis buvo paklausus pasninko dienomis, kai nebuvo valgomi gyvūniniai produktai. Visi nori saldumynų, ypač vaikai, o namų šeimininkės rado išeitį. Pasirodo, kad galite gauti puikių rezultatų nepridėdami kiaušinių, sviesto ir net pieno į tešlą!

Net be kiaušinių ir pieno produktų šokolado pyragas gali būti sodrus ir skanus.

Laikas nestovi vietoje, o dabar susiduriame su tokiu reiškiniu kaip maisto mada. Sveikas gyvenimo būdas populiarėja, o vegetariškas maistas yra viena iš jo doktrinų. Iš esmės vegetarai ir ypač veganai nevalgo gyvūninės kilmės maisto, todėl pyragai be kiaušinių jiems yra tikras dievas, ypač jei ten nėra pieno produktų.

Atminkite, kad kiaušiniai yra maisto alergenų sąraše. Ne paslaptis, kad mūsų laikais alergija tapo labai dažna liga. Taigi šią problemą turintys žmonės bus labai patenkinti pyragų be kiaušinių receptais. Svarbiausia įsitikinti, kad kepiniuose nėra kitų alergizuojančių produktų.

Svarbiausi gaminant šokolado pyragą be kiaušinių

Bet kuri šeimininkė žino, kad kepinių išvaizda ir skonis priklauso nuo jos patirties, fantazijos ir pačios kulinarijos paslapčių. Tas pats pasakytina ir apie kiaušinio neturintį šokoladinį pyragą, kuris dėl sultingumo, minkštumo ir oro yra dar vadinamas šlapiuoju pyragu. Bet bet koks patiekalas turi pagrindinį receptą ir pagrindines kepimo taisykles.

Šokoladiniam pyragui be kiaušinio naudojami šie produktai:

• vanduo;
• miltai;
• kakavos milteliai;
• daržovių aliejus;
• cukrus;
• druska;
• tirpi kava;
• soda ir (arba) kepimo milteliai.

Taip pat galite pridėti cinamono, vanilės, citrinos rūgšties arba citrinos sulčių.

Šokoladinių pyragų produktai be kiaušinių: druska, cukrus, pienas, miltai, kakava, augalinis aliejus, citrinų rūgštis, cinamonas

Pereikime prie virimo taisyklių.

1. Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę, kad tešla gerai tilptų ir iškeptų. Todėl pirmiausia turite įjungti įrenginį. Standartinė šokolado pyrago be kiaušinių kepimo temperatūra yra 180 ° C.

2. Tešlos paruošimas pagrįstas ingredientų atskyrimu. Pirma, viename dubenyje sumaišomi sausi birūs ingredientai: kakava, miltai, druska, kepimo milteliai, soda, kava. Tada skysčiai supilami į kitą indą - juose skiedžiamas vanduo, augalinis aliejus, cukrus. Ir po to abu mišiniai sujungiami ir išplakami.

   

   Sausieji tešlos ingredientai minkomi atskirai nuo skysčio

3. Vietoj cukraus galite naudoti cukraus pudrą - ji ištirpsta daug greičiau.
4. Daugelis namų šeimininkių naudoja ne tirpią kavą, o natūralią kavą tokiu kiekiu, kuris yra lygus recepte nurodytam vandens kiekiui. Be to, vandenį galima pakeisti pienu, kefyru, grietine ar jogurtu.
5. Paruoštą pyragą galima supjaustyti gabalėliais arba padalyti į 2-3 pyragus (priklausomai nuo tirštumo), sluoksnius ištepant bet kokiu jūsų pasirinktu kremu.

Kartais galite sau leisti apeiti kai kurias taisykles. Pavyzdžiui, kai kurios namų šeimininkės visus produktus iš karto sumaišo viename dubenyje, nepadalindamos jo į laisvą ir skystą dalį

Šlapių šokolado pyrago receptai

Mes siūlome jums keletą receptų - paprastus ir šiek tiek sudėtingus, su papildomais ingredientais.

Super šlapia

Šio deserto ypatumas yra tas, kad jis naudojamas ne tirpiai kavai, o natūraliai kavai, verdamai turkų ar kavos aparate.

Jums reikės šių produktų.

Sausieji birūs ingredientai:

• 200 g miltų;
• 3 šaukštai kakavos milteliai;
• ¼ šaukštelis druska;
• 15 g kepimo miltelių;
• 165 g rudojo cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 1 šaukštelis cinamonas;
• 20 g tarkuoto šokolado arba šokolado drožlių.

Skysti ingredientai:

• 250 ml natūralios kavos;
• 60 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių.

Rudojo cukraus kiekį galima proporcingai padidinti, jei neplanuojate naudoti tarkuoto šokolado.

1. Formą išklokite kepimo popieriumi. Įjunkite orkaitę - tuo metu, kai į ją įdėsite tešlos skardą, ji turėtų sušilti iki 180 ° C.

   

   Pirmiausia paruoškite kepimo indą ir įjunkite orkaitę

2. Į dubenį supilkite rudąjį cukrų ir vanilinį cukrų, supilkite rafinuotą sviestą, įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite, tada įpilkite kavos.

   

   Sumaišykite ir išplakite skystus ingredientus su cukrumi

3. Kitame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius, kvietinius miltus, cinamoną, druską ir kepimo miltelius. Du kartus persijokite mišinį per koštuvą.

   

   Kitame dubenyje sumaišykite birius ingredientus

4. Palaipsniui įmaišykite sausą mišinį į skystą mišinį, nuolat maišydami, kol gaunama tolygi konsistencija.

   

   Sumaišykite abu mišinius ir išplakite tešlą

5. Suberkite tarkuotą šokoladą, dar kartą išminkykite.

   

   Maišymo pabaigoje į tešlą įpilkite tarkuoto šokolado

6. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę maždaug 40 minučių.

   

   Supilkite tešlą į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę

Kai pyragas baigsis, išimkite jį iš orkaitės ir padėkite 15 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Net ir be grietinėlės jis bus skanus, sultingas ir erdvus.

Šlapias šokoladinis kefyro pyragas

Pieno produktai ne visada uždraudžiami nevalgius, todėl galite pasigaminti kefyro pyragą. Jam jums reikės šių produktų:

• 1 puodelio miltų;
• 1 stiklinė kefyro;
• 1 puodelis cukraus;
• ½ šaukštelio soda;
• 2 šaukštai kakava.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Kefyrą supilkite į gilų dubenį, įpilkite cukraus. Gerai išplakti mikseriu arba šluotele.

   

   Kefyrą sumaišykite su cukrumi

2. Įpilkite soda (jos gesinti nereikia, reakcija vyks dėl kefyro rūgšties), per filtrą persijokite miltus ir kakavos miltelius. Kruopščiai ir tolygiai sumaišykite maistą, venkite gumulėlių.

   

   Suberkite miltus, soda, kakavą ir vėl išmaišykite

3. Tešla turėtų pasirodyti vandeninga. Supilkite jį į kepimo indą arba tinkamą indą, iš anksto išteptą aliejumi (geriausia sviestą, bet tiks ir daržovių rafinuotas).

   

   Supilkite tešlą į paruoštą formą

4. Kepimo indą dedame į 200 ° C temperatūros orkaitę ir kepame 30 minučių. Pyrago pasirengimą galima patikrinti pradūrus sausu degtuku. Jei ant jo neliko tešlos gabalėlių, pyragas yra paruoštas.

   

   Kepkite pyragą orkaitėje, kol suminkštės

5. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti. Jei jis yra aukštas, galite jį supjaustyti į 2-3 dalis.

   

   Gatavą pyragą galima supjaustyti pyragais

Dabar gautus pyragus galite sutepti bet kokiu kremu, uogiene, uogiene ar glajumi.

Vaizdo įrašo receptas: šokoladinis pyragas be kiaušinių su grietine ir sviestu

Pyragas vokiečių kalba

Vokietijoje kepiniai mėgsta naudoti įvairius pieno produktus ir papildomus ingredientus. Siūlome naudoti šį receptą pyragui be kiaušinių, kuriame jums reikės šokolado:

• 200 g kvietinių miltų;
• 200 ml jogurto be užpildų;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai šokolado pasta;
• 50 g smulkintų migdolų ar graikinių riešutų
• 170 g cukraus pudros;
• 100 g šokoladinių sausainių;
• 2 šaukštai kakavos milteliai;
• 2 šaukštai kremas;
• 15 g kepimo miltelių.

Norint šventinę torto versiją, reikia grietinėlės. Paimkite šiuos produktus:

• 100 ml pieno;
• 150 g juodojo šokolado;
• 150 ml grietinėlės;

• 50 g sviesto.

  

  Šiai pyrago versijai jums reikės miltų, kakavos, jogurto, sviesto, sausainių, grietinėlės, šokolado pastos

Pyragas pasirodo skanus be kremo, bet kartais norisi pasilepinti, tiesa?

1. Sutrinkite sausainius maišytuve.

   

   Sutrinkite sausainius maišytuve

2. Supilkite visus laisvus ingredientus į gilų dubenį. Palaipsniui pilant skystą maistą, maišykite mišinį šluotele. Galite naudoti maišytuvą, šiuo atveju mišinys bus storesnis.

   

   Kruopščiai išminkykite tešlą

3. Į formą įdėkite specialų kepimo popierių arba sutepkite dugną ir šonus aliejumi, supilkite tešlą. Norėdami ploną plutą, paimkite plačią formą, aukštą plutą - mažesnę. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 30 minučių.

   

   Perkelkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę

4. Kol pyragas kepa, pasukite į kremą. Viename dubenyje sumaišykite sviestą (galima pakeisti geru margarinu), grietinėlę ir šokoladą, įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, kol ji visiškai ištirps. Šį kremą galite paruošti ir vandens vonelėje.

   

   Paruoškite šokoladinį kremą vandens vonelėje

5. Kai pluta visiškai iškeps, išimkite ją iš orkaitės ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku. Kuo daugiau punkcijų, tuo geriau. Visą pyrago paviršių užpilkite pienu.

   

   Gatavą pyragą prisotinkite pienu

6. Šiltu kremu užpilkite plutą, išlyginkite mentele. Jei norite, kad kremas būtų skystas ir mirkytųsi per pyragą, vietoj grietinėlės naudokite 250 g pieno.

   

   Tortą ištepkite kremu ir paskleiskite ant paviršiaus

7. Palaukite, kol pyragas visiškai atvės.

Papuoškite šokolado pyragą sviestiniu kremu ar pudingo raštais, jei norite.

Pyragą galite papuošti grietinėle ir kokosu

Šokoladinis pyragas be kiaušinių ir pieno, virtas lėtoje viryklėje

Nesvarbu, ar namuose neturite pieno produktų. Galite be jų kepti šlapio šokolado pyragą. Tai jums padės multivarkas.

Jums reikės:

• 1,5 puodelio miltų (300 g);
• 200 ml vandens;
• 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
• 3 žodžių lapai kakavos milteliai;
• 1 stiklinė cukraus (200 g);
• 1 žiupsnelis druskos;
• 0,45 šaukštelio kepimo milteliai;
• 0,5 šaukštelio soda;
• 1 valgomasis šaukštas actas 9%;
• 1 g vanilino;
• 1 šaukštelis tirpi kava.

Papuošimui galite paimti glajų, zefyrus ir tarkuotą šokoladą.

1. Paimkite didelį dubenį ir jame sumaišykite kakavą, miltus, soda, druską ir kepimo miltelius.

   

   Sumaišykite sausus ingredientus dubenyje

2. Į antrą dubenį supilkite skysčius - vandenį, actą ir augalinį aliejų. Įpilkite cukraus ir tirpios kavos. Kruopščiai išmaišykite, kad visiškai ištirptų granuliuotas cukrus.

   

   Antrame dubenyje sumaišykite skystą maistą ir cukrų

3. Sumaišykite skystus ir laisvai tekančius mišinius į vieną dubenį, sumaišykite šluotele, kol jis taps visiškai homogeniškas.

   

   Sumaišykite abu mišinius į vieną indą

4. Multivarko dubenį sutepkite trupučiu augalinio aliejaus. Supilkite į jį tešlą.

   

   Supilkite tešlą į multivarko dubenį

5. Nustatykite prietaiso „Kepimo“režimą ir laiką 45–50 minučių. Priklausomai nuo jūsų viryklės galios, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau, todėl patikrinkite, ar nepakanka degtukų, perverdami jais pyrago paviršių. Jei jis lieka sausas, pyragas yra paruoštas.

   

   Kepkite pyragą, kol suminkštės

6. Leiskite pyragui atvėsti ir išimkite iš dubens. Jei norite, galite jį padengti glazūra, papuošti zefyrais ir tarkuotu šokoladu - tai skanu ir gražu tuo pačiu metu!

   

   Gatavą pyragą galima papuošti glajumi ir zefyrais

Vaizdo įrašo receptas: šokoladinis pyragas be kiaušinių ir pieno

Tikrai be kiaušinių šokoladinis pyragas taps vienu mėgstamiausių jūsų šeimos desertų ir ne tik pasninko dienomis. Galbūt jūs jau turite patirties jį gamindami? tada pasidalykite savo kulinarinėmis paslaptimis komentaruose su mūsų skaitytojais. Skanaus!