Liesas Majonezas Namuose: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Naminis liesas majonezas: 3 skanūs receptai

Prasidėjus gavėnai dažnai galvojame, kaip paįvairinti menką mitybą šiuo laikotarpiu. Viena iš galimybių yra naminis liesas majonezas. Todėl verta išsiaiškinti, kokie skanūs receptai egzistuoja.

Kaip pasigaminti majonezo be kiaušinių

Į liesą maistą neįtraukiami gyvūninės kilmės produktai: pienas ir kiaušiniai. Tačiau net ir be šių maistinių komponentų galite pasigaminti padažą, kurio skonis yra tikras.

Klasikinis lieso majonezo receptas

Ingridientai:

• šaltas virtas vanduo - 150 ml;
• bulvių arba kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 200 ml;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• actas - 2 šaukštai;
• druska ir cukrus - po 0,5 arb.

Paruoškite viską, ko reikia majonezui gaminti

Kaip pasigaminti majonezo:

1. Ištirpinkite krakmolą vandenyje. Įberkite druskos, cukraus ir išmaišykite.

2. Indą su ingredientais uždėkite ant silpnos ugnies. Ir, nuolat maišant, užvirkite krakmolą. Turėtumėte gauti želė konsistenciją. Nuimkite indą nuo karščio ir atvėsinkite.

   

   Krakmolas turėtų atrodyti kaip želė

3. Paruoštą krakmolą perpilkite į maišytuvo indą. Įpilkite garstyčių ir acto. Plakti iki vientisos masės.

4. Tęsdami plakimą, plonu srautu užpilkite augalinį aliejų. Jei majonezas per skystas, įpilkite dar šiek tiek aliejaus - konsistencija bus tirštesnė.

   

   Plona srovele supilkite augalinį aliejų, toliau mušdami didžiąją dalį

5. Išbandykite tai, ką gaunate. Druskos, cukraus, garstyčių galima dėti didesniais kiekiais, daugiausia dėmesio skiriant jūsų skoniui. Dar kartą viską suplakite maišytuvu. Majonezas paruoštas.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti lieso krakmolo majonezo

Obuolių majonezas

Iš saldžiarūgščių obuolių galite pasigaminti lengvą ir švelnų liesą majonezą, kuris idealiai tinka salotoms su šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

• vidutinio dydžio obuoliai - 2 vnt;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l;
• citrinų sultys - 1 šaukštelis;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 0,5-1 šaukštelis;
• prieskoniai pagal skonį.

Kaip pasigaminti obuolių majonezo:

1. Nulupkite obuolius, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.

   

   Supjaustykite obuolius mažais gabalėliais

2. Paruoštus obuolius perkelkite į keptuvę. Įberkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių.

   

   Keptuvėje troškinkite obuolius su druska ir cukrumi

3. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jei obuoliai nėra pakankamai sultingi, galite įpilti šiek tiek vandens.

4. Perkelkite turinį į maišytuvo indelį. Pridėti garstyčių. Taip pat galite pridėti prieskonių, tokių kaip imbieras, cinamonas, karis, ciberžolė ir kt. Jie suteiks majonezui skirtingų skonių.

   

   Norėdami gauti vienalytę būseną, sumaišykite visus ingredientus maišytuvu.

5. Viską išplakite iki vientisos masės.
6. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl išplakite iki tyrės. Majonezas paruoštas.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti obuolių majonezo

Baltųjų pupelių padažas

Pupelės yra augalinių baltymų šaltinis. Todėl pagal maistinę vertę jis dažnai lyginamas su mėsa. Baltųjų pupelių majonezo skonis yra panašus į panašų produktą su kiaušinių priedu.

Ingridientai:

• konservuotų baltų arba virtų baltųjų pupelių - 300 g;
• augalinis aliejus - 300 ml;
• citrinų sultys - 2 šaukštai. l;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• cukrus - 0,5 šaukštelio;
• druska - 0,5 šaukštelio

Kaip pasigaminti baltųjų pupelių majonezą:

1. Pupeles sumalkite maišytuvu. Naudokite konservuotas pupeles su skysčiu.

   

   Pupeles sumalkite maišytuvu

2. Įpilkite visus ingredientus, išskyrus augalinį aliejų, ir plakite maišytuvu.

   

   Įberkite druskos, cukraus, garstyčių ir citrinos sulčių

3. Tęsdami plakimą, plonu srautu užpilkite augalinį aliejų. Rezultatas turėtų būti sodrus vienalytė masė.

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti baltųjų pupelių majonezą

Namuose greitai ir lengvai paruošti liesą majonezą. Kokius receptus naudojate?