Bratislavos Blynai: žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Bratislavos blynai: saldus desertas su citrusinių vaisių natomis

Savaime Bratislavos blynai nedaug skiriasi nuo mūsų tradicinių blynų. Ar tai, kad jie yra švelnesni. Jų ypatumas yra tas, kad tokie blynai patiekiami tik su saldžiu riešutų-citrusų įdaru.

Bratislavos blynų receptas

Maisto gaminimas nereikalauja iš jūsų jokių specialių įgūdžių ir neužima daug laiko. Bratislavos blynams jums reikės:

• 500 g miltų;
• 500-600 ml vandens;
• 2-3 kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas l. granuliuotas cukrus;
• 1/2 šaukštelio. druska, soda ir citrinos rūgštis.

Norėdami paruošti įdarą, paimkite:

• 2-3 šaukštai. l. Sachara;
• 125 g vandens;
• 120 g riešutų;
• 100-150 g kremo;
• citrinos ar apelsinų žievelės arba citrusinių vaisių sultys.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Įkaitinkite 250–350 ml vandens iki ne aukštesnės kaip 40 ° C temperatūros, įmuškite į jį kiaušinius ir sumaišykite, palaipsniui pridedant cukraus. Pagardinkite druska, įpilkite soda ir vėl išmaišykite.

2. Į masę supilkite persijotus miltus. Švelniai plakite, kol tešla taps lygi ir be gumulėlių.

   

   Kruopščiai išmaišykite maistą, kad tešloje neliktų gumuliukų.

3. Praskieskite ½ šaukštelio 250 ml vandens. citrinos rūgšties ir supilkite šį mišinį į tešlą. Gerai išmaišykite.

4. Kepkite blynus kaip įprasta: keptuvę gerai pašildykite, paviršių šiek tiek patepkite sviestu - sviestu ar augaliniu aliejumi, supilkite tešlą taip, kad ji plonu sluoksniu pasklistų po paviršių. Kai blynas paruduos iš vienos pusės, apverskite jį ant kito ir laikykite, kol jis taip pat apskrus.

   

   Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie paruduos

5. Dabar paruoškite įdarą. Praskieskite cukrų vandenyje ir užvirkite sirupą. Pridėti į jį graikinius riešutus, nuluptus, skrudintus ir susmulkintus. Gerai išmaišykite, pamažu supilkite grietinėlę. Po to supilkite sultis į sirupą arba padėkite žievelę, leiskite jai šiek tiek pastovėti.

   

   Graikiniai riešutai pirmiausia turi būti kepti ir kapoti

6. Tepkite įdarą ant blyno, sulenkite jį keturiomis: pirmiausia per pusę išilgai, po to skersai.

   

   Įdarytus blynus sulenkite keturis kartus

Beje, tokius blynus galima patiekti su bet kokiais jums patinkančiais įdarais. Tiesa, nuo to jie nustos būti klasikine Bratislava, tačiau jie nebus blogesni. Juos galite paprasčiausiai sutepti kondensuotu pienu, uogiene ar grietine. Išbandykite šiuos blynus su ikrais arba smulkinta silke ir žaliais svogūnais - šiek tiek rūgštus tešlos skonis puikiai derinamas su jūros gėrybėmis.

Bratislavos blynai yra puikus būdas greitai ir lengvai patiekti skanų originalų desertą. Tikimės, kad šis receptas užims tinkamą vietą jūsų kulinariniame piggy banke. Skanaus!