Užkandžiai Piknikui Gamtoje Iš Daržovių: Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais, Paprasti Ir Skanūs

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Lengvi ir originalūs užkandžiai iš daržovių ir vaisių iškylai gamtoje

Laukia visa vasara - poilsio lauke ir iškylų laikas. Žinoma, tokie renginiai neapsieina be padengto stalo. Dažniausiai gaminame kebabus, bet kodėl gi nenutolstant nuo tradicijos? Kviečiame išbandyti originalius, skanius ir sveikus užkandžius iš daržovių ir vaisių. Be mėsos! Kaip priedai - sūris ir prieskoniai.

Ant grotelių keptos daržovės

Mes esame įpratę kepti mėsą ar žuvį ant grotelių. Tačiau taip paruoštos daržovės niekuo nenusileidžia baltymingam maistui. Jie lengvi, kvapnūs ir sveiki.

Ant grotelių keptos daržovės - lengvas, skanus ir sveikas užkandis

Jums reikės:

• 1 cukinijos;
• 2-3 pomidorai;
• 2 svogūnai;
• 1 raudonos paprikos;
• 50 ml sojos padažo;
• druska pagal skonį;
• kalendros žalumynai patiekimui.

Gaminimo procesas.

1. Supjaustykite jaunas cukinijas storais apskritimais. Nupjaukite kotelius iš pipirų, pašalinkite sėklas, supjaustykite minkštimą kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite storais žiedais.
2. Dubenyje sumaišykite sojos padažą ir šiek tiek druskos. Įdėkite daržoves ten, sumaišykite ir marinuokite 15–20 minučių. Negalima marinuoti pomidorų, supjaustytų apskritimais.

3. Marinuotas daržoves tolygiai paskleiskite ant grotelių, tvirtai viena prie kitos. Papriką paskleiskite dviem sluoksniais. Visoje kepsninėje daržovės turi būti vienodo aukščio. Užveržkite groteles ir padėkite jas ant žarijų grilyje.

   

   Ant grotelių kepkite smulkintas daržoves iš abiejų pusių

4. Kai daržovės iškeps iš vienos pusės, apverskite groteles. Visas kepimo laikas yra 15 minučių.

5. Šakute atsargiai nuimkite daržoves ir, nemaišydami, padėkite jas eilėmis ant indo. Uždenkite salotų dubenį 5 minutėms, kad daržovės būtų mirkomos. Tada pabarstykite smulkintą kalendrą ir patiekite.

   

   Leiskite daržovėms sustingti ir mirkyti sultyse, tada patiekite.

Grybų mėsainiai

Nenustebkite tokiu linksmu ir keistu vardu. Grybų mėsainiai yra grybų mėsainiai, tiksliau, grybų kepurės, kurie pakeičia bandeles. Tai ne tik skanu, bet ir maistinga.

Grybų mėsainis yra mažai kaloringas mėsainis, pagamintas iš grybų

Jums reikės:

• 16 pievagrybių;
• 1 paprika;
• 250 g tofu sūrio;
• 1 baklažanas;
• 1 pomidoras;
• salotų lapai;
• bet kokio marinato pagal skonį.

Šis produktų skaičius apskaičiuojamas 8 grybų mėsainiams.

Beje, galite naudoti ne tik pievagrybius. Išėję į gamtą neapsieisime be grybų rinkimo. Pievagrybiai mūsų miškuose neauga, tačiau juose gausu baltųjų, baravykų, russula ir sviestinių grybų. Ne, sviestiniai grybai netinka grybų mėsainiams, tačiau baltųjų ir drebulinių grybų kepurėlės yra puikios. Būtent su jais aš pirmą kartą paragavau šių originalių mėsainių. Tiesiog nepamirškite, kad kepurės turi būti mažos, todėl dideli grybai neveiks.

Pievagrybių kepurės yra labai patogu gaminant grybų mėsainius, tačiau tiks ir kiti grybai.

1. Nuplaukite grybus, atskirkite kojas nuo dangtelių. Kepurėles marinuokite visur, kur norite, pavyzdžiui, medaus ir sojos padažo mišinyje.
2. Taip pat marinuokite nedidelius tofu sūrio gabalėlius. Supjaustykite pomidorus ir baklažanus griežinėliais, o pipirus - griežinėliais.
3. Ant grotelių dėkite daržoves ir tofu, kepkite iš abiejų pusių. Dabar pradėkite rinkti grybą. Pirmiausia - grybų kepurė, tada pipirai, tofu griežinėlis, pomidorų apskritimas, po to baklažanai ir salotų lapai. Uždenkite viską antru grybų kepurėliu ir pradurkite grybų mėsainį plona medine lazda, kad visi gabalėliai laikytųsi kartu.

Tokiu būdu surinkite visus 8 grybų mėsainius ir mėgaukitės skaniu skoniu.

Bruschetta su pomidorais ir šviežiu baziliku

Šio užkandžio pranašumas yra tas, kad jo pagrindas yra bagetas. Įdaras gali būti bet koks jūsų skoniui, tačiau šiandien mes turime būtent tai.

Bageto riekelės, pomidorai ir bazilikas - kas gali būti geriau?

Jums reikės:

• 1 batonas;
• 2 pomidorai;
• 1 skiltelė česnako;
• 50 g baziliko;
• 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus;
• 1 šaukštelis vyno actas;
• druskos pagal skonį.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Supjaustykite batoną ir kepkite ant grotelių iki žievės. Skiltelėmis aptepkite česnaką.

   

   Pakepinkite susmulkintus batono gabalėlius ir sutarkuokite česnaku

2. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir supjaustykite baziliką. Įdėkite juos į dubenį, užpilkite aliejumi ir actu, druska, gerai sumaišykite. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite 10 minučių. Per šį laiką pomidorus reikia mirkyti aliejuje, bazilikuose ir acte.

3. Paimkite skrudintus batono gabalėlius ir tolygiai paskirstykite juos pomidorų įdaru. Ant viršaus užberkite šviežių baziliko lapų.

   

   Bruschetta su pomidorais ir bazilikais yra ne tik skani, bet ir puikiai atrodo

Sojų kebabas

Mėsos kebabas yra geras dalykas, tačiau jį galite pakeisti soja. Tai ne tik daug pigiau, bet ir skonis toks pat geras, jau nekalbant apie privalumus.

Sojų kebabas savo skoniu nenusileidžia mėsai

Paimkite šiuos produktus:

• 200 g sojų kotletų;
• 2 svogūnai;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 lauro lapai;
• 3 šaukšteliai sojų padažas;
• 2 šaukšteliai vyno actas;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• ciberžolė pagal skonį
• suneli apyniai pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Preparatas atrodo taip:

1. Į dubenį suberkite sojos karbonadą, užpilkite verdančiu vandeniu, užmeskite lauro lapą ir palikite 1 valandą. Tada išleisk vandenį. Jūs netgi galite virti garuose virtus 5 minutes, kad jie taptų minkštesni.

   

   Pirmiausia leiskite sojų karbonadams užmerkti verdantį vandenį.

2. Česnaką susmulkinkite peiliu, svogūną supjaustykite plonais apskritimais.
3. Įdėkite keletą sojos karbonadų į kitą dubenį, pabarstykite česnako, ciberžolės ir suneli apyniais. Tada įdėkite svogūnų sluoksnį, dar sojos karbonadus ir vėl česnaką su prieskoniais. Užpilkite augaliniu aliejumi, sojos padažu ir vyno actu. Pagardinkite trupučiu druskos.
4. Dabar uždenkite dubenį dangčiu ir švelniai purtykite, kad sujungtumėte. Palikite maždaug 30 minučių, kad viską pamarinuotumėte.

5. Įdėkite marinuotus karbonadus ir svogūnus ant grotelių ir virkite ant anglių. Kepkite iš abiejų pusių 15 minučių.

   

   Kai sojos kebabas iškeps, patiekite kartu su svogūnais

Bananai su šokoladu

Net iškyloje trokštate kažko saldaus, o jums reikia šio vaisių ir šokolado deserto.

Bananus su zefyrais ir šokoladu pamėgs visi smaližiai

Jums reikės:

• bananai (pagal žmonių skaičių);
• 1 plytelė šokolado;
• Zefyras;
• 100 g kokoso drožlių.

Pradėkime gaminti maistą.

1. Supjaustykite bananus viduryje, kad jie atrodytų kaip valtys. Į pjūvį įdėkite zefyro ir šokolado gabalėlių.

   

   Įpjaukite bananus ir padėkite zefyrą su šokoladu

2. Kiekvieną bananą suvyniokite į foliją, padėkite ant grotelių ir virkite 5 minutes.

3. Išimkite gatavus bananus iš folijos, pabarstykite kokosu ir patiekite.

   

   Paruoštus bananus galima apibarstyti kokosu

Sužinokite, kiek iškylų idėjų galima realizuoti naudojant vaisius ir daržoves! Tarp mūsų receptų tikrai rasite tuos, kurie patiks jūsų įmonei. Gražios vasaros ir nuostabių atostogų!