Kaip Virti Kiaušinienę: Receptai Su Pomidorais, Sūriu, šonine, Svogūnais, Mikrobangų Krosnelėje, Keptais Kiaušiniais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kiaušinienė pusryčiams, pietums ir vakarienei: paprasti receptai ir originalus požiūris

Kas gali būti lengviau nei gaminti kiaušinienę? Šis paprastas patiekalas dažnai gelbsti rytais, kai per mažai laiko paruošti pusryčius, tačiau mes norime valgyti ir jų reikia. Bet jei priartėsite prie kulinarijos vaizduotėje, tai net įprasti kiaušinienė taps meno kūriniu. Mes siūlome jums skaniausių ir maloniausių kiaušinienės receptų, kurie tikrai jus nudžiugins.

Turinys

• 1 Kiaušinienė su pomidorais
• 2 Kiaušinienė su svogūnais, česnakais ir sūriu
• 3 kepti kiaušiniai mikrobangų krosnelėje

• 4 kepti kiaušiniai su avokadu orkaitėje

  4.1 Vaizdo įrašo receptas: kiaušinienė su avokadu orkaitėje

• 5 daržovių kiaušinienė

• 6 kiaušinienė su grybais

  6.1 Vaizdo įrašo receptas: kiaušinienė su pievagrybiais

• 7 kepti kiaušiniai su brokoliais ir žiediniais kopūstais

• 8 Kepti kiaušiniai su taukais ir svogūnais

  8.1 Vaizdo įrašo receptas: skanus kiaušinienė su taukais ir svogūnais

• 9 Kepti kiaušiniai su špinatais
• 10 kiaušinienės su bulvėmis

Kiaušinienė su pomidorais

Pomidorų ir kiaušinių derinys laikomas klasikiniu. Šie produktai puikiai papildo vienas kitą. Kiaušinienei jums reikės:

• 6–9 vištienos kiaušiniai;
• 3 dideli pomidorai;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• 25 g sviesto;
• 1 žiupsnelis joduotos druskos;
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;

• 1 šaukštelis citrinos sulčių kiekvienai porcijai.

  

  Lengviausias kiaušinienės variantas yra pomidorai

Kepimo pabaigoje sviestas bus naudojamas kaip kvapiosios medžiagos

1. Nuimkite uodegas nuo pomidorų. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir porą minučių blanširuokite. Tada juos nulupkite ir supjaustykite kaip salotas.

   

   Pjaustykite pomidorus, kaip jums patinka, bet ne smulkiai

2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite ten pomidorus, pakepkite porą minučių, pasūdykite, įpilkite citrinos sulčių. Taip pat galite pridėti žiupsnelį čiobrelių.

3. Apverskite pomidorus, kepkite dar 2 minutes ir gerai išmaišykite, kad jie toliau troškėtų savo sultyse. Įmuškite kiaušinius ir suberkite sviesto gabalėlius.

   

   Kai troškins pomidorus, į juos įmuškite kiaušinius

4. Toliau kepkite, uždengę minutę, tada kiaušinius išdėliokite į dubenėlius. Įpilkite maltų pipirų ir citrinos sulčių.

   

   Išvirtus kiaušinius patiekite karštus

Kiaušinienė su svogūnu, česnaku ir sūriu

Kitas paprastų ir sočių kiaušinienės variantas, kuris suteiks malonų skonį sūriui. Paimkite šiuos produktus:

• kiaušiniai;
• sūris;
• 2-3 svogūnai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• druska ir prieskoniai.

Iš esmės visus ingredientus galima vartoti „iš akies“.

1. Susmulkinkite svogūną, įdėkite jį į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Išspauskite česnaką, pabarstykite prieskoniais ir kepkite ant stiprios ugnies, visą laiką maišydami.

   

   Kepkite svogūnus, kol suminkštės

2. Įmuškite kiaušinius į dubenį, suplakite. Pagardinkite druska ir tarkuotu sūriu. Išmaišykite.

   

   Sumaišykite kiaušinius ir sūrį

3. Iškepusią svogūnų keptuvę nuimkite nuo viryklės. Leiskite jam šiek tiek atvėsti. Supilkite kiaušinius ir sūrį, dar kartą išmaišykite. Uždenkite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Skrudinkite 5 minutes ir patiekite.

   

   Kiaušinienė ir sūris yra puikus patiekalas gausiems pusryčiams

Kepti kiaušiniai mikrobangų krosnelėje

Tinginiams ar žmonėms, kuriems trūksta laisvo laiko, yra puikus pasirinkimas - mikrobangų krosnelė. Jame galite virti kiaušinienę. Norėdami tai padaryti, ištepkite plokštelę sviestu ir į ją įlaukite 1-2 kiaušinius. Peilio galu atsargiai pradurkite trynį, kad jis nesprogtų orkaitėje. Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę 45-60 sekundžių.

Trynius reikia atsargiai perverti peiliu, kad virdami jie nesprogtų

Kepti kiaušiniai su avokadu orkaitėje

Daugelis žmonių žino, kad avokadas yra sveikas vaisius. Jei norite kažko lengvo ir tuo pačiu egzotiško, jums reikia šių kiaušinienės.

Ingridientai:

• 1 avokado;
• 2 kiaušiniai;

• druskos pagal skonį.

  

  Jums reikia tik dviejų ingredientų - avokado ir kiaušinio

Gaminimo procesas yra labai paprastas.

1. Nuplaukite avokadą ir perpjaukite išilgai per pusę. Iš vaisių pašalinkite sėklą. Patogu tai padaryti šaukštu. Jei avokadas nėra labai didelis, galite padidinti įpjovą.

   

   Avokadą šaukštu šaukštu

2. Į gautą įdubą supilkite kiaušinį. Darykite tą patį su antrąja avokado puse. Pagardinkite trupučiu druskos.

   

   Kiaušinius supilkite į avokado puseles

3. Dėkite avokadą ir kiaušinius ant kepimo skardos ir 10-15 minučių padėkite į 200 ° C temperatūros orkaitę.

Pusryčiams patiekite kiaušinienę su avokadu, apšlakstytą citrinos sultimis.

Vaizdo įrašo receptas: kepti kiaušiniai su avokadu orkaitėje

Daržovių kiaušinienė

Daržovių mėgėjai taip pat gali pasilepinti kiaušiniene. Jai paimkite:

• 2 ar daugiau kiaušinių;
• 1 mažas baklažanas;
• 1 paprika;
• 1 svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• 3-4 šakelės petražolių;
• druska, pipirai, Provanso žolelės;
• augalinis aliejus kepimui.

Gaminimo procesas:

1. Daržoves nuplaukite ir nulupkite žolelėmis, viską smulkiai supjaustykite.

2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite smulkintą svogūną ir kepkite 5 minutes, kartais maišydami. Įpilkite baklažanų ir pipirų, troškinkite dar 7 minutes, kol daržovės suminkštės.

   

   Pirmiausia troškinkite smulkintas daržoves

3. Pagardinkite druska ir prieskoniais, įmuškite kiaušinius. Galite lengvai juos papurtyti arba palikti trynius nepažeistus - kas jums labiau patinka. Kiaušinio baltymą šakute švelniai paskleiskite, kol jis padengs visas daržoves. Kepkite, kol baltymai visiškai drumstės.

   

   Supilkite kiaušinį ant daržovių ir kepkite, kol suminkštės.

4. Išvirtus kiaušinius patiekite su šviežia duona.

   

   Apetitą sukeliantis daržovių kiaušinienė paruošta

Beje, patariu kiaušinienę virti ne augaliniame aliejuje, o dabar populiariame Ghee aliejuje. Tai, žinoma, brangu, bet jūs galite tai padaryti patys. Galų gale, tai yra įprastas ghee, išvalytas nuo įvairių priemaišų, įskaitant kazeiną. Pagrindinis Ghee aliejaus privalumas yra tas, kad jis netampa kancerogeniškas, kai kaitinamas iki 200 ° C. Jums reikės mažiausiai 500 gramų sviesto, puodo su sunkiais dugnais ir marlės. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir supilkite kubeliais supjaustytą sviestą. Kai užvirs, sumažinkite šilumą iki mažos ir kaitinkite apie 2 valandas. Surinkite ir išmeskite susidariusias putas. Sulenkite marlę keturiomis ir padėkite ant stiklainio kaklo, patogumui tvarsčiu perriškite elastinę medžiagą. Švelniai supilkite aliejų iš puodo į stiklainį. Viskas, ghi aliejus yra paruoštas.

Ghee aliejų galite pasigaminti patys

Kiaušinienė su grybais

Pievagrybiai padės padaryti kiaušinienę skanesnę. Jums reikės:

• 200 g pievagrybių;
• 100 g svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas l. sviestas;
• 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 žiupsnelis druskos;

• 1 valgomasis šaukštas l. tarkuoto kietojo sūrio.

  

  Kiaušiniai, pievagrybiai ir svogūnai - sočių kiaušinienės pagrindas

Jei norite, pridėkite šviežių kapotų žolelių.

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą. Kai jis išsisklaidys, įdėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Kepkite jį iki skaidrumo, įdėkite plonais griežinėliais supjaustytus grybus.

   

   Pakepinkite svogūnus, tada grybus

2. Virkite apie 7 minutes, visą laiką maišydami. Perteklinė drėgmė turėtų išgaruoti. Pagardinkite druska ir pagardais. Puikiai tinka provanso žolelės ar žiupsnelis raudonėlio. Jei norite, įdėkite pomidorų ar paprikų.

   

   Uždenkite viską kiaušiniais ir pagardinkite.

3. Grybus supilkite šiek tiek išplaktus kiaušinius, atsargiai išmaišykite. Kai kiaušiniai gerai sutampa, nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite kiaušinius tarkuotu sūriu.

   

   Gerai į gatavus keptus kiaušinius įdėti naminių marinuotų agurkų.

Patiekite kiaušinienę su žolelėmis, šviežiomis daržovėmis ir naminiais marinuotais agurkais.

Video receptas: kiaušinienė su pievagrybiais

Kepti kiaušiniai su brokoliais ir žiediniais kopūstais

Jei ketinate sveikai maitintis, būtinai išbandykite šiuos kiaušinienę. Jums to reikės:

• 100 g brokolių;
• 100 g žiedinių kopūstų;
• 2 kiaušiniai;
• 1 skiltelė česnako;

• druska, pipirai ir augalinis aliejus.

  

  Brokoliai ir žiediniai kopūstai yra labai sveikas maistas

Jei norite, pridėkite šiek tiek šparaginių pupelių.

1. Išardykite kopūstus į žiedynus. Panardinkite juos į verdantį pasūdytą vandenį. Sumažinkite dujų lygį iki minimumo, uždenkite puodą ir kepkite kopūstus 5–7 minutes.

   

   Išvirkite brokolių žiedynus

2. Išmeskite į kiaurasamtį ir nedelsdami padėkite gėles į labai šaltą vandenį. Dėl to kopūstai išlaikys savo spalvą ir traškumą.

   

   Ledo šaltas vanduo išlaikys kopūstų trapumą

3. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Išardykite kopūstus ir brokolius į mažus žiedynus. Įdėkite juos į keptuvę, apipiltą aliejumi, įpilkite česnako.

   

   Brokolius perkelkite į keptuvę

4. Nedelsdami įmuškite kiaušinius, sumažinkite ugnį, druską ir pipirus. Kepkite, kol suminkštės. Nustatykite jį pagal tai, kokia konsistencija jums patinka. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad kiaušiniai būtų greičiau paruošti.

   

   Supilkite kiaušinius ant kopūstų ir kepkite, kol suminkštės

Kiaušinienė su taukais ir svogūnais

Bene populiariausi vyrų pusryčiai yra kiaušinienė su lašiniais ir svogūnais. Ir tai lengva paruošti.

Tikri vyrų pusryčiai - kiaušinienė su lašiniais ir svogūnais

Jums reikės:

• 3 kiaušiniai;
• 60 g taukų;
• 0,5 šaukštelio druska;
• 0,5 šaukštelio maltų pipirų;
• 10 g krapų.

Gaminimo būdas:

1. Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais. Pirmiausia ištirpinkite šoninę keptuvėje, bet neužgesinkite. Suberkite svogūną, druską, pagardinkite pipirais. Išmaišykite.

   

   Kepkite taukus su svogūnais, kol suminkštės

2. Kiaušinius įmuškite į keptuvę ant taukų ir svogūnų. Kepkite iki minkštumo ant silpnos ugnies be dangčio, kitaip tryniai taps balti. Patiekite apibarstę šviežiais krapais.

   

   Kepkite kiaušinius, kol suminkštės

Beje, būtinai pabandykite tokiuose keptuose kiaušiniuose naudoti marinuotus agurkus. Jas reikia supjaustyti apskritimais ir pridėti, kai lašiniai tik pradeda tirpti. Maišykite, dar šiek tiek pakepinkite ir įmuškite kiaušinius, kad trynys neplistų. Tada kepkite, kol suminkštės.

Į tokius keptus kiaušinius prieskonių pridės marinuoti agurkai.

Video receptas: skanus kiaušinienė su taukais ir svogūnais

Kiaušinienė su špinatais

Kitas sveiko maisto mėgėjų būdas yra špinatų naudojimas.

Kepti kiaušiniai su špinatais patiks sveiko maisto mėgėjams

Paimkite šiuos produktus:

• 4 kiaušiniai;
• 200 g jaunų špinatų;
• 1,5 šaukštelio. alyvuogių aliejus;
• 40 g tarkuoto sūrio;
• paragauti jūros druskos, raudonųjų ir juodųjų maltų pipirų.

Gaminimo procesas:

1. Kiaušinius sukrėskite į dubenį iki vientisos masės, pagardinkite druska ir prieskoniais.
2. Kepkite špinatus keptuvėje porą minučių karštame aliejuje, kartais purtydami. Kai špinatų tūris visiškai sumažės, užpildykite juos kiaušiniais.
3. Maišydami virkite porą minučių, kad pleputė šiek tiek sugriebtų. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies, supilkite tarkuotą sūrį, šiek tiek išmaišykite ir patiekite.

Kiaušinienė su bulvėmis

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta labai sočius patiekalus, kuriems netrukdo praleisti šiek tiek laiko. Šie kiaušinienė puikiai tinka tiems, kurie triūsė visą dieną.

Paimkite šiuos produktus:

• 8 kiaušiniai;
• 1/3 puodelio pieno
• 4 vidutinės bulvės;
• 50 g kūdikių špinatų;
• 1 žalio svogūno plunksna;
• 5 šakelės petražolių;
• aitriųjų pipirų padažas (nebūtina);
• 1 valgomasis šaukštas l. sviestas;
• 1/2 šaukštelio malti kmynai;
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su pienu, kmynais, druska ir pipirais. Supjaustykite nuluptas bulves griežinėliais, supjaustykite žoleles.
2. Paimkite gilią ir plačią keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite joje sviestą. Kepkite bulves su žaliu svogūnu 8 minutes. Bulvės turi būti minkštos. Įpilkite špinatų ir virkite dar 1 minutę.

3. Į daržoves supilkite kiaušinius su pienu. Kepkite, kol mišinys sugriebs. Mentele pakelkite kraštus, kad mišinys prasiskverbtų žemyn. Po 2-3 minučių patiekalą apibarstykite petražolėmis, išimkite iš viryklės ir patiekite, pagardinę karštu padažu.

   

   Kiaušinienė ir bulvės nuostabiai numalšins alkį po fizinio darbo

Jei po ranka neturite špinatų, galite juos pakeisti cukinijomis. Sutarkuokite žalią cukiniją, prieš įdėdami į kiaušinius, galite ją šiek tiek troškinti keptuvėje. Aš labai mėgstu įdėti marinuotų cukinijų, supjaustytų smulkiais gabalėliais: jie patiekalui suteikia pikantiškumo, aštrumo ir rūgštumo.

Kaip matote, kiaušinienę galima virti įvairiais būdais, tačiau bet kokiu atveju jie bus skanūs ir patenkinti. Kaip gaminate kiaušinienę? Komentaruose pasakykite mums savo mėgstamą receptą. Skanaus!