Cukinijos žiemai Laižysite Pirštus: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Virti cukiniją „laižykite pirštus“žiemai: 4 paprasti ir skanūs receptai

Cukinijų sezonas įsibėgėjo, ir daugelis namų šeimininkių nebežino, ką daryti su prinokusiais šio derlingo derliaus vaisiais. Atrodytų, kad yra daug patiekalų ir preparatų iš cukinijų receptų. Ar tikrai jau išbandėte viską? Pabandykite žiemai paruošti skanias ir įdomias salotas iš cukinijų, kurios vadinasi „Laižykite pirštus“.

Turinys

• 1 Geriausi cukinijų „laižykite pirštus“receptai

  • 1.1 Klasikinis cukinijų receptas „laižyk pirštus“
  • 1.2 Užkandis cukinijoms „laižyk pirštus“
  • 1.3 Pikantiška cukinija „Laižykite pirštus“korėjiečių kalba
  • 1.4 Kepta cukinija „Laižykite pirštus“su pomidorais ir česnaku
• 2 Cukinijų „Laižykite pirštus“video receptas žiemai

Geriausi cukinijų „laižykite pirštus“receptai

Yra daugybė būdų, kaip paruošti šias salotas žiemai. Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių: papildomų ingredientų, mėgstamų prieskonių ir daug daugiau. Mes pasirinkome keletą įdomiausių receptų.

Klasikinis cukinijų "laižykite pirštus" receptas

Pabandykite paruošti nedidelį kiekį cukinijų bandymui, nekeisdami proporcijų. Tai padės jums sureguliuoti patiekalo sudėtį pagal savo skonį kitą kartą gaminant.

Norėdami paragauti cukinijos „Laižykite pirštus“, pirmiausia padarykite nedidelę partiją

Jums reikės:

• 2 kg cukinijos;
• 1 vidutinis obuolys;
• 1 saldžioji paprika;
• 1 čili pipiro;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 morkos;
• 3 skiltelės česnako;
• 500 ml pomidorų sulčių;
• 4 šaukštai. l. Sachara;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 100 ml obuolių sidro acto;
• 1 šaukštelis druska.

Savo vardu noriu pridėti šiek tiek patarimo. Dar nesubrendusioms salotoms pasiimkite jaunų cukinijų. Jose nėra sėklų, minkštimas yra švelnus ir laisvas, o žievė dar nėra šiurkšti. Jums nereikia išmesti beveik pusės vaisių žievelių ir šerdžių pavidalu, tuo pačiu sutaupant laiko gaminant produktus.

1. Jei reikia, nulupkite nuplautas cukinijas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dėkite į puodą.

   

   Nulupkite ir supjaustykite cukinijas

2. Nuplaukite ir išvalykite likusį maistą. Iš pipirų būtinai ištraukite sėklas. Sumalkite mėsmalėje arba naudokite maišytuvą maistui pjaustyti. Dar nedėkite česnako.

   

   Supjaustykite obuolį, morką, pipirus ir svogūną

3. Susmulkintas daržoves perkelkite į puodą. Supilkite actą ir aliejų, druską ir įpilkite cukraus. Kruopščiai sumaišykite.

   

   Į supjaustytas daržoves įpilkite aliejaus, acto, druskos ir cukraus

4. Į mišinį įpilkite pomidorų sulčių. Jį galima pakeisti puse stiklinės pomidorų pastos. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies, leiskite jam virti ir virti apie 20 minučių, kuo dažniau maišydami. Tada suberkite smulkintą česnaką ir virkite dar 10 minučių.

   

   Į daržoves įpilkite pomidorų sulčių ir virkite mišinį

5. Paruoštą padažą supilkite į puodą su cukinijomis. Padėkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite dar 20 minučių.

   

   Supilkite padažą į cukinijas ir troškinkite 10 minučių

6. Nedelsdami suberkite cukinijas į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Leiskite ruošiniams atvėsti, tada perkelkite į vėsią sandėliavimo patalpą.

   

   Paruoštą cukiniją „Laižykite pirštus“galima valgyti iškart arba susukti į stiklainius

Cukinijos užkandis „Laižyk pirštus“

Šio užkandžio ypatumas yra marinatas, kuriam buvo parinkti tinkamiausi prieskoniai. Stenkitės nenukrypti nuo recepte nurodytų ingredientų ir jų proporcijų.

Jums reikės:

• 1 cukinijos;
• 1 svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas l. Valgomoji druska;
• 400 ml obuolių sidro acto;
• 100 g cukraus;
• 1-2 šaukšteliai salierų sėklos;
• 1-2 šaukšteliai krapų sėklos;
• 1 valgomasis šaukštas l. garstyčių sėklos;
• ¼ val. L. ciberžolė.

Šio sąrašo ingredientai skirti pusei litro skardinės paruošto valgio.

1. Nuplautas cukinijas (geriausia, kad cukinijos būtų tinkamos formos) supjaustyti plonais griežinėliais.

   

   Šiam užkandžiui puikiai tinka cukinijos forma

2. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Tam patogu naudoti specialią trintuvę, kuri svogūno pusžiedžius padarys labai plonus.

   

   Susmulkinkite svogūną kuo ploniau

3. Į vieną dubenį suberkite susmulkintas cukinijas ir svogūnus, pabarstykite druska ir išmaišykite. Dubenį padėkite į šalį 2 valandoms, kol daržovės užpilamos.

   

   Leiskite cukinijoms ir svogūnams užvirti ir sultims

4. Per šį laiką turite paruošti marinatą. Į puodą supilkite actą, į jį įberkite ciberžolės, garstyčių sėklų, salierų ir krapų. Viską sumaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik marinatas užvirs, išimkite jį iš viryklės ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

   

   Marinato paruošimas cukinijoms yra labai paprastas

5. Meskite cukiniją ir svogūnus į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Įdėkite daržoves į sterilizuotą stiklainį ir užmaukite.

   

   Įmeskite cukiniją į stiklainį kuo stipriau

6. Atvėsusį marinatą supilkite ant cukinijos į stiklainį ir užsukite dangtį.

   

   Užpilkite marinatą ant cukinijos, vėl užsukite dangtį ir padėkite užkandį vėsioje vietoje

Dar vienas straipsnio autoriaus patarimas. Nors svogūnai ir cukinijos yra mirkyti, dėl druskos drėgmės jie gali prarasti spalvą ir tvirtumą. Kad taip neatsitiktų, į dubenį ant daržovių dedu kelis ledo kubelius. Jo dėka druska absorbuojama greičiau, cukinijos išlieka ryškios ir traškios.

Pikantiška cukinija „Laižykite pirštus“korėjiečių kalba

Šio recepto ypatumas yra tas, kad cukinijos yra pikantiškos ir aštrios dėl Korėjos virtuvėje naudojamų prieskonių.

Aštrus aromatas ir aštrumas yra šios cukinijos versijos bruožas. Laižysite pirštus

Jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• ¼ stiklinė acto (baltojo, vyno ar obuolių sidro);
• 2 šaukštai. l. druska;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 1 šaukštelis sausos garstyčios;
• 1 šaukštelis garstyčių sėklos;
• 1 didelis svogūnas;
• 1 šaukštelis ciberžolė.

Vietoj garstyčių ir ciberžolės galite naudoti jau paruoštus korėjietiškus prieskonius, o actu pakeisti tą patį kiekį sojos padažo.

1. Garstyčių miltelius sumaišykite su sėklomis. Paruoškite cukrų ir druską.

   

   Aštrus-aštrus skonis yra sausų garstyčių ir garstyčių sėklų mišinys

2. Nuplautas cukinijas supjaustykite žiedais ir kuo plonesniais griežinėliais.

   

   Kuo plonesnė cukinija supjaustoma, tuo geriau.

3. Plonai supjaustykite svogūną.

   

   Ploni svogūnų pusžiedžiai greičiau įsigers į marinatą

4. Į dubenį su cukinijomis supilkite druską ir cukrų, sumaišykite maisto produktus ir palikite pusvalandžiui, kad užvirtų daržovės.

   

   Druska ir cukrus suminkštins cukinijas.

5. Po to į dubenį įpilkite svogūnų, užpilkite actu ir įpilkite 1 puodelį verdančio vandens.

6. Ciberžolės ir garstyčių mišinį ištirpinkite kitoje stiklinėje verdančio vandens.

   

   Garstyčios ir ciberžolė, praskiestos verdančiu vandeniu, taps mūsų cukinijų marinatu

7. Išdėstykite cukinijas stiklainiuose, užpilkite garstyčių ir ciberžolės marinatu. Sterilizuokite skardines vandens puode per 15 minučių, tada susukite, apvyniokite ir apverskite aukštyn kojomis 10 valandų.

   

   Nepamirškite bent 15 minučių sterilizuoti salotų indelių.

Keptos cukinijos „Laižykite pirštus“su pomidorais ir česnaku

Kalbant apie cukinijas, pirmiausia ateina į galvą: jas reikia kepti, bet su česnaku - skanu! Pasirodo, keptas cukinijas žiemai taip pat galima paruošti pagal receptą „Laižyk pirštus“.

Tam jums reikės:

• 2 cukinijos;
• 2 pomidorai;
• 1-2 česnako galvutės;
• 30 g pomidorų pastos;
• 100 g Korėjos prieskonių ar jūsų pasirinktų prieskonių.

Cukinijoms „laižykite pirštus“puikiai tiks pipirų mišinys - juoda, raudona, balta ir žalia. Lengviausias būdas yra nusipirkti paruoštą mišinį parduotuvėje: ten laikomasi reikiamų proporcijų. Bet jūs galite virti patys, pakeisdami to ar kito pipiro kiekį pagal savo skonį.

1. Nuplaukite daržoves. Cukinijas supjaustykite griežinėliais, pomidorus - mažais kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 1 minutę apkepkite cukiniją iš abiejų pusių. Prieš kepant, pleištus galima apvolioti miltuose ir druskoje.
3. Kai visos cukinijos riekelės apkeps, suberkite jas į gilesnę keptuvę, suberkite pomidorus, atsargiai išmaišykite ir kepkite 10–15 min. Tada įpilkite pomidorų pastos. Dar kartą išmaišykite, uždenkite ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
4. Nuimkite dangtį, įspauskite į mišinį česnaką ir įpilkite prieskonių. Vėl uždarykite keptuvę.

5. Belieka sutvarkyti paruoštas cukinijas bankuose ir uždaryti. Kai jie atvės, perkelkite juos į rūsį.

   

   Kepta cukinija „Laižykite pirštus“yra dar viena priežastis labiau pasiruošti žiemai

Video receptas cukinijoms „laižyk pirštus“žiemai

Tikimės, kad jums patiks šie paprasti, tačiau įdomūs receptai, o laižydami pirštus cukinijos taps vienu mėgstamiausių jūsų šeimos patiekalų. Gal turite savų paslapčių gamindami šias salotas? Pasidalinkite jais su mūsų skaitytojais komentaruose. Skanaus!