Kaip Marinuoti Vištienos Krūtinėlę, Kad Ji Būtų Sultinga Ir Minkšta: 5 Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip marinuoti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga ir minkšta

Vištienos krūtinėlė yra dietinis ir sveikas produktas. Tačiau kepant orkaitėje ar ant grotelių, taip pat kepant keptuvėje, mėsa dažnai pasirodo esanti sausa ir be išraiškos. Kad taip neatsitiktų, būtinai iš anksto marinuokite krūtinę - tada ji pasirodys sultinga ir labai skani.

Medaus-citrinos marinatas su Azijos įtaka

Šis marinatas geriausiai tinka orkaitėje kepti vištienos filė. Vištiena yra labai aromatinga ir sultinga. Jei esate egzotinis mėgėjas, citrinos sultis galima pakeisti laimo sultimis.

Produktai, skirti marinuoti 500 g vištienos krūtinėlės:

• 1/2 citrinos;
• 30 ml sojos padažo;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 šaukštelis medus;
• 1/2 šaukštelio sausos žolelės (krapai, čiobreliai, pikantiškos);
• druska pagal skonį (atkreipkite dėmesį, kad sojos padaže taip pat yra druskos).

Marinato receptas:

1. Ištirpinkite medų vandens vonelėje.

   

   Vandens vonioje medus ištirpsta vos per kelias minutes

2. Išspauskite sultis iš pusės citrinos.

   

   Labai patogu spausti citrinos sultis, naudojant specialų citrusinių vaisių presą

3. Tada giliame dubenyje sumaišykite jį su ištirpintu medumi, sviestu, džiovintomis žolelėmis ir druska. Marinuokite vištienos krūtinėlę šiame mišinyje 1 valandą.

   

   Vištienos krūtinėlė medaus-citrinos marinade pasirodo pikantiška, aštri ir labai sultinga

Jogurto marinatas su kalendra

Labai neįprastas derinys, kuris atvers jums naujus vištienos krūtinėlės skonio aspektus. Jogurte marinuotas vištienos filė geriausiai kepti keptuvėje. Duona taip pat nebus nereikalinga, ji išlaikys mėsos sultis viduje.

Produktai, skirti marinuoti 500 g vištienos krūtinėlės:

• 4 šaukštai. l. nesaldintas natūralus jogurtas;
• 4 skiltelės česnako;
• 1/2 šaukštelio kalendros branduoliai;
• 1/2 šaukštelio jūros druska;
• 1/2 šaukštelio žirniai juodųjų pipirų.

Marinato receptas:

1. Jogurtą sumaišykite su smulkintu česnaku.

   

   Pasirinkite tirštą jogurtą

2. Kalendro sėklas sumalkite skiedinyje kartu su pipirais ir druska.

   

   Prieskonius marinatui reikia sumalti, kol gaunami dideli trupiniai.

3. Sumaišykite visus marinato ingredientus ir aptepkite vištienos filė. Palikite 40 minučių.

   

   Vištienos krūtinėlė, marinuota jogurto marinate, pasirodo esanti labai švelni

Garstyčių kiaušinių marinatas ant keptos vištienos krūtinėlės

Kai kurie žmonės kebabą iš vištienos filė laiko sausu ir neturinčiu ryškaus skonio. Tačiau daug kas priklauso nuo marinato. Išbandykite šį vištienos krūtinėlės kepimo būdą ir būsite maloniai nustebinti.

Produktai, skirti marinuoti 500 g vištienos krūtinėlės:

• 2 kiaušiniai;
• 6 šaukštai. l. garstyčių aliejus;
• 1/2 šaukštelio tamsaus sezamo;
• 1 šaukštelis granuliuotos garstyčios;
• 1 šaukštelis druska;
• 1/4 šaukštelio ciberžolė.

Marinato receptas:

1. Kiaušinius išplakite su garstyčių aliejumi, druska ir ciberžole.

   

   Kiaušinius su sviestu ir prieskoniais galima plakti šluotele arba mikseriu

2. Į tirštą masę įpilkite granulių garstyčių ir tamsių sezamo sėklų.

   

   Grūdėtos garstyčios vištienos krūtinei suteikia pikantiško skonio ir nepamirštamo aromato

3. Įdėkite vištieną į marinatą ir palikite 2 valandoms.

   

   Garstyčių kiaušinių marinatas beveik nelieka vištienos filė

Granatų marinatas švelniai ir aromatingai vištienos krūtinei

Marinatas su granatų sultimis yra gana neįprastas. Jame marinuota vištiena pasirodo esanti saldi ir labai švelni.

Produktai, skirti marinuoti 500 g vištienos krūtinėlės:

• 150 ml vandens su dujomis;
• 100 ml granatų sulčių;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis druska.

Marinato receptas:

1. Sultys iš granatų sėklų. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti grūdus iš plėvelių.

   

   Marinatui reikia šviežio ir sultingo granato

2. Tada įspauskite juos į gilų dubenį. Perkošti.

   

   Norėdami išspausti sultis, galite naudoti bulvių presą

3. Dubenyje sumaišykite gazuotą vandenį, granatų sultis, aliejų ir druską. Vištienos krūtinėlę mirkykite marinade 2 valandas.

   

   Granatu marinuota krūtinėlė iškepa šiek tiek greičiau nei įprasta

Vaizdo įrašas: nepaprastas marinatas su apelsinų sultimis sultingai krūtinei

Iš visų mėsos rūšių mano mėgstamiausia virti vištienos krūtinėlę. Mėsa yra švelni, neparuošta kaprizų ir turi mažiau kalorijų nei kiauliena ar jautiena. Kad krūtinė nepasirodytų sausa, pirmiausia ją pamarinuoju gero čili padažo (2 šaukštai) ir vyno acto (1 valgomasis šaukštas) mišinyje. Jis taip pat išeina labai sultingas, kai rauginama raudonuoju vynu (100 ml), sumaišytu su smulkintu baziliku ir tarkuotu svogūnu.

Įvairūs prieskonių marinatai padarys jūsų vištienos krūtinėlę labai sultingą. Senstant kvapnioje kompozicijoje, vištienos filė tampa daug skanesnė, virsta tikru kulinarijos šedevru. Išbandykite keletą variantų, kad pasirinktumėte sau tinkamiausią.