Keleivių Salotos: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Grįžimas į SSRS: salono „Keleivis“paruošimas, kaip 60-aisiais

Skanios ir sočios mėsos salotos, pavadintos „Keleivis“, pasirodė XX a. 60-aisiais. Kažkas sako, kad jį išrado virėjas pavarde „Keleivis“, o kažkas teigia, kad patiekalas sukurtas specialiai darbuotojams aptarnauti restorano automobiliuose. Tikroji priežastis, kodėl salotos gavo tokį pavadinimą, dabar negali būti žinoma. Tačiau pabandyti verta. Salotos yra labai paprastos, greitai paruošiamos ir tuo pat metu labai skanios.

Klasikinis salotų „Keleivis“receptas

Klasikinis šių salotų receptas apima tik jautienos kepenų naudojimą. Siekiant didesnio švelnumo, prieš kepant porą valandų galima pamirkyti piene.

4 porcijų ingredientai:

• 400 g jautienos kepenų;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• 2 šaukštai. l. sviestas;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 2 marinuoti agurkai;
• 70 g majonezo;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Jautienos kepenėles apvoliokite miltuose ir kepkite karštame aliejuje (1 valgomasis šaukštas), pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

   

   Kepenų ilgai kepti nereikia, pakanka 4-5 minučių iš kiekvienos pusės

2. Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

   

   Kepenims nupjauti reikia aštraus peilio

3. Marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis.

   

   Marinuotų agurkų lupti nereikia

4. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite daržoves karštame aliejuje (1 šaukštas).

   

   Maišyti keptas daržoves reikia šiek tiek atvėsti

5. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Efektyvesniam pristatymui galite naudoti kulinarinius žiedus.

   

   Klasikinės salotos „Keleivis“prieš patiekdami turi pusvalandį pastovėti šaldytuve

Salotos „Keleivis“su kiaušinių blynais

Šis patiekalo variantas turi labai subtilų, bet tuo pačiu ir pikantišką skonį.

Maistas 4–6 porcijoms:

• 500 g jautienos kepenų;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 1/2 šaukštelio garstyčios;
• 100 g majonezo;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Receptas:

1. Kepenėles apvoliokite miltuose ir kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje (2 šaukštai). Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tada atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Toje pačioje keptuvėje, įpilant aliejaus (1 valgomasis šaukštas. L.), apkepkite pusžiedžiais susmulkintą svogūną ir sutarkuotą morką.

   

   Jautienos kepenys po dangčiu skrudina greičiau

2. Kiaušinius išplakite su druska ir garstyčiomis.

   

   Kiaušinius su druska ir garstyčiomis galima sumušti šakute

3. Kepkite kiaušinių blynus karštame aliejuje (2 šaukštai).

   

   Iš dviejų kiaušinių gaminami keturi kiaušinių blynai

4. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

   

   Kiaušinių blynų juostelės neturėtų būti labai smulkios

5. Sumaišykite visus salotų ingredientus ir pagardinkite majonezu. Skonį sulyginkite su druska ir palikite 1 valandą pastovėti šaltoje vietoje.

   

   Keleivių salotas su kiaušinių blynais galima pabarstyti smulkintomis šviežiomis žolelėmis

Vaizdo įrašas: Korėjos morkų receptas

Man patinka seni receptai. Kartais tikrus šedevrus galite rasti mamos ar močiutės sąsiuviniuose. Salotų „Keleivis“receptą radau žurnale „Rabotnitsa“. Sotus, skanus ir neįprastas - viskas, kas mums patinka! Kartais vištienos kepenėles pakeičiu jautienos kepenimis, o marinuotus agurkus - marinuotais agurkais.

Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje ir prisiminti užmirštus receptus, tuomet salotos „Keleivis“tinka jums! Jis gali būti patiekiamas ne tik kaip užkandis, bet ir kaip visavertis antrasis patiekalas, jis taip patenkina. Ant šventinio stalo patiekalas užims tinkamą vietą, nustebindamas svečius.