Ką Gaminti Iš Kiaulienos Troškinio: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Nuotraukomis Ir Vaizdo įrašais

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Ką gaminti iš kiaulienos troškinio: skanių patiekalų pasirinkimas kiekvienai dienai

Mėsos troškinys yra universalus produktas, kurį patogu pasiimti su savimi į žygius arba naudoti ruošiant įvairius patiekalus namuose. Patyrę virėjai tai žino iš pirmų lūpų ir visada turi keletą tokio produkto stiklainių. Šiandien mes kalbėsime apie paprastus, bet taip pat skanius ir sočius patiekalus su kiaulienos troškiniu.

Turinys

• 1 Žingsnis po žingsnio kiaulienos troškinio receptai

  • 1.1 Rūgščių kopūstų sriuba su kiaulienos troškiniu

    1.1.1 Vaizdo įrašas: troškinta sriuba

  • 1.2 Žirnių košė su troškiniu

  • 1.3 Pilafas su kiaulienos troškiniu

    1.3.1 Vaizdo įrašas: kaip virti plovą su troškiniu

  • 1.4 Bulvės su kiaulienos troškiniu vazonuose

  • 1,5 Grikiai su kiaulienos troškiniu

    1.5.1 Vaizdo įrašas: greiti grikiai su troškiniu

  • 1.6 Sluoksniuotos salotos su kiaulienos troškiniu, daržovėmis ir kiaušiniais

  • 1.7 Mielių tešlos pyragas su kiaulienos troškiniu ir žaliais svogūnais

    1.7.1 Vaizdo įrašas: troškintas pūkinis pyragas

Žingsnis po žingsnio kiaulienos troškinio receptai

Iš kiaulienos troškinio galima paruošti pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, užkandžius, sumuštinius ir net kepinius.

Rūgščių kopūstų sriuba su kiaulienos troškiniu

Pirmiausia aprašysiu receptą, kuris man buvo pažįstamas antrą dešimtmetį. Priimk mano žodį, vien tokio patiekalo aromatas yra beprotiškas. Kopūstų kiekį galima reguliuoti atsižvelgiant į tai, kokio tirštumo kopūstų sriubos norite gauti.

Ingridientai:

• 300 g kiaulienos troškinio;
• 80–100 g raugintų kopūstų;
• 2 bulvės;
• 1/2 svogūno galvos;
• 1/2 morkos;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 2-3 žirniai juodųjų pipirų;
• 1 lauro lapas;
• 3-4 šakelės šviežių krapų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Paruošti maistą.

   

   Paruoškite reikiamus ingredientus

2. Į vidutinį puodą supilkite 1,5 litro vandens, įpilkite 1/2 šaukštelio. druskos, užvirkite.

3. Nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną peiliu, morkas sutarkuokite trintuve su didelėmis skylėmis.

   

   Susmulkinkite daržoves

4. Bulves ir troškinį perpilkite į puodą su verdančiu vandeniu, palaukite, kol jis vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite sriubą, kol baigsis daržovė.

   

   Bulves ir mėsą perpilkite į puodą su verdančiu vandeniu

5. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

   

   Pakepinkite svogūnus su morkomis

6. Panaudoję sutrintą puodą sutrinkite virtas bulves.

   

   Sutrinkite bulves

7. Į sriubą įpilkite daržovių kepimo, lauro lapų, pipirų grūdelių. Viską išmaišykite ir virkite 7 minutes.

   

   Į puodą įdėkite daržovių kepimo ir kvapiųjų medžiagų

8. Išjunkite viryklę. Supilkite smulkiai supjaustytus šviežius krapus į puodą, uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite jai užvirti 10–15 minučių.

   

   Papildykite indą aromatingais krapais

9. Supilkite kopūstų sriubą į porcijinius dubenėlius ir patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

   

   Rūgščių kopūstų sriubos su kiaulienos troškiniu skonis puikiai papildys grietinę

Alternatyvi pirmojo patiekalo su kiaulienos troškiniu versija.

Vaizdo įrašas: troškinta sriuba

Žirnių košė su troškiniu

Sotus ir aromatingas patiekalas mėgstantiems mėsos ir ankštinių augalų derinį. Norint paruošti patiekalą, žirniai turi būti mirkomi šaltame vandenyje bent 6 valandas prieš verdant.

Ingridientai:

• 150 g skaldytų žirnių;
• 350 g kiaulienos troškinio;
• 1 svogūno galva;
• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas l. saulėgrąžų aliejus;
• 1 lauro lapas;
• druska.

Paruošimas:

1. Iš anksto paruoštus žirnius nuplaukite šaltu vandeniu.

   

   Kruopščiai nuplaukite išmirkytus žirnius

2. Užvirkite 2 šaukštus. vandens, supilkite į jį žirnius ir įpilkite 1 lauro lapą. Virkite produktą iki minkštumo apie valandą.

   

   Virkite žirnius, kol suminkštės

3. Keptuvėje įkaitinkite riebalus iš troškintos mėsos ir augalinio aliejaus skardinės, įdėkite į smulkius kubelius susmulkintą svogūną ir morkas, sutarkuotas stambia tarka. Maišydami daržoves patroškinkite 7 minutes.

   

   Pasigaminkite morkų ir svogūnų užpilą

4. Įdėkite troškinį daržovių kepimui, viską išmaišykite ir kepkite dar 5 minutes.

   

   Sumaišykite kepsnį su troškiniu

5. Iš puodo žirnių išimkite lauro lapą. Norėdami išlyginti maistą į tyrę, naudokite stūmiklį arba rankinį maišytuvą.

   

   Padarykite žirnių tyrę

6. Sutrintus žirnelius perkelkite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis, gerai išmaišykite ir kaitinkite 1-2 minutes. Pagardinkite patiekalą druska pagal skonį.

   

   Sumaišykite trintus žirnius ir troškinį

7. Žirnių košę su troškiniu patiekite kaip atskirą patiekalą, papuoštą šviežiomis žolelėmis.

   

   Žirnių košė su troškinta mėsa puikiai susidoroja su nepriklausomo patiekalo vaidmeniu

Pilafas su kiaulienos troškiniu

Atsižvelgiant į tai, kad šios dienos pasirinkimas skirtas patiekalams su troškiniu, negaliu nepasidalinti plovo receptu, pridėdamas šio nuostabaus produkto. Kaip pasigaminti rytietiško patiekalo žygio versiją, išmokau vienoje iš savo kelionių pėsčiomis su vyro draugais. Turiu iškart pasakyti, kad tokį plovą galima virti namuose. Žinoma, trūks savito užrašo, kurį jums duoda degančių rąstų ir šakelių ugnis ugnyje, tačiau patiekalas vis tiek bus skanus.

Ingridientai:

• 1,5 šaukštai. ryžiai;
• 500 g kiaulienos troškinio;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 1 česnako galva;
• 1 valgomasis šaukštas l. prieskoniai plovui;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Iš lukšto nuluptą svogūną supjaustykite dideliais kubeliais.

   

   Susmulkinkite svogūnus

2. Morkas (taip pat nuluptas) supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.

   

   Supjaustykite morkas juostelėmis

3. Gerai nuplaukite ryžius.
4. Įdėkite svogūną į katilą su karštu augaliniu aliejumi ir kepkite, kol bus skaidrus.
5. Atidarykite troškinio skardinę, nuimkite viršutinį riebalų sluoksnį ir nusiųskite jį į svogūną.

6. Perkelkite morkas į katilą.

   

   Kepkite daržoves augalinio aliejaus ir riebalų mišinyje iš troškinio skardinės

7. Retkarčiais pamaišykite ir virkite daržoves 5 minutes.

8. Į daržoves suberkite troškinį.

   

   Įdėkite troškinį į katilą

9. Į preparatą įpilkite prieskonių.
10. Viską išmaišykite ir virkite 2–3 minutes.

11. Į katilą supilkite ryžius. Nemaišykite!

    

    Nuplautus ryžius perkelkite į daržoves

12. Švelniai supilkite vandenį į katilą. Skystis turi padengti ryžius vienu pirštu.

13. Suformuokite ryžius į nedidelę skaidrę su česnako galvute centre. Uždenkite katilą dangčiu ir virkite apie 40 minučių.

    

    Virkite plovą, kol vanduo išgaruos ir ryžiai bus paruošti.

14. Išbandykite plovą ir, jei reikia, įberkite druskos. Išimkite česnaką. Maišykite patiekalą ir mėgaukitės!

    

    Pasūdykite gatavą plovą pagal skonį ir išmaišykite

Kaip namuose pasigaminti vienodai skanų plovą su troškiniu, sužinosite iš toliau pateikto vaizdo įrašo.

Vaizdo įrašas: kaip virti plovą su troškiniu

Bulvės su kiaulienos troškiniu vazonuose

Supaprastinta naminio kepsnio versija. Jei norite ir turite laiko, galite eksperimentuoti ir į puodus su bulvėmis bei mėsa pridėti daržovių, grybų, riešutų ir žalumynų gabalėlių.

Ingridientai:

• 500 g bulvių;
• 250 g kiaulienos troškinio;
• 50 g svogūnų;
• 50 g morkų;
• 150 g tarkuoto kietojo sūrio;
• vanduo;
• druska.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite bet kokios formos svogūnus.

   

   Reikiamą svogūno kiekį smulkiai supjaustykite

2. Sutarkuokite morkas.

   

   Sutarkuokite morkas trintuvu

3. Nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite su troškiniu, svogūnais, morkomis. Jei troškinys nėra labai sūrus, į gautą masę įberkite druskos pagal skonį.

   

   Troškinį sumaišykite su svogūnais, morkomis ir troškiniu

4. Išdėstykite bulves su mėsa ir daržovėmis į du keraminius puodus, užpilkite vandeniu taip, kad iki indų kraštų būtų 2 cm laisvos vietos.

   

   Įdėkite mišinį į keraminius kepimo puodus

5. Nutarkuotą sūrį paskirstykite tarp puodų.

   

   Troškintas daržoves padenkite tarkuoto kietojo sūrio sluoksniu

6. Uždenkite puodus dangčiais, padėkite į šaltą orkaitę, pasirinkite 180 laipsnių temperatūrą ir kepkite indą 40-50 minučių, kol bulvės suminkštės.

7. 10-15 minučių prieš virimą nuimkite dangčius, kad sūris apskrustų.

   

   Virkite, kol bulvės suminkštės ir pasirodys skani sūrio pluta

Grikiai su kiaulienos troškiniu

Paprasčiausias patiekalas, kuris patiks vaikams ir suaugusiems. Tie, kurie užsiims tokių pietų ar vakarienės paruošimu, taip pat įvertins proceso lengvumą.

Ingridientai:

• 1,5 šaukštai. grikiai;
• 1 svogūno galva;
• 1 morkos;
• 250 g kiaulienos troškinio;
• 20 ml augalinio aliejaus;
• druska.

Paruošimas:

1. Ant nepadengto puodo dugno uždėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir smulkintas morkas. Į daržoves įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Periodiškai maišykite mišinį, kad jis nesudegtų.

   

   Patroškinkite daržoves puode

2. Nuplautus grikius suberkite į puodą su daržovėmis.

   

   Į daržoves suberkite grikius

3. Užpilkite vandeniu. Skystis ant grotelių kepto grūdo turi padengti 3 cm.

   

   Supilkite vandenį į puodą ir įberkite druskos

4. Pagal skonį įberkite druskos. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite košę, kol suminkštės.

5. Kai grikiai iškeps, kiaulienos troškinį perkelkite į keptuvę.

   

   Kiaulienos troškinį suberkite į puodą su paruošta grikių koše

6. Maišykite indą, uždenkite ir palikite 5 minutes, kad susimaišytų visų ingredientų aromatai ir skoniai.

7. Grikius patiekite su troškiniais, papildytais žolelėmis ir (arba) šviežiomis daržovėmis.

   

   Prieš patiekdami, leiskite košei šiek tiek užvirti.

Panaši galimybė grikių košei virti su troškiniu.

Vaizdo įrašas: greiti grikiai su troškiniu

Puff salotos su kiaulienos troškiniu, daržovėmis ir kiaušiniais

Eksperimentų nebijančių virėjų rankose konservuotas troškinys gali virsti ne tik sriuba ar pagrindiniu patiekalu, bet ir nuostabiomis salotomis.

Ingridientai:

• 1 skardinė kiaulienos troškinio;
• 2 bulvės;
• 1 morkos;
• 2 kiaušiniai;
• 2 marinuoti agurkai;
• 1/2 galvos baltųjų salotų svogūnų;
• 1/2 skardinės konservuotų žalių žirnių;
• majonezas - pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virkite bulves, morkas ir kiaušinius. Vėsus maistas, švarus. Konservuotus žaliuosius žirnelius ir agurkus dėkite į kiaurasamtį, kad ištekėtų sūrymas.

2. Susmulkinkite kiekvieną ingredientą (daržoves ir kiaušinius) atskirai, dėkite į mažus indus.

   

   Susmulkinkite daržoves

3. Įdėkite troškinį į keptuvę ar puodą, pašildykite, kad ištirptų riebalai. Mentele arba šakute sutrinkite didelius mėsos gabalėlius į mažesnius gabalėlius. Įdėkite troškinį į kiaurasamtį, kad pašalintumėte lašinių perteklių.

   

   Pakaitinkite troškinį

4. Sumaišykite susmulkintus marinuotus agurkus su kapotais kiaušiniais, žirneliais, svogūnais ir trupučiu majonezo.

5. Kitame inde sumaišykite bulves ir morkas, taip pat pagardinkite majonezu.

   

   Paruoškite bulvių-morkų salotų dalį

6. Į lėkštę įdėkite metalinį indą be dugno, įdėkite į jį bulvių-morkų sluoksnį, užmuškite šaukštu.

7. Antrasis sluoksnis yra kiaulienos troškinys.

   

   Išskleiskite sluoksnį be riebalų troškinio

8. Paskutinis, išsiųskite žirnių, agurkų ir kiaušinių mišinį į pelėsį.

   

   Užbaikite žirnių, agurkų ir kiaušinių mišinio sluoksniu

9. Įdėkite salotas 30 minučių į šaldytuvą, tada išimkite pelėsį ir papuoškite patiekalą, kaip tai numato jūsų vaizduotė.

   

   Salotas atvėsinkite šaldytuve ir išimkite pelėsį

Mielių tešlos pyragas su troškinta kiauliena ir žaliais svogūnais

Kaip sakiau pradžioje, kepimui naudojamas troškinys. Naminės tešlos variantai trunka ilgiau, todėl pažvelkime į iš anksto paruošto tešlos receptą, kurį galite įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje.

Ingridientai:

• 1 skardinė kiaulienos troškinio;
• 600 g paruoštos mielinės tešlos;
• 1/2 kekės žalių svogūnų;
• 1/2 krūva kalendros ar petražolių
• 1 kiaušinis;
• augalinis aliejus tepimui;
• druska.

Paruošimas:

1. Padalinkite tešlą į 2 vienodo dydžio gabalėlius, iškočiokite į sluoksnius.

2. Uždėkite troškinį ant vieno sluoksnio ir tolygiai paskirstykite jį visame paviršiuje, 2–3 cm atstumu nuo krašto.

   

   Ant tešlos uždėkite troškinį

3. Uždenkite mėsą smulkintų žalių svogūnų sluoksniu.

   

   Pabarstykite troškinį žaliais svogūnais

4. Pridėti smulkiai supjaustytą kalendrą.
5. Pagardinkite įdarą trupučiu druskos ir padenkite antru tešlos sluoksniu.

6. Suformuokite pyragą atsargiai laikydami tešlos kraštus.

   

   Suformuokite pyragą

7. Gabalėlį aptepkite plakto kiaušinio ir 1 valgomo šaukšto mišiniu. l. daržovių aliejus.

   

   Teptuką aptepkite kiaušinių ir sviesto mišiniu

8. Kepkite pyragą 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

9. Supjaustykite gatavą pyragą dalimis.

   

   Patiekite porcijomis karštą arba šiltą

Šio vaizdo įrašo autorius siūlo pabandyti pasigaminti pūstą troškinį. Nepaisant to, kad originale naudojama jautiena, galite drąsiai bandyti iškepti skanėstą su kiaulienos troškiniu.

Vaizdo įrašas: pūsto troškinio pyragas

Iš kiaulienos troškinio galite gaminti daugybę skanių patiekalų, paprasčiausiai neįmanoma išvardyti visų receptų. Jei taip pat esate pasirengęs pasidalinti įdomia informacija su mumis šia tema, atlikite tai toliau pateiktuose komentaruose. Puikaus apetito jums ir jūsų artimiesiems!