Liežuvio Aspiko Receptas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip virti aspiką liežuviu, kuris papuoš bet kokį šventinį stalą

Džiugintas liežuvis yra patiekalas, tinkamas ir atostogoms, ir įprastomis dienomis. Šis skanėstas teigiamai veikia savijautą, gerai įveikia nervų sistemos stresą, valo organizmą nuo pavojingų medžiagų ir netgi stabdo senėjimo procesus. Mes atskleisime šio sveiko patiekalo visai šeimai paruošimo paslaptį.

Ingridientai

Norėdami paruošti skanų virtą liežuvį su želatiniu sultiniu, paruoškite šiuos produktus:

• 3 vnt. kiaulės liežuvis;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• lauro lapas;
• juodieji pipirų grūdeliai;
• kvapiųjų pipirų žirniai;
• želatina;
• druska.

Pasirinktinai receptą galima papildyti alyvuogėmis, žolelėmis ir citrina.

Receptas

Pasirūpinkite virtuvės reikmenimis, nes jie vaidina pagrindinį vaidmenį.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės gilaus puodo, keramikinio peilio, pjaustymo lentos, dubenėlio, marlės audinio ir stiklo gaminių, kad pateiktumėte gatavą patiekalą.

Pirma, norėdami atsikratyti kraujo, turite 30 minučių pamirkyti liežuvį vandenyje. Tada mes išsiunčiame mėsą į puodą su vandeniu, užvirus, paliekame jį virti pusvalandį. Tada liežuvius reikia nuplauti ir įdėti į keptuvę su švariu vandeniu. Mes uždedame ugnį ir pridedame juodų ir kvapiųjų pipirų, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir vienos morkos pagal skonį. Po 10 minučių supilkite svogūną ir lauro lapą ir palikite virti dar 20 minučių, po to mes išimame visus produktus.

Liežuvį reikia nedelsiant nuplauti po šaltu vandeniu ir peiliu nulupti nuo odos, pradedant nuo storo galo.

Sultinį perkoškite per marlę. 1,5 šaukštai želatinos (geriausia greitai paruošti) užpilkite nedideliu kiekiu sultinio, sumaišykite ir padėkite 15–20 minučių. Kai želatina išbrinks, sumaišykite ją su sultiniu ir kaitinkite, kol ji visiškai ištirps. Pasirinkite sultinio kiekį, kuris tiks pristatymui paruoštuose patiekaluose.

Supjaustykite liežuvį griežinėliais, o virtas morkas apskritimų ar žvaigždžių pavidalu ir padėkite į patiekimo lėkštes. Užpildykite sultiniu, kad liežuvis ir morkos būtų visiškai uždengtos.

Gatavą indą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol jis sustings 2-3 valandas. Aspicą galite palikti per naktį ir patiekti ryte.