Tradiciniai Patiekalai Kūčių Stalui

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Trys tradiciniai Kalėdų stalo patiekalai

Gimimo pasninkas baigiasi danguje pasirodžius pirmajai žvaigždei - Jėzaus gimimo simboliui. Pasninkai visą dieną nieko nevalgo, o šeimininkė tuo metu ruošia šventinį stalą. Kokie patiekalai tradiciškai patiekiami šią dieną, pasakysime šiame straipsnyje.

Užvirkite

Tradicinis kalėdinis gėrimas, šiais laikais jį galima vadinti kompotu. Jį sudaro džiovinti vaisiai, vanduo ir cukrus arba medus. Jo pranašumas yra tas, kad sultinio nereikia virti, o tik užpilti verdančiu vandeniu.

Norėdami paruošti klasikinį alų, turite:

• 100 g džiovinti obuoliai;
• 2 psl. vanduo;
• 100 g džiovintos kriaušės;
• sauja slyvų ir džiovintų abrikosų;
• medaus ar cukraus pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius, įdėkite į karščiui atsparų indą ir uždenkite verdančiu vandeniu. Po to reikia primygtinai reikalauti apie keturias valandas, perkošti ir pagal skonį pridėti cukraus ar medaus. Išmaišykite ir patiekite. Be džiovintų vaisių, į sultinį galite pridėti kvapnių žolelių: mėtų, čiobrelių, raudonėlių, serbentų lapų.

Ryžių soja

Kutya, arba ryžių soyvo, buvo tradiciškai ruošiama Kalėdų išvakarėse. Šis patiekalas pagamintas iš ryžių. Du žodžiai: Kūčios ir ryžiai - gavo patiekalo pavadinimą. Būtent su juo valgis prasideda sausio 6-osios vakarą. Manoma, kad kuo turtingesnė ir skanesnė jo kompozicija, tuo metai bus patenkinti, gausesni ir laimingesni.

Ingridientai:

• 1 puodelis apvalių grūdų ryžių
• 50 gr. razinos, džiovinti abrikosai, slyvos ir graikiniai riešutai;
• medaus pagal skonį.

Pirmiausia nuplaukite ryžius ir virkite, kol suminkštės. Šiuo metu džiovintus vaisius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 20 minučių. Tada ištraukite juos iš vandens, supjaustykite slyvas ir džiovintus abrikosus siauromis juostelėmis ar kubeliais. Susmulkinkite riešutus. Galiausiai viską sumaišykite ir užpilkite medumi.

Meduoliai

Neįsivaizduojate kalėdinio stalo be meduolių. Tai nepaprastai aromatinga ir šildanti. Šiame recepte svarbu naudoti sviestą, o ne margariną, kuris gali pakenkti pyrago skoniui.

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 170 g miltai;
• 100 g sviestas pelėsių sutepimui;
• 100 g Sachara;
• 2 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. imbierinis vynas;
• 2 cm imbiero šaknies;
• 75 gr. cukraus pudra.

Paruošimas:

1. Išimkite alyvą anksčiau, kad ji suminkštėtų. Tada išplakite jį cukraus maišytuvu.
2. Suberkite persijotus miltus ir tarkuotą imbierą, išmaišykite.
3. Į tešlą supilkite vieną šaukštą vyno, išplakite mišinį.
4. Įmuškite kiaušinius į atskirą indą ir palaipsniui supilkite į tešlą.
5. Spyruoklinę keptuvę patepkite aliejumi ir mišiniu tolygiai paskleiskite šaukštu.
6. Įdėkite formą valandai į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. 10-15 minučių patikrinkite pyrago pasirengimą mediniu iešmu.
7. Keptuvėje atvėsinkite pyragą, tada išimkite ir padėkite į patiekimo indą.
8. Likusius 2 samtelius vyno sumaišykite su cukraus pudra ir supilkite ant pyrago.