Neįprastų Ir Skanių Kruopų Receptai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

5 būdai nustebinti savo šeimą neįprasta koše

Nepaisant to, kad javai yra vertingas maistingas produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų, augalinių skaidulų ir skaidulų, gali būti sunku išmaitinti šeimą sveika pusryčių koše. Norėdami sukelti susidomėjimą šiuo patiekalu savo namuose, pabandykite naudoti neįprastus receptus iš skirtingų šalių.

Elardzhi

Patiekalas, įprastas Gruzijoje istoriniame Megrelijos regione. Jis ruošiamas iš kukurūzų kruopų, kukurūzų miltų ir didelio kiekio Imeretijos sūrio. Kadangi pas mus sunku nusipirkti šio sūrio, jį galima pakeisti minkštu baltu suluguni.

200 g kukurūzų kruopų reikia gerai nuplauti, perpilti į puodą storu dugnu, įpilti 600 ml vandens ir virti iki minkštumo, maišant, kad košė nesudegtų. Maždaug po 20-30 minučių, kai jis sutirštės, palaipsniui įpilkite 3 šaukštus. l. smulkiai maltų kukurūzų miltų, dar kartą gerai išmaišykite ir leiskite dar 3-4 minutes virti ant silpnos ugnies.

400 gramų sūrio sutarkuokite stambia tarka. Supilkite sūrį į puodą, nenukeldami košės nuo ugnies ir nuolat maišydami. Būtina, kad sūris ištirptų ir pradėtų ruoštis.

Visa masė turėtų būti tanki, lygi, be gabalėlių. Sūris gali būti sūrus, tada nereikia atskirai pridėti druskos.

Jei norite - įdėkite rūkytą suluguni, košės skonis taps dar įdomesnis. Patiekite būtinai karštą.

Gurjevo košė

Garsios rusiškos Guryevo košės receptas pasirodė XIX amžiaus pradžioje. Šis vardas siejamas su to meto finansų ministro Dmitrijaus Guryevo vardu, kuris, kaip manoma, išrado šį receptą. Iš manų kruopų pagamintas skanus desertas greitai išpopuliarėjo, o košė buvo patiekiama net prie karališkojo stalo.

Nėra vieno tikslaus šio patiekalo recepto. Siūlome naudoti Pelageya Alexandrova-Ignatieva receptą, kuris buvo paskelbtas knygoje "Praktiniai kulinarinio meno pagrindai", tačiau šiek tiek modernizuota forma. Jums reikės:

• manų kruopos - 90 g;
• pieno (riebalų. 3,2% ir daugiau) - 900 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas l.;
• druska - 1 traškutis.;
• sviestas - 15 g;
• kremas 20% - 500 ml;
• cukatų - 100 g;
• saldūs migdolai - 100 g;
• lazdyno riešutai - 50 g;
• duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukranendrių cukrus - 40-50 g.

Iš pieno, manų kruopos, druskos, cukraus ir vanilino išvirkite tirštą manų kruopą. Kad nesusidarytų gabalėliai, jis turi būti nuolat maišomas.

Virimo pabaigoje supilkite sviestą ir vėl išmaišykite. Išimkite keptuvę šiltoje vietoje arba apvyniokite ją antklode, kad košė būtų paruošta.

Migdolus ir lazdyno riešutus užplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite peiliu. Tada perkelkite į keptuvę, pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu. l. cukraus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kad riešutai išdžiūtų ir šiek tiek karamelizuotųsi.

Norėdami paruošti putas, grietinėlę supilkite į plačią puodą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150–160 laipsnių. Kai tik putos pradeda formuotis, reikia atsargiai jas pašalinti šakute ir perkelti į atskirą dubenį.

Pakartokite šį procesą, kol baigsis kremas. Susidariusias nuosėdas dėkite ir ant putų.

Paskutinį košės sluoksnį pabarstykite cukranendrių cukrumi. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių. Jei įmanoma, prieš dedant į orkaitę, galite lengvai karamelizuoti cukrų dujų degikliu.

Labai skanus desertas, ne tik karštas, bet ir šaltas. Tada jis tampa tarsi pudingas.

Ryžiai tajų kalba

Šiam egzotiškam patiekalui jums reikės:

• ilgagrūdžiai ryžiai - 150 g;
• vištienos filė - 250 g;
• ananasas - 1/2 vnt.;
• sojos padažas - 4-5 šaukštai l.;
• česnakas - 1-2 dantys;
• čili pipirai - 1 vnt.
• imbiero šaknis - 20 g;
• rudasis cukrus - 1 šaukštelis;
• druska pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai l.;
• karis - 1 arbatinis šaukštelis;
• citrinų sultys - 0,5 šaukštai. l.;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• skrudinti anakardžiai - 50 g.

Ananasą perpjaukite per pusę ir išimkite minkštimą šaukštu ar peiliu, kad nepažeistumėte lukšto. Supjaustykite kubeliais.

Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir marinuokite 2 valg. l. sojų padažas. Nuplaukite ryžius ir virkite, kad jie nebūtų pervirti.

Kepkite marinuotą vištienos krūtinėlę labai įkaitintoje keptuvėje alyvuogių aliejuje 5 minutes. Kepimo pabaigoje įpilkite kario, aitriųjų paprikų, smulkiai sutarkuoto imbiero šaknies, česnako ir druskos. Viską pakepinkite dar minutę.

Tada į mėsą įpilkite ananasų, dar 2 šaukštus. l. sojos padažo, rudojo cukraus, apšlakstykite citrinos sultimis ir troškinkite dar 2-3 minutes.

Suplakite vištienos kiaušinį, supilkite į keptuvę ir kepkite nuolat maišydami. Įdėkite jį į keptuvę prie mėsos, ten pridėkite ryžių.

Viską gerai išmaišykite. Troškinkite dar 2-3 minutes. Gautą košę suberkite į pusę ananasų žievelės ir pabarstykite skrudintais anakardžių riešutais.

Banošas užkarpatiškai

150 g riebios kiaulienos (geriausiai kiaulienos pilvo) supjaustykite plonomis juostelėmis ir gerai apkepkite keptuvėje su druska ir pipirais. Riebalai turėtų būti ištirpę, o traškučiai turėtų traškėti.

Katile sumaišykite 50 ml vandens, 400 ml pieno ir 500 ml riebios grietinėlės. Viską pašildykite, bet nevirkite. Į šiltą mišinį supilkite 150 g smulkiai maltų kukurūzų kruopų ir 1 arbat. druska.

Paruoštą košę išdėliokite dubenėliuose. Kiekvieną porciją apibarstykite tarkuotu sūdytu sūriu ir kiaulienos žievelėmis. Šiek tiek palaistykite pašildytais kiaulienos taukais.

Šokoladiniai avižiniai dribsniai

Giliame dubenyje sumaišykite, kol visiškai ištirps 3-4 šaukštai. l. kakavos ir 70 ml šilto pieno. Įpilkite 70 g avižinių dribsnių ir palikite 15-20 minučių brinkti.

Kiaušinį išplakite su 2 valg. l. cukraus, vanilės ir žiupsnelio druskos, sumaišykite su avižų koše. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir įdėkite į ją paruoštą košę.

Kepkite jį 180-25 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Bus labai skanu tiek karšta, tiek šalta.

Skanaus!