Raudonųjų Serbentų Ruošiniai

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kur dėti raudonųjų serbentų derlių: 5 receptai žiemai

Nepaisant saulės trūkumo žiemą, kūną galima puikiai palaikyti geros formos, naudojant raudonųjų serbentų ruošinius. Yra keletas puikių receptų.

Uždaryti adžiką

Didelis pipirų ir česnakų kiekis visiškai nesugadins preparato skonio. Be to, šie natūralūs konservantai užtikrins, kad adžika puikiai išliktų žiemą.

Komponentai:

• 0,5 kg raudonųjų serbentų;
• 7 vidutinės česnako skiltelės
• 5 vnt. Čili pipirai;
• 5 vnt. paprika;
• 250 g cukraus;
• 2,5 šaukštelio druska.

Mes atskiriame uogas, nulupame česnaką ir pašaliname sėklas iš paprikos.

Paruoštus produktus supilkite į maišytuvą iki vientisos masės arba eikite per mėsmalę.

Supilkite cukrų, druską ir kruopščiai išmaišykite.

Užvirkite marmeladą

Raudoni serbentai idealiai tinka marmeladui gaminti. Be to, joje yra daug pektino. Jūs galite laikyti marmeladą stiklainiuose, pilant jį dar karštą. Arba kepimo pabaigoje nesūdytą produktą suberkite į formas, išklotas pergamentu ir išteptas aliejumi.

Ingridientai:

• 600 g raudonųjų serbentų;
• 350 g cukraus;
• 150 ml vandens.

Serbentus nuplaukite, nulupkite ir šiek tiek išdžiovinkite ant rankšluosčio. Užpildykite vandeniu ir padėkite nedidelę ugnį. Sušilkite ir sutrinkite maišytuve. Verdame 5 minutes.

Gautą masę nuvalome per smulkų sietą ir filtruojame per kelis sluoksnius sulankstytą marlę. Suberkite cukrų ir išmaišykite. Mes uždedame silpną ugnį ir reguliariai maišydami užviriname. Tai neleis cukrui degti. Virkite masę iki tirštumo: virkite 4 kartus 15 minučių ir atvėsinkite pertraukų metu.

Paruoškite tkemali padažą

Klasikinėje šio populiaraus „mėsos“padažo versijoje yra slyvų. Bet raudonųjų serbentų tkemali nenusileidžia originalui. Galima patiekti su mėsa, žuvimi, paukštiena, makaronais ir bulvėmis.

Ingridientai:

• 0,5 kg raudonųjų serbentų;
• 2 mažos česnako skiltelės;
• 25 g šviežio kalendros;
• 50 ml vandens;
• druskos ir raudonųjų pipirų pagal skonį.

Mes einame per, nuplauname ir leidžiame uogoms tekėti. Mes perkeliame į giliai emaliuotus indus. Užpildykite vandeniu, užvirkite, nuimkite putas ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Mišinį sumalkite per smulkų sietelį

Sumalkite kalendrą, sutrinkite česnaką ir sumaišykite su druska ir maltais pipirais. Sujunkite visus komponentus ir užvirkite, virkite 10 minučių.

Mes supilame produktą į stiklainius, uždarykite, apverskite ir apvyniokite, kol jis visiškai atvės.

Uždarykite serbentų ir vyšnių uogienę

Kartu su vyšniomis pasirodys skanus ir tirštas produktas. Jei norite aštraus skonio, įpilkite malto cinamono arba žvaigždinio anyžiaus.

Komponentai:

• 600 g vyšnių;
• 100 g serbentų;
• 400 g cukraus.

Mes uždedame mažą ugnį ir užviriname. Mes pašaliname putas ir kepame iki pusvalandžio, kartais maišydami. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Pasigaminkite cukinijų ir serbentų uogienės

Neįprastas daržovių ir uogų derinys suteiks gatavam desertui subtilų skonį. Virimo metu neutrali cukinija sugers serbentų skonį, neprarasdama rūgštingumo ir ryškių spalvų.

Ingridientai:

• 0,5 kg cukinijos;
• 200 g raudonųjų serbentų;
• 0,5 g cukraus.

Nuplaukite cukinijas, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Serbentus kartu su žolelėmis panardinkite į kiaurasamtį į vandenį, tada nupjaukite stiebus.

Sutrinkite cukiniją ir uogas maišytuve iki vientisos masės. Perkelkite į puodą, užvirkite ir troškinkite 10 minučių. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol jis ištirps. Keptuvę nuimame nuo viryklės, atvėsiname ir tada dar 2 kartus pakartojame procedūrą virinant ir atvėsinant. Pertrauka tarp ciklų - 12 valandų.

Po to mes ištriname mišinį per sietą, vėl užviriname ir suvyniojame į dezinfekuotus stiklainius.