5 Receptai žiemos Preparatams Su Viburnum

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kalina raudona: 5 receptai naudingų preparatų peršalimo sezonui

Viburnum nėra labai populiarus gaminant naminius preparatus. Galbūt to priežastis yra jo specifinis, šiek tiek kartokas skonis. Prieš naudojimą kekes kelioms minutėms galite įdėti į šaldiklį. Taigi uogos bus daug skanesnės ir bus puikus sirupų, kompotų ir uogienės komponentas.

Cukraus sirupas

Ruošiniui paruošti tinka bet kokia talpi emaliuota talpykla.

Pirma, naudojant sulčiaspaudę, iš uogų gaunamos viburnumo sultys. Jį reikia sumaišyti su granuliuotu cukrumi ir pastatyti ant viryklės. Užvirus sultys verdamos 5 minutes, reguliariai pašalinant putas. Tada viryklė išjungiama ir į sirupą įpilama 10 g citrinos rūgšties. Maišant skystis vėl kaitinamas ir verdamas 4 minutes. Per koštuvą sirupas supilamas į švarius stiklainius ir susukamas.

Ingridientai:

• 1 litras viburnum sulčių;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• 10 g citrinos rūgšties.

Iš ruošinio galite pasigaminti skanaus vaisių gėrimo arba tiesiog įdėti į arbatą, 1 arbatinį šaukštelį puodelyje.

Obuolių kompotas

Kalina plaunama, džiovinama ir pašalinama iš šakų. Ją reikia pavirti porą minučių šiek tiek vandens, tada sutrinti ir palikti atvėsti.

Obuoliai supjaustomi mažais gabalėliais, dedami į puodą ir užpilami vandeniu. Nuo virimo pradžios turėtų praeiti dvi minutės, tada dujos išjungiamos.

Viburnum ištrinamas per sietą, kad nepatektų kaulų, įpilkite į obuolius, kruopščiai sumaišykite. Jie užpildo smėlį, leidžia jam vėl užvirti. Po to masė supilama į švaraus stiklo indus ir susukama.

Ingridientai:

• 4 obuoliai;
• 4 viburnumo šakos;
• 1 puodelis cukraus;
• 0,6 l vandens.

Vandens kiekis gali būti didesnis ar mažesnis. Pagrindinis dalykas yra tai, kad jis apima vaisius ir uogas.

Tyrelė su medumi

Šis receptas yra labai paprastas. Uogos nuplaunamos ir sutrinamos iki tyrės. Jei turite, galite naudoti virtuvinį kombainą. Tada masė perleidžiama per sietą, kad būtų pašalintos sėklos. Gauta tyrė pasveriama ir sumaišoma su medumi.

Visiškai ištirpus medui, desertas dedamas į sterilizuotus sausus stiklainius ir uždengiamas dangčiais. Ruošinį turite laikyti šaldytuve.

Ingridientai:

• 400 g viburnumo;
• 200 g medaus.

Šiame deserte visos vertingos viburnumo ir medaus medžiagos yra visiškai išsaugotos, nes jos nebuvo termiškai apdorotos.

Actas

Kad actas iš viburnumo pasirodytų aštrus ir stiprus, uogos naudojamos kartu su šakele ir jų net neplauna. Viburnum susmulkinamas maišytuvu ir supilamas į stiklinį indelį. Įpilkite vandens, granuliuoto cukraus ir sumaišykite.

Indelis dedamas į šiltą ir tamsią vietą. Kaklą reikia apvynioti švaria, plona šluoste, kad viduriai neįstrigtų. Taigi masė turėtų stovėti 7–14 dienų. Kartkartėmis tai reikia sutrikdyti.

Kai dugne atsiranda nuosėdų, skystis nusausinamas ir filtruojamas. Jis vėl turi būti paliktas šiltoje ir tamsioje patalpoje, tačiau šį kartą ruošinio negalima maišyti.

Maždaug po 2 mėnesių actas įgauna skaidrumą ir specifinį aromatą. Jis vėl filtruojamas, išpilstomas į butelius ir laikomas kambario temperatūroje.

Ingridientai:

• 1 litras viburnumo;
• 1 litras švaraus vandens;
• 100 g granuliuoto cukraus.

Ruošinį galima naudoti padažui gaminti ar marinuoti įvairias daržoves.

Uogienė su apelsinais

Jūs turite virti kilogramą viburnumo dvi minutes, o tada uogą perpilkite per sietą. Gautą tyrę sumaišykite su apelsinu, tarkuotu su lupena ir granuliuotu cukrumi. Įpilkite 0,5 puodelio vandens.

Virkite uogienę ant silpnos ugnies 5 minutes po užvirimo. Tada viryklę reikia išjungti, o indą su ruošiniu palikti atvėsti.

Turi būti kartojama visa procedūra. Po 5 minučių virimo ir atvėsinimo uogienė vėl ištrinama per sietą. Jie trečią kartą padėjo ant viryklės. Paruoštas desertas turėtų būti rudas. Jis klojamas karštai bankuose ir suvyniotas.

Ingridientai:

• 1 kg viburnumo;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 0,5 puodelio vandens;
• 1 oranžinė.

Šis ruošinys tinka visiems saldiems patiekalams: kepiniams, ledams ir pudingams.