Kaip Virti Miežius Vandenyje: žingsnis Po žingsnio Receptai Su Mirkymu Ir Be Jo

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kaip virti miežius vandenyje: žingsnis po žingsnio receptai su mirkymu ir be jo

Miežių košę prisimename kaip klampų, ne per daug maloniai atrodantį patiekalą mokyklos kavinėje. Tada mums tai nepatiko ir nesistengiame gaminti, subrendę. Iš tikrųjų miežiai ant vandens yra sveikas ir skanus produktas. Svarbiausia žinoti teisingą jo paruošimo būdą.

Turinys

• 1 Ingredientai

• 2 miežių košės receptai

  • 2.1 Su mirkymu
  • 2.2 Nemirkant
• 3 Vaizdo receptas, kaip virti perlinių miežių košę ant vandens

• 4 Alternatyvūs kepimo būdai

  • 4.1 „Stikliniai“perliniai miežiai orkaitėje
  • 4.2 Daugialypėje viryklėje
  • 4.3 Mikrobangų krosnelėje
  • 4.4 Ryžių viryklėje
  • 4.5 Termose

Ingridientai

Jei norite, į vandenyje virtus miežius galite įpilti pieno, uogienės, mėsos ir kitų produktų

Tradiciškai miežiai verdami piene, tačiau ši košė gali būti skani, trupa ir, svarbiausia, lengva ir nekaloringa (tik 109 kcal 100 g košės) vandenyje.

Norėdami paruošti košę, jums reikės:

• perlinės kruopos - 1 stiklinė;
• vanduo - nuo 1 litro;
• druska, sviestas - pagal skonį.

Vandeniui gaminti paprastai reikia 2–3 kartus daugiau nei javams

Prieš gamindami, būtinai nuplaukite perlines kruopas. Atlikite tai šaltame vandenyje, gerai nuplaukite ir įtrinkite grūdus. Taigi atsikratysite lukštų ir plėvelių, likusių perdirbus miežius. Nupilkite vandenį ir šiukšles, užpilkite naują dalį ir vėl nuplaukite. Darykite tai tol, kol ištuštintas vanduo bus skaidrus. Gerai išplauti perliniai miežiai po virimo taps trupiniai, nebus slidūs ir lipnūs.

Parduodant galite pamatyti jau paruoštus perlines kruopas maišeliuose, kuriuos galima iš karto paruošti nenuplaunant šiukšlių ir lukštų. Tai labai patogu, taip pat tokia košė verda greičiau nei įprasti miežiai.

Miežių košės receptai

Yra daug miežių gaminimo receptų (pridedant kitų produktų, naudojant įvairius virtuvės prietaisus), ir yra tik du pagrindiniai metodai: su iš anksto paruoštu arba be jo. Perlinės kruopos, pagamintos iš sveikų miežių grūdų, yra gana kietos ir kietos, jas užverti reikia labai ilgai. Norėdami pagreitinti procesą, daugelis namų šeimininkių javus naktį užpildo vandeniu, kuris sušvelnina produkto struktūrą. Be to, įvairiai paruošti javai turi šiek tiek kitokį skonį.

Su mirkymu

1. Paruoškite miežius kruopščiai išskalaudami šaltame vandenyje. Dėkite į tinkamo dydžio puodą ir uždenkite vandeniu. Rekomenduojama proporcija yra 1 litras 1 stiklinėje javų. Palikite jį 10 valandų. Perlinės kruopos išbrinks per naktį, taps pakankamai minkštos, kad greičiau iškeptų.

   

   Prieš ruošdami kruopas kruopščiai nuplaukite ir palikite mirkti per naktį

2. Grūdus užpilkite verdančiu vandeniu ir pradėkite virti. Nepamirškite, kad tokią košę reikia pasūdyti pačioje virimo pabaigoje, todėl dar nedėkite druskos į vandenį. Tačiau sviesto gabalas bus naudingas: jo dėka grūdai įgis malonų subtilų skonį ir nelips. Tiesa, aliejus patiekalui pridės kalorijų.

3. Virkite košę dažnai maišydami: tokiu būdu jums bus lengviau nustatyti jos pasirengimą. Tai užtruks mažiausiai 20 minučių. Retkarčiais paragaukite košės. Kai pupelės bus pakankamai išvirusios, pagardinkite druska.

   

   Nuolat maišydami verdame kruopas verdančiame vandenyje

4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, nepašalinę dangčio, apvyniokite rankšluosčiu ar storu audiniu, palikite 15–30 minučių pravėsti.

   

   Pasūdykite paruoštą košę ir įpilkite šiek tiek sviesto

Nemirkant

Norėdami taip paruošti košę, jums reikia sausų javų, kuriuos tiesiog reikia nuplauti. Prieš tęsdami užvirkite pilną virdulį vandens ir, jei reikia, pašildykite. Į virtą košę galite dėti ką tik norite: sultinio, pieno, troškinio, mėsos ar uogienės.

Perlinės kruopos prieš gaminant turi būti kruopščiai nuplaunamos.

1. Paruoštus miežius supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, kad javai būtų padengti 2 centimetrais. Palaukite, kol užvirs, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite apie 5 minutes.

   

   Uždenkite miežius vandeniu ir virkite 5 minutes

2. Perlinius miežius nusausinkite per kiaurasamtį. Vėl įpilkite verdančio vandens, virkite 5 minutes ir nusausinkite. Procedūrą pakartokite 6 kartus. Tuo pačiu padidinkite vandens kiekį, kad lygis kiekvieną kartą pakiltų 1 cm virš javų, o virimo laikas - 30 sekundžių.

   

   Nupilkite vandenį per kiaurasamtį ar sietą, pripildykite grūdų ir dar keletą kartų virkite

3. Paskutinį kartą pilkite vandenį ant miežių lygio, druskos. Šiame etape į košę galite įtraukti norimus maisto produktus. Retkarčiais pamaišant košę užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.

   

   Paskutiniame etape pasūdykite miežius ir, jei norite, įpilkite sultinio arba pieno.

Vaizdo receptas miežių košei virti ant vandens

Alternatyvūs kepimo būdai

Verdant perlinių kruopų košę vandenyje, sutaupysite daug laiko ir pastangų, jei naudosite šiuolaikinę buitinę techniką. Tai gali būti:

• orkaitė;
• multivarkas;
• mikrobangų krosnelė;
• ryžių viryklė;
• termosas.

Kiekvienas būdas suteikia košei ypatingą skonį.

„Stiklinės“perlinės kruopos krosnyje

Šis senas estų receptas yra labai populiarus. Jums reikės molinių ar keraminių kepimo puodų ir šių elementų:

• 1 stiklinė perlinių miežių;
• 2-3 stiklinės vandens;
• druska, cukrus, aliejus - pagal skonį.

Grūdus mirkykite keletą valandų arba per naktį, tada suberkite juos į puodus ir užpilkite labai karštu vandeniu (verdančiu vandeniu) 2 centimetrais virš grūdų. Neuždenkite indų dangčiais. Orkaitę nustatykite į 220 laipsnių temperatūrą ir, kol ji sušils, įdėkite grūdų puodus. Gaminti užtruks 40 minučių.

Išimkite gatavą košę, į ją įpilkite sviesto, cukraus ar druskos pagal skonį.

Miežių košė puode, virta orkaitėje

Taip pat galite virti įprastą košę naudodami orkaitę. Daugelis namų šeimininkių mieliau verda perlinių kruopų košę iki pusės, o tada 15–20 minučių išsiunčia ją į orkaitę, kad „pasiektų“.

Multivarke

Norėdami virti košę multivarke, jums reikės:

• 1 stiklinė perlinių miežių;
• 3 stiklinės vandens.

Likę produktai - pagal skonį ir norą.

Dėl daugialypio viryklės perlinių miežių košė pasirodo esanti švelni ir trupa

1. Paruoškite ir nuplaukite javus, 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Jei neturite daug laiko, 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu švarius miežius.
2. Mirkyti grūdai, išpilkite vandenį, supilkite į multivarko indą. Užpildykite vandeniu. Galite įpilti šiek tiek sviesto arba tiesiog juo patepti dubens dugną.
3. Nustatykite režimą „Košė“arba „Grikiai“. Įrenginys automatiškai nustatys laikmatį norimam laikui.
4. Kai multivarkas skleidžia signalą, rodantį, kad indas yra paruoštas, nuimkite dangtį, sumaišykite turinį ir druską pagal skonį.

Mikrobangų krosnelėje

Šiam receptui jums reikės:

• 1 stiklinė perlinių miežių;
• 1,5 puodelio vandens;
• druska, sviestas.

1. Nuplautus javus reikia mirkyti keletą valandų. Panaudotą vandenį nupilkite, perlines kruopas suberkite į įprastą puodą, užpilkite šviežiu vandeniu.
2. Užvirkite, virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Mesti miežius į kiaurasamtį arba sietą ir nuplauti.
3. Pusiau paruoštus grūdus suberkite į karščiui atsparų indą, užpilkite vandeniu, įberkite druskos, uždenkite turinį dangčiu ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę.
4. Nustatykite, kad prietaisas veiktų maksimaliai 5 minutes. Po kurio laiko sumažinkite galią iki maždaug 350 W ir virkite dar pusvalandį.
5. Jei indas jums atrodo drėgnas, įpilkite šiek tiek vandens ir dar 5 minutes palaikykite košę mikrobangų krosnelėje. Proceso pabaigoje įpilkite sviesto.

Ryžių viryklėje

Ryžių viryklė yra labai patogus prietaisas, specialiai skirtas košei virti. Su jo pagalba galite lengvai ir greitai susidoroti su miežiais.

Ryžių viryklė yra puikus prietaisas ruošiant košę

Jums reikės:

• 1 stiklinė javų;
• 3 stiklinės vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

1. Kruopščiai nuplaukite perlines kruopas, kad neliktų miltų dulkių. Uždenkite vandeniu ir palikite porai valandų.
2. Leiskite skysčiui nutekėti, įdėkite javų į ryžių viryklę. Užpilkite 3 puodelius vandens. Uždarykite dangtį, nustatykite kepimo režimą. Gaminti užtruks 1 valandą, jei anksčiau nemirkėte miežių - nuo 1,5 iki 2 valandų.
3. Baigę virti, palikite miežius 20 minučių kaitinimo režimu. Po to į indą galite pridėti druskos ir sviesto.

Termose

Šis metodas yra pats paprasčiausias, jis beveik nereikalauja iš jūsų jokių pastangų. Pakanka nuplauti stiklinę perlinių miežių, užpilti javus į įprastą termosą ir užpilti verdančiu vandeniu. Pakanka 4 valandų, kad trupinė košė būtų paruošta.

Net ir paprastame termose galite išsivirti puikių miežių košių.

Šis metodas idealiai tinka tiems, kurie yra pernelyg užsiėmę darbe: jie ruošėsi ryte, o pietų metu paruoštą košę perkėlė iš termoso į lėkštę ir įdėjo reikiamų produktų pagal skonį. Paruoštas sotus ir sveikas patiekalas!

Kaip matote, gaminti miežius visai nėra sunku. Šis patiekalas gali būti skanus ir gražus, jei įdėsite į tai savo sielą ir laikysitės taisyklių. Kaip verdate miežius vandenyje? Praneškite mums komentaruose. Skanaus!