Krosnies Jogurto Pyragas: Receptai Su Uogomis Ir Vaisiais, šokoladas

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Subtilus jogurto pyragas orkaitėje: gaminame pagal patikrintus receptus

Net paprastas pyragas, pagamintas iš meilės ir noro pasidžiaugti, gali būti puikus papildymas šeimos arbatos vakarėliui, draugiškiems susibūrimams ar šventinei puotai su daugybe svečių. Kiekvieną dieną atsiranda vis daugiau skanių kepinių receptų, kuriais gali susidoroti net tie, kurie yra pačioje kulinarinės kelionės pradžioje. Vienas iš labai skanių ir lengvai sukuriamų kepimo variantų yra jogurto pyragas. Burnoje tirpstantis skanėstas yra populiarus tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.

Turinys

• 1 Žingsnis po žingsnio receptai jogurto pyragas orkaitėje

  • 1.1 Greitas vyšnių jogurto pyragas

    1.1.1 Vaizdo įrašas: prancūziško jogurto pyragas

  • 1.2 Jogurto pyragas su persikais ir migdolais

    1 vaizdo įrašas: persikų jogurto pyragas

  • Jogurto pyragas be glitimo su šviežiomis avietėmis

    1.3.1 Vaizdo įrašas: jogurto pyragas be glitimo

  • 1.4 Paprastas jogurto kriaušių pyragas

    1.4.1 Vaizdo įrašas: Kriaušių pyragas su jogurtu

  • 1,5 Jogurto pyragas su braškėmis ir graikiniais riešutais

    1.5.1 Vaizdo įrašas: Jogurto vaisių pyragas

  • 1.6 Baltojo šokolado jogurto pyragas

    1.6.1 Vaizdo įrašas: šokoladinis jogurto pyragas

Žingsnis po žingsnio receptai jogurto pyragas orkaitėje

Visai neseniai šalia mūsų esančiame mieste buvo švenčiamas naujo prekybos centro atidarymas. Mes ten patekome netyčia ir buvome labai nustebinti produktų įvairove, kuri skyrėsi nuo visų pažįstamų prekybos centrų. Didelės nuolaidos daugeliui prekių taip pat maloniai nustebino. Man atrodo, kad maisto ir namų apyvokos daiktų atsargas kaupėme kelis mėnesius į priekį. Tačiau dabar kalbame apie ką kita. Tarp pirkinių buvo 2 didžiulės skardinės natūralaus jogurto. Šį fermentuotą pieno produktą naudojame beveik kiekvieną dieną, tačiau netrukus paaiškėjo, kad su tokiu kiekiu negalime susitvarkyti. Kad neišleisčiau gero, nusprendžiau pagaminti jogurto pyragą. Bet čia yra problema: aš girdėjau apie tokį skanėstą, bet nežinojau, kaip jį virti. Paieškos internete parodė šimtus rezultatų, kurie svaigo ir svaigo. Bet per kelias valandas vis tiek pasirinkau pačius sėkmingiausius, kaip man atrodo, variantus.

Greitas vyšnių jogurto pyragas

Sumaišykite reikiamus tešlos ingredientus, pridėkite viską su sultingomis uogomis ir kepkite - tai visas šio skanėsto receptas. Nepaisant paruošimo paprastumo, toks pyragas tikrai patiks jums ir jūsų artimiesiems.

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas natūralus jogurtas;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g cukraus + vyšnioms pabarstyti;
• 100 g sviesto + formai sutepti;
• 250 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 1/2 šaukštelio druska;
• 1/2 šaukštelio vanilinis cukrus;
• 400 g vyšnių be kauliukų;
• 2 šaukštai. l. krakmolas.

Paruošimas:

1. Vyšnias nuplaukite ir nusausinkite, nulupkite kotelius ir sėklas.

2. Minkštą sviestą išsukite su granuliuotu cukrumi. Nuolat plakant, į mišinį įpilkite jogurto, kiaušinių, vanilinio cukraus ir sijotų miltų su kepimo milteliais. Gatavos tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

   

   Paruoškite tešlą maišydami visus ingredientus maišytuvu arba plakdami

3. Kepimo indą patepkite sviestu.

   

   Patepkite formą aliejumi

4. Supilkite tešlą į formą.

   

   Supilkite tešlą į paruoštą formą

5. Uogas pamirkykite krakmole, paskleiskite tešlos paviršių, lengvai pabarstykite cukrumi.

   

   Ant tešlos uždėkite vyšnias be kauliukų

6. Formą su ruošiniu nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir virkite 30–40 minučių.

7. Paruoštą pyragą atvėsinkite iki šilto, tada atsargiai išimkite iš formos ir perkelkite į indą.

   

   Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite, neišimdami jo iš formos

Žemiau yra dar viena galimybė gaminti jogurto pyragą. Vaizdo įrašo autorius įdarui naudoja džiovintas spanguoles, tačiau jas galite drąsiai pakeisti vyšniomis ar kitais skonio priedais.

Vaizdo įrašas: prancūziškas jogurto pyragas

Jogurto pyragas su persikais ir migdolais

Vien tik tokio pyrago vaizdas nudžiugins visus smaližius. Vasaros malonumas su subtiliais vaisiais ir migdolų drožlėmis gali būti puiki alternatyva gimtadienio tortui.

Ingridientai:

• 2 šaukštai. natūralus jogurtas;
• 3 kiaušiniai;
• 150 g granuliuoto cukraus;
• 3 šaukštai. miltai;
• 1/2 šaukštelio soda;
• 1 valgomasis šaukštas l. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
• 4 persikai;
• 3 šaukštai. l. migdolų drožlių.

Paruošimas:

1. Nuplaukite prinokusius persikus. Lengvai supjaustykite vaisiaus odą kryžminiu piešiniu, tada kelias sekundes pamerkite vaisius į verdantį vandenį ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite odą ir duobes. Persikus supjaustykite griežinėliais.

   

   Paruoškite persikus

2. Kiaušinius sumaišykite su granuliuotu cukrumi (1,5 a.š. L. Cukrus turėtų būti pilamas į atskirą indą, jo prireiks vėliau), išplakite iki vientisos masės.

   

   Kiaušinius išplakite su cukrumi

3. Į kiaušinių mišinį įpilkite jogurto, soda ir augalinio aliejaus.

   

   Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite jogurto, sviesto ir soda

4. Į dubenį su gautu mišiniu persijokite miltus ir kruopščiai išminkykite tešlą.

   

   Suberkite miltus ir gerai išmaišykite

5. Kepimo indą patepkite trupučiu daržovių ar sviesto, šiek tiek pabarstykite miltais.
6. Perkelkite tešlą į paruoštą formą, išlyginkite. Viršuje su persikų griežinėliais atsitiktine tvarka.

7. Ant gabalo pabarstykite likusius cukraus ir migdolų žiedlapius.

   

   Ant tešlos uždėkite vaisių gabalėlių, migdolų drožlių ir cukraus

8. Įdėkite keptuvę į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepkite 50 minučių.

9. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš formos.

   

   Išimkite šiltą pyragą iš formos

10. Iškirpkite skanėstą dalimis.

    

    Patiekite patiekalą porcijomis

Vaizdo įrašas: persikų jogurto pyragas

Jogurto pyragas be glitimo su šviežiomis avietėmis

Malonūs kepiniai pagal šį receptą džiugins ne tik tuos, kurie serga celiakija (glitimo netoleravimas), bet ir visus subtilių naminių pyragų mėgėjus.

Ingridientai:

• 80 g sviesto;
• 90 g cukraus pudros + dekoravimui;
• 4 kiaušinių tryniai;
• 2 kiaušinių baltymai;
• 100 g ryžių miltų;
• 60 g kukurūzų miltų;
• 1 valgomasis šaukštas l. pienas;
• 10 g kepimo miltelių;
• 110 g cukraus;
• 60 g kukurūzų krakmolo;
• 200 g natūralaus jogurto;
• 20 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 250-300 g šviežių aviečių;
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos žievelės.

Paruošimas:

1. Kambario temperatūroje sutrinkite sviestą su cukraus pudra. Į mišinį įmaišykite 3 trynius ir pieną.

   

   Sutrinkite sviestą ir cukraus pudrą

2. Atskirame dubenyje sumaišykite ryžių miltus su kukurūzų miltais, įpilkite kepimo miltelių ir šiek tiek druskos.

3. Sumaišykite sviesto-kiaušinių ir miltų mišinį.

   

   Sumaišykite sviesto ir miltų mišinį

4. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių.
5. Tešlą perkelkite į apvalią kepimo formą, išlyginkite, suformuokite nedidelį apvadą.
6. Gabalėlį nusiųskite į karštą orkaitę ir kepkite 10 minučių, tada išimkite iš orkaitės, šaukštu lengvai nuspauskite pakilusią tešlą ir palikite atvėsti.
7. Sumaišykite likusį trynį su 75 g granuliuoto cukraus, į mišinį įpilkite krakmolo, jogurto ir saulėgrąžų aliejaus.

8. Kiaušinių baltymus išplakti su 35 g cukraus, kol suminkštės. Į jogurto mišinį su likusiais priedais supilkite purią masę.

   

   Paruoškite įdarą

9. Perkelkite įdarą į atvėsintą gabalėlį, įdėkite pyragą į orkaitę ir virkite 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Sumažinkite ugnį iki 140 laipsnių ir kepkite skanėstą dar ketvirtį valandos.

10. Pyragą atvėsinkite, ant viršaus uždėkite nuplautas ir gerai išdžiovintas avietes. Pabarstykite skanėstą citrinos žievelėmis ir cukraus pudra.

    

    Papuoškite kepinius avietėmis ir citrinos žievelėmis

Vaizdo įrašas: jogurto pyragas be glitimo

Paprastas jogurto kriaušių pyragas

Raktas į sėkmingą rezultatą ruošiant šį kulinarinį stebuklą yra prinokusių ir aromatinių vaisių pasirinkimas.

Ingridientai:

• 200 g sviesto;
• 175 g cukraus;
• 175 g miltų;
• 6 šaukštai. l. natūralus jogurtas;
• 3 kiaušiniai;
• 1/2 šaukštelio kepimo milteliai;
• 5 g vanilės;
• 3 kriaušės.

Paruošimas:

1. Paruoškite norimą maistą.

   

   Sandėliuokite svarbiausius ingredientus

2. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol biraus ingrediento kristalai visiškai ištirps. Į mišinį įpilkite vanilės.

   

   Kiaušinius išplakite su cukrumi ir įpilkite vanilės.

3. Į tą patį dubenį suberkite jogurtą, viską išmaišykite.

   

   Įpilkite natūralaus jogurto

4. Sviestą ištirpinkite bet kokiu patogiu būdu (ant garų ar vandens vonios, mikrobangų krosnelėje), atvėsinkite ir supilkite į anksčiau paruoštą masę.

   

   Supilkite ištirpintą sviestą

5. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į indą su skysta tešlos dalimi, gerai išmaišykite.

   

   Supilkite persijotus miltus

6. Tešlą suberkite į dubenį, išteptą sviestu arba rafinuotu saulėgrąžų aliejumi, ir šaukštu išlyginkite paviršių.

7. Kriaušes, nuluptas nuo šerdžių ir kotelių, supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant tešlos.

   

   Ant tešlos uždėkite kriaušių

8. Dėkite gabalėlį į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40–45 minutes.

9. Papuoškite gatavą patiekalą pagal savo skonį.

   

   Prieš patiekdami patiekalą, papuoškite jį taip, kaip norite.

Vaizdo įrašas: kriaušių pyragas su jogurtu

Jogurto pyragas su braškėmis ir graikiniais riešutais

Kitas geras vasaros naminių pyragų variantas. Nors, jei yra galimybė šviežias uogas pakeisti šaldytomis, tokiu nuostabiu skoniu galima mėgautis bet kuriuo metų laiku.

Ingridientai:

• 250 g natūralaus jogurto;
• 2 kiaušiniai;
• 30 g sviesto;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 1 maišelis vanilinio cukraus;
• 250 g manų kruopų;
• 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
• 200 g braškių;
• 50 g graikinių riešutų branduolių;
• cukraus pudros ir šviežios mėtos garnyrui.

Paruošimas:

1. Kiaušinių trynius išplakite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tada sumaišykite su lydytu sviestu ir jogurtu.

   

   Trynius sumaišykite su cukrumi, sviestu ir jogurtu

2. Manų kruopas supilkite į indą su kiaušinių, cukraus ir jogurto mišiniu, sumaišykite ir palikite 15–20 minučių.

   

   Manų kruopas sumaišykite su skysta tešlos dalimi ir palikite išbrinkti

3. Atskirame inde plakite, kol susidarys minkštos baltymų smailės.
4. Į manų kruopas įpilkite kepimo miltelių ir palaipsniui įpilkite baltymų.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
6. Kepimo indą patepkite sviestu.

7. Pusę tešlos ir 1/2 braškių suberkite į kepimo skardą. Dar kartą pakartokite sluoksnius.

   

   Tešlą ir braškes suberkite į kepimo indą

8. Pabarstykite ruošinį smulkintais graikiniais riešutais ir padėkite 1 valandai į orkaitę.

9. Pyragą atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata ar kava.

   

   Papuoškite kepinius cukraus pudra ir šviežiais mėtų lapeliais

Vaizdo įrašas: Jogurto vaisių pyragas

Jogurto pyragas su baltu šokoladu

Šis subtilus delikatesas yra tiesiog beprotiškas. Kepant burnoje tirpstančiu subtiliu aromatu, jūs pamiršite visas aktualias problemas. Man patinka tai, kad baltąjį šokoladą galima pakeisti pienu arba juoduoju, o jei į tešlą įmaišysite kakavos miltelių, tada pyragas pasirodys tiesiog mega šokoladas.

Ingridientai:

• 170 g sviesto;
• 300 g miltų;
• 180 g natūralaus jogurto;
• 3 kiaušiniai;
• 140 g cukraus;
• 70 g baltojo šokolado.

Paruošimas:

1. Sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir išplakite.
2. Nenustodami plakti, į kreminį kiaušinių mišinį po vieną įpilkite kiaušinių.
3. Suberkite jogurtą ir persijotus kvietinius miltus.

4. Susmulkinkite šokoladą peiliu arba supjaustykite maišytuvu.

   

   Susmulkinkite šokoladą ir suberkite į tešlą

5. Supilkite šokoladą į tešlą ir gerai išmaišykite.

   

   Į tešlą įpilkite šokolado

6. Tešlą perkelkite į kepimo indą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Apytikslis kepimo laikas yra 40 minučių. Norėdami sužinoti, ar pyragas yra paruoštas, naudokite dantų krapštuką ar medinį iešmą, kad patikrintumėte, ar nepakanka: jei mediena sausa, kepinius galima pašalinti.

7. Atvėsusį skanėstą supjaustykite kvadratėliais.

   

   Baltojo šokolado jogurto pyragą patiekite visą arba porcijomis

Vaizdo įrašas: šokoladinis jogurto pyragas

Pyragai su jogurtu yra nuostabaus skonio, mėgstantys visų amžiaus grupių smaližius. Jei taip pat žinote įdomių tokio kepimo receptų ir esate pasirengęs jais pasidalinti su mūsų skaitytojais, atlikite tai toliau pateiktuose komentaruose. Puikus apetitas jums ir jūsų šeimai!