Kokosų Pienas: Nauda Ir žala Moterims, Vyrams Ir Vaikams

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

Kokosų pienas: kaip gauti kuo daugiau naudos, o ne pakenkti

Kokosų pienas yra malonus, saldus baltas gėrimas. Dėl turtingos cheminės sudėties ir subtilaus skonio jis plačiai naudojamas Pietryčių Azijos, Afrikos ir Pietų Amerikos šalyse. Tačiau prieš vartodami egzotišką gėrimą, turėtumėte susipažinti su jo privalumais ir žala.

Kokosų pienas: iš ko jis pagamintas

Priešingai nei tikėtasi, kokosų pienas visai nėra skystis, esantis plaukuotų egzotinių vaisių viduje. Purvinas vanduo su silpnu kokoso kvapu, kuris purškiasi viduje, yra kokoso vanduo. Jis priklauso superdrinkams, tai yra maisto produktams, turintiems didelę maistinę vertę.

Kokosų vanduo yra visiškai natūralus, gerai absorbuojamas organizmo ir turi didžiulį naudingų savybių arsenalą

Bet baltas, saldus kokosų pienas yra dirbtinai gaminamas iš vaisių minkštimo, kuris susmulkinamas, sumaišomas su vandeniu ir tada filtruojamas. Rezultatas yra tas pats kokosų pienas, kuris naudojamas gaminant gaivinančius gėrimus, alkoholinius kokteilius ir gaminant maistą. Pagrindinė jo produkcija yra sutelkta Pietryčių Azijoje, kur yra daugelyje vietinių patiekalų.

Namuose kokosų pieną galima pasigaminti naudojant didelį dubenį ir koštuvą.

Cheminė kokosų pieno sudėtis ir jo maistinė vertė

Kokosų piene yra:

• vitaminai B, C, E, K;
• polinesočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys (stearino, palmitino, lauro ir kt.);
• gyvybiškai svarbūs mikroelementai (geležis, varis, selenas, cinkas, manganas);
• fruktozė;
• amino rūgštys;
• augalinis pluoštas.

100 g žalio kokosų pieno, spausto iš minkštimo, 230 kcal. Tai yra gana didelis rodiklis, todėl tie, kurie stebi savo svorį, turėtų apriboti saldaus gėrimo naudojimą. Konservuose gali būti mažiau kalorijų, nes gamintojai skystį dažnai skiedžia dideliu kiekiu vandens.

Suaugusiam žmogui rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip 100 ml kokosų pieno per dieną, o vaikams iki 12 metų dalis neturi viršyti 70 ml. Šie apribojimai yra dėl to, kad ir koks naudingas būtų egzotiškas gėrimas, didelis riebalų rūgščių ir angliavandenių kiekis gali sutrikdyti mitybos pusiausvyrą.

Kokosų pieno nauda suaugusiems ir vaikams

Dėl sudėtingos daugiakomponentinės sudėties kokosų pienas:

• gerina virškinimo procesą;
• normalizuoja smegenų veiklą ir aprūpinimą krauju;
• pašalina toksinus;
• papildo vitaminų trūkumą ir pašalina lėtinio nuovargio sindromą;
• apsaugo nuo aterosklerozės vystymosi;
• padeda suaktyvinti imuninę ir antioksidacinę organizmo apsaugą.

Nėščioms moterims, jei nėra kontraindikacijų, reguliarus kokosų pieno vartojimas padės atsikratyti patinimų ir mėšlungio miego metu. Vyrai įvertins egzotišką produktą dėl didelio baltymų kiekio, kuris skatina raumenų augimą ir greitą atsigavimą po fizinio krūvio.

Kokosų pienas ypač naudingas kūdikiams. Geležies, fosforo ir kalcio derinys turi teigiamą poveikį kaulų sistemos vystymuisi. Tačiau nepamirškite, kad kokosų pienas nerekomenduojamas vaikams iki ketverių metų.

Vaikams labai naudingi kokteiliai, kurių pagrindas yra kokosų pienas ir vaisiai

Kontraindikacijos vartoti kokosų pieną

Pagrindinės ir dažniausios kokosų pieno įtraukimo į dietą kontraindikacijos yra alergija ir fruktozės netoleravimas. Egzotinis produktas nedaugeliui žmonių sukelia odos niežėjimą, širdies plakimą ir nevirškinimą. Tokiu atveju turėtumėte kreiptis į gydytoją.

Be to, nepamirškite atsižvelgti į tai, kad kokosų piene yra didelis kalorijų kiekis. Antsvorio turintiems žmonėms jo vartoti nėra.

Atsiliepimai

Tailande išbandžiau kokosų pieną. Ten ji verdama kiekviename žingsnyje, tiesiai priešais turistus, iš kapotų vaisių išbrėždama minkštimą ir sumaišydama su vandeniu. Tada jis išspaudžiamas per mažą centrifugą ir supilamas į kokoso puseles. Kokosų pienas labai skiriasi nuo kokosų vandens, gana sunku supainioti šiuos du produktus. Jis tirštas, aromatingas, saldus ir labai gaivus. Tik jame yra daug kalorijų, todėl neturėtumėte būti per sunkus.

Egzotinio pieno galima nusipirkti konservuoto pavidalo arba galite jį paruošti patys iš šviežių kokoso medžio vaisių. Jis sugeba kompensuoti vitaminų ir mikroelementų trūkumą racione. Taip pat galite išbandyti patiekalų ruošimą pridedant kokosų pieno, kuris suteiks įvairovės jūsų naminiams patiekalams.