Klaidos Arbatos Vakarėlyje

2024 Autorius: Bailey Albertson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 13:02

7 klaidos arbatos ceremonijoje, kurių britai niekada nepadarys

Arbata geriama kiekvienuose namuose, tačiau ne visi žino, kaip ją tinkamai užvirinti ir naudoti. Norint mėgautis arbatos ceremonija, reikia vengti šių klaidų, kurių tikrieji anglai niekada nepadarys.

Chlorintas vanduo

Vandentiekio vanduo nėra tinkamas skaniai arbatai ruošti: jame yra chloro, priemaišų, daug geležies ir jis yra per kietas. Tai reiškia, kad arbatos skonis joje nėra iki galo atskleistas. Geriausias vanduo gėrimui laikomas išpilstytu iš natūralių šaltinių arba filtruotu čiaupu.

Ilgai verdamas

Jei juodoji arba žalioji arbata lašinama ilgai, joje esančios medžiagos pradeda oksiduotis. Tuo pačiu metu išnyksta skaidrumas, dingsta aromatas, keičiasi skonis ir sumažėja gėrimo maistinė vertė. Arbatoje dėl aplinkos poveikio padidėja bakterijų ir grybų kiekis. Todėl reikalaukite to ne ilgiau kaip 3-5 minutes.

Antrinis aludarystė

Arbata turėtų būti verdama tik vieną kartą. Su vėlesnėmis infuzijomis lapams jau netenkamos visos natūralios savybės ir aminorūgštys. Po pirmojo virimo pašalinama apie 50% naudingų komponentų, antrojo - 30%, o po trečiojo - 10%. Jei užvirsite gėrimą kelis kartus iš eilės, jis ne tik nebus naudingas, bet ir taps žalingas. Tas pats pasakytina ir apie vakarykštę arbatą, kuri, kaupdama pavojingas medžiagas, tampa silpnu nuodu.

Netinkamas laikas

Britai mano, kad negalima gerti virtos arbatos tuščiu skrandžiu, prieš einant miegoti ir valgio metu. Geriant gėrimą nevalgius, slopinamos skrandžio sultys ir sumažėja bendras rūgšties ir tulžies kiekis skrandyje, kuris stimuliuoja jo gleivinę, provokuoja įvairias ligas ir mažina apetitą. Geriant arbatą valgio metu, padidėja virškinimo sistemos organų apkrova. O arbata prieš miegą gali sukelti nemigą: joje yra kofeino ir tanino, kurie jaudina nervų sistemą.

Netinkama vandens temperatūra

Norėdami gauti skanų ir aromatingą gėrimą, turite jį teisingai paruošti. Vanduo užvirinamas ir atvėsinamas. Kiekvienai veislei reikalingas skirtingos temperatūros vanduo: žalia nefermentuota - 80 ° C, juoda - 98-100 ° C, raudona - 70-85 ° C.

Netinkamų indų pasirinkimas

Tikri anglai nuo senų senovės arbatos ceremonijai naudojo porcelianą. Tai visiškai saugu sveikatai, atrodo elegantiška ir brangi. Tuo pačiu metu jame esantis gėrimas ilgą laiką išlaiko šilumą, skonį ir aromatą.

Arbatos skiedimas vandeniu

Pagal anglišką tradiciją, ką tik paruošta arbata nėra skiedžiama puodelyje nei verdančiu vandeniu, jau nekalbant apie vėsų vandenį, nes dėl to ji praranda savo skonį ir stiprumą. Kad gėrimas nebūtų per karštas, jis supilamas į puodelį ir laikomas 4-5 minutes.